marwa88
11-05-2006, 02:49 PM
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
يحب الصائم تن يفطر على اكلات لها طعم متميز ومذاق لذيذ وهذا ه مانقدمه لكى اليوم من خلال هذه الوصفات
البسيطة والرائعة المذاق.
واليوم ساقدم لكم اكلة جديدة.---------------------------------وهى----------------------------(فطائر بالفلفل والبشاميل).:97:
المقادير للعجينة:
--------------------------
2 كوب دقيق
2 ملعقة كبيرة سمن
2 بيضة
3-4 ملاعق كبيرة لبن
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
ذرة ملح
للحشو:
----------
1 بصلة متوسطة مفرية
2 ملعقة كبيرة زيت
1 فلفلة حمراء منزوعة البذور ومقطعة شرائح
1 فلفلة خضراء منزوعة البذور مقطعة شرائح
2/1 فنجان بازلاء مسلوقة
1 ثمرة جزر متوسطة مقطعة مكعبات ومسلوقة
1 مكعب دجاج فاين فودز
2 كوب صلصة بيضاء (بشاميل)
الطريقة:
------------
* تجهز العجينة بنخل الدقيق مع الملح والبيكنج بودر ويوضع فى اناء عجن يضاف السمن ويفرك المقدار باطراف الاصابع ثم يضاف البيض ويعجن المقدار باللبن حتى نحصل على عجينة ناعمة يمكن تشكيلها.
* تفرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق خفيفا ثم تقطع 10_ 12 قطعة مستديرة ويبطن بها قوالب صغيرة مدهونة خفيفا . وتترك داخل الثلاجة لحين اعداد الحشو.
* اعداد الحشو:
---------------------
يشوح البصل فى الزيت حتى يصير لونه ذهبيا ثم تضاف شرائح الفلفل الاخضر والاحمر ويقلب المقدار 2_3 دقائق حتى يلين الفلفل وتضاف مكعب مرقة " فاين فودز " وقليل من الماء ويترك المقدار على النار حتى يشرب .
* يرفع المقدار من على النار وتضاف البازلاء والجزر والصلصة البيضاء ويتبل المقدار.
*يصب مقدار الحشو فى كل قالب حتى ينتهى المقدار ثم تخبز الفطائر فى فرن متوسط الحرارة حتى يتم النضج .
* تترك الفطائر حتى تهدا وباحتراس شديد ترفع من القوالب وترص فى صحن التقديم وتقدم .
والى اللقاء فى اكلة اخرى بسيطة ان شاء الله-------:58:
:56:
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
يحب الصائم تن يفطر على اكلات لها طعم متميز ومذاق لذيذ وهذا ه مانقدمه لكى اليوم من خلال هذه الوصفات
البسيطة والرائعة المذاق.
واليوم ساقدم لكم اكلة جديدة.---------------------------------وهى----------------------------(فطائر بالفلفل والبشاميل).:97:
المقادير للعجينة:
--------------------------
2 كوب دقيق
2 ملعقة كبيرة سمن
2 بيضة
3-4 ملاعق كبيرة لبن
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
ذرة ملح
للحشو:
----------
1 بصلة متوسطة مفرية
2 ملعقة كبيرة زيت
1 فلفلة حمراء منزوعة البذور ومقطعة شرائح
1 فلفلة خضراء منزوعة البذور مقطعة شرائح
2/1 فنجان بازلاء مسلوقة
1 ثمرة جزر متوسطة مقطعة مكعبات ومسلوقة
1 مكعب دجاج فاين فودز
2 كوب صلصة بيضاء (بشاميل)
الطريقة:
------------
* تجهز العجينة بنخل الدقيق مع الملح والبيكنج بودر ويوضع فى اناء عجن يضاف السمن ويفرك المقدار باطراف الاصابع ثم يضاف البيض ويعجن المقدار باللبن حتى نحصل على عجينة ناعمة يمكن تشكيلها.
* تفرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق خفيفا ثم تقطع 10_ 12 قطعة مستديرة ويبطن بها قوالب صغيرة مدهونة خفيفا . وتترك داخل الثلاجة لحين اعداد الحشو.
* اعداد الحشو:
---------------------
يشوح البصل فى الزيت حتى يصير لونه ذهبيا ثم تضاف شرائح الفلفل الاخضر والاحمر ويقلب المقدار 2_3 دقائق حتى يلين الفلفل وتضاف مكعب مرقة " فاين فودز " وقليل من الماء ويترك المقدار على النار حتى يشرب .
* يرفع المقدار من على النار وتضاف البازلاء والجزر والصلصة البيضاء ويتبل المقدار.
*يصب مقدار الحشو فى كل قالب حتى ينتهى المقدار ثم تخبز الفطائر فى فرن متوسط الحرارة حتى يتم النضج .
* تترك الفطائر حتى تهدا وباحتراس شديد ترفع من القوالب وترص فى صحن التقديم وتقدم .
والى اللقاء فى اكلة اخرى بسيطة ان شاء الله-------:58:
:56: