ليدي الامورة
16-03-2016, 11:31 PM
المقادير
كيلوغرام من الجريش.
كيلوغرام ونصف من اللحمة الهبرة.
أربع حبات من البصل ذات الحجم المتوسط.
خمس حبات من البندورة ذات الحجم المتوسط.
ملح بحسب الرغبة.
نصف ملعقة شاي صغيرة من القرفة.
ملعقة شاي صغيرة واحدة من البهارات الحلوة.
ملعقة شاي صغيرة واحدة من البهارات الحارة.
كوب واحد من السمنة.
كميّة من الماء.
طريقة التحضير
قومي بفرم كل من البصل والبندورة فرماً ناعماً مع مراعاة نزع قشرة البندورة وإزالة بذورها،
وقومي بتقطيع اللحمة الهبرة إلى قطع متوسطة الحجم.
أحضري قدر وضعي فيه السمنة وقومي بوضع كل من البصل والحمة المقطعة وقومي بالتقليب جيداً إلى أن تحول ولن اللحمة إلى اللون الأحمر.
أضيفي البندورة المفرومة إلى القدر مع الاستمرار بالتقليب إلى أن تبدأ البندورة بالذوبان.
أضيفي الماء المغلي إلى القدر على اللحمة والبندورة إلى أن تغمر الماء المكونات ويترك القدر على النار العاليّة.
عندما تغلي الماء قومي بتقليل النار إلى درجة حرارة متوسطة واتركيها لتطبخ لحوالي 30 دقيقة.
قومي بغسل الجريش جيداً، ومن ثمّ أضيفيه إلى القدر وقومي بالتحريك قليلاً،
ومن ثمّ أضيفي الماء الساخن إلى القدر مع التحريك بين الحين والآخر إلى أن يصبح الجريش طريّاً.
قومي بتقديم الجريش لأحبائك ولعائلتك ساخناً.
كيلوغرام من الجريش.
كيلوغرام ونصف من اللحمة الهبرة.
أربع حبات من البصل ذات الحجم المتوسط.
خمس حبات من البندورة ذات الحجم المتوسط.
ملح بحسب الرغبة.
نصف ملعقة شاي صغيرة من القرفة.
ملعقة شاي صغيرة واحدة من البهارات الحلوة.
ملعقة شاي صغيرة واحدة من البهارات الحارة.
كوب واحد من السمنة.
كميّة من الماء.
طريقة التحضير
قومي بفرم كل من البصل والبندورة فرماً ناعماً مع مراعاة نزع قشرة البندورة وإزالة بذورها،
وقومي بتقطيع اللحمة الهبرة إلى قطع متوسطة الحجم.
أحضري قدر وضعي فيه السمنة وقومي بوضع كل من البصل والحمة المقطعة وقومي بالتقليب جيداً إلى أن تحول ولن اللحمة إلى اللون الأحمر.
أضيفي البندورة المفرومة إلى القدر مع الاستمرار بالتقليب إلى أن تبدأ البندورة بالذوبان.
أضيفي الماء المغلي إلى القدر على اللحمة والبندورة إلى أن تغمر الماء المكونات ويترك القدر على النار العاليّة.
عندما تغلي الماء قومي بتقليل النار إلى درجة حرارة متوسطة واتركيها لتطبخ لحوالي 30 دقيقة.
قومي بغسل الجريش جيداً، ومن ثمّ أضيفيه إلى القدر وقومي بالتحريك قليلاً،
ومن ثمّ أضيفي الماء الساخن إلى القدر مع التحريك بين الحين والآخر إلى أن يصبح الجريش طريّاً.
قومي بتقديم الجريش لأحبائك ولعائلتك ساخناً.