مشاعر خجولـة
22-12-2013, 03:25 AM
التوحد هو حالة عصبية تطورية معقدة تظهر في أول ثلاث سنوات من عمر الطفل،تؤثر في وظيفة الدماغ وخاصة المواقع المسؤولة عن مهارات التواصل والتفاعل الإجتماعي،
ومن أهم أعراض المرض التأخر في النطق وعدم الإهتمام باللعب مع الأطفال الآخرين ورفض الحمل أو العناق وضعف الإتصال البصري.
لا يوجد مسبب رئيسي لهذا المرض غير أن كل من العوامل البيئية والوراثية تلعب دوراً مهماً في الإصابة به،
وقد زادت أعداد الإصابة بشكل ملحوظ في الآونة الأخيرة،
وغالباً ما يعاني الأطفال المتوحدون من مشاكل غذائية أهمها:
- رفض شديد لعدد كبير من الأغذية وخاصة الخضروات والفواكه والأغذية الطرية كالحساء.
- عدم تناول كمية كافية من الغذاء لأنهم يفقدون التركيز على أداء مهمة معينة لفترة من الوقت.
- الإمساك وهو حالة شائعة تنتج عن محدودية أنواع الأطعمة.
نصائح وتدابير غذائية:
- تجنب الأغذية المحتوية على الجلوتين والكازيين: الجلوتين هو البروتين الموجود في القمح والشعير والكازيين هو بروتين الحليب،
والسبب وراء تجنب هذه الأغذية يعود إلى وجود خلل فسيولوجي في أمعاء المصابين يؤدي إلى إنتقال هذه المواد إلى الدم ثم الدماغ مسبباً الأعراض،
و ينصح خبراء التغذية بأن يتم البدء بإزالة أحد هذه البروتينات من الغذاء وليس كليهما معاً، وأن يبدأ بإزالة الحليب (مصدر الكازيين) ومشتقاته لأن الجسم يخلص نفسه من الحليب بشكل أسرع.
- إعطاء الطفل الأغذية الخالية من الكازيين والجلوتين: أثبتت التجارب العملية أن الغذاء الخالي من الجلوتين والكازيين فعال جداً في التخفيف من أعراض التوحد،
الأغذية الخالية من الكازيين والجلوتين معاً والتي يمكن إعطائها للطفل بحرية هي: البطاطا والأرز والذرة واللحوم والدواجن والأسماك والبيض والزيوت والخضروات والفواكه والمكسرات.
- شراء المنتجات الخالية من الجلوتين:
أصبح متوفراً في الأسواق العديد من المنتجات الخالية من الجلوتن كالطحين والخبز والبسكويت والمعجنات والتي غالباً ما تكون مصنعة من البطاطا أو الأرز
بالإضافة إلى بدائل حليب الأطفال مثل الخلطات المحتوية على الأرز أو البطاطا أو اللوز
ولحسن الحظ فان كثيراً من الأطفال المتوحدين يتعودون بسرعة عليها.
- قراءة البيانات الغذائية على المنتجات الغذائية المختلفة: من الضروري قراءة البيانات الغذائية على المنتجات الغذائية المختلفة للتأكد من خلوها من الجلوتين.
- إعطاء الطفل مدعمات غذائية: مثل الكالسيوم والفيتامينات لتعويض نقص العناصر الغذائية بسبب عدم تناول مصادر الحليب والقمح.
- إعطاء الملينات والتركيز على الخضروات والفواكه: وذلك لمحاربة الإمساك
ماهي الأطعمة المناسبة ؟!
كتب أمين صالح
يسأل قارئ أبلغ من العمر 40 عاما، ولدى طفل عمرة 4 سنوات، ويعانى مرض التوحد، وأود معرفة الأطعمة المناسبة لطفلى، وهل صحيح أن هناك أطعمة يفضل عدم تناولها لمريض التوحد أم لا؟
تجيب عن هذا التساؤل الدكتورة أميرة عبد السميع، مدرس التربية الخاصة بجامعة المنصورة
قائلة: "هناك بعض أطفال التوحد لديهم حساسية لبعض الأطعمة مثل منتجات الكازيين الموجودة فى اللبن والجلوتين فى القمح،
وللتعرف على وجود حساسية لهذه الأطعمة أم لا لدى طفلك لابد من إجراء بعض التحاليل الطبية المهمة له فى الدم والتى تؤكد أو تنفى احتياج الطفل لعملية الحمية الغذائية".
كما تشير عبد السميع إلى أنه فى حالة احتياج الطفل لعمل تنظيم غذائه بطريقة معينة فإن هناك بعض الأطعمة البديلة التى من الممكن أن تتناسب مع هذه النوعية من الأطفال،
وهناك أماكن مختصة الآن بتجهيز الوجبات الخاصة بأطفال التوحد الذين هم فى احتياج للحمية الغذائية، لأن منتجات القمح والألبان تؤدى عند تناول هؤلاء الأطفال لها لحدوث حالة من انعدام التواصل لديهم،
لذلك يجب على الأسرة عند علمها باحتياج ابنها لعملية تنظيم غذائى أن تستجيب لتعليمات الطبيب.
كما تؤكد أيضا أن عدم اتباع تعليمات الأطباء فى موضوع الحمية الغذائية يؤدى إلى ظهور قلق وتوتر ونوبات بكاء وصرخ فى بعض الأحيان لدى الطفل، لذلك يجب متابعة الطفل وتحديد الاحتياجات المناسبة من الطعام بشكل دقيق.
