مخشي الكوسا على الطريقة الفلسطينية

[فلسطيـــن]

المخشي أكلة مميزة و سهلة , مشهورة عندنا , و بتختلف طرق تجهيزها في كل دولة

و هون رح أكتبلكم الطريقة الفلسطينية لعمل مخشي الكوسا
( الكوســا باللبن )




المقاديــــــــــــر و الطريــــــــقة :


- كوسا ( و يفضل تكون صغيرة )
- نجهز الكوسا للحشي ~



http://up.hawahome.com/uploads/13935568671.jpg (http://up.hawahome.com/)




- نفرم البصـــــــــل ..


http://up.hawahome.com/uploads/13935568672.jpg (http://up.hawahome.com/)


- نقلب البصل بقليل من الزيت
- ثم نضيف لها اللحمة و نبهرها بملح و فلفل أسمر و أي بهار نرغب فيه




http://up.hawahome.com/uploads/13935568673.jpg (http://up.hawahome.com/)



http://up.hawahome.com/uploads/13935568674.jpg (http://up.hawahome.com/)



- نقلي الصنوبــــــــر



http://up.hawahome.com/uploads/13935568675.jpg (http://up.hawahome.com/)



- نضيف الصنوبر ع اللحمة ,
و هون الكوسا صارت جاهزة , و الحشوة جاهزة


http://up.hawahome.com/uploads/13935568676.jpg (http://up.hawahome.com/)



- نحشي الكوسا , و نقليها ثم نضعها على ورق حتى نجهز اللبن


http://up.hawahome.com/uploads/13935569351.jpg (http://up.hawahome.com/)





http://up.hawahome.com/uploads/13935569352.jpg (http://up.hawahome.com/)





http://up.hawahome.com/uploads/13935569353.jpg (http://up.hawahome.com/)





http://up.hawahome.com/uploads/13935569354.jpg (http://up.hawahome.com/)






و مقادير اللبن :

جميد سائل + لبن مخيض + مرق

( ممكن استخدام اللبن -الزبادي- العادي عوضاً عن الجميد لكن بالجميد أطيب )

لكل 500 غم من الجميد السائل رح تحتاجي إلى :

كوب ونصف من المرقة
* يمكن استعمال مرقة اللحم أو الدجاج أو الماجي

أنا هنا استعملت الماجي حللته بكوب و نصف من الماء المغلي لكل 500 غم من الجميد كما ذكرت
و استعملته


و رح تحتاجي كمان إلى لبن مخيض ( حسب الرغبة)
و لكنه أطيب
حوالي نصف كوب لكل 500 غم جميد




http://up.hawahome.com/uploads/13935569355.jpg (http://up.hawahome.com/)



و طريــــــقة الطبخ سهلة و سريعة :


1/ قبل فتح باكيت الجميد خضيه جيداً حتى ما يكون فيه كتل
2/ افتحي الباكيت و أفرغيه في قدر و حركيه على النار حتى الغليان
3/ أضيفي المرق و حركــي
4/ أضيفي اللبن المخيض ( الشنينة ) و حركي




- الآن أصبح اللبن جاهز , أسقطي حبات الكوسا المقلية فيه , و اتركيهم ليطبخو معاً
من 10 دقائق فأكثر على نار هاادئة




http://up.hawahome.com/uploads/13935569356.jpg (http://up.hawahome.com/)









- يقدم بجانبه الأرز , و صحتيـــــــــــن ~







http://up.hawahome.com/uploads/13935569952.jpg (http://up.hawahome.com/)





:rroo:

[زهور 1431]

محشي رائع ،،، سلمت يداك ،، وعوافي على قلوبكم ،،
الله يعطيك العافية ياغاليه ،،،

[نعمة العقل]

تسلم ايديكي مخشي على اصوله ... انا طريقتي اقشر الكوسا خفيف وكتغيير ممكن عصير بندورة .
30460

[اسماء بحر]

ما شاء الله

تسلم ايدك غاليتى

[لؤلؤة2005]

يا حبي لمخشي الكوسا مممم

سلمت يمناك غاليتي

هنا وعافية عليكم

[قطرة ندى]

من الاطباق اللذيذة جدا

والي زمان ما عملتها لقلة وجود الكوسا الصغيرة

تسلم ايدك يا عسل

[بلا كثرة حكي]

يعطيك العافيه <ولو انها غريبه عليه لاول مره اسمع ببعض المقادير فيها

http://up.hawahome.com/uploads/13937052261.png

[منارة الكون]

صحة وهنا
ماشاءالله

[amal al ghamdi]

شكرآ جزيلا على الموضوع الرائع و المميز


واصل تالقك معنا فى المنتدى

[حوريةالاحلامsss]

تسسلم يمينك على رووعه طرحك~
الله يعطيك الف عاآآآآآآفيه ...

[مشاعر خجولـة]

تسلممممي ححبي (:

طبق رائع لمحبين الكووسا

[amal al ghamdi]

تسسلم يمينك على رووعه طرحك~
الله يعطيك الف عاآآآآآآفيه ...

[الماسة الربيع]

متألق في سماء الإبــداع
لك مني كل الشكر ولك مني كل
كلمات الثناء والتقدير

[ملاك البحر]

كثير حلوة يسلم ذوقك الحلو
بارك الله فيك

[عروس بحر الاحمر]

دائما مبدع ومتألق
في مواضيعك
مشكورة على الطرح الروعه

[شهد الزين]

محححححشي رووووووووووووعه

[LampLamp]

ماشاء الله تبارك الله

[basma29]

يعطيك العافية وتسلم يدك ..

[نفوف]

ما شاء الله
بالعافية عليكم

[نسمات خير]

http://up.hawahome.com/uploads/14559645081.gif

[أم. مروان]

ما شاء الله عليك اختي

[Miss.Reem]

http://forum.hawahome.com/clientscript/ckeplugins/picwah/images/extra104.gif

[عطر الشرق]

http://forum.hawahome.com/clientscript/ckeplugins/picwah/images/extra124.gif

[Miss.Reem]

http://up.hawahome.com/uploads/14813811491.gif (http://up.hawahome.com/)

[ليدي الامورة]

محشي رائع ،،، سلمت يداك ،، وعوافي على قلوبكم ،،

[بسمات المدينة]

مخشي الكوسا على الطريقة الفلسطينية