المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : بمناسبة قرب رمضان..بلح الشام التمام (4)


اسماء بحر
29-05-2015, 01:36 AM
بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


http://files2.fatakat.com/2015/4/14285250761933.gif



http://up.hawahome.com/uploads/14328522664.jpg (http://up.hawahome.com/)


http://up.hawahome.com/uploads/14328519625.jpg (http://up.hawahome.com/)


http://up.hawahome.com/uploads/14328519624.jpg (http://up.hawahome.com/)


http://up.hawahome.com/uploads/14328519621.jpg (http://up.hawahome.com/)



عجـــيـنـــة الشـــــــو




هى اساس لعدة وصفات مثل بلح الشام والاكلير والبروفيترول


المـقـاديــر :


1/2 كاس زبدة او زيت

1 كاس طحين (دقيق) + ذرة ملح

1 كاس ماء

3 بيضات كبيرة

1/2 ملعقة صغيرة خل

فانيليا




الطـريـقــة :



**يوضع الزبد مع الماء فى اناء على النار حتى يغلى ثم يرفع من على النار

http://up.hawahome.com/uploads/14328515041.jpg (http://up.hawahome.com/)

http://up.hawahome.com/uploads/14328515042.jpg (http://up.hawahome.com/)

http://up.hawahome.com/uploads/14328522661.jpg (http://up.hawahome.com/)


**يضاف الطحين دفعة واحدة ويقلب بملعقة خشب جيدا ويرفع على النار مع التقليب حتى يتكور وينفصل عن جدار الاناء ويترك ليبرد تماااااااما

http://up.hawahome.com/uploads/14328515043.jpg (http://up.hawahome.com/)


**يضاف البيض بيضة بيضة مع اضافة الفانيليا والخل مع التقليب حتى يتجانس

http://up.hawahome.com/uploads/14328515044.jpg (http://up.hawahome.com/)
اسماء بحر
29-05-2015, 01:37 AM
**يوضع العجين فى كيس الحلوانى ويشكل اصابع بقمع متوسط ويوضع فى زيت بارد تماما مع قطع اصابع بسكين مبلل بالزيت
**يرفع الزيت على النار مع تقليب الاصابع حتى تشقر وترفع وتصفى

http://up.hawahome.com/uploads/14328515045.jpg (http://up.hawahome.com/)

http://up.hawahome.com/uploads/14328515046.jpg (http://up.hawahome.com/)


http://up.hawahome.com/uploads/14328522666.jpg (http://up.hawahome.com/)


**تغمس فى شيرة ثقيلة باردة وترفع وتصفى

http://up.hawahome.com/uploads/14328522665.jpg (http://up.hawahome.com/)

**يترك الزيت ليبرد كل مرة قبل وضع اصابع بلح الشام به

لان الزيت الساخن يججعل الاصابع تحمر قبل نضج داخلها

لكن بهذه الطريقة يستوى داخلها وتصبح طرية من الداخل ومقرمشة ولذيذة من الخارج

**تقدم مع رشة جوز هند واحب اضافة بشر قشر اللايم تعطى راحة ونكهة واااااااو
واغمس بعض الاصابع لمنتصفها فى شوكولا مذوبة فى حمام مائى مع ملعقة زبد او زيت وازينها بخطوط من الشوكولا البيضاء المذوبة

http://up.hawahome.com/uploads/14328519623.jpg (http://up.hawahome.com/)


http://up.hawahome.com/uploads/14328519622.jpg (http://up.hawahome.com/)

http://up.hawahome.com/uploads/14328519626.jpg (http://up.hawahome.com/)


الشـيـــرة :

3 كاس سكر

1.5 كاس ماء

عصير ليمونة

منكهات حسب الرغبة (قرفة - حبهان-شرائح ليمون )

**ترفع كلها على النار حتى تغلى وتثقل



http://up.hawahome.com/uploads/14328522663.jpg (http://up.hawahome.com/)


http://up.hawahome.com/uploads/14328522662.jpg (http://up.hawahome.com/)
لؤلؤة2005
29-05-2015, 01:49 AM
تسلم ايديك سمسمة

طريقة مظبوطة عن تجربة

يعطيك العافية غاليتي
اسماء بحر
29-05-2015, 02:51 AM
تسلم ايديك سمسمة

طريقة مظبوطة عن تجربة

يعطيك العافية غاليتي


الله يسلمك غاليتى

نورتينى واسعدتينى
راجيه ارضاءالله
03-06-2015, 11:28 PM
اللهم بلغنا رمضان واياكى حبيبتى
كل سنه وانتى طيبه
تسلم الايادى
اسماء بحر
04-06-2015, 03:49 AM
اللهم بلغنا رمضان واياكى حبيبتى
كل سنه وانتى طيبه
تسلم الايادى

امين

وانتى طيبة حبيبتى

الله يسلمك
زهور 1431
04-06-2015, 12:36 PM
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

شهية .. تسلم ايدك وعليكم بالعافيه ياغاليه ..
اسماء بحر
05-06-2015, 01:32 AM
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

شهية .. تسلم ايدك وعليكم بالعافيه ياغاليه ..



الله يسلمك حبيبتى
رياااااااح الغد
24-07-2015, 09:02 AM
والله للاسف الطريقة جربتها بحذافيرها وخطوة خطوة وانا بقلي نفش كتير ولانه الزيت بارد لزق بالقلاية والشيرة كمان حلوة كتير طلعت لانها 3 كاسات سكر مقابل 1.5 مية

وانا بتحكى عصير ليمونة انا حطيت عصير نصف ليمونة وحداقة اللمون واضحة كانت انا بعرف للشيرة قطرات لمون

للاسف الطريقة غلط
اسماء بحر
28-07-2015, 01:27 AM
والله للاسف الطريقة جربتها بحذافيرها وخطوة خطوة وانا بقلي نفش كتير ولانه الزيت بارد لزق بالقلاية والشيرة كمان حلوة كتير طلعت لانها 3 كاسات سكر مقابل 1.5 مية

وانا بتحكى عصير ليمونة انا حطيت عصير نصف ليمونة وحداقة اللمون واضحة كانت انا بعرف للشيرة قطرات لمون

للاسف الطريقة غلط



حبيبتى الطريقة صحيحة وانا نزلتها كما نفذتها بالظبط وبامانة

والحمد لله كل اخت جربت اى وصفة من وصفاتى نجحت معها واعجبتها

وطول عمرها الشيرة لبلح الشام والقطايف معروفة بتكون ثقيلة وهذا مقدارها

راجعى طريقة تنفيذك للوصفة والمقادير مرة اخرى