حلوة المقروط

[نادية 15]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
احنا في العيد الاضحى ما نعمل حلويات كثيرا نوع او نوعين ويكون بنهم المقروط وحلوة جافة عكس عيد الفطر
ومن أجل المسابقة عملت 5انواع
نبدا بالمقروط او مايسمي في المناطق الاخرى مقرود
http://up.hawahome.com/uploads/14433571121.jpg
المقادير
3كيلات (كوؤس) سميد خاص بالمقروط
كيلة غير مملؤة سمن ذائب ونكمل الكيلة بالزيت (يعني نضيف عليها الزيت حتى تمتلئ)
شوية ملح وفاني
1/2ملعقة صغيرة خميرة الحلوة
ماءالزهر +ماء عادي (مع بعض) للعجن
الحشو
3كيلات لوز (كاس اصغر من كأس السميد)
كيلة ناقص سكر عادي
ملعقة صغير قرفة
ملعقة صغيرة فاني
ماء زهر للخلط
ونحتاج للعسل

للتزين: اداة للنقش المقروط+ القطاعة
http://up.hawahome.com/uploads/14433571122.jpg
طريقة التحضير
اولا نضع السميد+ملح وفاني +خميرة الحلوة
http://up.hawahome.com/uploads/14433577701.jpg

نعمل في الوسط حفرة ونضيف خليط السمن مع الزيت
http://up.hawahome.com/uploads/14433577702.jpg

ونخلط جيدا حتى يدخل سمن في السميد
http://up.hawahome.com/uploads/14433577703.jpg
ثم نضيف مازهر مع الماء ونخلط
http://up.hawahome.com/uploads/14433577704.jpg
نتحصل على عجينة متماسكة
http://up.hawahome.com/uploads/14433547361.jpg
نترك العجينة ترتاح ونحضير الحشو
نضع اللوز +القرفة +فاني وسكر
http://up.hawahome.com/uploads/14433547362.jpg
نضيف مازهر شوي شوي ونخلط ( لا تكون الحشو جارية يكون متماسكة )
http://up.hawahome.com/uploads/14433547363.jpg
نأخذ العجينة ونشكل حربوش طويل ونفتح في الوسط كما في الصورة
http://up.hawahome.com/uploads/14433547364.jpg
نضع الحشو في الوسط
http://up.hawahome.com/uploads/14433547365.jpg
ونغلقها جيدا ونسوية مليح بشكل طويل كما في الصورة
http://up.hawahome.com/uploads/14433547366.jpg
نقطعو مقروطات متساوية
http://up.hawahome.com/uploads/14433584721.jpg
نأخذ النقاش ونعمل حط في الوسط كما في الصورة
http://up.hawahome.com/uploads/14433584722.jpg
وبعدها نعمل خطوط مائلة متقابلة ( نتحصل على هذا الشكل كما في الصورة )
http://up.hawahome.com/uploads/14433584723.jpg
نكمل باقي الحبات بنفس الطريقة
http://up.hawahome.com/uploads/14433584724.jpg
ندخلها الفرن على نار هادئة ونتركها تاخذ اللون الذهبي من فوق وتحت
http://up.hawahome.com/uploads/14433589151.jpg


يتبع...........

[نادية 15]

في هذه الاثناء نحضر العسل نضيف اليه شوية مازهر ونضعه على النار شوي حتى يكون شوية خفيف ونتركه يبرد
(العسل يكون بارد والمقروط ساخن )
http://up.hawahome.com/uploads/14433588222.jpg
نخرج المقروط من الفرن بعدما اخذ اللون الذهبي ونعسلو مباشرة
http://up.hawahome.com/uploads/14433588223.jpg
http://up.hawahome.com/uploads/14433588224.jpg
نتركه يوم كامل يتشرب العسل
والان صار جاهز اممممم روووعة
http://up.hawahome.com/uploads/14433595251.jpg

http://up.hawahome.com/uploads/14433595252.jpg

http://up.hawahome.com/uploads/14433597701.jpg

يارب يعجبكم ...
مع السلامة

[لؤلؤة2005]

ماشاء الله مقروط روعة

تسلم ايديك نادية

بانتظار باقي الحلويات اللذيذة

[زهور 1431]

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

حلوى شهيه ،، تسلم ايدك وعوافي على قلوبكم ،،
موفقه باذن الله عزيزتي ،،

[تبارك العاني]

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
عاشت الايادي غلاتي رووعه ماشاءالله

[نادية 15]

ماشاء الله مقروط روعة

تسلم ايديك نادية

بانتظار باقي الحلويات اللذيذة


الله يسلمك يارب مشكورررة حبيبتي.........

[نادية 15]

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

حلوى شهيه ،، تسلم ايدك وعوافي على قلوبكم ،،
موفقه باذن الله عزيزتي ،،

اميــــــــــــــــــــــــ يارب ــــــــــــــــــين مشكورة حبيبتي شكرا على المرور

[نادية 15]

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
عاشت الايادي غلاتي رووعه ماشاءالله

الله يسلمك حبيبتي مشكوررة نورتي الموضوع حبيبتي

[راجيه ارضاءالله]

تسلم الايادى ياقنر

[دمعـ العيون ـات]

يعطيك العافيه

[عطر الشرق]

​https://forum.hawahome.com/clientscript/ckeplugins/picwah/images/extra124.gif

[بسمات المدينة]

https://forum.hawahome.com/clientscript/ckeplugins/picwah/images/extra11.gif

[ليدي الامورة]

http://all-best.co/wp-content/uploads/2018/01/4087-4.gif