ومن أهم أعراض المرض التأخر في النطق وعدم الإهتمام باللعب مع الأطفال الآخرين ورفض الحمل أو العناق وضعف الإتصال البصري.
لا يوجد مسبب رئيسي لهذا المرض غير أن كل من العوامل البيئية والوراثية تلعب دوراً مهماً في الإصابة به،
وقد زادت أعداد الإصابة بشكل ملحوظ في الآونة الأخيرة،
وغالباً ما يعاني الأطفال المتوحدون من مشاكل غذائية أهمها:
- رفض شديد لعدد كبير من الأغذية وخاصة الخضروات والفواكه والأغذية الطرية كالحساء.
- عدم تناول كمية كافية من الغذاء لأنهم يفقدون التركيز على أداء مهمة معينة لفترة من الوقت.
- الإمساك وهو حالة شائعة تنتج عن محدودية أنواع الأطعمة.
نصائح وتدابير غذائية:
- تجنب الأغذية المحتوية على الجلوتين والكازيين: الجلوتين هو البروتين الموجود في القمح والشعير والكازيين هو بروتين الحليب،
والسبب وراء تجنب هذه الأغذية يعود إلى وجود خلل فسيولوجي في أمعاء المصابين يؤدي إلى إنتقال هذه المواد إلى الدم ثم الدماغ مسبباً الأعراض،
و ينصح خبراء التغذية بأن يتم البدء بإزالة أحد هذه البروتينات من الغذاء وليس كليهما معاً، وأن يبدأ بإزالة الحليب (مصدر الكازيين) ومشتقاته لأن الجسم يخلص نفسه من الحليب بشكل أسرع.
- إعطاء الطفل الأغذية الخالية من الكازيين والجلوتين: أثبتت التجارب العملية أن الغذاء الخالي من الجلوتين والكازيين فعال جداً في التخفيف من أعراض التوحد،
الأغذية الخالية من الكازيين والجلوتين معاً والتي يمكن إعطائها للطفل بحرية هي: البطاطا والأرز والذرة واللحوم والدواجن والأسماك والبيض والزيوت والخضروات والفواكه والمكسرات.
- شراء المنتجات الخالية من الجلوتين:
أصبح متوفراً في الأسواق العديد من المنتجات الخالية من الجلوتن كالطحين والخبز والبسكويت والمعجنات والتي غالباً ما تكون مصنعة من البطاطا أو الأرز
بالإضافة إلى بدائل حليب الأطفال مثل الخلطات المحتوية على الأرز أو البطاطا أو اللوز
ولحسن الحظ فان كثيراً من الأطفال المتوحدين يتعودون بسرعة عليها.
- قراءة البيانات الغذائية على المنتجات الغذائية المختلفة: من الضروري قراءة البيانات الغذائية على المنتجات الغذائية المختلفة للتأكد من خلوها من الجلوتين.
- إعطاء الطفل مدعمات غذائية: مثل الكالسيوم والفيتامينات لتعويض نقص العناصر الغذائية بسبب عدم تناول مصادر الحليب والقمح.
- إعطاء الملينات والتركيز على الخضروات والفواكه: وذلك لمحاربة الإمساك
ماهي الأطعمة المناسبة ؟!
كتب أمين صالح
يسأل قارئ أبلغ من العمر 40 عاما، ولدى طفل عمرة 4 سنوات، ويعانى مرض التوحد، وأود معرفة الأطعمة المناسبة لطفلى، وهل صحيح أن هناك أطعمة يفضل عدم تناولها لمريض التوحد أم لا؟
تجيب عن هذا التساؤل الدكتورة أميرة عبد السميع، مدرس التربية الخاصة بجامعة المنصورة
قائلة: "هناك بعض أطفال التوحد لديهم حساسية لبعض الأطعمة مثل منتجات الكازيين الموجودة فى اللبن والجلوتين فى القمح،
وللتعرف على وجود حساسية لهذه الأطعمة أم لا لدى طفلك لابد من إجراء بعض التحاليل الطبية المهمة له فى الدم والتى تؤكد أو تنفى احتياج الطفل لعملية الحمية الغذائية".
كما تشير عبد السميع إلى أنه فى حالة احتياج الطفل لعمل تنظيم غذائه بطريقة معينة فإن هناك بعض الأطعمة البديلة التى من الممكن أن تتناسب مع هذه النوعية من الأطفال،
وهناك أماكن مختصة الآن بتجهيز الوجبات الخاصة بأطفال التوحد الذين هم فى احتياج للحمية الغذائية، لأن منتجات القمح والألبان تؤدى عند تناول هؤلاء الأطفال لها لحدوث حالة من انعدام التواصل لديهم،
لذلك يجب على الأسرة عند علمها باحتياج ابنها لعملية تنظيم غذائى أن تستجيب لتعليمات الطبيب.
كما تؤكد أيضا أن عدم اتباع تعليمات الأطباء فى موضوع الحمية الغذائية يؤدى إلى ظهور قلق وتوتر ونوبات بكاء وصرخ فى بعض الأحيان لدى الطفل، لذلك يجب متابعة الطفل وتحديد الاحتياجات المناسبة من الطعام بشكل دقيق.