طريقة عمل عصير المشمش

[ليدي الامورة]

http://forum.hawahome.com/attachment.php?attachmentid=32619&stc=1


المكونات:
مشمش – ماء – سكر – شرائح ليمون.طريقة التحضير:
* يغسل المشمش جيداً ثم يقسم الى أنصاف و ينزع لبه
* يوضع اناء به قليل من الماء حسب كثافة العصير المراد الحصول عليه وكمية من السكر حسب الرغبة على النار
* يضاف له انصاف المشمش وشرائح ليمون للمحافظة على لون المشمش زاهياً مع الانتباه لعدم الإكثار من شرائح الليمون حتى لايكون فيه طعم الحموضة ظاهراً
* يترك المزيج يغلي لحوالي 10 – 15 دقيقة
* عندما ينضج يرفع عن النار و يترك جانباً ليبرد
* يوضع في الخلاط
* يصفى للتخلص من الألياف
* يتم تذوقه لتعديل السكر وتخفيفه بالماء ان كان كثيفاً