تطبيقاتي .. من وصفات شيف أسامة و منال العالم

[أم العلاء]

http://www.mowjeldoha.com/mix-pic/3barat/3barat7/mowjeldoha.com-3barat-119.GIF

من وصفات شيف أسامة

الخبز العربي

http://hrof.net/im/index.pl/25231214510631641-113296.jpg

المقادير :

4 كوب دقيق
1 معلقة كبيرة حليب بودرة ( أختياري )
1 معلقة كبيرة خميرة جافة
1 معلقة كبيرة سكر
1 معلقة صغيرة ملح
2 معلقة كبيرة زبده لينة أو زيت ( أختياري )
¾ 1 كوب ماء دافئ

الطريقـة :

1- يُجهز الفرن بتسخينه على درجة حرارة 250 درجة مئوية
2- يُخلط الدقيق والسكر والملح و الخميرة والحليب البودرة
3- تضاف الزبدة وتقلب جيداً ثم تُعجن بالماء
4- تقطع العجينة إلى كور مستديرة وتفرد
5- يُخبز الخبز في الفرن السابق التسخين .. مباشرة على حجر حراري ساخن لمدة 8 دقائق تقريباً حتى يرتفع و يحمر

تطبيقي للخبز العربي :

http://hrof.net/im/index.pl/8331114510631641-113289.jpg

[هنـــد]

ما شاء الله تبارك الرحمن

راااااااااااااااااائع يا أم العلاء http://www.hawahome.com/vb/files/upload_files/275/21_196.gif

[عذوق]

ما شاء الله

بص شوف .................. ام العلاء بتعمل ايييه

انت http://mnoa3.com/up/upload/mnoa3_190419459.gif

[مكسورة الخاطر]

وااااااااااااو
رووعه
واصلي أيتها المبدعه
من جد يشهي بس مستحيل يطلع معي كذا
ماااااااشاااااااء الله عليك

[أم عمرو]

ما شاء الله تسلمى غاليتى

[..تذكار..]

رووووووووووعه ياأم العلاء


الله يعطيكِ العافيه يارب

[pepoo]

ما شاء اللة
تسلم ايديكى ام العلا
تستحقين التميز

[em ali]

روعه ياأم العلاء

تسلم ايديكى

[ام نونـا]

رووووووووووووووعه حبيبتي وانا عملت البيتزا حقت الربيان بس من غير ربيان هههههههههه بس تجنن ان شاء الله انزلها بعدين

[أم العلاء]

http://goeup.com/6/6/5a83b.gif

هلا و غلا .. حبيباتي

هند http://www.anaqamaghribia.com/vb/images/ehdaa_smilies/eh_s.gif

عذوق http://www.anaqamaghribia.com/vb/images/ehdaa_smilies/eh_s(17).gif

مكسورة الخاطر http://www.anaqamaghribia.com/vb/images/ehdaa_smilies/eh_s.gif

أم عمرو http://www.anaqamaghribia.com/vb/images/ehdaa_smilies/eh_s(17).gif

تذكار http://www.anaqamaghribia.com/vb/images/ehdaa_smilies/eh_s.gif

pepoo http://www.anaqamaghribia.com/vb/images/ehdaa_smilies/eh_s(17).gif

em ali http://www.anaqamaghribia.com/vb/images/ehdaa_smilies/eh_s.gif

om nona http://www.anaqamaghribia.com/vb/images/ehdaa_smilies/eh_s(17).gif

أسعدني مروركن و ردودكن و تشجيعكن الذي يشرح الصدر

[أم العلاء]

من وصفات منال العالم

تطبيقي لصمون الشبنت بالجبن

http://hrof.net/im/index.pl/1449423310601121-87994.jpg
http://hrof.net/im/index.pl/3749423310601121-87995.jpg

و هذا هو الرابط :

http://www.hawahome.com/vb/showthread.php?t=44013

[الخفايا]

تعجز الكلمات توفيكي حقكي يا عسل فانتي كا الوردة عطرة الرائحة تنثر شذاها اين ما حلت فبارك الله في جهودك وبارك الله فيكي مع خالص سلامي وتقديري

[أم العلاء]

http://www.0zz0.com/2006/04/23/615406936.gif
حبيبة قلبي .. الخفايا http://www.anaqamaghribia.com/vb/images/ehdaa_smilies/eh_s.gif

نورتي بمرورك و عطرتي بوجودك و أسعدتيني بكلامك الأحلى من العسل و الأطيب من رائحة الورد http://www.anaqamaghribia.com/vb/images/ehdaa_smilies/eh_s(9).gif

[أم العلاء]

من وصفات شيف أسامة

كرات الكيك بالقرفة

سويتها بقالب الكيك

http://img324.imageshack.us/img324/2994/cinnamommound5hi.gif

http://www.lakii.net/images/Jun06/imane_cinnamommound5hi.gif

المقادير:
1 ملعقة كبيرة خميرة جافة
2/1 كوب لبن حليب دافئ
2/1 كوب سكر
1 كوب زبدة
2 بيض
2/1 ملعقة صغيرة ملح
3 كوب دقيق
فانيليا

