العريكة الجنوبية مع القرصان والرظيفه

[بلا كثرة حكي]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كيفكم مع البرد ؟
جبت لكم معي اليوم اكله لذيذة وشهية
العريكة الجنوبية مع القرصان والرظيفه
الطريقة والمقادير ::
طحين بر ملح ماء وتعجن

http://forum.hawahome.com/nupload/387025_1327347424.jpg
وتدخل الفرن حتى تنضج من غير تحمير ثم تعرك وتوضع بحافظه حراريه جانبا
2-القرصان <او الخبز الجنوبي>
طحين بر وطحين دبي وخميره فوريه
وملح وماء للعجن
تخلط المقادير جميعها وتعجن وتوضع بمكان دافئ حتى تختمر

http://forum.hawahome.com/nupload/387025_1327347424.jpg
وهذه العجينه وهي غير الاولى ؛وبعدما تخمر نقطعها في صحن ونتركها عشر دقائق لترتاح ؛-ثم نقوم بخبزها
بالطاوه < او الصينبه المخصصه للخبز >
وادخلها بالفرن ونتابعها حتى تحمر من فوق وتحت ونخرجها واليكم الصور:

http://forum.hawahome.com/nupload/387025_1327348276.jpg
وهذا شكلها بعد الخبز
http://forum.hawahome.com/nupload/387025_1327348639.jpg
http://forum.hawahome.com/nupload/387025_1327349101.jpg
واليكم الان طريقة الرظيفه الجنوبيه ::
زبده <وانا افضل زبدة المراعي <3حليب سائل بوني - دقيق <حجره خاصه بالرضيفه وهي الاساس في صنع السمن والرضيفه
وهذه الحجره على النار >وتستغرق ساعه الى ساعه ونصف حتى يبيض لونها
http://forum.hawahome.com/nupload/387025_1327350111.jpg
توضع الزبده في القدر
http://forum.hawahome.com/nupload/387025_1327349351.jpg
ثم توضع على النار حتى تسيح وتبتدئ
بالغليان <طبعا على نار هادئه حتى لاتحترق<
http://forum.hawahome.com/nupload/387025_1327349689.jpg
وبعد سيحان الزبده نضيف لها الاتي:
نجهز الطحين والحليب جانبا:
http://forum.hawahome.com/nupload/387025_1327350381.jpg
ثم نقوم بتمريغ او تحريك الحجره داخل الطحين وبحركه سريعه وتضاف للزبده
وتحرك بسرعه ليكتسب السمن والرضيف نكهتها الشهيه
http://forum.hawahome.com/nupload/387025_1327351040.jpg

http://forum.hawahome.com/nupload/387025_1327352196.jpg
وهنا نضيفها وتحرك بسرعه
http://forum.hawahome.com/nupload/387025_1327351395.jpg
وبعدها نصب الحليب مع التحريك المستمر وتترك لمدة
خمس دقائق على نار هادئه جدا
ونطفئ النار عليها
http://forum.hawahome.com/nupload/387025_1327352303.jpg

ثم نقوم باضافة السمن والرضيفه والعسل مع شمعه الى العريكه -
ووضع جزء من السمن باناء اخر
وهذا الشكل النهائي
http://forum.hawahome.com/nupload/387025_1327352973.jpg
والعافيه على قلوبكن :68::68:

[قطرة ندى]

مشكوووووورة والله يعطيك الف عافية حبيبتي

وصفة ولا الذ من هيك ما تحرمينا من جديدك يا قلبي

[لؤلؤة2005]

سلمت يداك غاليتي
هنا وعافية عليكم وننتظر جديدك ياقمر
ولك احلى تقييم .

[خوخه25]

رووووعه

ما شاء الله تبار ك الله

عليكم بالعافيه يارب

موفقه يالغلا

[ام عبدالله وعبد]

ماشاء الله تبارك الرحمن بالعافيه

[|| HONEY ||]

وعليكم السلاام ورحمة الله وبركااته

تسلمين ع الأكل اللذيذ ..

[نجمة خراسان]

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

ما شاء الله رررررررررررائع

تسلم يداك يا مبدعة

مشكورة والله يعطيك العافية اختي
تستاهلين التقييم

[الجودها]

روووووووووعه

يسلموووو الايادي واحلا تقيييم لعيونك

[بلا كثرة حكي]

مشكوووووورة والله يعطيك الف عافية حبيبتي

وصفة ولا الذ من هيك ما تحرمينا من جديدك يا قلبي

شاكرة لك مرورك الغالي

لا عدمت تواجد الطيب:68:

[بلا كثرة حكي]

سلمت يداك غاليتي
هنا وعافية عليكم وننتظر جديدك ياقمر
ولك احلى تقييم .

اسعدني مرورك الطيب وتقييمك الغالي

لا عمت تواجدك علاتي:68::68:

[بلا كثرة حكي]

رووووعه

ما شاء الله تبار ك الله

عليكم بالعافيه يارب

موفقه يالغلا

اسعدني مرورك الطيب وتقييمك الغالي

لا عمت تواجدك علاتي:68::68:

[بلا كثرة حكي]

ماشاء الله تبارك الرحمن بالعافيه

بارك الله فيك ع المرور الطيب:68:

[بلا كثرة حكي]

وعليكم السلاام ورحمة الله وبركااته

تسلمين ع الأكل اللذيذ ..

