قطرة ندى
09-12-2012, 09:39 PM
أظهرت دراسة طبية أنّ الإقلال من تناول الأطعمة الدهنيّة يحافظ على رشاقة الجسم من دون الحاجة إلى اتباع حمية غذائيّة.
وأجريت الدراسة بتكليف من فريق مجموعة الخبراء الاستشاريين لإرشادات التغذية في منظمة الصحّة العالمية، وشملت تجارب على أكثر من سبعين ألف رجل وامرأة وطفل في الولايات المتحدة وأوروبا ونيوزيلندا.
ووجدت الدراسة أن اختيار أطعمة تنخفض فيها الدهون ساهم في إنقاص الوزن والحصول على قوام ممشوق وخفض الكولسترول في الدم، وكل هذا من دون الحاجة إلى حمية غذائيّة. وقالت الطبيبة لي هوبر التي قادت الدراسة: "إن العلاقة الطردية بين انخفاض الوزن وتناول الناس أطعمة تحتوي على دهون أقل، ظهرت على نحو ملحوظ"، لافتة إلى أن الذين قلّلوا الدهون بشكل أكبر فقدوا المزيد من الوزن.
غير أن هوبر أوضحت أن التأثير لم يكن كبيراً مثل الذي تحدثه الحمية الغذائيّة، مشيرة إلى أن الدارسة تناولت بشكل خاص الأشخاص الذين قلّت نسبة الدهون في غذائهم، ولم يكن هدفهم إنقاص الوزن، لذلك استمرّوا في تناول الكمية المعتادة من الطعام. وقال الباحثون إن هذه الدراسة ستشكّل الآن جزءاً أساسيّاً في التوصيات التي تجريها الصحّة العالمية.
وأجريت الدراسة بتكليف من فريق مجموعة الخبراء الاستشاريين لإرشادات التغذية في منظمة الصحّة العالمية، وشملت تجارب على أكثر من سبعين ألف رجل وامرأة وطفل في الولايات المتحدة وأوروبا ونيوزيلندا.
ووجدت الدراسة أن اختيار أطعمة تنخفض فيها الدهون ساهم في إنقاص الوزن والحصول على قوام ممشوق وخفض الكولسترول في الدم، وكل هذا من دون الحاجة إلى حمية غذائيّة. وقالت الطبيبة لي هوبر التي قادت الدراسة: "إن العلاقة الطردية بين انخفاض الوزن وتناول الناس أطعمة تحتوي على دهون أقل، ظهرت على نحو ملحوظ"، لافتة إلى أن الذين قلّلوا الدهون بشكل أكبر فقدوا المزيد من الوزن.
غير أن هوبر أوضحت أن التأثير لم يكن كبيراً مثل الذي تحدثه الحمية الغذائيّة، مشيرة إلى أن الدارسة تناولت بشكل خاص الأشخاص الذين قلّت نسبة الدهون في غذائهم، ولم يكن هدفهم إنقاص الوزن، لذلك استمرّوا في تناول الكمية المعتادة من الطعام. وقال الباحثون إن هذه الدراسة ستشكّل الآن جزءاً أساسيّاً في التوصيات التي تجريها الصحّة العالمية.