المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : استعداداتي الرمضانية مشاركتي بالملف


moslihe29
02-07-2013, 12:20 PM
http://forum.hawahome.com/nupload/276967_1299424895.gif (http://forum.hawahome.com/nupload/276967_1299424895.gif)

بسم الله الرحمن الرحيم السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كيف حالكم اخواتى اتمنة ان تكونو فى تمام الصحة والعافية

هذه مشاركتى فى هذا الموضوع

ملف استعداداتنا لشهر رمضان المبارك تعالوا نشجع بعضنا (http://forum.hawahome.com/t447381.html)

اولاا بعدتنضيف البيت والاثاث والمطبخ نقوم بتحضير الاشياء الى بتاخذ وقت وجهد كبير مثلا دقيق الشعير حيث لا يخلو بيت جزائرى فى رمضان من الحريرة والحريرة لا تاكل الا بخبز الشعير او خبز المطلوع الجزائرى

دقيق الشعير 000بعد ما يقام بعصد المحصول تقوم ربات البيوت بخسل حبات الشعير وتجفبفها فى الشمس وبعد ذالك طحنها فى مطاحن خاصة وغربلتها نتحصل على دقيق الشعير والتشيشة لا اعرف كيف يسمونها فى المشرق مثل البرغل لكنها من الشعير
وهذه صورتهبعد الغربلة للامانة هذا محصول العام الماضى لكن هذا العام وقت الحصاد هذه الايام جاء قريب من رمضان لحد الان لم يجهز بعد


http://up.hawahome.com/uploads/13727554365.jpg (http://up.hawahome.com/)


تصبير الزيتون صبرت نوع اخضر بملح البوتاس والاسود بالملح العادى فى كيس الخيش

http://up.hawahome.com/uploads/13727554366.jpg (http://up.hawahome.com/)


نضفت الثلاجة والفريزر

http://up.hawahome.com/uploads/13727554361.jpg (http://up.hawahome.com/)

http://up.hawahome.com/uploads/13727554362.jpg (http://up.hawahome.com/)

http://up.hawahome.com/uploads/13727554363.jpg (http://up.hawahome.com/)


حضرت الشوربة المصنوعة يدوياا شكلها تقريباامثل لسان العصفور تحضر يدويااوتجفففى الضل مثل الكسكس وتحفض لوقت الخاجة

http://up.hawahome.com/uploads/13727563692.jpg (http://up.hawahome.com/)
للعلم فقط فى المغرب العربى عموما 30يوم رمضان كال يوم حريرة او شوربة بالاضافة االطبق الرئيسى والبوراك والسلطات ما نعملش العيش مثل دول الخليج

انا اعمل يوم حريرة ويوم شوربة والشوربة مرة الفرمسال مرة هذه المصنوعة فى البيت مرة لسان العصفور لكسر الروتين

والحريرة يلزم لها راس الحنوت كنا زمان نشترى التوابل حب ونقوم بتحميصها وطحنها يدوياا ورائحة المنازل تفووح بريحة الكروية والقرفة ياسلام على ايام زمان
http://up.hawahome.com/uploads/13727563693.jpg (http://up.hawahome.com/)


كما اشتريت مونة الشهر

http://up.hawahome.com/uploads/13727554364.jpg (http://up.hawahome.com/)


http://up.hawahome.com/uploads/13727563691.jpg (http://up.hawahome.com/)
اما اللحوم فى اخر يوم من شعبان اقوم بذبح خروف تفادياالشراء كل يوم
اتمنى انى وفقت ورمضان كريم
قطرة ندى
02-07-2013, 01:17 PM
ماشاء الله تبارك الله

