(9) دورة المعجنات : القرص المصرية الطرية

[Shimaa Radwan]

القرص المصرية الطرية

بسم الله نبدأ

المقادير

2 كوب دقيق
قليل من الملح
نصف كوب سمن
2 ملعقة كبيرة قشطة او زبادى ( اختيارى فهى طعم جيد للقرص )
ملعقة صغيرة خميرة
ملعقة كبيرة سكر
حليب للعجن ( نصف كوب تقريبا ممكن اكثر وممكن اقل حسب نوع الدقيق )

بعض الافكار

ممكن تحشيها تمر اوجبن
انا احبها ساده بدون اى حشوات
ممكن تأكليها فى الصباح مع الحليب او الشاى او القهوه

الطريقة

نخلط السكر والخميرة فى ثمن كوب ماء دافئ
نخلط القيق مع الملح ثم نضيف السمن ونخلطهم جيدا


http://forum.hawahome.com/nupload/338015_1289590254.jpg


http://forum.hawahome.com/nupload/338015_1289590385.jpg


ثم نضيف القشطه او الزبادى ثم خليط الخميره ثم الحليب تدريجيا ونعجن العجين جيدا


http://forum.hawahome.com/nupload/338015_1289590419.jpg


http://forum.hawahome.com/nupload/338015_1289590463.jpg


نتركها لتخمر ( المده تختلف حسب نوع الخميره والجو المحيط بها )

نقسم العجينة الى كور صغيرة

http://forum.hawahome.com/nupload/338015_1289590537.jpg

نفرد كل كره وتكون سميكة قليلا ونضعها فى صنية الخبز


http://forum.hawahome.com/nupload/338015_1289590568.jpg

نوقد الفرن على 200 درجة

نتركها عشر دقائق تقريبا لترتاح

http://forum.hawahome.com/nupload/338015_1289590608.jpg

نخبزها فى الفرن على الرف الاوسط الى ان تنضج وتعطيك اللون المطلوب ( اقصى شئ ربع ساعة )


http://forum.hawahome.com/nupload/338015_1289590679.jpg

http://forum.hawahome.com/nupload/338015_1289590709.jpg

http://forum.hawahome.com/nupload/338015_1289590775.jpg

http://forum.hawahome.com/nupload/338015_1289590901.jpg



وبالهنا والشفا {"{"{"