الثريد مشاركتي 2 في اكلات الشعبية الشتائية

[امة الله4]

http://forum.hawahome.com/nupload/44645_1327136444.gif

اللهم ا شف اختنا ام يوسف شفاء لايغادر سقما




اخواتى بعد غياب عن اضافة مواضيع في المنتدى رجعتلكم بوصفه الثريد باللحم المجفف والكرداس

وهي اكلة شعبية يشتهر بها المغاربة وطريقة اعداد الكرداس خذي أحشاء خروف واغسليها مع فركها بالليمون الحامض والملح للقضاء على الروائح غير المستحبة. اقطعي طرفا من الكرشة بمقدار 10 سنتيمترات ستستعملينه لتلفيف باقي الأحشاء المقطعة قطعا صغيرة. رشي هذه الأخيرة بالملح بكثرة جدا والفلفل الأسود و السكنجبير والكركوم و قزبور اليا بس والفلفل الاحمر ولفي القطع في الكرشة مع ربطها بقطعة من المصران.

وبما أن الجانب الأملس من الكرشة يكون إلى الداخل، فيجب أن يكون مقدار الملح زائدا عن غيره من التوابل، لأن الكرداس بطبعه مالح. جففي قطع الكرداس في الشمس حتى تصبح صلبة، وعشية اليوم الذي تريدين إعدادها فيه ضعيها في الماء لمدة ساعتين على الأقل، وفي الصباح حضري وهدا هو اللحم المجفف والكرداس
http://forum.hawahome.com/nupload/429692_1328889129.jpg


وهنا وضعته فى الماء ليصير رطبا
http://forum.hawahome.com/nupload/429692_1328889011.jpg

IMG]http://forum.hawahome.com/nupload/429692_1328889011.jpg[/IMG]

وهاهو لما صار رطبا

http://forum.hawahome.com/nupload/429692_1328822144.jpg


بعدذالك يوضع في القدر ونضيف له بصلتان والبهارات والزيت بدون ملح والثوم والقزبور

http://forum.hawahome.com/nupload/429692_1328889266.jpg

http://forum.hawahome.com/nupload/429692_1328889378.jpg
ثم يقلى قليلا فوق النار ثم نضع فيه قليلا من العدس والحمص اوالفول وملعقة كبيرة
من السانوج والحلبة

http://forum.hawahome.com/nupload/429692_1328889639.jpg

ويقلى مرة اخرى ثم يوضع له الماء الكافى


http://forum.hawahome.com/nupload/429692_1328889809.jpg

ثم نتركه فوق النار حتى يطهو مع وجود المرق فيه ثم نفقس فوقه البيض

على حسب الرغبة ونتركه على نار هادئة مقدار مايطهو فيه البيض

http://forum.hawahome.com/nupload/429692_1328890280.jpg

يتبع

[امة الله4]

واليكم المسمن
اولا الطحين مع الملح وقليل من الخميرة

http://forum.hawahome.com/nupload/429692_1328889550.jpg

وهاهى العجينة لماعجنت

http://forum.hawahome.com/nupload/429692_1328889735.jpg

نقطعها كريات صغيرة مثلما يبدو على الصورة

http://forum.hawahome.com/nupload/429692_1328889892.jpg
هنا وضعت معها الزيت ثم تبسط
http://forum.hawahome.com/nupload/429692_1328889956.jpg

هنا وضعتها في المقلا ت قليلا ثم تقلب في جهة اخرى و تضع اخرى عليها وهكذا حتى اكمل الكمية التى لدينا
http://forum.hawahome.com/nupload/429692_1328890004.jpg

http://forum.hawahome.com/nupload/429692_1328890067.jpg

وهذا هو الثريد يقطع في اناء ويسقى بالمرق واللحم من فوق
وقد مدح النبى صل الله عليه وسلم الثريد حيث قال وفضلُ عائشة على النساء كفضل الثريد على سائر الطعام الحديث متفق عليه.
http://forum.hawahome.com/nupload/429692_1328890226.jpg

