ثلاث أطباق بسمك المارلان أو السمك الأبيض ,,, Le merlan

[قلب راض]

http://forum.hawahome.com/clientscript/ckeplugins/picwah/images/extra1.gif


قال تعالى:


(وَهُوَ الَّذِي سَخَّرَ الْبَحْرَ لِتَأْكُلُواْ مِنْهُ لَحْمًا طَرِيًّا وَتَسْتَخْرِجُواْ مِنْهُ حِلْيَةً تَلْبَسُونَهَا وَتَرَى الْفُلْكَ مَوَاخِرَ فِيهِ وَلِتَبْتَغُواْ مِن فَضْلِهِ وَلَعَلَّكُمْ تَشْكُرُونَ)
سورة النحل الآية 14


http://forum.hawahome.com/clientscript/ckeplugins/picwah/images/extra9.gif

أسعد الله قلوبكن أخواتي

معي هنا لمحبي الأسماك, أطباق بسمك المارلان
هذا السمك المعروف بلونه الأيبض المحبّب كما أنه قليل الأشواك

Le merlan



الطبق الأول :

طبق المارلان الغاضب:

http://up.hawahome.com/uploads/14024030271.jpg



الطبق الثاني:

فيلي السمك بصلصة الطماطم في الفرن

http://up.hawahome.com/uploads/14024033421.jpg

http://up.hawahome.com/uploads/14024033423.jpg



الطبق الثالث:

رولي المارلان

http://up.hawahome.com/uploads/14024031115.jpg

http://up.hawahome.com/uploads/14024031474.jpg

يتبع بإذن الله

[قلب راض]

مع الطبق الأولّ:

المارلان الغاضب:

http://up.hawahome.com/uploads/14024022536.jpg

سمكات مارلان متوسطات الحجم حسب الحاجة
(ممكن نعمل الطبق بأي سمك يكون من النوع اللي شكله طويل)
راس ثوم
ملعقة متوسطة بهارات السمك
ملعقة صغيرة فلفل اسود
ملح
حبتين أو ثلاث طماطم وممكن نزيد حسب الحاجة
كوب دقيق
زيت للقلي


http://up.hawahome.com/uploads/14024022533.jpg

الطريقة:

نعمل خليط من الثوم المهروس ونصف كمية البهارات والملح
ندهن به السمكات من كل جهة ونحشيهم بكمية قليلة منه
ونغلق البطن بعود الأسنان حتى ما يفسد شكله

http://up.hawahome.com/uploads/14024022531.jpg

نرمدها في الدقيق مضاف له بهارات
نلف السمكة شكل دائرة كأنها تعض ذيلها

http://up.hawahome.com/uploads/14024022534.jpg

نترك السمكات حوالي ساعة تتشرب التتبيلة

أثناء ذلك
نقطع الطاطم دوائر ونملحها ونتبلها بالفلفل الأسود
نذبلهم في قليل من الزيت الحار

http://up.hawahome.com/uploads/14024022532.jpg


ثم نقلي السمكات في زيت حار

يقدم السمك مع كورجات أي كوسة وليمون والطماطم

http://up.hawahome.com/uploads/14024022535.jpg


http://up.hawahome.com/uploads/14024030272.jpg

http://up.hawahome.com/uploads/14024022536.jpg


وبالهناء


تابعوني إن شاء الله

[قلب راض]

الطبق الثاني:

فيلي السمك بصلصة الطماطم في الفرن

http://up.hawahome.com/uploads/14024033422.jpg

نحتاج:

السمك

http://up.hawahome.com/uploads/14024032441.jpg


ننقيه من الأشواك ونجعله شرائح
(المارلان سهل للتنقية وبسهولة نحصل على الشرائح)
كوبين طماطم مقشرة ومطحونة
ملعقة متوسطة من بهارات السمك
ملعقة متوسطة ثوم مهروس
ملعقة صغيرة ملح
فنجان صغير حليب
فنجان صغير زيت
باذنجال ما صورتوش

http://up.hawahome.com/uploads/14024032442.jpg

نضع الباذنجال في صينية مدهونة زيت بعدما نملحه ونغطيها بورق الألمنيوم
وندخلها الفرن ساخن حوالي ربع ساعة
نعمل تتبيلة بخليط الثوم والبهارات والملح والزيت
نأخذ منها ملعقة صغيرة ونخلطها مع الحليب
الباقي نخلطه مع الطماطم ونقسمها على اثنين

http://up.hawahome.com/uploads/14024077311.jpg

نأخذ صينية ندهنها زيت ( لو زيت زيتون أفضل)
نفرشها بالباذنجال
ثم طبقة من الطماطم المتبلة

http://up.hawahome.com/uploads/14024032443.jpg

ثم شرائح السمك
ثم نغطيهم بالنصف الثاني من الطماطم المتبلة

http://up.hawahome.com/uploads/14024032444.jpg

ثم نرش من الفوق خلطة الحليب بالتتبيلة
وندخلها الفرن ساخن من 20 إلى 30 دقيقة حتى ينضج ,,

http://up.hawahome.com/uploads/14024032445.jpg

http://up.hawahome.com/uploads/14024032446.jpg


ونقدم الطبق بالهناء

http://up.hawahome.com/uploads/14024033422.jpg


http://up.hawahome.com/uploads/14024033424.jpg



تابعوني في آخر طبق إن شاء الله,,

[قلب راض]

