مضروبة باللحم والكاري

[شابورة حلوة]

السلام عليكم ...

اليوم جبت لكم مضروبه باللحم والكاري ..

ان شاء الله يعجبكم ...


http://www.hayah.cc/forum/storeimg/hayahcc_1356440134_204.gif
نصف كيلو لحم بدون عظم
نصف كوب قمح مجروش
نصف كوب شعير مجروش
كوب رز
نصف كوب عدس
نصف كوب برغل
نصف كوب حمص مجروش
بصله واحدة
2 طماطم
نصف كوب زبادي
فلفل اخضر حار
ثلاث ارباع كوب زيت
كزبرة طازج
ملعقة كمون
ملعقة كركم
ملعقة كزبرة ناشف
ملعقة كاري
ملعقة فلفل احمر بودرة
ملح
بهارات صحيحة
3هيل وفلفل اسود و2 مسمار

شرائح ليمون للتزين وبصل مقلي وفلفل اخضر حار مقلي
.................................................

http://up.hawahome.com/uploads/14446022894.jpg
http://www.hayah.cc/forum/storeimg/hayahcc_1356440134_103.gif

اولا نضع الماء على النار ثم نضع فيها البهارات الصحيحة الى ان تغلى ثم نخرجها
ونضع في الماء جميع البقوليات ويكون كلها منقوع الرز وغيرها ونضع الكركم
والملح كمان وتغلق القدر الى ان بستوي
http://up.hawahome.com/uploads/14446022892.jpg

هنا وضعنا الكركم والملح
http://up.hawahome.com/uploads/14446022891.jpg

ثم نحضر قدر ثانى ونضع فيها زيت والبصل المقطع شرائح
http://up.hawahome.com/uploads/14446022196.jpg

واللحم ويحرك جيدا ثم نضع الزبادي ويحرك والبهارات

http://up.hawahome.com/uploads/14446022195.jpg

ويحرك جيدا ثم نضع الطماطم والملح ويحرك الى ان يذوب الطماطم
http://up.hawahome.com/uploads/14446022181.jpg

ونضيف حوالى كوب ماء ثم نغلق القدر الى ان يستوي اللحم

http://up.hawahome.com/uploads/14446022182.jpg

وبعد ان تستوي اللحم نضيف له كاري
http://up.hawahome.com/uploads/14446022193.jpg


وهذا هو شكل الخليط ثم نقوم بخلط الخليط بالخلاط

http://up.hawahome.com/uploads/14446023244.jpg
...



وكمان نقوم بخلط اللحم مع النكهات
http://up.hawahome.com/uploads/14446023243.jpg

وهذا شكلها بعد ما بتفرم


http://up.hawahome.com/uploads/14446023242.jpg

ثم نقوم بخلط القدرين مع بعض

http://up.hawahome.com/uploads/14446023241.jpg

ويحرك الخلط جيدا على النار

http://up.hawahome.com/uploads/14446022906.jpg


ثم يترك على نار هادئ جدا لمدة عشرة دقائق تقربيا ثم تغرف في الصحن وتقدم

http://up.hawahome.com/uploads/14446022905.jpg

وتزين بشرائح البصل والليمون والفلفل الحار والكزبرة ويرش بالجوز الطيب قليلا


http://up.hawahome.com/uploads/14446023245.jpg

[لؤلؤة2005]

تسلم ايديك على المضروبة الشهية

عليكم بالعافية

[زهور 1431]

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

تسلم ايدك على الوصفة الطيبة .. وعوافي على قلوبكم عزيزتي ..

[لمسة قشطة]

نايس ولذيذ ماشاء الله عليك

[شابورة حلوة]

بارك الله فيكم على الردود الرائعه

اشكركم

[اميرة بقراني]

يعطيكـ العافيهـ ياعسسل
طبق رائـــــــــع
من يدين اروع
اللهـ يحفظكـ ودمتي

[ام انس]

اكلها لذيذة انا مجربتهااا{"
تسلم ايدينك

[hnoo1]

http://www.muslmah.net/imgpost/11/2221b9eca2990ed0aedf55006da0c903.gif

[شابورة حلوة]

مشكورررررين حبيايبي لك

لكم الف شكر

[basma29]

يعطيك العافية وتسلم يدك ..

[Miss.Reem]

http://up.hawahome.com/uploads/14753517471.gif (http://up.hawahome.com/)