عذبة الروح
29-11-2003, 07:59 PM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كبة الدجاج
المقادير:
ـ نصف كوب برغل
ـ دجاجة مفرومة
ـ ملعقتا كزبرة خضراء مفرومة
ـ ملعقة بهار الشاورما
ـ ملعقة ملح
مقادير الحشوة:
ـ ملعقة زيت نباتي
ـ 3 ملاعق من الدجاج المفروم
ـ بصلة مفرومة
ـ نصف ملعقة سماق
ـ ربع ملعقة ملح.
طريقة التحضير:
1 ـ انقعي البرغل لمدة 20 دقيقة ثم صفيه من الماء واخلطيه بجميع المقادير، ثم اتركيه جانبا 2 ـ حمري مقادير الحشوة بالزيت لمدة 10دقائق ثم لفي الكبة باليد على شكل بيضاوي. جوفي وسطها ثم احشيها بقليل من الحشوة واحكمي اغلاقها
3 ـ اقليها بزيت عميق وقدميها ساخنة.
ملاحظة:
يجب دهن اليدين بالزيت قبل عملية التكبيب.
http://www.sayidaty.net/sayidaty/1185/food/images/5.jpg
كبة الدجاج
المقادير:
ـ نصف كوب برغل
ـ دجاجة مفرومة
ـ ملعقتا كزبرة خضراء مفرومة
ـ ملعقة بهار الشاورما
ـ ملعقة ملح
مقادير الحشوة:
ـ ملعقة زيت نباتي
ـ 3 ملاعق من الدجاج المفروم
ـ بصلة مفرومة
ـ نصف ملعقة سماق
ـ ربع ملعقة ملح.
طريقة التحضير:
1 ـ انقعي البرغل لمدة 20 دقيقة ثم صفيه من الماء واخلطيه بجميع المقادير، ثم اتركيه جانبا 2 ـ حمري مقادير الحشوة بالزيت لمدة 10دقائق ثم لفي الكبة باليد على شكل بيضاوي. جوفي وسطها ثم احشيها بقليل من الحشوة واحكمي اغلاقها
3 ـ اقليها بزيت عميق وقدميها ساخنة.
ملاحظة:
يجب دهن اليدين بالزيت قبل عملية التكبيب.
http://www.sayidaty.net/sayidaty/1185/food/images/5.jpg