المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : كاجا حلى هندي Madata Kaja ...من مطبخ لؤلؤة



لؤلؤة2005
17-12-2013, 11:55 PM
http://forum.hawahome.com/nupload/112486_1317143823.gif



حياكم الله غالياتي


معي لكم ولقطورة حلى هندي سهل ومكوناته بسيطة ورائع جدآ بالطعم


ويمكن عمله قبل بيوم ووضعه بالثلاجة بيحتفظ بقرمشته اللذيذة


اسمه بالهندي Madata Kaja


http://up.hawahome.com/uploads/13873132652.jpg (http://up.hawahome.com/)




المقادير :
=====


2 كوب دقيق


4 ملاعق كبيرة دقيق ارز


ربع ملعقة صغيرة بيكنج صودا


3 ملاعق سمنة او زيت


ماء يكفي لجعلها عجينة متماسكة




الشيرة :


كوب ونصف سكر + كوب ماء + نصف ملعقة صغيرة عصير ليمون + م ص عسل جلوكوز او عسل ابيض


الطريقة :
=====


نبدأ بعمل الشيرة والافضل يكون من قبل لانها لابد ان تكون باردة


نقلب السكر بالماء ونتركهم يغلوا ثم نضع الليمون والعسل ويغلوا قليلآ ونغلق النار


ونتركهم يبردوا والافضل توضع بالثلاجة لتكون باردة




نخلط كل المقادير ونعجنهم بالماء

http://up.hawahome.com/uploads/13873125811.jpg (http://up.hawahome.com/)


نغطي العجينة ونتركها نصف ساعة ترتاح

http://up.hawahome.com/uploads/13873125812.jpg (http://up.hawahome.com/)


نقسم العجينة نصفين وممكن نقسمها اربع اقسام ليسهل علينا الفرد

نفرد جزء فرد رقيق


ندهنها سمنة ونرشها بقليل من الدقيق


http://up.hawahome.com/uploads/13873125813.jpg (http://up.hawahome.com/)



نفرد الجزء الثاني ونضعها على الاولى وندهنها سمنة ونرشها بقليل دقيق

http://up.hawahome.com/uploads/13873128532.jpg (http://up.hawahome.com/)


http://up.hawahome.com/uploads/13873125814.jpg (http://up.hawahome.com/)


نلفها رول عريض قليلآ مع دهن الحرف بخليط من الدقيق والماء حتى ما تفتح معنا ونقطعها دوائر

http://up.hawahome.com/uploads/13873128531.jpg (http://up.hawahome.com/)

http://up.hawahome.com/uploads/13873125816.jpg (http://up.hawahome.com/)

http://up.hawahome.com/uploads/13873125815.jpg (http://up.hawahome.com/)


نقلي الدوائر بالزيت الحار الغزير وعلى نار متوسطة لتنضج من الداخل قبل ان تحمر من الخارج

http://up.hawahome.com/uploads/13873128533.jpg (http://up.hawahome.com/)


توضع بالشيرة ل 30 دقيقة

http://up.hawahome.com/uploads/13873128534.jpg (http://up.hawahome.com/)

وتصفى وتقدم .

http://up.hawahome.com/uploads/13873132653.jpg (http://up.hawahome.com/)

http://up.hawahome.com/uploads/13873128535.jpg (http://up.hawahome.com/)


http://up.hawahome.com/uploads/13873128536.jpg (http://up.hawahome.com/)


http://up.hawahome.com/uploads/13873132651.jpg (http://up.hawahome.com/)


==========

اللهم يا عزيز يا جبار اجعل قلوبنا تخشع من تقواك واجعل عيوننا تدمع من خشيتك
واجعلنا يا رب من أهل التقوى وأهل المغفرة
اللهم أجعل قلوبنا خزائن توحيدك وألسنتنا مفاتيح تمجيدك وجوارحنا خدم طاعتك
وعزنا في الذل لك وأمننا في الخوف منك
اللهم امين يارب العالمين

نور...الايمان
18-12-2013, 03:50 AM
ماشاء الله
اد اية بسيطة وسهلة وواضح انها طعمها مميز
انا خلاص حبيت اى وصفة بدقيق الرز بعد ما جربت وصفتك فرايد رايس

تسسسسسسسسسلمى لولو

فديتك ياوطني
18-12-2013, 04:07 AM
يسلمو الايادي لؤلؤتنا الغالية

بصراحة شكلها لذيذ وطريقتها سهله جدآ

نور...الايمان
18-12-2013, 04:07 AM
وطبعا جمال التصوير وشياكة التقديم
زاد الوصفة جمال على جمال ماشاء الله
ربى يديم فضلة عليكى ويزيدك حببتى

