المسخن الفسطيني

[senno]

http://up.hawahome.com/uploads/13922234792.jpg

المسخن الفلسطيني من الاكلات الشعبية التراثية التي تعمل في موسم الزيتون
تتألف من خبز بلدي على (الطابون)، وكذلك من البصل ، وزيت الزيتون والسماق
طبعا زمان كانوا يكثروا زيت لكن نحنا بنخفف كتير من الزيت بنعمله دايت خخخخ


انا لما بعملها بناخد دواء لالم المعدة وبعمل ميرمية وجعدة وبنشرب قبل الاكل وبعده تحسبا لاي برد


المقادير تقديرية


حمام او بط اودجاج<<انا عملت 8 حمام وبطة ونصف دجاجة للي ما يحب البط
كمية كبيرة من البصل معدل 4 حبات كحجم البرتقالة للرغيف الوسط<<من 8-10 حبات
4 ارغفة خبز طابون<< لا ينفع اللبناني
زيت زيتون كاسين تقريبا
ملح وفلفل اسود وبهار
سماق
ورق غار


الطريقة


اول شي اضع الدجاج مع بصلة ارباع على نار هادئة لنصف ساعة
اضيف لها الملح والبهار والغار
ثم اغمرها ماء واتركها الى ان تنضج

http://up.hawahome.com/uploads/13922230611.jpg




في اثناء ذلك اقطع البصل مربعات وسط
احضر نص كاس زيت زيتون واحوس البصل به الى ان يطرى قليلا

http://up.hawahome.com/uploads/13922230612.jpg



http://up.hawahome.com/uploads/13922230613.jpg



اضيف عليه من مرق الدجاج واضيف بقية الزيت واتركه ينضج



http://up.hawahome.com/uploads/13922230614.jpg




الان يبدا الشغل
احضر الرغيف واغمسه بمرق البصل وافرش البصل عليه ثم ارشه سماق واحمره قليلا ثم اضع فوقه رغيف اخر بنفس الطريقة وهكذا الى
انتهاء مقدار الخبز

http://up.hawahome.com/uploads/13922231502.jpg


http://up.hawahome.com/uploads/13922231503.jpg




http://up.hawahome.com/uploads/13922231504.jpg



http://up.hawahome.com/uploads/13922231505.jpg




http://up.hawahome.com/uploads/13922231506.jpg





احمر الدجاج بعد رشه بالسماق واضعه على وجه الخبز وبالعافية


http://up.hawahome.com/uploads/13922230615.jpg


http://up.hawahome.com/uploads/13922230616.jpg



http://up.hawahome.com/uploads/13922234791.jpg



http://up.hawahome.com/uploads/13922234792.jpg


http://up.hawahome.com/uploads/13922234793.jpg



http://up.hawahome.com/uploads/13922234794.jpg


وصحتين وهنا وان شاء الله بناكل احنا وياكم المسخن في روابي القدس

[نور...الايمان]

آمييييييييييييييييين
ماشاء الله
انا اول مرة اعرف انة ممكن بالحمام انا ديما مرتبط بذهنى المسخن يكون مع الدجاج
وتسلم ايدك حببتى على الوصفة الرائعة

[لؤلؤة2005]

ماشاء الله طبق ولا احلى

جديد علي الحمام والبط بالمسخن هنا وعافية عليكم

سلمت يمناك حبيبتي وننتظر جديدك بشوق

[زهور 1431]

الله يعطيك العافيه على ا لوصفه الطيبه واللذيذه ...
تسلم ايدك وعوافي على قلوبكم عزيزتي ...

[( متعة العطاء )]

وصفة راائعة وباين عيليها شهية
يعطيك العافية

[senno]

آمييييييييييييييييين
ماشاء الله
انا اول مرة اعرف انة ممكن بالحمام انا ديما مرتبط بذهنى المسخن يكون مع الدجاج
وتسلم ايدك حببتى على الوصفة الرائعة





صحتين وهنا حبيبتي
هو على حمام اطيب احنا بنسميهم زغاليل يعني لازم يكونوا حمام زغار
وعلى دجاج بلدي كمان

[senno]

ماشاء الله طبق ولا احلى

جديد علي الحمام والبط بالمسخن هنا وعافية عليكم

سلمت يمناك حبيبتي وننتظر جديدك بشوق
صحة وهنا لولو وسلمك الله
ينفع بكل شي ما عدا اللحمة طبعا
البط اول مرة بعملو بالمسخن بس الحمام دايما بعملو طيب

[senno]

الله يعطيك العافيه على ا لوصفه الطيبه واللذيذه ...
تسلم ايدك وعوافي على قلوبكم عزيزتي ...

