مطبخ حواء
25-04-2014, 04:56 AM
Mafruka
المفروكة
Bahan
800 grm daging cing cang kambing atau ayam .
2 butir bawang yg ukuran sedang .
4 butir kentang yg ukuran sedang .
1/2 air lemon .
5 wortel yg ukuran sedang .
1/4 unting baktunis .
1 sm garam .
1 st merica .
1 sm rempah .
1 sm jahe alus .
2 sm minyak , minyak untuk menggoreng .
Bahan untuk saos
1 kaleng gistah , 3 sm keju cair , 2 sm susu bubuk .
1 telor dan 1 s sedang garam .
Bahan untuk hiasan
Potongan lemon dan wortel .
Cara membuat
Kupas kentang dan potong bundar 2 dan goreng dan rajang bawang dan tumis dgn 2 sm minyak sampai merah lalu masukan bumbu ( garam , merica , rempah dan jahe ) lalu angkat dari api . rebus daging cing cang sampai matang lalu masukan bawang yg sudah di tumis dan masukan lemon dan baktunis dan tutup panci sebentar di atas api . blender bahan yg untuk saos yg untuk terachir dan juga parut wortel . siapkan loyang pirex kira 2 ( 15 x 30 cm ) dan tata kentang goreng lalu taruh daging di atasnya yg rata . lalu ratakan di atasnya wortel parut susunan ke 3 dan susunan terachir saos yg sudah di blender dan taburi dgn sedikit baktunis lalu masukan open dgn api kecil sampai matang dan tinggalkan sebentar supaya agak dingin dan hias dgn lemon dan wortel . siap di hidangkan bisa di makan dgn roti .
halaman:158
المفروكة
Bahan
800 grm daging cing cang kambing atau ayam .
2 butir bawang yg ukuran sedang .
4 butir kentang yg ukuran sedang .
1/2 air lemon .
5 wortel yg ukuran sedang .
1/4 unting baktunis .
1 sm garam .
1 st merica .
1 sm rempah .
1 sm jahe alus .
2 sm minyak , minyak untuk menggoreng .
Bahan untuk saos
1 kaleng gistah , 3 sm keju cair , 2 sm susu bubuk .
1 telor dan 1 s sedang garam .
Bahan untuk hiasan
Potongan lemon dan wortel .
Cara membuat
Kupas kentang dan potong bundar 2 dan goreng dan rajang bawang dan tumis dgn 2 sm minyak sampai merah lalu masukan bumbu ( garam , merica , rempah dan jahe ) lalu angkat dari api . rebus daging cing cang sampai matang lalu masukan bawang yg sudah di tumis dan masukan lemon dan baktunis dan tutup panci sebentar di atas api . blender bahan yg untuk saos yg untuk terachir dan juga parut wortel . siapkan loyang pirex kira 2 ( 15 x 30 cm ) dan tata kentang goreng lalu taruh daging di atasnya yg rata . lalu ratakan di atasnya wortel parut susunan ke 3 dan susunan terachir saos yg sudah di blender dan taburi dgn sedikit baktunis lalu masukan open dgn api kecil sampai matang dan tinggalkan sebentar supaya agak dingin dan hias dgn lemon dan wortel . siap di hidangkan bisa di makan dgn roti .
halaman:158