[6] دورة الأطباق الرئيسية : صينية اللحمة المفرومة بالشطة

[فتاة المراعي]

صينية اللحمة المفرومة بالشطة المكسيكية

المقادير:

لحم مفروم
3 بطاطا تقطع شرائح دائريه
1 بصله كبيره تقطع صغير
4 فصوص ثوم تقطع متوسط
3 اعواد قرفه
1 م ك تمر هندي
1 ماجي
بهارات (فلفل اسود بودره + فلفل احمر بودره + ملح)
في الخلاط (21 طماطم + 3 فلفل اخضر حار + كزبره + تقريبا كوب ماء)
بصله ثانيه تقطع شرائح طوليه رفييعه
شطه مكسيكيه او أي نوع اخر

الطريقة:

1- نحمر البصل حتى يصبح لونه بني غامق

2- نضيف اللحمه وتقلب حتى ينشف من مائها ثم نضيف القرفه والثوم والتمر الهندي ونقلب جيدا

3- نضيف الماجي والبهارات

4- تقلب جيدا حتى تتسبك وتنضج ويصبح لون اللحمه بني

http://forum.hawahome.com/nupload/53332_1287621383.jpg (http://forum.hawahome.com/nupload/53332_1287621383.jpg)

5- تقطع البطاطا وترص في صينيه

6- ثم توزع اللحمه

7- ثم البصل الشرائح الرفيعه

8- نخلط في الخلاط الطماطم والفلفل والكزبره مع الماء ونضيفه على الصينيه ,,ثم اخيرا نصب الشطه

http://forum.hawahome.com/nupload/53332_1287621988.jpg (http://forum.hawahome.com/nupload/53332_1287621988.jpg)

تغطى بالقصدير وندخلها الفرن من الاسفل حتى تنضج ,, وبالامكان تحمريها قليلا من الاعلى

تقـــدم مع الارز الابيض امممممم,, أو الخبز

http://forum.hawahome.com/nupload/53332_1287623490.jpg (http://forum.hawahome.com/nupload/53332_1287623490.jpg)

http://forum.hawahome.com/nupload/53332_1287623594.jpg (http://forum.hawahome.com/nupload/53332_1287623594.jpg)