مندي الدجاج بالفرن -ماراثون

[فطوم الشهرانية]

http://up.hawahome.com/uploads/14217864291.jpg







http://up.hawahome.com/uploads/14217883291.jpg


المقادير
دجاج الافضل ان يكون مبرد لكن انا استخدمت المجمد لم يتوفر لدي المبرد
ارز بسمتي الكمية حسب عددافراد الاسرة يغسل وينقع لمدة نصف ساعة
5حبات قرنفل حب
5حبات هيل حب
1حبة بصل متوسطة الحجم
2حبة طماطم
2 حبةجزر
حبة فلفل رومي
2قرن فلفل حار
2عود قرفة
زيت
1ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة
1 ملعقة كمون مطحون
1ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
ملح
ماء ساخن لطبخ الارز
لتتبيل الدجاج
ربع كوب لبن او زبادي
1ملعقة صغيرة من كل من (كزبرة ناعمة -كمون مطحون -بهارات مشكلة -بهارات الكاري -ثوم مجفف مطحون )
ربع ملعقة صغيرة فلفل اسود
ربع ملعقة صغيرة من اللون الاصفر (لون الزعفران)

انا ضاعفت الكمية لانه كان عندنا ضيوف






http://up.hawahome.com/uploads/14217851481.jpg


يحمس البصل بعد فرمه والفلفل الحار والقرفة والقرنفل والهيل في 2ملعقة من الزيت

http://up.hawahome.com/uploads/14217851482.jpg


يضاف الجزر بعد بشره والطماطم بعد فرمها والبهارات وتقلب حتى تذوب الطماطم

http://up.hawahome.com/uploads/14217851483.jpg

http://up.hawahome.com/uploads/14217851484.jpg


يضاف الماء الساخن حسب المقدار المناسب للارز

http://up.hawahome.com/uploads/14217856371.jpg


تخلط مقادير التتبيلة والبهارات ولون الزعفران

http://up.hawahome.com/uploads/14217851485.jpg

يقطع الدجاج انصاف او ارباع

http://up.hawahome.com/uploads/14217851486.jpg

تتبل وتملح

http://up.hawahome.com/uploads/14217853955.jpg


يفرش الارز في صينية الفرن ويوزع فوقها شرائح الفلفل الرومي ممكن نضيف فلفل حار


http://up.hawahome.com/uploads/14217857701.jpg


يضاف الماء الى الارز يكون فوق سطح الارز بمقدار 1سم

http://up.hawahome.com/uploads/14217857702.jpg


تغلف الصينية بالقصدير ويثقب به ثقوب بالسكين ثم يوضع الدجاج فوقها

http://up.hawahome.com/uploads/14217857703.jpg


يغلف الدجاج بطبقة اخرى من القصدير ويحكم إغلاقه
يدخل الفرن لمدة ساعة ونصف
ثم يشال القصدير ليتحمر الدجاج

http://up.hawahome.com/uploads/14217857705.jpg


ممكن يعمل تبخير وطريقته ان يشعل فحم ونحضر فنجان ونضع فيه قليل من الزيت ويوضع في داخل الزيت الجمرة ثم تغطى بالقصدير بسرعه
لكي يعطيه نكهة مثل نكهة الشواء

http://up.hawahome.com/uploads/14217879921.jpg

ويقدم بالهناء والعافية


http://up.hawahome.com/uploads/14217863051.jpg

http://up.hawahome.com/uploads/14217863052.jpg

[قلب راض]

رائع وشهي

تسلم اياديك

[لؤلؤة2005]

يسلموا فطوم

عليكم بالعافية

[basmt Aml]

http://forum.hawahome.com/clientscript/ckeplugins/picwah/images/extra124.gif

[اسماء بحر]

تسلم ايدك حبيبتى

[**tota**]

ماشاء الله رااااائعة..و شكلها شهى كتييييييير..

سلمت يداك حبيبتى..

هــــــــــــنــــــــا و عـافــــيــــة..

[فطوم الشهرانية]

رائع وشهي

تسلم اياديك

الله يسلم قلبك يالغالية تسلمين على ردودك الجميلة

[فطوم الشهرانية]

ماشاء الله رااااائعة..و شكلها شهى كتييييييير..

سلمت يداك حبيبتى..

هــــــــــــنــــــــا و عـافــــيــــة..

تسلمين الله يسعدك ويوفقك

[فطوم الشهرانية]

يسلموا فطوم

عليكم بالعافية

الله يسلم قلبك ويعافيك يالغالية

[فطوم الشهرانية]

[QUOTE=basmt Aml;6183011]
http://forum.hawahome.com/clientscript/ckeplugins/picwah/images/extra124.gif
يسلمك حبيبتي وشاكرة لك مرورك الجميل

[فطوم الشهرانية]

تسلم ايدك حبيبتى




تسلمين يالغالية الله يسعدك ويوفقك على ردودك الدائمة والجميلة الله يجزاك الجنة

[احساس راقي أ]

تسلم ايدك شكله لذيذ موفقه بإذن الله
http://forum.hawahome.com/clientscript/ckeplugins/picwah/images/extra20.gif

[فطوم الشهرانية]

تسلم ايدك شكله لذيذ موفقه بإذن الله
http://forum.hawahome.com/clientscript/ckeplugins/picwah/images/extra20.gif

الله يسلم قلبك ويعافيك يالغالية

[زهور 1431]

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته ،،،
شهي ،، ماشاء الله تبارك الله ،،،
تسلم ايدك وعوافي على قلوبكم ،،
وفقك الله عزيزتي ،،،

[ام سارة**]

ماشاء الله رائع
الف عافية عليكم

[milina]

ممممممممممممممم
تسلم الايادي
وصفة مندي رائعة
بوركت

[سود الذوايب]

مشاء الله مجهود يستحق الشكر

<<طريقة تختصر علينا الجهد و التعب في عمل المندي

[senno]

وانا اشهد بالطريقة لذيذة تسلم ايديك فطوم

[متجر ام جهاد]

يسلموووووووووووووووووووووو الف شكر لك

[brown coffee]

تسلم ايدك شكله سهل ولذيذ

[عطر الشرق]

http://forum.hawahome.com/clientscript/ckeplugins/picwah/images/extra124.gif