صحتين وهنا زهورة

[senno]

وصفة راائعة وباين عيليها شهية
يعطيك العافية


شهية جدا بس زي ما حكيت تنعمل في السنة مرة بس
نورتي حبيبتي

[قطرة ندى]

اللهم امين

الله يسمع منك يا غالية

والمسخن طالعة من تحت ايدك غير شكل

تسلم ايدك يا قلبي

[senno]

اللهم امين

الله يسمع منك يا غالية

والمسخن طالعة من تحت ايدك غير شكل

تسلم ايدك يا قلبي

ربنا كريم قطورة الحق سينتصر باذن الله
صحتين وهنا على قلبك

[اسماء بحر]

ما شاء الله

تسلم ايدك الحلوة غاليتى

موفقة باذن الله

[بلا كثرة حكي]

http://forum.hawahome.com/clientscript/ckeplugins/picwah/images/extra124.gif

[senno]

ما شاء الله

تسلم ايدك الحلوة غاليتى

موفقة باذن الله





سلمك الله اسومة نورتي مطبخي

[senno]

http://forum.hawahome.com/clientscript/ckeplugins/picwah/images/extra124.gif


سلمك الله واهلا وسهلا بك

[تبارك العاني]

تسلم ايدك غلاتي طبق ولا اروع المسخن عملته كم مرة

[senno]

تسلم ايدك غلاتي طبق ولا اروع المسخن عملته كم مرة


مرورك الاروع تبارك وصحتين وهنا على قلبك حبيبتي

[نادية 15]

ماشاء الله رووعة يعيطك الصحة

[senno]

ماشاء الله رووعة يعيطك الصحة


عافاك الله نادية منورة

[amal al ghamdi]

شكرآ جزيلا على الموضوع الرائع و المميز


واصل تالقك معنا فى المنتدى

[حوريةالاحلامsss]

تسسلم يمينك على رووعه طرحك~
الله يعطيك الف عاآآآآآآفيه ...

[senno]

شكرآ جزيلا على الموضوع الرائع و المميز


واصل تالقك معنا فى المنتدى


صحتين وهنا يا امل كلك زوء

[senno]

تسسلم يمينك على رووعه طرحك~
الله يعطيك الف عاآآآآآآفيه ...

سلمك الله حورية شكرا لحضورك

[ملاك البحر]

كثير حلوة يسلم ذوقك الحلو
بارك الله فيك

[matjar_woman]

من كالآتي المفضلة

[رميم لازاورد]

سلمت يمناك

[عروس بحر الاحمر]

دائما مبدع ومتألق
في مواضيعك
مشكورة على الطرح الروعه

[شهد الزين]

الله يعطيكِ العافية ويسلمو ع المجهوود

[gol free]

يسلمو كتيررررررررررررررررررررررررررررر

[سحر333]

صحتين وعافية

[نور الحراكي]

الله يعطيكـِ العافيه يارب

خالص مودتى لكـِ

وتقبلي ودي واحترامي

[مشغل هاجر]

ماشاء الله لذيذ..

[لوليكي]

يسلمو ايديك حبيبتي
الله يعطيك العافية

[basma29]

يعطيك العافية وتسلم يدك ..

[رياح الحرية]

http://forum.hawahome.com/clientscript/ckeplugins/picwah/images/extra122.gif
على هالاكلة الطيبة

[Miss.Reem]

http://up.hawahome.com/uploads/14811790761.gif (http://up.hawahome.com/)

[ليدي الامورة]

سلمت يمناك حبيبتي وننتظر جديدك بشوق

[بسمات المدينة]

المسخن الفسطيني