]]][][§¤°^°¤§][ الملف الرمضاااااااني ][§¤°^°¤§][][

[دانه 20002]

بسم الله الرحمن الرحيم


انه الموعد ...

ازف واقترب ...

شهر الخير ... شهر الغفران ...

شهر رمضاااااان المبارك ...

http://www.hawahome.info/uploaded/10342/1155579710.gif

غريب هو هذا الشهر ...

وهذا الضيف الكريم ..

ياتي في كل عام في نفس الموعد ...

وننتظره في كل عام كاالاطفال ...

نفس الترقب ...

نفس الفرحه ...

نفس الروحانيه ...

بهذه المناسبه ....

اتقدم اليكم با اسمي واسم ام نونا

باسمى التبريكااات بقرب حلول شهر رمضان المبارك ..

http://img376.imageshack.us/img376/6089/ramadhan7lr.gif

ونتشرف بتقديم هذا الملف المتواضع ....
لكي نستفيد جميعا ...

ولا تبخلوا علينا بمشاركاتكم المتميزه دائما كما عودتموناااااااااااا ...
وبا امكاااااااانك اختي الحبيبه ان تطبعيه ....

والاكلات تراها مضمونه وجربناها وباذن الله تعجبكم

ولا تحرمونا من دعواتكم .
http://www.hawahome.info/uploaded/31143/1155393099.jpg

نشكر الغاليتين الجوهره المصونه وورده جوري على البطاقات

[ام نونـا]

بسم الله نبدا


البف

تسوي الحشوه اللي هي
بصل مفروم ولحمه وملح وفلفل ولما تستوي تحطي بقدونس وبيض مسلوق
العجينه
3 اكواب دقيق ابيض + فنجان شاي زيت +رشة ملح + تقريبا اقل من كوب ماء يعني لاتعبين الكاس مره
http://www.hawahome.info/uploaded/10342/1155647230.jpg
http://www.hawahome.info/uploaded/10342/1155647332.jpg
لازم تصير العجينه قاسيه ومويتها قليل (علشان يصير البف مقرمش)وراح تتعبي بالعجن بس
لما ترتاح راح تلين
وتقسمي العجينه
http://www.hawahome.info/uploaded/10342/1155647464.jpg
وتخليها ترتاح اقل شي ساعه
تبدي تفرديها واهم شي وقت الفرد تكثرين الدقيق على العجينه زي كذا
http://www.hawahome.info/uploaded/10342/1155647517.jpg
وبهذي الاله تفرديها وتخليها طويله
http://www.hawahome.info/uploaded/10342/1155647591.jpg
اول شي على رقم 2 وبعدين 3 او 4 مو كل الالات زي بعض
وكل مافردتي حطي دقيق
http://www.hawahome.info/uploaded/10342/1155647630.jpg
http://www.hawahome.info/uploaded/10342/1155647664.jpg
تحطي الحشوه كذا
http://www.hawahome.info/uploaded/10342/1155647745.jpg
وتقفلينهم مزبوووووووط
http://www.hawahome.info/uploaded/10342/1155647776.jpg
وتقصينهم بالعجله

[ام نونـا]

http://www.hawahome.info/uploaded/10342/1155647813.jpg
وهذي الكميه كلها ولاتنسي كل ماسويتي كم حبه تغطينهم بالسفره


http://www.hawahome.info/uploaded/10342/1155647858.jpg
تقريبا 35 او 40 حبه


تولعي على الزيت وتقلي على طول اذا اول مره تقلي حطي حبه اول شي علشان تعرفي وماتحوسي فيها
http://www.hawahome.info/uploaded/10342/1155647992.jpg
ولما تحطيها بالزيت رشي عليها علشان تنفش
واقلبيها اذا اتحمرت

http://www.hawahome.info/uploaded/10342/1155648017.jpg
http://www.hawahome.info/uploaded/10342/1155648100.jpg
وخلصنا
http://www.hawahome.info/uploaded/10342/1155648121.jpg
وتقدمي معاه سلطه مطحونه او خضراء
http://www.hawahome.info/uploaded/10342/1155648151.jpg
طماطم + كزبره + ثوم + ملح وليمون وبالخلاط

[دانه 20002]

يلا بسم الله بديناااااااااااا


اللقيماااااااااااات

http://www.hawahome.info/uploaded/275/1152555941.jpg[/align]

مثل مانتو شايفين .كاسين دقيق+بيضه +ملعقه (ص)خميره +ملعقه صغيره سكر ذره ملح +كاس زبادي ..+كاس ماء ..

الحين اجمعي المقادير مع بعض .. البضه والزبادي اما الخميره والملح والسكر ذوبيهم بكاس الماء وكبيها عليها ..

بعدين بيدك اضربيها وارفعيها وبعدين تضرب لمدة عشر دقايق علشان تكون مقرمشه .


بعد ماضربتيها كويس خليها تخمر ..

بعدين حمي الزيت كويس ع رقم 7 ولقمي اللقيمات فيه ..

