مطبخ حواء
02-05-2014, 03:21 AM
Kentang Pedas dgn Bumbu
بطاطس حراق محمر بالتوابل
Bahan
Dada ayam dipotong tipis
Kentang dipotong besar kotak
1 sdm tomat
Daun baktunis dicingcang
2 Bawang bombay dicingcang
Cara membuat
Bumbui ayam dgn 1 yogurt, bawang putih, garam, cuka, lemon, bumbu dan merica hitam, ditinggal di lemari es selama 1 jam. Lalu ayam digoreng, setelah digoreng dipotong panjang2.
Rebus kentang dgn air, garam, merica hitam, dan sedikit jintan sampai 1/2 matang.
Di penggoregan masukan minyak lalu tambahkan ( bumbu rempah - ketumbar bubuk - jintan - merica hitam - kunir -jahe - kari - paprika - garam ) dan tinggalkan sampai minyak panas, lalu masukan kentang, dan diaduk perlahan2 agar kentang tidak hancur, ditinggal sampai agak merah.
Setelah itu masukan ayam diaduk jadi satu, lalu masukan tomat, 2 bawang putih, dan daun baktunis, ditutup dan ditinggal di atas api kecil selama 10 menit.
Siap untuk dihidangkan.
halaman:342
بطاطس حراق محمر بالتوابل
Bahan
Dada ayam dipotong tipis
Kentang dipotong besar kotak
1 sdm tomat
Daun baktunis dicingcang
2 Bawang bombay dicingcang
Cara membuat
Bumbui ayam dgn 1 yogurt, bawang putih, garam, cuka, lemon, bumbu dan merica hitam, ditinggal di lemari es selama 1 jam. Lalu ayam digoreng, setelah digoreng dipotong panjang2.
Rebus kentang dgn air, garam, merica hitam, dan sedikit jintan sampai 1/2 matang.
Di penggoregan masukan minyak lalu tambahkan ( bumbu rempah - ketumbar bubuk - jintan - merica hitam - kunir -jahe - kari - paprika - garam ) dan tinggalkan sampai minyak panas, lalu masukan kentang, dan diaduk perlahan2 agar kentang tidak hancur, ditinggal sampai agak merah.
Setelah itu masukan ayam diaduk jadi satu, lalu masukan tomat, 2 bawang putih, dan daun baktunis, ditutup dan ditinggal di atas api kecil selama 10 menit.
Siap untuk dihidangkan.
halaman:342