للتغطية :

سمنة سايحة
قرفة مطحونة ( أو حبهان يعني هيل أو خليط قرفة و حبهان )
سكر أبيض
لوز مجروش

الطريقة :

1- تُذاب الخميرة الجافة في لبن الحليب الدافئ و تُترك مدة عشر دقائق لتتخمر
2- يُخفق السكر مع الزبدة جيداً حتى يصبح الخليط مثل الكريمة
3- يُضاف البيض إلى الخليط السابق مع الاستمرار في الخفق
4- يُخلط الدقيق المنخول مع الملح و الفانيليا و يٌضاف تدريجياً حتى نحصل على عجين متماسك
5- يٌقسم العجين إلى أحجام صغيرة و تُكور كرات صغيرة و تُرص في صاج و تُغطى و تُترك لمدة ساعة و نصف حتى تختمر و يتضاعف حجمها
6- يدهن القالب المستطيل الخاص بالكيك و يوضع اللوز المجروش في القاع
7- تُقلب الكرات في وعاء به السمنة السايحة بحيث تغطيها كاملاً ، ثم تُدحرج في خليط من القرفة و السكر بحيث يغطيها كاملاً و تُرص فى القالب على المكسرات
و يُكرر السابق حتى ننتهي من كل العجين و يُراعى ترك فواصل بين الكرات بعضها ببعض
8- تُخبز في فرن حرارته 180 درجة مئوية لمدة 45-60 دقيقة
9- تُقدم إما بتقطيعها شرائح أو أن تُفصل الكرات عن بعضها

[أم العلاء]

من وصفات منال العالم

تطبيقي لبيتزا الروبيان

http://hrof.net/im/index.pl/38857410601261-93889.jpg

و هذا هو الرابط :

http://www.hawahome.com/vb/showthread.php?t=44013&page=4

و سويت من نفس عجينة البيتزا بالروبيان .. صمون و خلية

http://hrof.net/im/index.pl/4156414410601331-97429.jpg
http://hrof.net/im/index.pl/180514410601331-97430.jpg

و بيتزا عادية

http://hrof.net/im/index.pl/49857410601261-93890.jpg

[أم العلاء]

من وصفات منال العالم

هذه تجربتي لمراوح البطاطس

http://hrof.net/im/index.pl/443267610651871-2012.jpg
http://hrof.net/im/index.pl/23467610651871-2013.jpg

و هذا هو الرابط :

http://www.hawahome.com/vb/showthread.php?t=45568&page=3

[ضي المهنا]

ما شاء الله تسلمى غاليتى

رووووووووووووعه

[أم العلاء]

تسلمي لي .. حبيبتي .. ميل العود .. يا عسل http://www.osrty1.com/vb/images/smilies/0014.gif

[ام توتة]

مشاء الله قولي امين الله يحرم ايدك عن النار يارب

شكل فرنك كهرب لان الكهرب يحمر مضبوط ,وش نوع الفرن الي عندك

[أم العلاء]

تسلمي لي .. يا الغالية .. ام توتة .. على المرور العطر والرد الجميل http://www.osrty1.com/vb/images/smilies/0031.gif
و فعلا .. فرني كهربائي و نوعه أمريكي

[أم العلاء]

من وصفات منال العالم

هذا تطبيقي يا أخواتي الحبيبات

لرغيف الزيتون و الأعشاب

http://img139.imageshack.us/img139/5363/roundbreadslide1ji.gif (http://imageshack.us)
http://hrof.net/im/index.pl/2139729410611481-104603.jpg
http://hrof.net/im/index.pl/142729410611481-104604.jpg

و هذا هو الرابط :

http://www.hawahome.com/vb/showthread.php?t=44013&page=4

[ام نونـا]

يسلمووووووووووو حبيبتي وربي يعطيك العافيه

ماادري متى انزل اللي طبقته خخخخخخخخخخخ

[أم العلاء]

تسلمي لي .. حبيبة قلبي .. om nona .. على التواصل العطر و الردود الجميلة .. يا سكرة http://forum.hawaaworld.com/files/71097/kisses_pink.gif

[أم العلاء]

من وصفات شيف أسامة

تطبيقي للسينابون

http://img240.imageshack.us/img240/5057/cinnamomslide2au.gif

http://hrof.net/im/index.pl/55181111610621911-3968.gif

المقادير :

العجينة :

3 كوب دقيق
4/3 كوب ماء
4/1 كوب عسل
1 ملعقة كبيرة خميرة
1 بيض

الحشو :

2/1 كوب سكر بني
2 ملعقة كبيرة زبدة
1 " " قرفة

الفوندان:

