(((ّّّ ســــد الــحــنـــك ّّّّ))) حلــى مصري + قصتي معاه ههههه صوووور

[طعم الشهد]

http://www.iraq-4ever.com/za7arf/salam/15.gif



(((ّّّ ســــد الــحــنـــك ّّّّ))) حـــلى مصري قصتي معاه



سبب تسميته بذالك...؟؟

لانه يكفي لسد الفم من الاطباق الاخراء ويشبعه مما يجعله لايحتاج لأكل اطباق اخرا

ايضا شرح اخر له ...!!


الحنك هو السطح السفلي من الفك العلوي في تجويف الفم
وهو تجويف يقع مباشرة فوق اللسان ...

http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/c/c7/Illu01_head_neck_-_Arabic.png/250px-Illu01_head_neck_-_Arabic.png

وشكله هو كما يلي:

http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/7/7b/06-06-06palataltori.jpg/250px-06-06-06palataltori.jpg

...


ويقال في كلام العامة "دق الحنك"

ويقصد به كثرة الكلام ... والسبب في التسمية هو لأن اللسان يدق (يعني يطرق) الحنك ... كأشارة لتحريك اللسان بالكلام

...

واذا انسد هذا التجويف ... فإن الكلام سيتوقف لأن اللسان لن يجد المساحة في اللعب والمرونه كي تخرج الحروف بسهوله

وهاذه الـحلوى شهيرة بمصر وتسمى ... سد الحنك


سبب معرفتي بها ...؟؟

(ان رجل من اقاربنا متزوج بوحده امها مصريه

وهاااذي الحرمه ماتتعدانا في جمعاتنا سابقآ وكانت محبوووبه من اهلي ومانستغني عنها ابدآ لطيبتها وخفت دمها

وكانت هي اول من علمنا في هالطبق الحلووو والبسيط

المهم ...مالكم بالطويله..... انا اخر مره اكلت هاذا الطبق من يوم كنت بثالث ابتدائي

والحين قررت ابحث عن وصفته وانزلها لكم بس من صنع ايديا وعينيا

والحمدلله اتحقق حلمي وذقت هالطبق مره ثانيه

والحين نبدء مع اخونا الشيف سد الحنك ....ّّّّّ.....

المقااااااادير ....

ثلاث ارباع كاس سكر
ثلاث ارباع كاس دقيق ابيض
كاس مويه
2 م ك سمن
وشوي سمسم ان وجد (( انا ماحطيت سمسم ماكان عندي للأسف....!


http://forum.hawahome.com/upload/files/1451466912.jpg


اولا .... نقوم بتذويب السكر مع الماء


http://forum.hawahome.com/upload/files/193653160.jpg


نضع بالقدر الزبده + الدقيق ونحركه حتى يتداخل


http://forum.hawahome.com/upload/files/796039925.jpg
ونحرك حتى يشقر للبوني الفاتح


http://forum.hawahome.com/upload/files/1055607552.jpg


ثم نضع الماء بالسكر ونحرك بسرعه



http://forum.hawahome.com/upload/files/316332838.jpg


وعندما يتماسك على طول نبعده عن النار

ونضعه في طبق للتقديم

ايضآ نستطيع عمل كور صغيره منه ثم يغمس بالسمسم او يرش ويوضع في اوراق التقديم


http://forum.hawahome.com/upload/files/2028505662.jpg



http://forum.hawahome.com/upload/files/1436341619.jpg



http://forum.hawahome.com/upload/files/27570307.jpg




وبالعاااااااااااااااااااااافيه

[ام يوسف 74]

ماشاء الله تبارك الله

تعرفي طعوم اني عمري ما دقته

لكن هادي اكله شهيره جدا في مصر

يعطيكي العافيه حبيبتي علي شرح وروعه طرحك للموضوع

مميز ويثبت يا قمر واحلي تقييم لعيونك

[فديتك ياوطني]

رووووعه تشبه الحلاوة التركية عندنا بس نحط هيل معاهآ

ان شاءالله احاول اسويهآ لاني احب الحلويات اللي كذا

مشكورة عزيزتي ربي يسلم الايادي ويعطيكي العافية

[طعم الشهد]