وهنا لم سقيته من بعد

http://forum.hawahome.com/nupload/429692_1328890345.jpg

وهنا عن قرب

http://forum.hawahome.com/nupload/429692_1328890406.jpg
هنيئا مريئا

وارجو منكن الدعاءلزوجي و لاخي ان ييسر الله له امرهم

[قطرة ندى]

مشكوووووورة والله يعطيك الف عافية حبيبتي

وصفة ولا الذ من هيك ما تحرمينا من جديدك يا قلبي

والله يسهل امورهم يا رب

[امة الله4]

مشكوووووورة والله يعطيك الف عافية حبيبتي

وصفة ولا الذ من هيك ما تحرمينا من جديدك يا قلبي

والله يسهل امورهم يا رب





جزاك الله خيرا على المرور:68:

[نجمة خراسان]

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

ما شاء الله تبارك الله


طبق ررررررررررائع تسلم يداك اختي


مشكورة والله يعطيك العافية اختي

تستاهلين التقييم

والله يسهل امورهم يارب

[امة الله4]

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

ما شاء الله تبارك الله


طبق ررررررررررائع تسلم يداك اختي


مشكورة والله يعطيك العافية اختي

تستاهلين التقييم

والله يسهل امورهم يارب



جزاك الله خيرا على المرور نورتي صفحتي:rroo:

[-هدى-]

يعطيك العافيه على هالطبق الشهي وتسلم

الأيادي على طرحه لنا..وربي يسر أمر زوجك وأخيك

ويحقق كل أمانيك آآآمين..مشكورة على الأكله الشعبيه.

[لؤلؤة2005]

ماشاء الله تسلم الايادي الحلوة غاليتي
هنا وعافية عليكم
سهل الله اموركم ورزقكم كل ما تتمنوه .
احلى تقييم لعيونك .

[امة الله4]

ماشاء الله تسلم الايادي الحلوة غاليتي
هنا وعافية عليكم
سهل الله اموركم ورزقكم كل ما تتمنوه .
احلى تقييم لعيونك .

جزاك الله خيرا على المرور
:rroo:

[امة الله4]

يعطيك العافيه على هالطبق الشهي وتسلم

الأيادي على طرحه لنا..وربي يسر أمر زوجك وأخيك

ويحقق كل أمانيك آآآمين..مشكورة على الأكله الشعبيه.

جزاك الله خيرا على المرور
:rroo:

[جنون الغرااام]

يسلمك ربي على طبق


مانننحرم من جديدك المميرز

والله يفرج همك وهم زوجك واخوك ويسرلكم كل خييير


تقبلي مروررررررررررري واحترامي

[امة الله4]

يسلمك ربي على طبق


مانننحرم من جديدك المميرز

والله يفرج همك وهم زوجك واخوك ويسرلكم كل خييير


تقبلي مروررررررررررري واحترامي



جزاك الله خيرا على المرور
وعلى التعبير العطر

[ملامح مغرورة]

مشكوره .. جزاك الله خيرا

[امة الله4]

جزاك الله خيرا على المرور وتقبلى تحياتى

[شموخ الروح]

ماشاء الله روووعه الطريقه

هو نفس المرقوق اللي عندنا بالسعوديه .. بس باختلاف بعض المكونات...

لآهنتي قلبو ..

[مونا ليزا]

الله ييسر امر اخوكي وزوجك
تسلم الايادي حبيبتي
وهنا وعوافي عليكم

واحلى تقييم لعيونك امة الله

[.. أم معاذ ..]

يسلم يدك ياختي أمة الله وما قصرتي ماشاء وصفة ولا ألذ


والله يسهل أمور زوجك وأخوك اللهم امين

[االمؤمنة]

ماشاء الله تسلم الايادي ياقمر
هنا وعافية عليكم
سهل الله اموركم ورزقكم كل ما تتمنوه .
تم التقييم لعيونك .

[إسوارة ناعمة]

ماشاء الله تبارك الله .. طبق وشعبي ولا اروووع .. وسلمت يداكي حبيبتي ..
وعلى رآسنا المغاربة كلهم وشعبياتها كذلك .. وهنا وعافية على قلوب غواليك ..
أحلى تقييم لعيونك حبيبتي ..

