اكلة ليبية اسمها البازين

[بنية صبراتة]

المقادير
1_كيلو من دقيق الشعير
2_لتر ونصف ماء
3_نصف كيلو لحم
4_بصلة
5_علبة معجون طماطم
6_قليل من الفلفل الحاااار
7_ملح

الطريقة:
1.يوضع الماء ف القدر مع قليل من الملح
2.يصب الدقيق دفعة واحدة ويوضع في وسطة قطعة من الخشب بطول 30سم وعرضة5سم تستخدم لعج الدقيق بعد غليه 60دقيقة عي نار هادئة
3.لعمل المرق.بوضع القليل من الزيت ويقلب فيه بصلة مفرومة مع اللحم ومعجون الطماطم والفلفل
4.يصب المرق علي العجين بعد تدورها (بعد تكور العجين)