خبز تركى طبقات متعدد الحشوات ...تشـ معجنات من مختلف البلاد ــــــــــــجيعية

[لؤلؤة2005]

http://forum.hawahome.com/nupload/112486_1317143823.gif

خبز تركي طبقات ومتعدد الحشوات

http://up.hawahome.com/uploads/13549104563.jpg (http://up.hawahome.com/)

خبز تركي طبقات ومتعدد الحشوات


للعجينة :

4كوب دقيق جميع الأغراض
كوب وربع حليب دافىء + نصف كوب ماء دافىء
ملعقة كبيرة خميرة فورية
ملعقة ونصف صغيرة ملح
ملعقة صغيرة سكر
4أو 6ملاعق كبيرة زبدة مذابة من غير ملح لدهن الطبقات
بيضة مخفوقة لدهن الوجة مع ملعقة صغيرة حليب
سمسم ، حبة البركة .



الحشو :

حسب الرغبة والمتوفر عندك
كوب و3\4سبانخ مسلوقة ومتبل
كوب لحم مفروم معصج ومتبل أو لانشون مقطع قطع صغيرة
ماشروم شرائح مشوح ومتبل
أوأى حشو حسب الرغبة.


الطريقة :

ننخل الدقيق ونضعة فى وعاء العجان مع الملح والسكر والخميرة
ونقلب المكونات معا

http://up.hawahome.com/uploads/13549104562.jpg (http://up.hawahome.com/)



ثم نضع الحليب الدافىء والماء الدافى

http://up.hawahome.com/uploads/13549100343.jpg (http://up.hawahome.com/)

ونعجن على سرعة متوسطة لمدة 8 دقائق ،
حتى تصبح العجينة طرية ومرنة .
وهنا شكل العجينة بعد الأنتهاء من العجن ، ثم تترك لتتخمر نصف ساعة .

http://up.hawahome.com/uploads/13549100341.jpg (http://up.hawahome.com/)

ثم تعجن باليد مرة أخرى و تقطع العجينة ألى 4أو 6قطع.

http://up.hawahome.com/uploads/13549100342.jpg (http://up.hawahome.com/)
ثم نفرد كل قطعة مستطيل كبير رقيق
وندهن الوجة بالزبدة المذابة بواسطة فرشاة ثم نضع الحشو على الوجة ،

http://up.hawahome.com/uploads/13549102596.jpg (http://up.hawahome.com/)

ثم نفرد طبقة اخرى من العجينة ونضعها فوق الطبقة الأولى
http://up.hawahome.com/uploads/13549100344.jpg (http://up.hawahome.com/)




وندهن الوجة بالزبدة المذابة .
ثم نضع حشو أخر ،

http://up.hawahome.com/uploads/13549100345.jpg (http://up.hawahome.com/)

وهكذا نفرد قطعة من العجين وندهن الوجة بالزبدة المذابة ثم نضع الحشو

http://up.hawahome.com/uploads/13549100346.jpg (http://up.hawahome.com/)

حتى نصل الى اخر قطعة من العجينة وندهن كذلك الوجة بالزبدة المذابة.
وهنا تم وضع أخر طبقة من العجين وتم ثنى احد الحروف.
(نسيت ووضعت حشو كان يجب ان تكون الطبقة الاخيرة بدون حشو )

http://up.hawahome.com/uploads/13549102591.jpg (http://up.hawahome.com/)

ثم نثنى الحرف الأخر من مربع العجينة للداخل .

http://up.hawahome.com/uploads/13549135286.jpg (http://up.hawahome.com/)

ثم نثنى الجانبين كما هو موضح فى الصورة.(صورتي ضاعت واحضرت هذه للتوضيح )

http://up.hawahome.com/uploads/13549114201.jpg (http://up.hawahome.com/)

وهنا تم قلب العجينة وجعل مكان الثنى لأسفل ثم نضع المربع فى صاج مدهون بالزبدة وفردتها باليد قليلآ

http://up.hawahome.com/uploads/13549135285.jpg (http://up.hawahome.com/)

ونقسم المربع الى 8أجزاء .
ثم ندهن الوجة بالبيضة المخفوقة مع ملعقة صغيرة حليب،
ونرش كل جزء بالسمسم أو حبة البركة،

http://up.hawahome.com/uploads/13549135284.jpg (http://up.hawahome.com/)

