المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : تابع الخلطات السرية للوجبات السريعة


pepoo
30-05-2006, 05:52 PM
اكلك احسن من المطاعم:41:
تتبيلة البرجر لماكدونالدز .*.
:: المقادير ::
4 ملاعق طعام ملح
2 ملعقة طعام
ملعقة صغيرة فلفل
ربع ملعقة صغيرة بصل بودرة


:: الطريقة ::
تخلط المقادير جيدا ويتبل بها اللحم المفروم ويشكل دوائر و يوضع في الثلاجة على الأقل لمدة ساعة
و بالهنا و الشفا:58:
مع تحياتى الشيف pepoo {"
هنـــد
30-05-2006, 08:14 PM
رهيييييييييبة يا شيف pepoo

ما رأيك لو يدمج بالموضوع السابق كي يكون ملفاً للخلطات السرية :) ؟
جوهرة العطاء
31-05-2006, 04:42 AM
يم يم


يعطيك العافيه
pepoo
31-05-2006, 12:08 PM
. الماك تشيكن Mac Chicken
:: المقادير ::
زيت للقلي
بيضة
كوب ماء
2/3 كوب دقيق
2 ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة بودرة بصل
بهارات مخلوطة إيطالية
ربع ملعقة صغيرة فلفل
ثمن ملعقة صغيرة ثوم بودرة
4 صدور دجاج فيليه
خبز برجر بالسمسم
خس مدور

:: ماك تشيكين صوص ::
ربع كوب مايونيز
نصف ملعقة صغيرة بودرة بصل
تخلط جيدا وتوضع بالثلاجة لحين الاستخدام


:: الطريقة ::
نخفق البيضة و نخلطها مع كوب الماء في وعاء عميق
نخلط الدقيق والملح و الفلفل والبهارات وبودرة البصل و الثوم في كيس بلاستيكي جيدا
نقطع الصدور ونضغط عليها حتى تصبح بسمك حوالي ربع أنش ودائرية الشكل
نضع الدجاج في الكيس البلاستيكي ونهز جيدا حتى يختلط بالمكونات ثم نغمسه في خليط البيض ثم مرة أخرى نضعها داخل الكيس ونهز حتى تختلط بالدقيق المخلوط جيدا ونضع الكيس المغلق في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل ونحتفظ بخليط البيض ونغطيه ونضعه في الثلاجة
ثم عند الطهي نغمسها في البيض مرة أخرى والدقيق نسخن الزيت الحار ونقليها الى ان تصبح ذهبية اللون و مقرمشة ثم نضعها على ورق خاص لامتصاص الزيت
نحمص الخبز قليلا حتى لا يتففت منا نضع ملعقة من خليط المايونيز على الخبز ثم الخس المقطع صغير ثم الدجاج ويقدم و باهنا و الشفا:58:
chef pepoo