مكرونة صيني حاره [الأرشيف] - منتديات بيت حواء

راجيه عفو الله

30-04-2006, 12:25 AM

- 1 -كيس شعيرية ملفوفة
- 3 حبات جزر مقشر ومقطع شرائح طولية وسط
- 3 بصل أخضر مقطع وسط
- 1 حبة فلفل رومي مقطع مستطيلات وسط
- فطر شرائح ( ممكن الاستغناء عنه )
- 2 كوب كرنب مقطع شرائط وسط
- زيت ( حسب كمية الخضار )
- 2 ملعقة طعام صلصة صويا
- رشة ملح
- فلفل أحمر حار بودرة ( حسب الرغبة )
- رشة كمون
- رشة فلفل أسود

الطريقة

- نسلق الشعيرية في الماء مع ملح قليل وزيت مع تفكيكها بواسطة ملقط إلى أن تلين ونصفيها
- نضع الزيت في القدر ونضيف عليه الخضار ما عدا الكرنب ونقلب على نار قوية باستمرار حتى تلين الخضار
- نضيف الكرنب ونواصل التقليب مدة 2 دقيقة
- نضيف التوابل ما عدا صلصة الصوياونقلب
- نضيف الشعيرية ونقلب بواسطة ملقط أو الشوكة الخاصة بالمكرونة
- نضيف صلصة الصويا ونقلب ونتركه مدة دقيقة
- نقدمها ساخنة