مطبخ حواء
02-05-2014, 04:08 AM
Biryani India
البرياني الهندي
Bahan
Ayam dipotong2
Yogurt
Bawang bombay, tomat, daun ketumbar, daun nana (mint), bawang putih, jahe diparut, bumbu rempah, kunir bubuk, cengkeh, kapollaga, kayu manis, lombok hijau pedas, 1 sdt cabe merah bubuk, garam
Beras direndam dan dimasak
Cara membuat
Tumis ayam, bawang bombay, bawang putih, dan jahe, dgn sedikit margrin di panci, lalu msukan sisa bumbu kecuali yougart, dan diaduk jadi satu sampai mengental. Lalu tambahkan yogurt, diaduk sampai bau yougart hilang.
Kemudian siapkan panci lain dan masukan 1/2 bagian nasi lalu masukan ayam dan atasnya masukan sisa nasi, ditinggal di atas api kecil.
Saat dihidangkan taburi atasnya dgn kacang senober dan bawang goreng. Dihidangkan dgn yogurt dan sambel.
halaman:354
البرياني الهندي
Bahan
Ayam dipotong2
Yogurt
Bawang bombay, tomat, daun ketumbar, daun nana (mint), bawang putih, jahe diparut, bumbu rempah, kunir bubuk, cengkeh, kapollaga, kayu manis, lombok hijau pedas, 1 sdt cabe merah bubuk, garam
Beras direndam dan dimasak
Cara membuat
Tumis ayam, bawang bombay, bawang putih, dan jahe, dgn sedikit margrin di panci, lalu msukan sisa bumbu kecuali yougart, dan diaduk jadi satu sampai mengental. Lalu tambahkan yogurt, diaduk sampai bau yougart hilang.
Kemudian siapkan panci lain dan masukan 1/2 bagian nasi lalu masukan ayam dan atasnya masukan sisa nasi, ditinggal di atas api kecil.
Saat dihidangkan taburi atasnya dgn kacang senober dan bawang goreng. Dihidangkan dgn yogurt dan sambel.
halaman:354