مطبخ حواء
05-05-2014, 03:11 AM
Ikan Alroset
سمك الروزيت
Bahan
4 ikan Kanad atau ikan lainnya
1 bawang bombay dipotong tipis2
4 siung bawang putih dipotong tipis2
Daun bawang dipotong kecil
1 lemon dipotong kecil dgn kulitnya
1 sdm (kecap - saus barbekyu - saus worshestar)
1 sdm gula - garam
4 sdm tepung maizena dicairkan dgn 1cup air
Daun ketumbar dicingcang
Cara membuat
Cuci ikan dgn garam dan terigu.
Di blender masukan semua bahan bumbu (merica hitam , jintan, kunir, rempah2 , 4 bawang putih, garam, air jeruk dan air), lalu bumbui ikan dan tinggalkan selama 2 jam.
Tumis bawang bombay, bawang putih dan daun bawang sampai warnanya berubah, lalu masukan lemon , barbekyu dan worshestar, dan diaduk 2.
Ini gambar saus..
Lalu masukan potongan ikan, gula, garam (sesuka selera) dan 1cup air mendidih, ditutup dan ditinggal di api kecil.
Setelah ikan matang, masukan air maizena dan diaduk sampai mengental.
Dihias dgn daun ketumbar. Dan dihidangkan dgn nasi putih.
halaman:457
سمك الروزيت
Bahan
4 ikan Kanad atau ikan lainnya
1 bawang bombay dipotong tipis2
4 siung bawang putih dipotong tipis2
Daun bawang dipotong kecil
1 lemon dipotong kecil dgn kulitnya
1 sdm (kecap - saus barbekyu - saus worshestar)
1 sdm gula - garam
4 sdm tepung maizena dicairkan dgn 1cup air
Daun ketumbar dicingcang
Cara membuat
Cuci ikan dgn garam dan terigu.
Di blender masukan semua bahan bumbu (merica hitam , jintan, kunir, rempah2 , 4 bawang putih, garam, air jeruk dan air), lalu bumbui ikan dan tinggalkan selama 2 jam.
Tumis bawang bombay, bawang putih dan daun bawang sampai warnanya berubah, lalu masukan lemon , barbekyu dan worshestar, dan diaduk 2.
Ini gambar saus..
Lalu masukan potongan ikan, gula, garam (sesuka selera) dan 1cup air mendidih, ditutup dan ditinggal di api kecil.
Setelah ikan matang, masukan air maizena dan diaduk sampai mengental.
Dihias dgn daun ketumbar. Dan dihidangkan dgn nasi putih.
halaman:457