دجاج مشوي عطريقة تركية مع الفريكة مسابقة لماراثون الطبخ

[رهف احمد جبالي]

:rroo::rroo: الدجاج المشوي على الطريقة التركية :rroo::rroo:


http://up.hawahome.com/uploads/14202932136.jpg


**بالمقادير
دجاجة منظفة بالخل والملح ومنزوعة الجلد
بصلة متوسطة
فريكة مغسولة مقدار كاسة كبيرة
بازيلا مقدار كاسة شاي
ماجي
كيس الشواء
*خلطة لدهن الدجاج وهي
معلقتان رب البندورة
معلقتان لبن زبادي
ملعقة زيت زيتون
برش بصله متوسطة
3 سنون ثومة
وبهارات : ربع ملعقة لكل من
كركم - قرفة - هال
نصف ملعقة بابريكا - نصف ملعقة من بهار الكزبرة والتوم من ماجي
ملعقه كزبرة
http://up.hawahome.com/uploads/14202921771.jpg

ونحتاج ايضا
قصدير وفحم لتفحيم الدجاج

http://up.hawahome.com/uploads/14202937393.jpg

نخلط مقادير الخلطة وندهن بها الدجاجة وندخل الخلطة بالسكين
لتتغلغل للداخل كما في الصورة

http://up.hawahome.com/uploads/14202921772.jpg

ثم نضع بكيس الشواء القليل من الطحين ونحركة جيدا كما يلي
http://up.hawahome.com/uploads/14202921773.jpg

ثم نضع الدجاجة فيها ونثقبه ثقبين او ثلاثة
http://up.hawahome.com/uploads/14202921774.jpg

وندخلها الى الفرن اول تلت ساعه بدرجة 200 وبعد ذلك 180
ونتفقدها دائما ...تقريبا تحتاج ساعه الى ساعة ونصف حسب وزن الدجاجة
وفي هذه الاثناء نضع الفحمات على الغاز وعندها تتجمر نضعها بالقصدير ونضع عليها قليل من الزيت ونغطيها لتتشرب الرائحة
كما في الصور
وتكون النتيجة:::
http://up.hawahome.com/uploads/14202932131.jpg
طبعا نخرجها من الكيس وندهنها بالصوص اللذي ينزل من الدجاجة لكي تصبح لامعه
وايضا كل ما تفقدناها نعمل هذه الحركة لكي تبقة لامعه ويعطيها طعم لذيذ

http://up.hawahome.com/uploads/14202932132.jpg

**الان عمل الفريكة
اولا نضع بالطنجرة البصل المقطع ونشوحع قليلا ونضع البازيلا ومكعب ماجي ونتركه قليلا
http://up.hawahome.com/uploads/14202937391.jpg

ثم نضع الفريكة المغسولة وملعة ملح صغيرة
ونضع ماء.. يجب غمرها كما في الصورة .....تقريبا كاسه فريكة تحتاج كاسه وربع

http://up.hawahome.com/uploads/14202932133.jpg

وبعد ربع ساعه تكون جاهزة ان شا الله


http://up.hawahome.com/uploads/14202932134.jpg


http://up.hawahome.com/uploads/14202932135.jpg




http://up.hawahome.com/uploads/14202932136.jpg

وصحتين وعافيه

[قلب راض]

ما شاء الله

طبق رائع الله يسلم ايديك ,,

[لؤلؤة2005]

يعطيك العافية رهف

طبق لذيذ عليكم بالعافية

[احساس راقي أ]

http://forum.hawahome.com/clientscript/ckeplugins/picwah/images/extra122.gif

[ام سارة**]

يسلمو ايدينك الحلوة رهف
طبق شهى ورائع
عليكم بالعافية

[اسماء بحر]

ما شاء الله

تسلم ايدك غاليتى

[رهف احمد جبالي]

الله يعافيكم جميعا -

[زهور 1431]

وصفه شهيه .. تسلم ايدك .. وعوافي على قلوبكم عزيزتي ..

[senno]

طبق لذيذ تسلم ايديك

[milina]

ما شاء الله يا رهف
طبق لذيذ
تسلم ايديك يارب
http://forum.hawahome.com/clientscript/ckeplugins/picwah/images/extra42.gif

[ghader1983]

ممتاز حبيبي
والله روعه كتييييير اوي
لك خالص الشكر وحبي لك
بوووووركت جهوووودك
ودي واحترامي

[رهف احمد جبالي]

الله يعافيكم
شكرا لكم

[رهف احمد جبالي]

الله يعلفيكم جميعا

[عطر الشرق]

http://forum.hawahome.com/clientscript/ckeplugins/picwah/images/extra124.gif

[ليدي الامورة]

طبق لذيذ عليكم بالعافية

[Miss.Reem]

تسلمى يالغلا ماننحرم