ثم ندخل الصاج فرن ساخن سبق تسخينة على 250 حتى ينضج الخبز ويصبح الوجة ذهبى اللون

http://up.hawahome.com/uploads/13549102594.jpg (http://up.hawahome.com/)



http://up.hawahome.com/uploads/13549135281.jpg (http://up.hawahome.com/)

لا تنسوني من دعواتكم

[Shimaa Radwan]

http://up.hawahome.com/uploads/13549135281.jpg

ما شاء الله تبارك الله

مممممممممممممم

شكلها رااااااااااائع ولذيييييييييييذ

وهذه القطعة من نصيبى انا

تسلم ايدك الغالية يا لولو

[لبنى 1967]

انا شفت الموضوع وهو محجوز وقاعدة مستنياة

روعة حبيبتى مشكورة تسلم ايديك

[خوخه25]

خبز راااااائع جداا جداااااا

فكرته جميله يا لولو

تسلم الاياااادى المبدعه يا قمر

وبالعافيه عليكم يارب

فى انتظار جديدك بكل شوق

[اسماء بحر]

ما شاء الله تبارك الله

تسلم الايادى الرااااااااااااااااااائعة يالولو


حاجة فى منتهى الجمال



ثم نثنى الجانبين كما هو موضح فى الصورة.(صورتي ضاعت واحضرت هذه للتوضيح )


سلامتك يالولو!!!!!!!!!!!11


اتعديتى منى ولا اييييييييييييييييييييييييييه؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟

[تنال الهاجري]

http://akhawat.islamway.net/forum/uploads/monthly_09_2010/post-97793-1285374022.gif
http://img6.imageshack.us/img6/7969/1179thanksabeermahmoudog.gif

[ام الــحــســـام]

وصفه راائعه
تسلم ايديك
وربي يعطيك الصحه والعاافيه
ويرزقك كل اللي تتمنيه

[زهور 1431]

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

ماشاء الله تبارك الله

خبز روعه وشكله لذيذ .. تسلم ايدك ..
وصحتين وعافيه على قلوبكم ..
لاهنت بارك الله فيك وحفظكِ اينما كنتِ ومن تحبين ..

[دودى الحب]

روعة ماشالله

[ام فطومي]

خبز راااااائع جداا جداااااا

تسلم ايدك

[ام عبدالله وعبد]

ياسلااااااام .. شكله جدا جمييييييييييييل .. سلمت يديكي

[دراسينا]

تسلم يدك ويعطيك الف عافية على هالخبزة يمي يمي ماشاء الله تبارك الله

[تبارك العاني]

روووووعه يالؤلؤة المنتدى تسلم ايدك الحلوة
الله يبارك بك وفي يدك ويرزقك سعادة الدارين

[مونا ليزا]

ما شاء الله
تسلم الايادي يا عسل
وربي ما يحرمنا من اعمالك الطيبة والمشهية

[قطرة ندى]

مشكوووووورة والله يعطيك الف عافية حبيبتي

وصفة ولا الذ من هيك ما تحرمينا من جديدك يا قلبي

[senno]

شهي ولذيذ سلمت يداك يالغالية

[االمؤمنة]

ماشاء الله روعه ياسوسو
شكلها جداً حلو ويشهي
تسلم الأيادي ياقمر

[حور(mist)]

تسلم الأيادي مبدعتنا لؤلؤه على الخبز الرائع الشكل وأكيد الطعم



بارك الله فيك والله يعطيك العافيه

[لؤلؤةالجنة]

تسلم ايدك
شكلة رائع

[الجودها]

خطيييييييييييييييرة وغريبه وجديدة

يسلمووو الايادي يالولو وجار التطبيق فورا

الله يعطيك العافيه يارب

[حوواء 1]

ماشاء الله تبارك الله
تسلم ايدك

[kbunny03]

ما شاء الله

[هيفولا لا]

خبز ولا اروع
تسلم ايديك
ممتاز

[أميرة بدنيتي]

ماشاء الله تبارك الله
الله يعطيك العافيه

[عذبة الأطباع1]

يم يمي يمي بصراحة يجججججججججنن
تسلم الايادي وربي يجزاك خير ع الوصفه

[أروى !]