[امة الله4]

ويداك حبيبتى جزاك الله خيرا على المرور

[امة الله4]

ماشاء الله روووعه الطريقه

هو نفس المرقوق اللي عندنا بالسعوديه .. بس باختلاف بعض المكونات...

لآهنتي قلبو ..

جزاك الله خيرا على المرور

[امة الله4]

الله ييسر امر اخوكي وزوجك
تسلم الايادي حبيبتي
وهنا وعوافي عليكم

واحلى تقييم لعيونك امة الله

ويداك حبيبتى جزاك الله خيرا على المرور

[امة الله4]

يسلم يدك ياختي أمة الله وما قصرتي ماشاء وصفة ولا ألذ


والله يسهل أمور زوجك وأخوك اللهم امين

ويداك حبيبتى جزاك الله خيرا على المرور

[امة الله4]

ماشاء الله تسلم الايادي ياقمر
هنا وعافية عليكم
سهل الله اموركم ورزقكم كل ما تتمنوه .
تم التقييم لعيونك .

ويداك حبيبتى جزاك الله خيرا على المرور

[الجودها]

روووووووووووعه

تسلم الايادي وعليكم بالعافيه

[امة الله4]

روووووووووووعه

تسلم الايادي وعليكم بالعافيه

جزاك الله خيرا على المرور

[خوخه25]

ما شاء الله

تسلم الايااااادى يا قمر

عليكم بالعافيه

الله ييسرلك امورك يارب

[امة الله4]

ما شاء الله

تسلم الايااااادى يا قمر

عليكم بالعافيه

الله ييسرلك امورك يارب

ويداك حبيبتى جزاك الله خيرا على المرور

[سحآبة الدعوة]

مشاءالله تبارك الله تسلم الأيادي
الله ييسر أموركم ويحقق أمانيك

[ام سلطان 55]

يعطيك العافيه

[امة الله4]

مشاءالله تبارك الله تسلم الأيادي
الله ييسر أموركم ويحقق أمانيك

جزاك الله خيرا على المرو

[امة الله4]

يعطيك العافيه

جزاك الله خيرا على المرو

[أم زايد1]

يسلموووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووو وووووووووووو

[امة الله4]

يسلموووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووو وووووووووووو

جزاك الله خيرا على المرور

[Shimaa Radwan]

ما شاء الله تبارك الله
رووووووووووووووووعة حبيبتى
تسلم الايادى الحلوة

[امة الله4]

ما شاء الله تبارك الله
رووووووووووووووووعة حبيبتى
تسلم الايادى الحلوة

ويداك حبيبتى جزاك الله خيرا على المرور وتقبلى تحياتى

[@نفرتيتي@]

طبق راائع

يعطيك العافيه

[امة الله4]

طبق راائع

يعطيك العافيه

جزاك الله خيرا على المرور نورتي صفحتي

[لؤلؤه مكنوزه]

اممممممممممم

روووووووووووووووعه

يسلموووووووو هالاياااااااادي

ربي يسر امر زوجك واخوك ويوفقهم لكل خير

يسلمووووووووووووو

اللهم صل على محمد وعلى آله وصحبه أجمعين

[أم إشراق]

http://desmond.imageshack.us/Himg202/scaled.php?server=202&filename=2222222h.gif&res=medium

[امة الله4]

اممممممممممم

روووووووووووووووعه

يسلموووووووو هالاياااااااادي

ربي يسر امر زوجك واخوك ويوفقهم لكل خير

يسلمووووووووووووو

اللهم صل على محمد وعلى آله وصحبه أجمعين

ويداك اختى جزاك الله خيرا على المرور وتقبلى تحياتى

[امة الله4]

http://desmond.imageshack.us/Himg202/scaled.php?server=202&filename=2222222h.gif&res=medium

جزاك الله خيرا على المرور وتقبلى تحياتى

[Miss.Reem]

http://up.hawahome.com/uploads/14753517471.gif (http://up.hawahome.com/)

[ليدي الامورة]

يعطيك العافية