المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : ارجوا منكم المساعده اريد طريقة الحيسـه


(ام همام)
21-08-2006, 01:19 AM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

كيفكم خواتي ؟؟؟

بدي منكم مسااعده لوسمحتوا ...

اللي تعرف تسوي حيسة بالله عليها تكتب الطريقة II:

لاني مرررة احتاااج الطريقة في اقصى سرعه ،)،



تحياتي
ام نونـا
21-08-2006, 10:18 PM
هههههههههههههههه معليه ياقلبي نسيت

يالا اتفضلي هذا اللي لقيته

الحيسه للغاليه روزا

المقادير بدون تحديد لأنها سهلة
تمر منزع النوى ومقطع
سمن
دقيق

الطريقة
احمسي الدقيق مع السمن على النار الين تطلع ريحة الحمس ويتغير لونه الى البني الذهبي
وبعدين طفي النار وعلى طول حطي التمر وقلبي فيها واعجني فيها الين يتفتت التمر
وبس

ممكن يقدم كما هو
وممكن انك تسويها كور

انا سويتها كور وغمستها في النارجين ( جوز الهند )

وهذا المحلى للغاليه ام دحومي


المقادير :

كأس أو أكثر تمر معجون و منزوع النواة

ماء مغلي كثير

دقيق بر

فــــقـــــــط


الطريقة :

ضعي التمر في قدر كبير مع الماء المغلي واتركيه مغطى على نار متوسطة حتى يذوب التمر
ويتكون لديك فيما بعد ماء بني اللون

كمية الماء تكون وافرة لأنه يتبخر و لأن الطبق يحتاج إلى الكثير من الماء لكن لا تضيفي الماء بعد ذلك !!

أضيفي الدقيق البر بالتدريج واستمري بالتحريك
حتى يتجانس الدقيق مع التمر .... واستمري بإضافة الدقيق
إلى أن يثقل الخليط ويكون أثقل من قوام خلطات الكيك
أي بحيث انه يكون كتله لو أردتي أن تأكلي منه يكون بالملعقة ,,, وليس كالشوربة

يعني يمكن أقدر أشبهه بقوام الجريش لما يكون ثقيل شوي

وبعدين خليه على النار الهاااااااااادئة <=== وهذا مهم جداً .... اتركيه على النار الهادئة لمدة ثلاث إلى أربع ساعات

وعند التقديم
تضعينه في الصحن أو في الحافظة إذا كنتي بتاخذينه لأحد .... المهم عندما تضعينه ... تضعين على الوجه ... زبدة سايحة ومنثور عليها فلفل أسود مطحون وقرفة مطحونة , وكمون مطحون حسب الرغبة


ماجربت ترى شي فيهم
ام ريمي 4
21-08-2006, 10:30 PM
حليلكم يابنات توقعت مااحد يعرفها "R: اتذكر الوالدة اللة يجزاها خير كانت تسويها لنا في الشتاءمااحلى هاذيك الايام..~~~
ام نونـا
21-08-2006, 11:19 PM
طيب حبيبتي ام ريمي جيبي الطريقه من الوالده الله يخليها لكم
(ام همام)
21-08-2006, 11:29 PM
تسلم والله يا ام نونا
الله يعطيك الف عافيه


يا ام ريمي
انا والله اني مااعرفها بتاتا
جاني زوجي وقلي الا تسويها ""/ II:


فحنتطر اننا نسويها
ام ريمي 4
22-08-2006, 07:47 PM
حبيبتي نفس طريقة ام نونا الوصفة الاولى بس امي تخلط التمر مع السمن والطحين كثير بمسواط العصيدة اذا انتو تعرفونها الين تصير مثل التمر المعجون الجاهز الي في الاسواق وتراها متعبة شوي:36: