مطبخ حواء
02-05-2014, 04:51 AM
Kue Bola2 Glab Jambo
حلى كرات جلاب جانيو
Bahan
2 gls susu bubuk
1/2 gls tepung samid
3 sdm trigu
1 sdt baking powder
Telor – 3 sdm susu cair – 1 sdt air mawar – 1 sdt vanilla - 3 sdm gestah – 3 sdm mentega
Cara membuat
Campur semua bahan jadi satu, diaduk sampai menjadi adonan lemas dan lembut.
Untuk isi kelapa kering dan susu manis nestele, diaduk merata.
Ambil sedikit adonan di tangan, lalu diisi dgn kelapa manis, ditutup dan dibentuk bola2, teruskan sampai adonan selesai.
Untk syirah/air gula ; didihkan gula, air, dan beberapa biji cengkeh, sebelum api dimatikan masukan sedikit zafaran dan 1 sndok air mawar.
Goreng bola2 glab dgn minyak banyak di api kecil sambil dibolak–balik sampai merah dan matang, diangkat dari minyak dan langsung dicelupkan ke dlm air gula/syirah, tinggalkan bola2 glab di dlm syirah selama 5 menit lalu diangkat. Tabukan atasnya dgn kelapa parut dan kacang fustuk.
halaman:363
حلى كرات جلاب جانيو
Bahan
2 gls susu bubuk
1/2 gls tepung samid
3 sdm trigu
1 sdt baking powder
Telor – 3 sdm susu cair – 1 sdt air mawar – 1 sdt vanilla - 3 sdm gestah – 3 sdm mentega
Cara membuat
Campur semua bahan jadi satu, diaduk sampai menjadi adonan lemas dan lembut.
Untuk isi kelapa kering dan susu manis nestele, diaduk merata.
Ambil sedikit adonan di tangan, lalu diisi dgn kelapa manis, ditutup dan dibentuk bola2, teruskan sampai adonan selesai.
Untk syirah/air gula ; didihkan gula, air, dan beberapa biji cengkeh, sebelum api dimatikan masukan sedikit zafaran dan 1 sndok air mawar.
Goreng bola2 glab dgn minyak banyak di api kecil sambil dibolak–balik sampai merah dan matang, diangkat dari minyak dan langsung dicelupkan ke dlm air gula/syirah, tinggalkan bola2 glab di dlm syirah selama 5 menit lalu diangkat. Tabukan atasnya dgn kelapa parut dan kacang fustuk.
halaman:363