فلونا
10-05-2006, 02:11 PM
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
الطريقه:
اعجني عجينة فطاير اي عجينه تكونين متعوده عليها وتضبط معاك
شوفوا هنا طريقة عجينه انا استعملها لكل شي للفطاير والبيتزا وخلية النحل
1 كأس ماء
نص كأس زيت
4 ملاعق كبيره حليب بودره
1 ملعقه كبيره خميره
1 ملعقه صغيره باكنج باودر
3 ملاعق كبيره سكر
3 ملاعق كبيره زبادي (حوالي نصف علبة الزبادي الصغيره)
اخلطيهم كلهم بالخلاط..
وبعدين انخلي 3 كاسات دقيق وصبي اللي بالخلاط عليه واعجنيه ( يمكن تحتاجين
3 كاسات ونص دقيق)
بعد ماتعجنينها طبعا وتتركينها تخمر قطعيها كور صغار وافردي كل كوره الى اقراص صغيره..
راح استخدم الشوايه الكهربائيه مثل هاذي
http://www.hawahome.com/vb/images/uploads/33404_86014461c9b0c01f6.jpg
ادهنيها زيت وسخنيها وبعدين حطي حبتين من العجين عشان اسرع للوقت
ولو تاخذ اكثر من حبتين حطي..
المهم سكري الشوايه واتركيها تقريبا دقيقتين وشوفي شكل الفطاير شلون طلع
تنتفخ ومتحمره..اهم شي تكون الشوايه حاميه..ولاترا تصير يابسه الفطاير..
طلعيهم ولازم تغطيهم بعد ماتستوي عشان لاتنشف وتخرب..ادهني الشوايه مره ثانيه
وحطي عجين ثاني وكملي لحد ماينتهي المقدار ماياخذ وقت كثير..
لما يبرد قصيه كل حبه لنصفين
شوفي شكلها يطلع مثل الجيب..
انا احفظها كلها بعلبة بلاستيك واحطها بالفريزر بدون حشو
وانتم تقدرون تبتكرون حشوات وتحشون مثل ماتحبون
مثلا
-ادهنيها شوية جبن سايل +شريحه بيض مسلوق+شريحه جبن+شريحه طماطم
-ادهني شوي مايونيز+شريحه مارتدلا+شريحه جبن+شريحه خيار او خس مفروم
-طعميه+طحينه+خيار مخلل
-دجاج مع خضار مضاف له شوي مايونيز والوجه غطيه بجبن تشدر مبشور
((هاذي تطلع مرررره حلوه))
- احشيها بلبنة وخيار
الحشوه حسب الرغبه..
والف صحه وعافيه..
وهذا الشكل
http://www.hawahome.com/vb/images/uploads/33404_92034461c9e306c3f.jpg
منقوووووووووول من مشاعل السعودية
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
الطريقه:
اعجني عجينة فطاير اي عجينه تكونين متعوده عليها وتضبط معاك
شوفوا هنا طريقة عجينه انا استعملها لكل شي للفطاير والبيتزا وخلية النحل
1 كأس ماء
نص كأس زيت
4 ملاعق كبيره حليب بودره
1 ملعقه كبيره خميره
1 ملعقه صغيره باكنج باودر
3 ملاعق كبيره سكر
3 ملاعق كبيره زبادي (حوالي نصف علبة الزبادي الصغيره)
اخلطيهم كلهم بالخلاط..
وبعدين انخلي 3 كاسات دقيق وصبي اللي بالخلاط عليه واعجنيه ( يمكن تحتاجين
3 كاسات ونص دقيق)
بعد ماتعجنينها طبعا وتتركينها تخمر قطعيها كور صغار وافردي كل كوره الى اقراص صغيره..
راح استخدم الشوايه الكهربائيه مثل هاذي
http://www.hawahome.com/vb/images/uploads/33404_86014461c9b0c01f6.jpg
ادهنيها زيت وسخنيها وبعدين حطي حبتين من العجين عشان اسرع للوقت
ولو تاخذ اكثر من حبتين حطي..
المهم سكري الشوايه واتركيها تقريبا دقيقتين وشوفي شكل الفطاير شلون طلع
تنتفخ ومتحمره..اهم شي تكون الشوايه حاميه..ولاترا تصير يابسه الفطاير..
طلعيهم ولازم تغطيهم بعد ماتستوي عشان لاتنشف وتخرب..ادهني الشوايه مره ثانيه
وحطي عجين ثاني وكملي لحد ماينتهي المقدار ماياخذ وقت كثير..
لما يبرد قصيه كل حبه لنصفين
شوفي شكلها يطلع مثل الجيب..
انا احفظها كلها بعلبة بلاستيك واحطها بالفريزر بدون حشو
وانتم تقدرون تبتكرون حشوات وتحشون مثل ماتحبون
مثلا
-ادهنيها شوية جبن سايل +شريحه بيض مسلوق+شريحه جبن+شريحه طماطم
-ادهني شوي مايونيز+شريحه مارتدلا+شريحه جبن+شريحه خيار او خس مفروم
-طعميه+طحينه+خيار مخلل
-دجاج مع خضار مضاف له شوي مايونيز والوجه غطيه بجبن تشدر مبشور
((هاذي تطلع مرررره حلوه))
- احشيها بلبنة وخيار
الحشوه حسب الرغبه..
والف صحه وعافيه..
وهذا الشكل
http://www.hawahome.com/vb/images/uploads/33404_92034461c9e306c3f.jpg
منقوووووووووول من مشاعل السعودية