موضوع متكامل ورائع للغاية سبقتيني

كنت عم بشتغل وبحضر

بحب جدا الحريرة بعملها كمان برمضان

انا بحب نوع الشوربات

عادة اهل بلدنا برمضان شوربة عدس وشوربة ارز او شعيرية

لكن انا بحب التنويع

عجبتني موضوعك جدا جدا

ان عندك شي تاني ناطرينه يعني لا تنسينا علشان نفتكر يمكن نكون ناسين شي

ربي يسلم هالديات الحلوين

والله يبلغنا الشهر الفضيل ويقدرنا على صيامه وقيامه

تميز وتقييم
moslihe29
02-07-2013, 01:36 PM
ماشاء الله تبارك الله

موضوع متكامل ورائع للغاية سبقتيني

كنت عم بشتغل وبحضر

بحب جدا الحريرة بعملها كمان برمضان

انا بحب نوع الشوربات

عادة اهل بلدنا برمضان شوربة عدس وشوربة ارز او شعيرية

لكن انا بحب التنويع

عجبتني موضوعك جدا جدا

ان عندك شي تاني ناطرينه يعني لا تنسينا علشان نفتكر يمكن نكون ناسين شي

ربي يسلم هالديات الحلوين

والله يبلغنا الشهر الفضيل ويقدرنا على صيامه وقيامه

تميز وتقييم
شكرااحبيبتى ربيى يجازيك خير الجزاء وانا بستنى موضوعك بفارغ الصبر يوجد اشياء اخرى ما صورتها راح اجمعها فى موضوع اخر ان شاء الله
اللؤلؤ الأبيض
02-07-2013, 02:14 PM
ماشاء الله حلووووووو كثييييييير
والله يبلغنا الشهر الفضيل ويقدرنا على صيامه وقيامه

تميز وتقييم
OM HANENE
02-07-2013, 02:36 PM
مشاء الله عمل مميز فكرتيني بتحضيرات أهلي في بلدي الحبيب نقوم بنفس الشيء تقريبا.
بما أني في بلد غربة بعثولي الأهل الشوربة الفريك بحب الشعير صنع منزلي والبهار مشكل
(راس حانوت )صنع منزلي أيضا .تسلمي مبارك الشهر على جميع المؤمنين
همساتے الغروبے
02-07-2013, 03:21 PM
ماشاء الله

موضــــــــوع كامل وجميل

ربي يعطيكــــــــي العافيه
ام مريــــــم
02-07-2013, 03:38 PM
ما شاء الله عليكي
ربنا يديكي العافية ممتاز
اسماء بحر
02-07-2013, 03:39 PM
ماشاء الله تبارك الله

موضوع متكامل ورائع للغاية

بارك الله فيك وتقبل منك
ام ناجي
02-07-2013, 04:16 PM
يعطيك الصحه حنونه..ايه عند الصح تحيا الحريره...بلا بيها ما نحسوش بطعم الفطار
دموع التوبة
02-07-2013, 04:48 PM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

اولا يعطيك العافية, ما شاء الله لا قوة الا بالله,اسال الله ان يبارك لك ,و يعيد رمضان علينا بالمغفرة و الاجر,تقرير روعة لازم تعلمينا كيف نعمل الكسكس الجزائري ,سمعت شغله كثير و ياخذ وقت ,لكن حلو الوحدة تتعلم,بعد ما شفت الشعير في الصورة,و احلى تقييم تم لعيونك يا الغالية ,قبل ما يدخل رمضان اقلك بالجزائري صحة رمضانك.
تبارك العاني
02-07-2013, 07:21 PM
مميز وروعه تحضيراتك غلاتي ربي يبارك فيك
مع الأسف ميزانك رافض
moslihe29
02-07-2013, 08:26 PM
ماشاء الله حلووووووو كثييييييير
والله يبلغنا الشهر الفضيل ويقدرنا على صيامه وقيامه

تميز وتقييم

شكرااحبيبتى امين وجميع المسلمين
moslihe29
02-07-2013, 08:30 PM
مشاء الله عمل مميز فكرتيني بتحضيرات أهلي في بلدي الحبيب نقوم بنفس الشيء تقريبا.
بما أني في بلد غربة بعثولي الأهل الشوربة الفريك بحب الشعير صنع منزلي والبهار مشكل
(راس حانوت )صنع منزلي أيضا .تسلمي مبارك الشهر على جميع المؤمنين

الله بعينك حبيبتى على الغربة احيي تقاليد بلدك فى كل مناسبة للحفاض عليها وتربية الاولاد عليها الله يعينك على فرقة الاهل والوطن من ايى بلد انت من الجزائر او تونس
moslihe29
02-07-2013, 08:33 PM
ماشاء الله

موضــــــــوع كامل وجميل

ربي يعطيكــــــــي العافيه


شكرااحبيبتى نورتى صفحتى

ما شاء الله عليكي
ربنا يديكي العافية ممتاز
شكرااحبيبتى

ماشاء الله تبارك الله

موضوع متكامل ورائع للغاية

بارك الله فيك وتقبل منك


شكراااسومة حبيبتى




الله يتقبل من الجميع
moslihe29
02-07-2013, 08:35 PM
يعطيك الصحه حنونه..ايه عند الصح تحيا الحريره...بلا بيها ما نحسوش بطعم الفطار

