المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : كبه بالبرغل



سراب
01-01-2004, 12:37 PM
كبة البرغل :
المقادير
نصف ملعقة شاي فلفل اسود
كيلو لحم بقري
نصف ملعقة شاي بهار
كيلو برغل اسمر ناعم
نصف ملعقة شاي دارسين
بصله واحده
ملعقتا شاي ملح
زيت للتحمير
للحشو
سبع بصلات مقطعه الى قطع صغيره
كيلو لحم مفروم
نصف ملعقة شاي كزبره او بهار نصف
ملعقة شاي فلفل اسود
نصف ملعقة شاي دارسين
ملعقة شاي ملح
زيت للتحمير كوب صنوبر محمر
الطريقه
يُفرم اللحم فرما ناعما بمطحنة اللحم وتضاف اليها البصله المفرومه
ينقى البرغل ويصفى ثم يضاف مع البهار الى اللحم ويعجن جيدا
يفرم مرة اخرى بمطحنة اللحم مع اضافة كوب من الماء البارد اثناء العجن
عندما تصبح العجينه متماسكه,تُغطى بقطعة قماش مبلله لحين تحضير الحشو
يحمر البصل في السمن ثم يضاف الى اللحم والتوابل والملح بعد التحميص يرفع من على النار ويضاف اليه الصنوبر
تعمل الكبه بان تؤخذ قطعه صغيره من عجينة الكبه(عجينة المقادير) وتجوف ثم تحشى بالحشو وتقفل وترتب في الصينيه
تقلى الكبه في زيت حار ولا تقلب الا بعد مرور دقيقتين من وضعها في الزيت

هديل
01-01-2004, 07:17 PM
تسلم ايدك عزيزتي سراب

منورة انت ومشاركتك اللذيذة

انا كثير بحب الكبة بانواعها كلها

تسلم اديك

:) :) :)

أمل عمري
02-01-2004, 12:49 AM
يسلموا الأيادي سراب, منورة أنتي ومشاركتك يا بعدي :)

شكرا على تواصلك ولا تحرمينا من المزيد

تقبلي تحياتي

أوقاتك أمل :)

safi101
06-01-2004, 11:56 PM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

شكرا لك أختي سراب على هذه المشاركه الرائعه .كنت أتمنى من زمان أعرف

كبة البرغل الله يعطيك العافيه أختي سراب على فكره توقيعك جدددددددددا

روعه ياريت اعرف أعمل زيه

safi101
06-01-2004, 11:59 PM
اقتباس من الكاتب safi101
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

شكرا لك أختي سراب على هذه المشاركه الرائعه .كنت أتمنى من زمان أني أعرف طريقة عمل

كبة البرغل الله يعطيك العافيه أختي سراب على فكره توقيعك جدددددددددا

روعه ياريت اعرف أعمل زيه

روائع
07-01-2004, 03:59 AM
تسلمي ياسراب على الطبخة الحلوة 00


وأنا جاية عندكم شميت ريحة طبختك ياسراب وسمعت وحدة تبغى تتعلم تعمل توقيع :D

اهلين يا safi101
منورة المنتدى 00
جاتك فرقة الإغاثة العالمية ههههههه
تعالي عندنا ركن السويش وراح تلاقي البرنامج والطريقة اللي تعملي بيها توقيع زي توقيع سراب 00 أنتظرك هناك ;)
وحياك الله معانا :D


تحيااااااااااااتي :)

طير الجنة
01-09-2008, 01:14 AM
شكرا لك أختي سراب على هذه المشاركه الرائعه .كنت أتمنى من زمان أعرف

كبة البرغل الله يعطيك العافيه أختي سراب

د. إسراء
01-09-2008, 10:40 AM
يعطيك العافيه عزيزتي الكبة شيء مرغوبة عند الجميع ..

mamt_noor
01-09-2008, 01:50 PM
ياسلاااااااااااااام
يسلمو الايدين

شهدقلبى
02-09-2008, 02:39 AM
تسلم ايدك

الله يعطيك العافيه

فطوم باك
03-09-2008, 03:13 PM
يعطيك العافية

يسلموووووووووووووو
تحياتى

نور2008
19-08-2009, 12:19 AM
مشكووووووووووره

ranre
17-11-2009, 09:52 PM
مشكوره أختى على الطريقه كنت أبحث عنها

أود الاستفسار عن نقطتين :

هل البرغل منقوع قبل الاستخدام ؟لفتره أد ايه ؟

واذا كان منقوع فلماذا اضافة كوب ماء أثناء القرم مع اللحم؟

قشطه وعسل
17-11-2009, 10:32 PM
يعطيك العافية