ماشاء الله تبارك الله

تعرفي طعوم اني عمري ما دقته

لكن هادي اكله شهيره جدا في مصر

يعطيكي العافيه حبيبتي علي شرح وروعه طرحك للموضوع

مميز ويثبت يا قمر واحلي تقييم لعيونك


ام يوسف
مشكوووره وماقصرتي
وتصدقين الان لي 20 سنه ماذقته
بصراحه ايامه حلوه وكنت ذيك الأيام صغيره وماعندي هم ولاغم بس همي اذوق سد الحنك اخخخخ
ولي كم يوووم احس ريحته بخشمي اللي يشوفني يحسبني اتوحم
واقووول للوالده احس اني مشتهيه سد الحنك
والحمد لله ذقته وتحققت امنيتي
ومشكوووره ام يوسف على التقيم والتثبيت
والله يثبتنا على طاعته اااااااامين




رووووعه تشبه الحلاوة التركية عندنا بس نحط هيل معاهآ

ان شاءالله احاول اسويهآ لاني احب الحلويات اللي كذا

مشكورة عزيزتي ربي يسلم الايادي ويعطيكي العافية


هلا فيك فدووونه

ويازين تركيا واكلاتها

ومشكوووره على المرور المميز والراقي والمنور دوووم

[خوخه25]

يمى يمى روووووعه

ما شاء الله تبارك الله

طعومه ذكرتينى بالطفوله هههههه امى الله يحفظها كانت تسويه وكنا نموت عليه

وانا كمان يمكن ما اكلته من 15 سنه لكن بعد موضوعك اكيد حسويه قريب

تسلم الاياااادى يا قمر على الوصفه السهله والشرح المفصل

يعطيك العافيه حبيبتى

[لؤلؤة2005]

ما شاء الله لذيذ طعومة
والقصة مؤثرة >>>لقاء بعد 20 سنة خخخخخ
انا مثلك لي اكثر من عشرين سنة ماذقته
بالفعل الحلويات زمان كان لها طعم خاص ومميز
لانها كانت من يد الوالدة الله يحفظها ومع لمة الاحباب
وهي حلى شتوي على ما اتذكر
تسلم الايادي الحلوة طعومة رجعتينا لذكريات الاحبة
وهنا وعافية عليكم ياقلبي .

[مسلمة أبية]

تسلم يداتك أول مرة اعرف هالحلا واعرف قصته

[قمرالليل الجميل]

ماشاء الله طعومة لذيذة
والله فكرتنى بحاجه كانت الوالده الله يرحمها بتعملها اسمها الرشته
والله خلتنى ابكى و فكرتنى باحلى ايام عمرى مع( امى ):94:
ان شاء الله اعملها قريبا تشوفها
تسلم ايدك ياعسسسسسسسسسسسل
للاسف ميزانك رفض تقيمك

[المحبة للجنة]

يسلمووووووو ياعسل على الوصفة الشهية والسهلة

الف هنا وعافية على قلووووووووووبكم

[انسكابة أمل]

ماشاء الله


تسلمييييييييييين طعووومه

[الجودها]

ياسلام اموووووووت فيه

ذكرني باايام مصر الحلووووووووووة الله يعيد هالايام وتخلص ازمتهم على خير يارب

قصة رئعه ياشهوده ونهايتها سعيده لانكم اجتمعتوا اخيرا ههههههههههههههههه

الله يعطيك العافيه شهوده

وعليك بالعافيه ياقلبي

[طعم الشهد]

يمى يمى روووووعه

ما شاء الله تبارك الله

طعومه ذكرتينى بالطفوله هههههه امى الله يحفظها كانت تسويه وكنا نموت عليه

وانا كمان يمكن ما اكلته من 15 سنه لكن بعد موضوعك اكيد حسويه قريب

تسلم الاياااادى يا قمر على الوصفه السهله والشرح المفصل

يعطيك العافيه حبيبتى


يسلموووو خوخه

والحمد لله انكم تعرفونه
بصراحه قلت شكل ماحد يعرفه

بس مو تنسين تسوينه وتعلميني

فعلا ايامه حلوووه

ومرورك الاحلا


ما شاء الله لذيذ طعومة
والقصة مؤثرة >>>لقاء بعد 20 سنة خخخخخ
انا مثلك لي اكثر من عشرين سنة ماذقته
بالفعل الحلويات زمان كان لها طعم خاص ومميز
لانها كانت من يد الوالدة الله يحفظها ومع لمة الاحباب
وهي حلى شتوي على ما اتذكر
تسلم الايادي الحلوة طعومة رجعتينا لذكريات الاحبة
وهنا وعافية عليكم ياقلبي .


