مطبخ حواء
08-03-2015, 12:43 PM
اسم الطبق
طريقة عمل صينية فيليه السمك بالخضار
الوصف
طبق رئيسي -سمك وخضار
المطبخ
فلسطيني
إعداد
فلسطين
المقادير:
شريحتين سمك منقوعتان سابقاً ب: ليمون و ثوم مهروس و زيت زيتون.
نصف ضمة بقدونس مفرومة.
حبتين بندورة مقطعات مثل السلطة.
حبة فليفلة مفرومة بشكل ناعم.
بصلة مفرومة.
نصف راس ثوم مفروم.
قرن فلفل أخضر مقطع حلقات.
نصف كوب شرائح زيتون أسود.
م/ك معجون طماطم.
طريقة التحضير:
نحمر شرائح السمك بدون زيت على نار عالية , ثم نقلبها على الجهة الأخرى لنحمرها.
بعد تحمير الوجهين نخرجهم من الصينية و نتركهم جانباً.
بنفس الصينية نضع ملعقة زيت زيتون و نضيف لها البصل و الثوم و نقلب جيداً.
الآن نبدأ بإضافة نصف كمية الخضار : البندورة ثم بقية الخضار تباعاً.
نضيف م/ك معجون طماطم و نحركها مع الخضار.
نضيف شرائح الفيليه فوق الخضار.
نضع فوق السمك الخضار المتبقية.
نضيف كمية من الماء بحيث يواري المكونات.
نغطي الصينية و نتركها على نار هادئة عشر دقائق.
بعد العشر دقائق نقلب شرائح الفيليه على الجهة الأخرى و نضيف القليل من الماء أيضاً و نتركها عشر دقائق أخرى مغطاة و تحت نار هادئة.
بعد انتهاء 10 دقائق الأخرى , نضع السمك في صحن التقديم و يقدم معه الخبز.
أو يقدم جانبه الأرز المفلفل بالبازيلا.
صحتيـــــــن.
لمشاهدة الفيديو
طريقة عمل صينية فيليه السمك بالخضار (http://cook.hawahome.com/?p=4522)
طريقة عمل صينية فيليه السمك بالخضار
الوصف
طبق رئيسي -سمك وخضار
المطبخ
فلسطيني
إعداد
فلسطين
المقادير:
شريحتين سمك منقوعتان سابقاً ب: ليمون و ثوم مهروس و زيت زيتون.
نصف ضمة بقدونس مفرومة.
حبتين بندورة مقطعات مثل السلطة.
حبة فليفلة مفرومة بشكل ناعم.
بصلة مفرومة.
نصف راس ثوم مفروم.
قرن فلفل أخضر مقطع حلقات.
نصف كوب شرائح زيتون أسود.
م/ك معجون طماطم.
طريقة التحضير:
نحمر شرائح السمك بدون زيت على نار عالية , ثم نقلبها على الجهة الأخرى لنحمرها.
بعد تحمير الوجهين نخرجهم من الصينية و نتركهم جانباً.
بنفس الصينية نضع ملعقة زيت زيتون و نضيف لها البصل و الثوم و نقلب جيداً.
الآن نبدأ بإضافة نصف كمية الخضار : البندورة ثم بقية الخضار تباعاً.
نضيف م/ك معجون طماطم و نحركها مع الخضار.
نضيف شرائح الفيليه فوق الخضار.
نضع فوق السمك الخضار المتبقية.
نضيف كمية من الماء بحيث يواري المكونات.
نغطي الصينية و نتركها على نار هادئة عشر دقائق.
بعد العشر دقائق نقلب شرائح الفيليه على الجهة الأخرى و نضيف القليل من الماء أيضاً و نتركها عشر دقائق أخرى مغطاة و تحت نار هادئة.
بعد انتهاء 10 دقائق الأخرى , نضع السمك في صحن التقديم و يقدم معه الخبز.
أو يقدم جانبه الأرز المفلفل بالبازيلا.
صحتيـــــــن.
لمشاهدة الفيديو
طريقة عمل صينية فيليه السمك بالخضار (http://cook.hawahome.com/?p=4522)