لؤلؤة2005
17-12-2013, 11:55 PM
http://forum.hawahome.com/nupload/112486_1317143823.gif
حياكم الله غالياتي
معي لكم ولقطورة حلى هندي سهل ومكوناته بسيطة ورائع جدآ بالطعم
ويمكن عمله قبل بيوم ووضعه بالثلاجة بيحتفظ بقرمشته اللذيذة
اسمه بالهندي Madata Kaja
http://up.hawahome.com/uploads/13873132652.jpg (http://up.hawahome.com/)
المقادير :
=====
2 كوب دقيق
4 ملاعق كبيرة دقيق ارز
ربع ملعقة صغيرة بيكنج صودا
3 ملاعق سمنة او زيت
ماء يكفي لجعلها عجينة متماسكة
الشيرة :
كوب ونصف سكر + كوب ماء + نصف ملعقة صغيرة عصير ليمون + م ص عسل جلوكوز او عسل ابيض
الطريقة :
=====
نبدأ بعمل الشيرة والافضل يكون من قبل لانها لابد ان تكون باردة
نقلب السكر بالماء ونتركهم يغلوا ثم نضع الليمون والعسل ويغلوا قليلآ ونغلق النار
ونتركهم يبردوا والافضل توضع بالثلاجة لتكون باردة
نخلط كل المقادير ونعجنهم بالماء
http://up.hawahome.com/uploads/13873125811.jpg (http://up.hawahome.com/)
نغطي العجينة ونتركها نصف ساعة ترتاح
http://up.hawahome.com/uploads/13873125812.jpg (http://up.hawahome.com/)
نقسم العجينة نصفين وممكن نقسمها اربع اقسام ليسهل علينا الفرد
نفرد جزء فرد رقيق
ندهنها سمنة ونرشها بقليل من الدقيق
http://up.hawahome.com/uploads/13873125813.jpg (http://up.hawahome.com/)
نفرد الجزء الثاني ونضعها على الاولى وندهنها سمنة ونرشها بقليل دقيق
http://up.hawahome.com/uploads/13873128532.jpg (http://up.hawahome.com/)
http://up.hawahome.com/uploads/13873125814.jpg (http://up.hawahome.com/)
نلفها رول عريض قليلآ مع دهن الحرف بخليط من الدقيق والماء حتى ما تفتح معنا ونقطعها دوائر
http://up.hawahome.com/uploads/13873128531.jpg (http://up.hawahome.com/)
http://up.hawahome.com/uploads/13873125816.jpg (http://up.hawahome.com/)
http://up.hawahome.com/uploads/13873125815.jpg (http://up.hawahome.com/)
نقلي الدوائر بالزيت الحار الغزير وعلى نار متوسطة لتنضج من الداخل قبل ان تحمر من الخارج
http://up.hawahome.com/uploads/13873128533.jpg (http://up.hawahome.com/)
توضع بالشيرة ل 30 دقيقة
http://up.hawahome.com/uploads/13873128534.jpg (http://up.hawahome.com/)
وتصفى وتقدم .
http://up.hawahome.com/uploads/13873132653.jpg (http://up.hawahome.com/)
http://up.hawahome.com/uploads/13873128535.jpg (http://up.hawahome.com/)
http://up.hawahome.com/uploads/13873128536.jpg (http://up.hawahome.com/)
http://up.hawahome.com/uploads/13873132651.jpg (http://up.hawahome.com/)
==========
اللهم يا عزيز يا جبار اجعل قلوبنا تخشع من تقواك واجعل عيوننا تدمع من خشيتك
واجعلنا يا رب من أهل التقوى وأهل المغفرة
اللهم أجعل قلوبنا خزائن توحيدك وألسنتنا مفاتيح تمجيدك وجوارحنا خدم طاعتك
وعزنا في الذل لك وأمننا في الخوف منك
اللهم امين يارب العالمين
حياكم الله غالياتي
معي لكم ولقطورة حلى هندي سهل ومكوناته بسيطة ورائع جدآ بالطعم
ويمكن عمله قبل بيوم ووضعه بالثلاجة بيحتفظ بقرمشته اللذيذة
اسمه بالهندي Madata Kaja
http://up.hawahome.com/uploads/13873132652.jpg (http://up.hawahome.com/)
المقادير :
=====
2 كوب دقيق
4 ملاعق كبيرة دقيق ارز
ربع ملعقة صغيرة بيكنج صودا
3 ملاعق سمنة او زيت
ماء يكفي لجعلها عجينة متماسكة
الشيرة :
كوب ونصف سكر + كوب ماء + نصف ملعقة صغيرة عصير ليمون + م ص عسل جلوكوز او عسل ابيض
الطريقة :
=====
نبدأ بعمل الشيرة والافضل يكون من قبل لانها لابد ان تكون باردة
نقلب السكر بالماء ونتركهم يغلوا ثم نضع الليمون والعسل ويغلوا قليلآ ونغلق النار
ونتركهم يبردوا والافضل توضع بالثلاجة لتكون باردة
نخلط كل المقادير ونعجنهم بالماء
http://up.hawahome.com/uploads/13873125811.jpg (http://up.hawahome.com/)
نغطي العجينة ونتركها نصف ساعة ترتاح
http://up.hawahome.com/uploads/13873125812.jpg (http://up.hawahome.com/)
نقسم العجينة نصفين وممكن نقسمها اربع اقسام ليسهل علينا الفرد
نفرد جزء فرد رقيق
ندهنها سمنة ونرشها بقليل من الدقيق
http://up.hawahome.com/uploads/13873125813.jpg (http://up.hawahome.com/)
نفرد الجزء الثاني ونضعها على الاولى وندهنها سمنة ونرشها بقليل دقيق
http://up.hawahome.com/uploads/13873128532.jpg (http://up.hawahome.com/)
http://up.hawahome.com/uploads/13873125814.jpg (http://up.hawahome.com/)
نلفها رول عريض قليلآ مع دهن الحرف بخليط من الدقيق والماء حتى ما تفتح معنا ونقطعها دوائر
http://up.hawahome.com/uploads/13873128531.jpg (http://up.hawahome.com/)
http://up.hawahome.com/uploads/13873125816.jpg (http://up.hawahome.com/)
http://up.hawahome.com/uploads/13873125815.jpg (http://up.hawahome.com/)
نقلي الدوائر بالزيت الحار الغزير وعلى نار متوسطة لتنضج من الداخل قبل ان تحمر من الخارج
http://up.hawahome.com/uploads/13873128533.jpg (http://up.hawahome.com/)
توضع بالشيرة ل 30 دقيقة
http://up.hawahome.com/uploads/13873128534.jpg (http://up.hawahome.com/)
وتصفى وتقدم .
http://up.hawahome.com/uploads/13873132653.jpg (http://up.hawahome.com/)
http://up.hawahome.com/uploads/13873128535.jpg (http://up.hawahome.com/)
http://up.hawahome.com/uploads/13873128536.jpg (http://up.hawahome.com/)
http://up.hawahome.com/uploads/13873132651.jpg (http://up.hawahome.com/)
==========
اللهم يا عزيز يا جبار اجعل قلوبنا تخشع من تقواك واجعل عيوننا تدمع من خشيتك
واجعلنا يا رب من أهل التقوى وأهل المغفرة
اللهم أجعل قلوبنا خزائن توحيدك وألسنتنا مفاتيح تمجيدك وجوارحنا خدم طاعتك
وعزنا في الذل لك وأمننا في الخوف منك
اللهم امين يارب العالمين