حريرة وكسرة الزرع اممممممممممممممممم اللهم بلغنا رمضان
قطرة ندى
02-07-2013, 08:40 PM
شو هي كسرة الزرع يلا خبريني
moslihe29
02-07-2013, 08:41 PM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

اولا يعطيك العافية, ما شاء الله لا قوة الا بالله,اسال الله ان يبارك لك ,و يعيد رمضان علينا بالمغفرة و الاجر,تقرير روعة لازم تعلمينا كيف نعمل الكسكس الجزائري ,سمعت شغله كثير و ياخذ وقت ,لكن حلو الوحدة تتعلم,بعد ما شفت الشعير في الصورة,و احلى تقييم تم لعيونك يا الغالية ,قبل ما يدخل رمضان اقلك بالجزائري صحة رمضانك.

صحة رمضانك حبيبتى امين ولكل الامة الاسلامية

اختى الحبيبة هل تقصدين طريقة صنع الكسكس ام طريقة تحضير طبق الكسكس

اذا كنت تقصدين الطبق فالطبق هين وما ياخذ جهد كبير
اما اذا كنت على طريقة صنع الكسكس استطيع تصوير لك المراحل لكن يلزمك 3انواع من الغربال لا اعلم اذا كان موجود عندكم فى السعودية يعنى ادواته خاصة لكى تتشكل لك حبات الكسكس حددى لى الامر وراح ارد عليك
moslihe29
02-07-2013, 08:43 PM
مميز وروعه تحضيراتك غلاتي ربي يبارك فيك
مع الأسف ميزانك رافض


مشكورة حبيبتى منورتنى دائمااا:rroo::rroo:
دموع التوبة
02-07-2013, 09:22 PM
صحة رمضانك حبيبتى امين ولكل الامة الاسلامية

اختى الحبيبة هل تقصدين طريقة صنع الكسكس ام طريقة تحضير طبق الكسكس

اذا كنت تقصدين الطبق فالطبق هين وما ياخذ جهد كبير
اما اذا كنت على طريقة صنع الكسكس استطيع تصوير لك المراحل لكن يلزمك 3انواع من الغربال لا اعلم اذا كان موجود عندكم فى السعودية يعنى ادواته خاصة لكى تتشكل لك حبات الكسكس حددى لى الامر وراح ارد عليك

لا يا الغالية انا مش قصدي طبخ الكسكس هذا بعرفه {"انا قصدي طريقة تحضير حبوب الكسكس من الصفر ,و كاني شفت مرة انهم يحطوا دقيق و معه ماء و يبدأوا يعملوا مثل الدوائر و ينخلوه اتوقع مش اكيد :10:انا يا عمري انا من الاردن و يمكن يكون عندنا الغربال للبرغل ممكن يكون نفس الشيئ ,صحيح ايش اسمك بالعربي كل ما احاول اكتبه صعب علي :10:و اذا راح يكون صعب عليك و غلبة طريقة التحضيرخلص انسي بلاش تدعي علي قبل رمضان هههههه :454:
سوار الذهب *
03-07-2013, 11:46 AM
ما شاء الله موضوع راااااائع جداااااااااااا

ومتكامل حبيبتي

مشكوووووورة والله يعطيكي الف عافيه
moslihe29
03-07-2013, 12:55 PM
شو هي كسرة الزرع يلا خبريني

قطورة حبيبتى كسرة الزرع هى خبز الشعير صحى ومغذى ويؤكل مع الحريرة وهذه صورته

http://up.hawahome.com/uploads/13728452651.jpg (http://up.hawahome.com/)
moslihe29
03-07-2013, 01:31 PM
لا يا الغالية انا مش قصدي طبخ الكسكس هذا بعرفه {"انا قصدي طريقة تحضير حبوب الكسكس من الصفر ,و كاني شفت مرة انهم يحطوا دقيق و معه ماء و يبدأوا يعملوا مثل الدوائر و ينخلوه اتوقع مش اكيد :10:انا يا عمري انا من الاردن و يمكن يكون عندنا الغربال للبرغل ممكن يكون نفس الشيئ ,صحيح ايش اسمك بالعربي كل ما احاول اكتبه صعب علي :10:و اذا راح يكون صعب عليك و غلبة طريقة التحضيرخلص انسي بلاش تدعي علي قبل رمضان هههههه :454:

من عيونى حبيبتى حبيت نصنع كمية قليلة باش تشوفى لكن الكمرة مجنتنى لما تحب تصور تصور ولما تخرب لحالها مجنتنى ـ2 لكن راح اوضحلك بصور منقولة ومغذرة مسبقاا

