مطبخ حواء
02-05-2014, 02:48 AM
Ayam Tika
دجاج تكا
Bahan
Pertama
( 4 dada ayam tanpa tulang dipotong kotak2 - 2sdm cuka - 1 sdm bawanng putih dicingcang - 1sdm jahe dicingcang - garam )
Kedua
( 1/2 cangkir yoghurt - 1/4 cangkir gistah - 1 kaleng kecil keju cheddar - 1 butir telor - 1 sdm tepung maizena - 1 lombok hijau pedas - 2 sdm daun ketumbar dicingcang )
Cara membuat
Campur semua bahan jadi satu dan tinggalkan selama 30 menit. Lalu masukan ayam ke dlm bahan campuran, diaduk jadi satu dan ditinggal selama 3 jam.
Setelah 3 jam sindik ayam dgn ( bawang bombay - tomat –dan lombok hijau dipotong jadi 4 ). Susun sate yg sdh diolesi minyak (seperti di foto) lalu masukan di oven dgn api atas dan dibalik sampai merah, boleh dihidangkan dgn lemon dan bumbu masalla tsat ( sesuka selera ),
Siap dihidangkan dengan nasi putih dan zafaran ( sesuka selera ).
halaman:325
دجاج تكا
Bahan
Pertama
( 4 dada ayam tanpa tulang dipotong kotak2 - 2sdm cuka - 1 sdm bawanng putih dicingcang - 1sdm jahe dicingcang - garam )
Kedua
( 1/2 cangkir yoghurt - 1/4 cangkir gistah - 1 kaleng kecil keju cheddar - 1 butir telor - 1 sdm tepung maizena - 1 lombok hijau pedas - 2 sdm daun ketumbar dicingcang )
Cara membuat
Campur semua bahan jadi satu dan tinggalkan selama 30 menit. Lalu masukan ayam ke dlm bahan campuran, diaduk jadi satu dan ditinggal selama 3 jam.
Setelah 3 jam sindik ayam dgn ( bawang bombay - tomat –dan lombok hijau dipotong jadi 4 ). Susun sate yg sdh diolesi minyak (seperti di foto) lalu masukan di oven dgn api atas dan dibalik sampai merah, boleh dihidangkan dgn lemon dan bumbu masalla tsat ( sesuka selera ),
Siap dihidangkan dengan nasi putih dan zafaran ( sesuka selera ).
halaman:325