خبز البيقل (البيغل )ماراثون الطبخ

[فطوم الشهرانية]

http://up.hawahome.com/uploads/14217036121.jpg




خبز البيقل خبز لذيذ وشهي ممكن ان يقدم مع الشاي كوجبة افطار
ممكن ان يؤكل سادة او حشوة بأي شئ سواء مالح او حلو
جربوه واتمنى أن يعجبكم




http://up.hawahome.com/uploads/14217049221.jpg



http://up.hawahome.com/uploads/14217043246.jpg



المقادير
4وربع كوب دقيق ابيض
2ملعقة صغيرة خميرة
2ملعقة صغيرة سكر
2ملعقة متوسطة ملح
1ونصف كوب ماء
ربع كوب زيت
ربع كوب سميد ناعم لرش الصواني
خليط التلميع حبة بيضة مخلوطة بقليل من الحليب السائل
او
قليل من النسكافيه مذوب بماء

http://up.hawahome.com/uploads/14217053531.jpg


تخلط المقادير الجافة ماعدا السميد

يضاف الزيت للطحين ويخلط معه

http://up.hawahome.com/uploads/14217036124.jpg

يضاف الماء بالتدريج مع استمرار العجن حتى تصبح عجينة طرية متماسكة


http://up.hawahome.com/uploads/14217036125.jpg


تقسم 12 كرة وتترك لمدة نصف ساعة حتى تتخمر
انا ضاعفت المقادير

http://up.hawahome.com/uploads/14217039305.jpg

ثم تشكل حسب الرغبة او كما في الصورة

http://up.hawahome.com/uploads/14217039301.jpg

http://up.hawahome.com/uploads/14217039302.jpg

ممكن تشكل مثل الدونات وهو الافضل


http://up.hawahome.com/uploads/14217039303.jpg


تغطى لمدة 20 دقيقة حتى ترتاح ويتضاعف حجمها


http://up.hawahome.com/uploads/14217047581.jpg

ترش الصواني بالسميد ينصح بإستخدام صواني خبز غير لاصقة
او تبطن بورق زبدة

http://up.hawahome.com/uploads/14217043241.jpg

تسلق في ماء مغلي وملعقة صغيرة من السكر
وملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم
لمدة دقيقة مجرد ان تطفو على السطح

http://up.hawahome.com/uploads/14217045461.jpg


تشال وتوضع في الصينية وتدهن بسرعه وترش بالسمسم
وتدخل فرن حار لمدة 20 دقيقة حتى تحمر


http://up.hawahome.com/uploads/14217045462.jpg

وهذا شكلها بعد خروجها من الفرن

http://up.hawahome.com/uploads/14217046981.jpg

ممكن نحشيها بأي حشوة
انا اخترت نقت دجاج وطعمية
شرائح طماطم وشرائح من الخس


http://up.hawahome.com/uploads/14217045463.jpg

http://up.hawahome.com/uploads/14217045464.jpg


ملاحظة مهمه
1-انا ضاعفت المقادير
2-بعدسلقها لاتترك فترة طويلة حتى تبرد يجب خبزها سريعا لان العجينة تهبط يقل حجمها
3-الأفضل ان تبطن الصواني بورق الزبدة لان البيقل يلصق بالصواني بعد سلقه

[لؤلؤة2005]

ماشاء الله

تسلم ايديك فطوم خبز شهي

[زهور 1431]

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته ،،

رائعه ،، تسلم ايدك وعوافي على قلوبكم ،،
وفقك الله عزيزتي ،،

[اسماء بحر]

الله يعطيك العافية غاليتى

[milina]

ممممممممممممممممم
ماشاء الله خبز رااائع
تسلم ايديك

[**tota**]

ماشاء الله رااااائعة..و شكلها شهى كتييييييير..

سلمت يداك حبيبتى..

هــــــــــــنــــــــا و عـافــــيــــة..

[احساس راقي أ]

تسلم ايدك حبيبتي موفقه
http://forum.hawahome.com/clientscript/ckeplugins/picwah/images/extra122.gif

[ام عبدالله وعبد]

اممممممممم يشهي مشكورة

[شذي اليمن]

ماشا ءالله بالعافيه رووووووووووووووووووووووووووووووووعه تسلم ايدك ياقمر

[عطر الشرق]

http://www.arabtravelersforum.com/imgDir/40/96cdf92f0e5291fc2f4a67728acf13f853dd4f77ce4.gif

[Miss.Reem]

ماشاء الله تبارك الرحمان تسلم الأيادي

[ليدي الامورة]

http://all-best.co/wp-content/uploads/2018/01/4087-4.gif