اولا الغربال نحتاج الى 3غرابل واحد عيونه كبيرة

http://up.hawahome.com/uploads/13728458281.jpg (http://up.hawahome.com/)

والثانى وسط هو الى يحددحجم حبة الكسكس اذا حبيتيه رقيق او وسط

http://up.hawahome.com/uploads/13728458282.jpg (http://up.hawahome.com/)

والثالث رقيق ولكن ليس المنخل الرقيق جداا بتاع الطحين يكون عيونه اوسع لخروج منه الدقيق والحبات الرقاق ويبقى الحبات المتجانسة


طريقة التحضير ناخذ قصعة نضع فيها سميد رقيق وبجانبها اناء به ماء واخر به سميد رقيق نرش السميد الى فى القسعة بالماء نرش فقط ونعمل حركات دائرية ثم نرش بالسميد مرة ماء مرة سميد حتى تشوفى انه تشكلت لك كرات كبيرة صغيرة مختلطة المهم مشمنضره الى فى الاول
http://up.hawahome.com/uploads/13728449035.gif (http://up.hawahome.com/)

وبعدين ناخ= الغربال الاول الغليض ونضع فيه كل محتوى القصعة ونحكه حتى نخرج الكتل الكبيرة منه


http://up.hawahome.com/uploads/13728449032.gif (http://up.hawahome.com/)

ثم ناخذ الوسط ونغربل المزيج حتى تستوى جميع الحبات


http://up.hawahome.com/uploads/13728449034.gif (http://up.hawahome.com/)


ثم ناخذ الرقيق ونغربل فيه المزيج حتى تنزل الحبات الرقيقة جذاا والدقيق منه ويبقى فى الغربال الا حبات الكسكس متساوية القد ولى بدينزل فى القصعة بنسميه الفتلة نعيد لها نفس الكرة الا ان ينتهى السميد الى حابين نعمله كسكس
http://up.hawahome.com/uploads/13728452241.gif (http://up.hawahome.com/)

http://up.hawahome.com/uploads/13728452243.gif (http://up.hawahome.com/)

ناخذ القليل من الطحين الابيض زنرشه على الكسكس ونخلطه براحة الكفين ونضعه فى كسكاس ليتبخر


http://up.hawahome.com/uploads/13728452244.gif (http://up.hawahome.com/)

بعد ما يتبخر ننزعه ونحله فى الغربال الاول الغليض يكون نضيف ما فيهش ولا ذرة من السميد لانه فى الحفض راح يفسدلك

ونضعه فى فوطة نضيفة يجف فى الضل مع التحريك كل يوم حتى يصبح صلب

http://up.hawahome.com/uploads/13728452245.gif (http://up.hawahome.com/)

http://up.hawahome.com/uploads/13728452246.gif (http://up.hawahome.com/)

نخزنه لوقت الحاجة
اتمنى ان يكون شرحى واضح وعذرااللصور المنقولة وادعى لى زوجى يرضى ويشترى لى كميرة جديدة :72:
ام الــحــســـام
03-07-2013, 05:43 PM
ماشاءالله عليك
موضوع رائع
ربي يعطيك الصحه والعاافيه
أم ريان dz
05-07-2013, 07:31 PM
الله يبارك فيك مصلح احنا في الشرق الجزائري نستعملوا الفر يك و من غيرو ما يحلاش الفطور
moslihe29
06-07-2013, 12:05 AM
الله يبارك فيك مصلح احنا في الشرق الجزائري نستعملوا الفر يك و من غيرو ما يحلاش الفطور

شكرااحبيبتى للمرور ياريت لو تضعى طريقت تحضيره لانى راح اشتريه واحضره فى رمضان للتغيير
ام عبدالله وعبد
06-07-2013, 12:26 AM
مشآء الله تبآرك الله
بوركت جهودككَ يآعسل
ام فطومه وهدويه
06-07-2013, 11:05 PM
ماشاء الله ربي يبارك لك
جهد ملحوظ
ربي يبلغك ويبلغنا رمضان
نجمة خراسان
07-07-2013, 07:28 PM
ما شاء الله تبارك الله

شغل مرتب ويفتح النفس

جزاك الله خيراً

مشكورة والله يعطيك العافية اختي
"دودو"
11-07-2013, 03:41 PM
ما شاء الله عليكي

تسلمي لى المشاركة الرائعه

منتظرين كل جديدك