شاكره لك مرورك الطيب:68:

[بلا كثرة حكي]

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

ما شاء الله رررررررررررائع

تسلم يداك يا مبدعة

مشكورة والله يعطيك العافية اختي
تستاهلين التقييم

اسعدني مرورك الطيب وتقييمك الغالي

لا عمت تواجدك علاتي:68::68:

[بلا كثرة حكي]

روووووووووعه

يسلموووو الايادي واحلا تقيييم لعيونك

اسعدني مرورك الطيب وتقييمك الغالي

لا عمت تواجدك علاتي:68::68:

[إسوارة ناعمة]

ياقلبي على الجنوووووب وعلى أهلها وعلى أكلاتهم الطيبة فديييييتهم الغوالي ..
الله يسلم يدك ياقمر على الأكلات المشهية واللذيذة وخصوصا انها من جنوبنا ..
وأحلى تقييم لأحلى شعبية جنوبية ومن يدك حبيبتي ..

[الواثقة بالله2]

تسلم ايدك يا قمر شكلهم بيشهي

[بلا كثرة حكي]

ياقلبي على الجنوووووب وعلى أهلها وعلى أكلاتهم الطيبة فديييييتهم الغوالي ..

الله يسلم يدك ياقمر على الأكلات المشهية واللذيذة وخصوصا انها من جنوبنا ..

وأحلى تقييم لأحلى شعبية جنوبية ومن يدك حبيبتي ..


تسلمين ويسلم قلبك ع كلامك الطيب

ومرحبا الف باهل الجنوب ومرورهم الغالي

شاكره لك مرورك وتقييمك الرائع:68:

[بلا كثرة حكي]

تسلم ايدك يا قمر شكلهم بيشهي

الله يسلمك وشاكره لك مرورك الغالي:68:

[أم خليفة]

تسلم يمناك على الطبق الاكثر من رائع

بس عندي سؤال هل العجينة تلتصق باليد أو تكون متماسكة الان أحب أجربها

[بلا كثرة حكي]

تسلم يمناك على الطبق الاكثر من رائع

بس عندي سؤال هل العجينة تلتصق باليد أو تكون متماسكة الان أحب أجربها


هلا بك حبيبتي وبمرورك الغالي

العجينه الاولى > عجينة العريكه ايوه تلتصق باليدلانه العريكه لازم تكون طريه ولينه

اما العجينه الثانيه > التايعه للخبز < لا عجينتها تكون وسط وبعد تخمرها ما راح تلتصق

وجربيها وبالعافيه على قلبك

بارك الله فيك ع روعة المرور

[عذبة النفس]

ماشاء الله تبارك الله والله شكلها مشهي مره مره
الله يسلم ايدينك يالغلا والله يجزاك الخير يارب
بانتظار مالديك من جديد
لاعدمتك

[~متـ أم ـعب~]

لذيذ ومشهي

تسلم ايدج ست البيت

ماننحرم منج

[بلا كثرة حكي]

ماشاء الله تبارك الله والله شكلها مشهي مره مره
الله يسلم ايدينك يالغلا والله يجزاك الخير يارب
بانتظار مالديك من جديد
لاعدمتك

يا هلا بك غلاتي

منوووره بمرورك الغالي

لا عدمت تواجدك الحلو

[الام الحلوين]

سلمت يمناك

[.. أم معاذ ..]

أمووووووووت في أكل أهل الجنوب ربي يسعدهم ويحفظهم وتسلم يدك يا عسل


ويعطيك الصحة والعافية على الوصفة الذيذة

[نوفـ الصغيرة]

روووووووووووووعه الله يعطيك العوااااااااااااافي

من جد شهيتيني وانا جوعااااااااااااااااانه

[سحآبة الدعوة]

مشاء الله تبارك الله تسلم الأيادي على الأكله اللذيذه
وبالصحه والعافيه

[بلا كثرة حكي]

لذيذ ومشهي

تسلم ايدج ست البيت

ماننحرم منج

الله يسلمك وبارك الله فيك ع المرور الرائع:68:

[بلا كثرة حكي]

سلمت يمناك


الله يسلمك وبارك الله فيك ع المرور الرائع:68:

[بنت غزة 1]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
يعطيك الف عافية

[بلا كثرة حكي]

مشكورات حبيباتي ع المرور الجميل:)

[بنت المساعيد]

وصفة مميزة وطبق حلوو كثييير

تسلمي ايداتك يالغالية

ننتظر كل جديد منك

[حورية الجزائر 2]

رووعة يا ريت اقدر اطبخها بس ما عرفت هذه الحجرة يعني نوعها و هل تتواجد

["دودو"]

تسلم ايدك يا قلبي

مشكورة يا عسل على الوصفة الرائعه

[( نور الشمس )]

يسلموووووووووو

[سوسي $]

شكرا ...............................

[قمرالاحساء]

تسلم هلايادي

[Miss.Reem]

http://up.hawahome.com/uploads/14753517471.gif (http://up.hawahome.com/)

[ليدي الامورة]

سلمت يداك غاليتي

[الإدارة]

بارك الله فيكن

الموقع فعلا يفتقد امثالكن’’’’’

[بسمات المدينة]

العريكة الجنوبية مع القرصان والرظيفه