[4] دورة الأطباق الرئيسية : صينية اللحم بخلطة الزبادي

[فتاة المراعي]

صينية اللحم بخلطة الزبادي

المقادير:

نص كيلو لحم غنم
عدد من حبات البطاطا الصغيرة أو المتوسطة تقطع نصفين
1 بصلة تقطع شرائح طولية
نصف فلفل رومي يقطع طولي ايضا
3 فصوص ثوم كبيرة تقطع صغير
فلفل اخضر حار حسب الرغبه
نصف ليمونة كبيرة تقطع شرائح رفيعة
4 م ك زبادي
نصف كوب خل ابيض لغسل اللحمة
2 م ك صلصة طماطم ( انا ما سويت هنا بس كمان تطلع لذيذة مع الصلصة )
2 م ك بهار التاندوري
1 م ص كل من ( فلفل أسود، فلفل أبيض، كاري، كمون، فلفل احمر بودرة )
رشة زعتر ورشة سماق
وملح
1 كوب ماء تقريبا

الطريقة:

1- تغسل اللحمه جيدا بالماء والخل وتضاف مع البطاطا والبصل والفلفل الرومي

2- نصيف الزبادي وباقي المقادير ماعدا الماء

3- تخلط المقادير جيدا حتى تتجانس مع بعض ثم نوزع الماء

4- تغطى جيدا بالقصدير وغطاء الصينيه وندخلها الفرن من الاسفل (150 درجه) لمدة ساعه ونصف الى ساعتين ثم نتأكد من النضوج وكميه الماء

http://forum.hawahome.com/nupload/53332_1287073093.jpg (http://forum.hawahome.com/nupload/53332_1287073093.jpg)

وهنا جاهزة ,, ممكن إبقاء القليل من السائل ,, وتقدم مع أرز ابيض مبخر أو أرز البصل والزبيب إذا عندك عزيمة

http://forum.hawahome.com/nupload/53332_1287074045.jpg (http://forum.hawahome.com/nupload/53332_1287074045.jpg)