1/3 ك زبدة
2 ك سكر بودرة
فانيليا
¼ ك ماء دافئ

أو

1 ك سكر
1 م/ك ماء دافئ
1 م/ك عسل نحل

الطريقة:

1- تخلط مكونات العجينة و تعجن ثم تترك تتخمر حوالي 45 دقيقة او حتي يتضاعف حجمها
2- تفرد العجينة على شكل مستطيل وتدهن بالزبده ثم يرش عليها السكر البني ثم القرفه أو تخلط الزبده و السكر والقرفه ثم تفرد علي العجينه
3- تلف العجينة علي الحشو مثل السويسرول ثم تقطع دوائر وتصف في صينية الفرن المدهونة وتترك مسافه بين دوائر السينابون وتترك تتخمر مره ثانيه
4- بعد ان تختمر تدخل الفرن في حرارة 180حتي تتحمر
5- بعد أن تبرد يفرد عليها الفوندان

[ام الوعد]

تسلمييييييييييين
الله يعطيك العافية

[أم العلاء]

تسلمي لي .. حبيبة قلبي .. ام الوعد .. و يسلم لي ذوقك و تواصلك و ردودك التي تشرح الصدر http://www.anaqamaghribia.com/vb/images/ehdaa_smilies/eh_s(7).gif http://www.anaqamaghribia.com/vb/images/ehdaa_smilies/eh_s(7).gif

[ام نونـا]

الله يعطيك العافيه حبيبتي

جربت الكوكيز ومرتين عملته مرررررررررره رووووووووعه

http://www.hawahome.info/uploaded/10342/1152887759.jpg
http://www.hawahome.info/uploaded/10342/1152887785.jpg

الرابط
http://www.hawahome.com/vb/showthread.php?t=44027

والبيتزا

http://www.hawahome.info/uploaded/10342/1152887709.jpg

وطلعت طريه مرررررررررره وماخليتها كثير تخمر

[أم العلاء]

ما شاء الله .. شو ها الإبداع .. الكوكيز شكله Professional .. و البيتزا روعة
تسلم إيديكي .. حبيبتي .. om nona .. يا مبدعة )::

[ام نونـا]

الله يسلمك حبيبتي وهذا بعض ماعندكم

[سندسه]

ما شاء الله تبارك الرحمن

راااااااااااااااااائع يا أم العلاء :58: :91: )::

[أم العلاء]

تسلمي لي .. حبيبتي .. سندسه .. و تسلم لي ها الطلة الغالية http://www.anaqamaghribia.com/vb/images/ehdaa_smilies/eh_s(7).gif http://www.anaqamaghribia.com/vb/images/ehdaa_smilies/eh_s(7).gif

[أم العلاء]

من وصفات منال العالم

بطاطس بالكزبرة

http://hrof.net/im/index.pl/3953816610601961-6497.jpg

و هذا هو الرابط :

http://www.hawahome.com/vb/showthread.php?t=45568&page=3

[المتفائله جدا]

رهيبه الله يبارك لك./

[أم العلاء]

الله لا يحرمني منك .. حبيبة قلبي .. المتفائله جدا .. و لا من طلتك الحلوة http://www.anaqamaghribia.com/vb/images/heart.gif http://www.anaqamaghribia.com/vb/images/heart.gif

[أم العلاء]

من وصفات أسامة

بسكويت أو أصابع العجوة .. من مطبخي

http://img206.imageshack.us/img206/8625/ajwaslidewa3.gif (http://imageshack.us)
http://hrof.net/im/index.pl/524619610631991-8165.jpg

و هذا هو الرابط :

http://www.hawahome.com/vb/showthread.php?t=42687&page=2&highlight=%C8%D3%DF%E6%ED%CA+%C3%E6+%C3%D5%C7%C8%D A+%C7%E1%DA%CC%E6%C9

[سحابةود]

ماشاء الله عليك يأم العلاء
الله يعطيك العافية
بس تدرين عاد ماراح أفتح مواضيعك
وأنا جوعانة شهيتيني لأكلاتك الله يسامحك

[أم العلاء]

تسلمين .. حبيبتي .. سحابةود .. على مرورك و ردك السكر .. يا سكر .. و تسلم لي ها الطلة الغالية http://www.osrty1.com/vb/images/smilies/0031.gif

[دانه 20002]

رهييييييييييبه يا ام العلاء ..
تسلم الايادي اللي طبخت واللي صورت

[دانه 20002]

رهييييييييييبه يا ام العلاء ..
تسلم الايادي اللي طبخت واللي صورت

[أم العلاء]

منورة .. حبيبة قلبي .. دانه 20002 .. و معطرة بمرورك و ردك الجميل http://www.anaqamaghribia.com/vb/images/ehdaa_smilies/eh_s(17).gif http://www.anaqamaghribia.com/vb/images/ehdaa_smilies/eh_s.gif