مطبخ حواء
02-05-2014, 03:49 AM
Kentang Tamarinda Pedas
بطاطا التمر الهندي الحارة
Bahan
5 kentang kecil atau sedang
1 bawang bombay dipotong kecil
1 tomat
1 siung bawang putih
5 cabe pedas kecil
1 sd sedang tomat pasta
2 sdm tamarinda / asam jawa dicairkan dgn 1/2 gls air
3 sdm humus kaleng
2 sdt ( kari – jintan - cabe merah pedas – garam sesuka selaera )
Sedikit daun ketumbar
1 gls air
sedikit minyak untuk tumis
Cara membuat
Tumis bawang bombay dgn minyak.
Camppur tomat, ketumbar, 2 cabe pedas dan bawang putih diblender, lalu masukan ke tumisan bawang, dan diaduk.
Setelah itu masukan pasta tomat, bumbu, garam, dan air, diaduk sampai rata.
Rendam tamarinda dgn air selama 15 menit dan disaring,
lalu masukan air tamarinda ke tumisan bawang, dan diaduk.
Rebus kentang dgn air sampai 1/2 matang lalu masukan ke dalam tumisan, diaduk jadi satu dan ditinggal di atas api kecil sampai kentang matang. Siap untuk dihidangkan.
halaman:344
بطاطا التمر الهندي الحارة
Bahan
5 kentang kecil atau sedang
1 bawang bombay dipotong kecil
1 tomat
1 siung bawang putih
5 cabe pedas kecil
1 sd sedang tomat pasta
2 sdm tamarinda / asam jawa dicairkan dgn 1/2 gls air
3 sdm humus kaleng
2 sdt ( kari – jintan - cabe merah pedas – garam sesuka selaera )
Sedikit daun ketumbar
1 gls air
sedikit minyak untuk tumis
Cara membuat
Tumis bawang bombay dgn minyak.
Camppur tomat, ketumbar, 2 cabe pedas dan bawang putih diblender, lalu masukan ke tumisan bawang, dan diaduk.
Setelah itu masukan pasta tomat, bumbu, garam, dan air, diaduk sampai rata.
Rendam tamarinda dgn air selama 15 menit dan disaring,
lalu masukan air tamarinda ke tumisan bawang, dan diaduk.
Rebus kentang dgn air sampai 1/2 matang lalu masukan ke dalam tumisan, diaduk jadi satu dan ditinggal di atas api kecil sampai kentang matang. Siap untuk dihidangkan.
halaman:344