بنت المساعيد
18-12-2013, 06:50 AM
..
لؤلؤة الوصفة كثييير طيبة حبيبتي
احنا نسميها قمرية ^_^
تسلم ايديكي مبدعة دوماً

oum abdou
18-12-2013, 08:09 AM
http://forum.hawahome.com/clientscript/ckeplugins/picwah/images/extra115.gif

ترانيم الصباح
18-12-2013, 09:51 AM
يم يمي

مرره شهيه تعذييب

شكلها ابداع

تسلم ايدك يالؤلؤه

فلسطيـــن
18-12-2013, 11:25 AM
تسلم إيدك , ما شاء الله طريقة و تصوير و تقديم بيفتحو النفس
يعطيكِ ألف عافية يا رب

:)

قطرة ندى
18-12-2013, 11:40 AM
الله يخليلي اياكي

الوصفة اكتر من رائعة وشهية جدا

واخيرا لقيت دقيق الارو وبهار الماسالا

ان شاء الله رح طبقهم للحفلة

تسلم ايدك يا عمري وربي ما يحرمني منك

لو عندك سلطات كمان بكون روعة بعرف اني زودتها استحمليني يا غالية

"دودو"
18-12-2013, 11:55 AM
لولو انتي رووووووعه

كل وصفاتك عجيبه

تسلم الايادي وصحة وعافية على قلوبكم

وان شاء الله راح اجربهم لكني ما لقيت عنا دقيق الارز ممكن استبدله بشي تاني متل النشا ؟؟


http://forum.hawahome.com/clientscript/ckeplugins/picwah/images/extra34.gif

"دودو"
18-12-2013, 12:24 PM
لولو انتي رووووووعه

كل وصفاتك عجيبه

تسلم الايادي وصحة وعافية على قلوبكم

وان شاء الله راح اجربهم لكني ما لقيت عنا دقيق الارز ممكن استبدله بشي تاني متل النشا ؟؟


http://forum.hawahome.com/clientscript/ckeplugins/picwah/images/extra34.gif

اسماء بحر
18-12-2013, 12:25 PM
ما شاء الله

تسلم ايدك حبيبتى

زهور 1431
18-12-2013, 01:13 PM
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

ماشاء الله تبارك الله ... رائع وشهي ..
تسلم ايدك وعوافي على قلوبكم ...
بارك الله فيك ورفع قدرك واعانك على كل خير ياحبيبه ...

لؤلؤة2005
18-12-2013, 04:02 PM
لولو انتي رووووووعه

كل وصفاتك عجيبه

تسلم الايادي وصحة وعافية على قلوبكم

وان شاء الله راح اجربهم لكني ما لقيت عنا دقيق الارز ممكن استبدله بشي تاني متل النشا ؟؟


http://forum.hawahome.com/clientscript/ckeplugins/picwah/images/extra34.gif





انت الاروع حبيبتي دودو

لا يمكن استبداله بالنشا لكن ممكن تعمليه بنفسك

خذي ارز مصري واغسليه وانقعيه نصف ساعة ثم صفيه وجففيه جيدآ افرديه بصينية ليجف جيدآ

ثم اطحنيه بودرة مثل الدقيق .

"دودو"
18-12-2013, 08:20 PM
يا مبدعه راح اعمله اكيد

الجودها
23-12-2013, 12:56 AM
الله يعطيك العافيه

مامت مودي
10-02-2014, 09:46 PM
جميلة قوي
تسلم ايدك

sandy123
11-02-2014, 03:30 AM
http://forum.hawahome.com/clientscript/ckeplugins/picwah/images/extra124.gif

senno
14-02-2014, 04:46 PM
http://forum.hawahome.com/clientscript/ckeplugins/picwah/images/extra124.gif

أمي نظرعيني
09-06-2014, 03:52 PM
ماشاء سلمت يداك
بس ممكن شكل دقيق الارز

القمر والشمس
08-07-2014, 10:09 AM
ما شاء الله تبارك الله حلى ولا احلى منه

خوووووخه2014
08-07-2014, 08:44 PM
تسلم الايادي شكلها مشهي يعطيك الف عافيه

عطر الشرق
22-12-2016, 02:07 PM
​https://forum.hawahome.com/clientscript/ckeplugins/picwah/images/extra124.gif

ليدي الامورة
24-12-2016, 03:35 AM
تسلم الايادي

بسمات المدينة
24-12-2016, 02:24 PM
روووووعة بارك الله فيك