المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : (14) دورة المعجنات : البريوش



Shimaa Radwan
05-12-2010, 01:59 PM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

كيفكم حبيباتى ان شاء الله تكونوا بخير

وصفة اليوم نوع من الخبز الحلو الصالح لوجبة الافطار مع كاسة حليب

البريوش

المقادير

4 كوب دقيق مع نصف ملعقة صغيرة ملح
ربع كوب سكر
ملعقة ونصف صغيرة خميرة
1 كوب زبدة ( 225 جرام ) فى حرارة الغرفة
5 بيضات - فانيليا
نصف كوب حليب دافئ

الطريقة

نخلط المواد الجافة سويا ( الدقيق - الخميرة - السكر نخلطهم ثم نضيف الملح ونخلط الجميع مرة أخرى )
نضيف الزبد

http://forum.hawahome.com/nupload/338015_1291542834.jpg

ونقلبهم جيدا

http://forum.hawahome.com/nupload/338015_1291543989.jpg

والعجانة شغالة نضيف البيض واحدة واحدة ثم الفانيليا

http://forum.hawahome.com/nupload/338015_1291544026.jpg

ثم الحليب شوية شوية ( اذا احتاج الامر ) (على حسب نوع الدقيق )
لغاية ما يتكون عندك عجينه ناعمة وملساء ولينة نوعا ما

http://forum.hawahome.com/nupload/338015_1291544076.jpg

نتركها تخمر ثم نشكلها مثل ما نحب انا عملت دونات

http://forum.hawahome.com/nupload/338015_1291544205.jpg

والشكل التقليدى

http://forum.hawahome.com/nupload/338015_1291544320.jpg

و هنا فردتها و حشيتها قشطه وزبيب ولفيتها مثل السويسرول وقطعتها

http://forum.hawahome.com/nupload/338015_1291544545.jpg

ورصيتها فى صنية

http://forum.hawahome.com/nupload/338015_1291544581.jpg

وعملت الضفيرة

http://forum.hawahome.com/nupload/338015_1291546037.jpg

نتركهم ليختمروا مرة اخرى ( من 15 الى 30 دقيقة )

http://forum.hawahome.com/nupload/338015_1291546078.jpg


http://forum.hawahome.com/nupload/338015_1291546271.jpg


ونخبزهم فى فرن ( 400 درجة فهرنهيت او 200 مئوية ) (تم ايقاده قبل بعشر دقائق على الاقل
)

http://forum.hawahome.com/nupload/338015_1291546332.jpg

ندهنهم بشربات ثقيل فور خروجهم من الفرن

http://forum.hawahome.com/nupload/338015_1291546383.jpg

ونقلى الدونات فى الزيت ونزينه بالمتوفر عندك
انا زينته بصوص الكراميل وصوص الشيكولاتة


http://forum.hawahome.com/nupload/338015_1291546428.jpg

http://forum.hawahome.com/nupload/338015_1291546469.jpg

http://forum.hawahome.com/nupload/338015_1291546504.jpg

http://forum.hawahome.com/nupload/338015_1291546541.jpg


وبالهنا والشفا

محبتى وتقديرى للجميع