هههههههه شفتي لؤلؤه التقيتا بعد فراق طويل

والحمد لله قصتي اعجبتك

وفعلا حلويات اول لها طعم ثاني

مو زي الحين اشكال ولوان ومن كثرهم ماتدرين وش اساميهم

يعطيك العافيه على المرور المميز


تسلم يداتك أول مرة اعرف هالحلا واعرف قصته


هلا فيك
وفعلا قصته غريبه

بس لازم اجربينه وتدخلين بتفاصيل القصه

ومشكووووره


ماشاء الله طعومة لذيذة
والله فكرتنى بحاجه كانت الوالده الله يرحمها بتعملها اسمها الرشته
والله خلتنى ابكى و فكرتنى باحلى ايام عمرى مع( امى ):94:
ان شاء الله اعملها قريبا تشوفها
تسلم ايدك ياعسسسسسسسسسسسل
للاسف ميزانك رفض تقيمك


قمووووره

عظم الله اجرك بالوالده والله يرحمها ويسكنها فسيح جناته
بس اهم شي ماتنسينها بالدعاء اللي بيريحها في اخرتها
والموت حق علينا

وانا احترم مرورك الغالي
ويعطيك العافيه


يسلمووووووو ياعسل على الوصفة الشهية والسهلة

الف هنا وعافية على قلووووووووووبكم




حيااااك الله

ومشكوووره

[طعم الشهد]

ماشاء الله


تسلمييييييييييين طعووومه

الله يسلمك فجوره

وماقصرتي

مرور مميز دائما


ياسلام اموووووووت فيه

ذكرني باايام مصر الحلووووووووووة الله يعيد هالايام وتخلص ازمتهم على خير يارب

قصة رئعه ياشهوده ونهايتها سعيده لانكم اجتمعتوا اخيرا ههههههههههههههههه

الله يعطيك العافيه شهوده

وعليك بالعافيه ياقلبي




يسلموووو جودها
ومصر ام الدنيا الله يحفظها دووم
والقصه سعيده بالاخير الحمد لله نهايه رائعه لسد الحنك ومحبته المشتاقه اخخخخ

ويلمووو على الطله الحلوه

[ام اسولهـ ✿≈]

يبيلنا نجربها ونشوووف

شكلها لذليذ

يسلمو الايااادي شهوودة

[ام القمر....]

ما شاء الله
الحمد لله انك وصلتى للوصفة وتذوقتيه مرة تانية
باين عليكى بتحبيه جدا
بالف هنا وعافية حبيبتى
يسلموا الايدين المبدعين
والله حسيت ان كل الردود من مصريات
او اكيد انه معروف بالمملكة
جزاكى الله خيرا ولابداعك الراقى احلى تقييم

[رومبا]

والله فكرتينى أعمله

تسلمى حبيبتى

فى إنتظار جديدكِ

[waz]

تسلم يدينك الله يعطيك العافية

[أم زايد1]

يسلموووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووو ووووووووووووووووووووووو

[المتميزهـ]

ماشاء الله
اكله لذيذة
ربي يسلم ايدينك حبيبتي

حاولت ارسل لك طريقة الملفوف .....Z
ماقدرت لازم اكمل 30 مشاركة عشان ارسل رسالة خاصة
وان شاء الله ارسله لك في اقرب وقت

[بريـق الألمـــــاس]

تسلم ايديييييييييييك طعووووووووومه

ههههههههه أعجبني الشرح

للأسف ميزانك رافض التقيييم

[طعم الشهد]

حيااااكم الله اسعدووتن بالمروووور الروووووعه

[إسوارة ناعمة]