بعدين اذا استوت صبي عليها شيره او عسسسل يا سلااام طعمها رهيب ومقرمشه
ويلا تشجعوا سووها ترى مقاديرها مضبوطه ودعواتكم ...


ثانيا ... لقيمات با الزعفران ..

]http://www.br2h.com/up/uploads/0d169b00e0.bmp (http://www.br2h.com/up)


المقادير

2 كوب طحين
1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
2 ملعقة كبيرة حليب بودرة
1 ملعقة كبيرة زيت
1 ملعقة هيل بودر
شوية زعفران

نعجنها با الماء لحد ما تتكون عندنا عجينة غليضة نوعا ما وتترك لتتخمر نصف ساعة او ساعة

ثم تكور وتقلى في الزيت وتقدم مع العسل وبا العافية


والوصفه الاصليه للخفايا بس انا طبقتها رووووووعه

[ام نونـا]

المطبق
تجيبي الرقاق حق السنبوسه اللي زي سويتيز والكرامه اللي تسوي فيه السنبوسه المثلث
وتقصينها بالنص
http://www.arab7.com/up/file/1130357897265.jpg
وتحطينها كذا
http://www.arab7.com/up/file/1130357972325.jpg
وتحطي الحشوه
http://www.arab7.com/up/file/1130358030612.jpg
اللي هي بصل يتحمس بشوي زيت وتحطي المفرومه وتبهريه بكمون وفلفل وملح
وبعد مايستوي تطفي عليه وتحطي كرات (احنا هنا ماعندنا فحطيت بصل اخضر)
وتحطي حبه طماطم تقطعينها صغار مرره وحبتين بيض لاتكثري البيض لانو مو زي المطبق اللي يجي كبير هذا حلو لاتقطعينه ولا شي كل واحد ياخذ قطعه اريح من التقطيع :100:
وتلفينها وتحطي شوي دقيق بمويه علشان تلصق
http://www.arab7.com/up/file/1130358048597.jpg
http://www.arab7.com/up/file/1130358067279.jpg
http://www.arab7.com/up/file/1130358089898.jpg
http://www.arab7.com/up/file/1130358108673.jpg
http://www.arab7.com/up/file/1130357939961.jpg
وخلاص
http://www.3roos.com/upload/FlowerSet05Line.gif

[ام نونـا]

ممكن تحطيها بالفريزر بس بينهم نايلون
طبعا قبل التحمير
ومتى ماتبغي طلعي الكميه اللي تبغيها وحطيها بصحن (كل وحده لوحدها يعني مو فوق بعض) وتحطي على الصاج شوي زيت وتحمريهم من الجهتين
وبعدين رشي ليمون وبالعافيه

ممكن تسويه حالي وتحطي هذي الخلطه
قشطه طازجه + بيضه + سكر 1 ملعقه او 2 + شوي هيل مطحون
ونفس الشي تسوي الباقي بس تسقينها شيره بالاخير
http://www.arab7.com/up/file/1130358129253.jpg

[ام نونـا]

اليغمش
http://www.arab7.com/up/file/1132400592192.jpg
http://www.arab7.com/up/file/1132400678867.jpg
5 كاسات دقيق + 5 ملاعق حليب بودره + 1 ملعقه صغيره من (ملح_سكر_خميره)
1 بيضه + 1/2 كاسه زيت + مااااااااااااااء
تعجينيهم وتخليهم يرتاحووووووو
تسوي اللحمه على النار لوحدها ويادوب تبغى تنشف مويتها تطفي على النار وتحطي عليها بصل مفروووووووم تكثري شوي + طماطم مقطعه صغار + ملح وفلفل وكمون
تسوي كور صغيره بالعجين اكبر من الزيتونه (الحجم على حسب ذوقك)
وتفردي وتحطي اللحمه وتطبقي العجينه
(ان شاء الله بالصور تفهمون على)
تدخليها الفرن من تحت ومن فوق (ولاتدهني الوجه لا بيض ولا حليب ولا حاجه)


بيتزا بعجينه العشر دقايق
http://www.arab7.com/up/file/1130436750332.jpg
المقادير:
فنجان قهوة سكر / 2 ملعقة اكل خميره فوريه / 2 كاس ماء دافي /ذرة ملح / 2 كاس دقيق.
2 ملعقة حليب بودر
الطريقه:

تخلط هذه المقادير مع بعض وتترك لمدة 10 دقائق
بعدالعشر دقائق يضاف لها
3 كاسات دقيق /نصف كاس زيت.