الطبق الثالث:

رولي المارلان:

http://up.hawahome.com/uploads/14024031472.jpg



نحتاج:

مارلان منزوع الشوك ونبقيه متماسك من الذيل
حبة بيض
ملعقة متوسطة ثوم مهروس
ملعقة متوسطة بهارات السمك
ملح
نصف فنجان زيت:

http://up.hawahome.com/uploads/14024031112.jpg

التحظير:

نعمل تتبيلة بالبيضة والبهارات والملح والثوم
ندهن بها شرائح من الداخل ونترك قليلا منها

http://up.hawahome.com/uploads/14024031111.jpg

نلف الشرائح إلى رولات
نصففهم في صينية مدهونة زيت زيتون

http://up.hawahome.com/uploads/14024031113.jpg

ونصب ما بقي من التتبيلة فوقهم

http://up.hawahome.com/uploads/14024031114.jpg


ندخلهم الفرن ساخن لحد ما يتحمروا

http://up.hawahome.com/uploads/14024031116.jpg

ونقدمه مع بطاطا مقلية

http://up.hawahome.com/uploads/14024031471.jpg

http://up.hawahome.com/uploads/14024031473.jpg

http://up.hawahome.com/uploads/14024031474.jpg

http://up.hawahome.com/uploads/14024031475.jpg

بالهناء


شكرا لمتابعتكم


http://forum.hawahome.com/clientscript/ckeplugins/picwah/images/extra19.gif

[لؤلؤة2005]

ماشاء الله

3 اطباق احلى من بعض

سلمت يداك قلبو اطباق شهية عليكم بالعافية

في انتظار جديدك دائمآ

[تبارك العاني]

​ماشاءالله أطباق مميزة ربي يسّلّم ايدك غلاتي بارك الله بك

[اسماء بحر]

ما شاء الله تبارك الرحمن

ما فيه اشهى ولا الذ ولا افيد من السمك بانواعه

تسلم ايدك غاليتى قلب

كل وصفة احلى من التانية

وهنا وعافية عليكم يارب

[قلب راض]

ماشاء الله

3 اطباق احلى من بعض

سلمت يداك قلبو اطباق شهية عليكم بالعافية

في انتظار جديدك دائمآ



تسلمي ويسلم حبايبك

معطر المتصفح بنسمة مرورك

[زهور 1431]

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

ماشاءالله تبارك الله

اطباق شهيه .. تسلم ايدك ,,, وعوافي على قلوبكم ..
زادك الله من فضله واسعدك في الدارين ياغاليه ....

["دودو"]

يمي يمي

اطباق لزيزة والتقديم رائع

تسلم الايادي قلبووو

صحة وعافية على قلوبكم يا عسل

[**tota**]

وااااااااااااااااو..ماشاء الله روووووووووعة..

اشتهيت السمك قلب حبيبتى..

و لا ارقى المطاعم الفاخرة..

الف هنا و عافية لكم و سلمت يداك الغااااالية يا قمرة..

[senno]

ما شاء الله تبارك الله يسلمو ايديك
وفرصة عرفتينيا على المارلان بس ارجع الرياض بدور عليه ان شاء الله وبجربهم

[قطرة ندى]

ماشاء الله كل طبق الذ من التاني شي بشهي كتير الف صحة وهنا يا رب

[سوار الذهب *]

وصفات شهية ولزيييزة شكلها بيفتح النفس

يسلموو اديكي الحلوين حبيبتي

يعطيكي الف عافية

وبتستاهلي احلى تقييم لعيونك

[قلب راض]

​ماشاءالله أطباق مميزة ربي يسّلّم ايدك غلاتي بارك الله بك


وفيك بارك الله

والشكر لمرورك المميّز, جزاك الله خيرا وأمنا,,

[قلب راض]

ما شاء الله تبارك الرحمن

ما فيه اشهى ولا الذ ولا افيد من السمك بانواعه

تسلم ايدك غاليتى قلب

كل وصفة احلى من التانية

وهنا وعافية عليكم يارب





الله يهنيك ويسلمك من كل سوء

شكرا لردك الظريف , الله يبارك فيك ولك,,

[قلب راض]

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

ماشاءالله تبارك الله

اطباق شهيه .. تسلم ايدك ,,, وعوافي على قلوبكم ..
زادك الله من فضله واسعدك في الدارين ياغاليه ....


وإياك وكل أحبابك

عطرت المتصفح بمرورك الميمون, جزاك الله خيرا,,

[عطر الشرق]

http://forum.hawahome.com/clientscript/ckeplugins/picwah/images/extra124.gif

[Miss.Reem]

تسلمى يالغلا ماننحرم

[Miss.Reem]

تسلمى يالغلا ماننحرم

[ليدي الامورة]

يعطيك العافية