pepoo
03-06-2006, 03:47 AM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
إليكم بعض الأفكار والطرق التي تهمك في مطبخك و انا عارفة ان معظمها معروف لكم لكن فبة ناس متعرفش./
1-لتنظيف الفرن أو الميكروويف من الدهون والصلصة
أثناء طبخ بعض المأكولات تنسكب بعض الدهون أو الصلصه في الفرن مما يؤدي لانبعاث دخان منه والطريقه المناسبه لحل هذه المشكله سكب كميه من الملح والفرن مايزال ساخنا على المكان الذي سقط فيه الدهن وبعد دقيقه واحده يزال الملح بقطعة قماش أو إسفنجه نظيفه
2-للاحتفاظ بتماسك البسكويت وقوامه الجاف.
أضيفي بضع مكعبات سكر إلى علبة حفظ البسكويت
3-للاحتفاظ بلمعان الملاعق والشوك والسكاكين
ضعي إصبعا من الطباشير في الدرج الخاص بها فهو يساعد على امتصاص الرطوبة
4-أفضل طريقه لاظافة ملح الطعام عند طهو الطعام
قبل نهاية عملية الطهو بقليل ليساعد على اختصار وقت الطهو وبحافظ على القيمه الغذائيه للطعام
5-لمعرفة صلاحية البكنج بودر
ضعي قليلا منه في الماء فإذا احدث فوران فانه يكون صالح أما اذا لم يحدث فهو دليل على انتهاء صلاحيته
6-لسهولة نزع قشر الثوم
يوضع الثوم المراد تقشيره في ماء بارد
7-للتخلص من الروائح أثناء القلي
ضعي في الزيت زنجبيل اخضر أو قشرة برتقاله
8-لصنع كعكه هشه
يضاف قليل من الملح إلى البيض عند خفقه كما يمكن استخدام الزبادي بدل من الحليب او اللبن
9-لكي لايسود الباذنجان بعد تقشيره
ضعيه في قدر به ماء وملح
10-اذا زاد الملح في الطعام
ضعي حبة بطاطس في القدر لتمتص الملح الزائد
11-اذا احترررررق الطعام
اضيفي له الفلفل البارد ليخفف من طعمه
منقول:z09:
مع تحيات chef pepoo {"
إليكم بعض الأفكار والطرق التي تهمك في مطبخك و انا عارفة ان معظمها معروف لكم لكن فبة ناس متعرفش./
1-لتنظيف الفرن أو الميكروويف من الدهون والصلصة
أثناء طبخ بعض المأكولات تنسكب بعض الدهون أو الصلصه في الفرن مما يؤدي لانبعاث دخان منه والطريقه المناسبه لحل هذه المشكله سكب كميه من الملح والفرن مايزال ساخنا على المكان الذي سقط فيه الدهن وبعد دقيقه واحده يزال الملح بقطعة قماش أو إسفنجه نظيفه
2-للاحتفاظ بتماسك البسكويت وقوامه الجاف.
أضيفي بضع مكعبات سكر إلى علبة حفظ البسكويت
3-للاحتفاظ بلمعان الملاعق والشوك والسكاكين
ضعي إصبعا من الطباشير في الدرج الخاص بها فهو يساعد على امتصاص الرطوبة
4-أفضل طريقه لاظافة ملح الطعام عند طهو الطعام
قبل نهاية عملية الطهو بقليل ليساعد على اختصار وقت الطهو وبحافظ على القيمه الغذائيه للطعام
5-لمعرفة صلاحية البكنج بودر
ضعي قليلا منه في الماء فإذا احدث فوران فانه يكون صالح أما اذا لم يحدث فهو دليل على انتهاء صلاحيته
6-لسهولة نزع قشر الثوم
يوضع الثوم المراد تقشيره في ماء بارد
7-للتخلص من الروائح أثناء القلي
ضعي في الزيت زنجبيل اخضر أو قشرة برتقاله
8-لصنع كعكه هشه
يضاف قليل من الملح إلى البيض عند خفقه كما يمكن استخدام الزبادي بدل من الحليب او اللبن
9-لكي لايسود الباذنجان بعد تقشيره
ضعيه في قدر به ماء وملح
10-اذا زاد الملح في الطعام
ضعي حبة بطاطس في القدر لتمتص الملح الزائد
11-اذا احترررررق الطعام
اضيفي له الفلفل البارد ليخفف من طعمه
منقول:z09:
مع تحيات chef pepoo {"