ههههههههههههه حلوة القصة ياطعومة صراحة مؤثرة وبنفس الوقت محمسة ..
وتصدقيين أن الوالدة تعملها لنا مابين فترة وفترة وآخر مرة كليتها من يدها قبل ثلاث أسابيع مع إختلاف
بسيط لمقاديرك هي تحط هيل بدل السمسم وكمان خذت الطريقة من شغالتنا المصرية يوم كنت بالطفولة
والى الان مانسوها .. وعموما سلمت يداكي ياقمر وعافية على قلوب غواليك .. وكان ودي والله اقيمك
بس ميزانك رافض التقييم وشكله أكل حتة من سد الحنك وسدت عليه ....

[حنان ترك]

ذكرتينى بالذي مضى
قصتى مع سد الحنك قديمة كمان كنت اسوية من 15 سنة ايام الصبى
واموت فية واتمنى انى اقدر ارجع اسوية واكلة لكن خليني بعيدة عنة افضل
حفاظا على الصحة

[بأخلاقنا نرتقي]

ماشاااااء الله تبارك الله

يعطيــك العافيــــــــه على الطبق الرائــع

تســلم الايااادي

واخيرا شفته <<ذكرتيني بدكتوره مصريــه كلا تقول لنا ودي اعمل سد الحنك

وافطركوا فيــه عشان اطبق عليكوا ههههههههه

تــــــم التقيـــم بنجاااااااح

[طعم الشهد]

ههههههههههههه حلوة القصة ياطعومة صراحة مؤثرة وبنفس الوقت محمسة ..

وتصدقيين أن الوالدة تعملها لنا مابين فترة وفترة وآخر مرة كليتها من يدها قبل ثلاث أسابيع مع إختلاف
بسيط لمقاديرك هي تحط هيل بدل السمسم وكمان خذت الطريقة من شغالتنا المصرية يوم كنت بالطفولة
والى الان مانسوها .. وعموما سلمت يداكي ياقمر وعافية على قلوب غواليك .. وكان ودي والله اقيمك

بس ميزانك رافض التقييم وشكله أكل حتة من سد الحنك وسدت عليه ....



نعووووووووووووووووووومه
يااااهلا فيك

والحمد لله انك تعرفينه بس صراحه وش رايك فيه مووو جنان

ويعطيك العااافيه على المرور المميز دائما





ذكرتينى بالذي مضى
قصتى مع سد الحنك قديمة كمان كنت اسوية من 15 سنة ايام الصبى
واموت فية واتمنى انى اقدر ارجع اسوية واكلة لكن خليني بعيدة عنة افضل
حفاظا على الصحة



حيااك الله حنونه

بس معانات ماذقتيه لك 15 سنه

ضروري تذوقينه بكمي بسيطه

ومااتشووفين شر

وسلاااااااااااااااااااااااااامتك


ماشاااااء الله تبارك الله

يعطيــك العافيــــــــه على الطبق الرائــع

تســلم الايااادي

واخيرا شفته <<ذكرتيني بدكتوره مصريــه كلا تقول لنا ودي اعمل سد الحنك

وافطركوا فيــه عشان اطبق عليكوا ههههههههه

تــــــم التقيـــم بنجاااااااح



ههههههههههههههههههههه

الحمد لله شفتيه على ايدينني

وهالمره شفتيه والمره الجايه ذوووقيه وخبريني برايك فيه

ويسلموووووووووووووو

[مرجانه9]

روعععععععععععععععععععععععععععه تسلم الاياااااااااااااااااااااااااااااااااااادي

[شنس بنس]

ما شاء الله لا قوة الا بالله الله يكرمك يا قمر

[طعم الشهد]

شكرا لمرورك على موضوعي وهذا شرف لي ووسام على صدري

[شموخ الروح]

ماشاء الله شكله روووووووووعه

يعطيك العافيه ياطعومه..

[مونا ليزا]

تسلم الايادي غاليتي طعم الشهد
طبق كان نفسي اعرف كيف بينعمل
وعرفت
مشكووورة حبيبتي

[Miss.Reem]

http://up.hawahome.com/uploads/14753517471.gif (http://up.hawahome.com/)

[ليدي الامورة]

ماشاء الله تبارك الله