مشاء الله تبارك الله جدا جدا شهي

[sora123]

كتير حلوين

يعطيك العافية حياتي

[ام عبودي ***]

ما شاء الله شكلة جدا مشهي يعطيك العافية

[كاتمة احزاني]

فظييييييييييييييييييع تسلم الايادي يا جميله

واحلي تقييييييييييييييييم

[mowaheda]

ما شاء الله تسلم الايادى شكلها يحنن

[miralnatali]

يعطيك الف عافية وتسلم ايدك
خبز يجنن

[فرآشه ثلجيه]

سسسسسسسسسسلمت الانآآآمل

ع،ــــــــــوآآآآآآآآآآآفي

[marioumti]

ماشاء الله
شكلها لذيييييييييذة
تسلم يدينك

[عاجبني جناني]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

[اسااور]

تسلم يدك

[sabohaa]

يعطيك العافية حياتي

[ifam]

فكرة جميلة تسلم ايديكي يا مبدعة

[صديقة الصادقين]

شكرا لكم

[**tota**]

ماشاء الله حبيبتى لؤلؤة..وصفاتك كلها مميزة..
تسلم ايديك..

حبيبتى..السوائل كوب و ربع حليب + نصف كوب ماء؟؟؟
جزاك الله خيرا..:10:

[ام ريموه]

الله يعطيك العافيه

[لؤلؤة2005]

ماشاء الله حبيبتى لؤلؤة..وصفاتك كلها مميزة..
تسلم ايديك..

حبيبتى..السوائل كوب و ربع حليب + نصف كوب ماء؟؟؟
جزاك الله خيرا..:10:

الله يسلمك ام عمر كلك ذوق ياقمر

صحيح السوائل >>(كوب و ربع حليب + نصف كوب ماء)

جزانا واياكم كل خير حبيبتي

[muna mohammed]

مشكوووووور والله يعطيك الف عافيه

[muna mohammed]

مشكوووووور والله يعطيك الف عافيه

[عيون روحي]

ماشاء الله وجبة شبه كاملة

جزاكي الله خير

[سوار الذهب *]

http://up.hawahome.com/uploads/13549102594.jpg

كلها إلي يممممممي

شو هالعزاااااااب حبيبتي شي بيفتح النفس

ما شاء الله عليكي مبدعه بكل وصفاتك

يعطيكي الف الف عاااااااااااافية

وبتستاهلي احلى تقييم وخمس نجوم لعيونك

[هلا الربيع]

مشكوووووووووووووووووووووورة

[SWEET GIR**L**]

رآئعه ما شاء الله تسلم ايديكي :68:.....Z

[ساديف]

تسلم الايادي

[صمت الغروووب]

ماشالله تبارك الرحمن
رووووعه ان شالله اجربها

[om yzeed]

قلبي الصغير لايتحمل البررررك اللذيذه

اعشقها بالجبنننننه
ابداع ماشاءالله


يسلمووو

[ثناء50]

تعيشى وتفيدى الاحباب بالافكار الرائعه.

[moslihe29]

ماشاء الله تبارك الله الله لا يحرمنا من ابداعك وجديدك حبيبتى

[ام شادن35]

روعه مره شكلها مشهي تسلم إيدك

[نسايم الود]

تسلم إيدك اختي
نفسك حلو كتير في الأكل

[أغاريد ناعمه]

حلوه كتير يعطيكي الف عافيه

[sadeem22]

تسلم الأيادي بارك الله فيكي

[نجمة حايرة]

ابدااااااع

[الماسة اللامعة]

تسلم الأيادي

[~* حكاية قلب *~]

ماشاء الله

ابداااااااع

الله يعطيك العافية

[ريحانة 35]

http://forum.hawahome.com/clientscript/ckeplugins/picwah/images/extra101.gif
http://forum.hawahome.com/clientscript/ckeplugins/picwah/images/extra115.gif

[نيجريبيه]

وااااو تحفة تسلم ايدك

[i want jannah]

صراحة برافو عليك تسلم ايديك باذن الله الواحد الاحد هذا الاسبوع اعملها ان شاء الله

[راجية محبة الله]

بارك الله فيك اختي على الوصفة الرائعة و اللذيذة

[انقة حلم]

جميل جدا ​

[( متعة العطاء )]

http://forum.hawahome.com/clientscript/ckeplugins/picwah/images/extra122.gif

[إسطنبول]

شهية ... يعطيك العافية

[ام ريموه]

.. تسلم ايدك وعوافي على قلوبكم عزيزتي ...