ludi
05-05-2006, 09:38 PM
هلا خواتي
هاي الفطائر من برنامج المائده لعائشه التميمي و عجبتني الوصفه و شكلها جديد و روووووعه انا بعدني ما جربتها بس اليكم الوصفة
المقادير3اكواب طحين
4ملاعق حليب بودره
1/2كوب زيت نباتي
1معلقة صغيره بيكنغ باودر
1معلقه صغيره ملح
1معلقه طعام خميرة
1 و1/2كوب ماء دافئ و ممكن اقل او اكثر بشوي حسب حاجة العجينه
12 شريحة جبن
6ملاعق جبن كاسات
3 ملاعق زعتر
1 معلقه سماق
للوجه بيضه مخفوقه
الطريقهتعجن المقادير جيدا حتى تصبح طريه ثم تخمر ساعه او حتى يتضاعف حجمها
تقسم العجينه الى قسمين
نفرد العجينه بالشوبك على مقاس الصينيه و ندهن الصينيه زيت
نضع العجينه في الصينيه و تفرد على كل الصينيه
تثقب بالشوكه حتى يخرج الهواء منها
ندهن معلقتين جبن كاسات او ممكن ان نرش جبن شيدر ثم نصف شرائح الجبن بشكل متساوي على كل الصينيه
نمسح معلقتين او ثلاثه جبن كاسات هاي الخطوه اختياريه
يفرد القسم الثاني من العجين و يوضع فوق طبقه الجبن
تخزق بالشوكه و تدهن بيض و ترش زعتر و سماق
تخبز في الفرن حتى تتحمر
بعد خروجها من الفرن تغطى بمنشفه
تقطع مربعات و تقدم
و صحتين و عافيه على قلوبكم
هاي الفطائر من برنامج المائده لعائشه التميمي و عجبتني الوصفه و شكلها جديد و روووووعه انا بعدني ما جربتها بس اليكم الوصفة
المقادير3اكواب طحين
4ملاعق حليب بودره
1/2كوب زيت نباتي
1معلقة صغيره بيكنغ باودر
1معلقه صغيره ملح
1معلقه طعام خميرة
1 و1/2كوب ماء دافئ و ممكن اقل او اكثر بشوي حسب حاجة العجينه
12 شريحة جبن
6ملاعق جبن كاسات
3 ملاعق زعتر
1 معلقه سماق
للوجه بيضه مخفوقه
الطريقهتعجن المقادير جيدا حتى تصبح طريه ثم تخمر ساعه او حتى يتضاعف حجمها
تقسم العجينه الى قسمين
نفرد العجينه بالشوبك على مقاس الصينيه و ندهن الصينيه زيت
نضع العجينه في الصينيه و تفرد على كل الصينيه
تثقب بالشوكه حتى يخرج الهواء منها
ندهن معلقتين جبن كاسات او ممكن ان نرش جبن شيدر ثم نصف شرائح الجبن بشكل متساوي على كل الصينيه
نمسح معلقتين او ثلاثه جبن كاسات هاي الخطوه اختياريه
يفرد القسم الثاني من العجين و يوضع فوق طبقه الجبن
تخزق بالشوكه و تدهن بيض و ترش زعتر و سماق
تخبز في الفرن حتى تتحمر
بعد خروجها من الفرن تغطى بمنشفه
تقطع مربعات و تقدم
و صحتين و عافيه على قلوبكم