وتعجن جيدا وتستخدم حسب الشكل المرغوب

[ام نونـا]

مكرونه

تسلقي المكرونه عادي وبعد ماتصفيها حطي نص علبه قشطه + ملعقتين جبن سايل اي نوع
وقلبيهم
سوي لحمه مفرومه عادي او ممكن دجاج اللي تبغيه
بصل ولحمه وبعد ماتستوي تحطي قلقل رومي وجزر مبشور وتبهرينه بملح وفلفل وكمون
http://www.hawahome.info/uploaded/10342/1152569267.jpg
حطي نص المكرونه بالصينيه
وفوقها اللحمه
وباقي المكرونه وفوقها جبن
وبالفرن من تحت شوي بس ومن فوق حمريها
http://www.hawahome.info/uploaded/10342/1152569500.jpg
http://www.hawahome.info/uploaded/10342/1152569557.jpg


صينيه التوست

http://www.arab7.com/up/file/1132755237984.jpg

اسلقي الدجاج+ ملح >> ونتفيها وقطعيها صغار
حمسي البصل واضيفي الطماطم + الفلفل الرومي + الدجاج وتبليها بفلفل وكمون (شوي)
ادهني الصينيه سمن او زيت
رصي التوست بعد ماتشيلي الحواف منه
وادهنيه بالبيض
ضعي الدجاج على التوست
الخلطه:
1 علبه قشطه تاج
2 ملعقه مايونيز
شوي ملح
فلفل اسود
1 ملعقه جبنه كاسات السايله
وتخلط بالخلاط وتصب على الدجاج (بشويش)
وتدخل الفرن من تحت الين ماتصفر التوستايه
وتحمري من فوق

[دانه 20002]

البسبووووووسه

http://www.hawahome.info/uploaded/275/1153162871.jpg

http://www.hawahome.info/uploaded/275/1153162853.jpg

المقادير ..
علبتين قشطه ..
خمس فناجين قهوه سكر .
خمس فناجين قهوه حليب باودر .
ملعقه كبيره طحينه السااااايله ..
اخلطيهم كويس وبعدين صبي عليها نصف كوب زيت +كاس ونصف سميد +نصف ملعقه كبيره باكنج باودر ..
ويلا اخلطيهم كويس .. وحطيها بصينية تيفال مدهونه بزيت وشوي طحينه .. وحمريها من تحت وفووووووووووق
واذا طلعت وهي حاره صبي عليها حليب مرررررركز او شيره بس عندي الححليب المركز اططططعم بواااجد
وقدميها مع قهوة المغرب يم ع الطعم .
الحين اكتب لكم بسرعه اخاف الناس يجوني ويقول ونعم الحررررمه هههههههههههه:36: :15:


وقدموهاا مع القهوه با الفطور الاول هي او اللقيماااااااااات

[ام نونـا]

شوربه الحب
طريقتها احمس البصل بس شوي واحط الصلصه والطماطم المطحونه واللحمه والحب وشوي بهار مطحون وعلبه البهار الحب تحطين فيها قرفه قرنفل كمون فلفل اسود شيبه خولنجان هيل كزبره ناشفه وممكن تحطيها بشاش وتربطيها واحط الماء واخليها تتهري من النار تقريبا الساعه والنص وممكن ساعتين على نار وسط مايله للهاديه


وهذي الشوربه كويكر .......... الواجب هنا اقطع الدجاج بس ماكان فيني II:
تحمسين بصل وتضيفي عليهالدجاج و ... طماطم + صلصه + ثوم وتخلطينهم
وتضيفي ملح وبهار وتخليهم يتسبكو وتصبي المويه
وبعد نص ساعه حطي الكويكر وخليهم 10 دقايق
http://hrof.net/im/index.pl/5510184610621841-739.jpg


وهذي سنمبوسه الوالده الله يحفظها

طريقتها
1 كوب دقيق اسمر + 1/2 كوب دقيق ابيض + شوي ملح وشوي خميره انتبهي لاتكثرين
وتخليها ترتاح وتعمليها زي السنبوسه اللي تحت


هذي السمبووسه اخذتها من الغاليه عزيزه
المقادير:
3ك دقيق ابيض- 1ك دقيق بر- 1م ص ملح- 1/4 ك زيت - 1وربع كوب ماء
الحشوة
نص كيلو لحم مفروم ويفضل البقر- 3بصل مفروم- مقدار نص كوب من كل (بقدونس - شبت - بصل اخضر )
ملح وفلفل اسود - بيض مسلوق اختياري .... هنا حطيت بس بقدونس وبيض
http://hrof.net/im/index.pl/226184610621841-729.jpg
وهذي السمبوووسه
http://hrof.net/im/index.pl/179184610621841-734.jpg


سمبوسه ..بشرائح السويتيز .. ولحمه وبقدونس وبيض
http://hrof.net/im/index.pl/1910124510661741-118560.jpg

[ام نونـا]

شاورما

http://www.arab7.com/up/file/1130438947746.jpg

طريقة الشاورما تحمسين بصل مفروم + ثوم الكميه على ذوقك
وفلفل رومي صغار
تضيفين الدجاج تكوني سالقته ومنتفته
وتبهرينه بملح وكمون وفلفل وماجي (او انك تحطين الماجي بمويه السلق)
وتحطي طماطم صغيره وتقطعينها صغار + كاتشب وتقلبي الين مايتخلطو مزبوط
وتحطي ليمون واذا حابه (خيار وخس وبقدونس)
انا كله احطه
تجيبي العيش الشامي انا حطيت العيش اللي انتي شايفته
وتكوني عامله ثوم ومايونيز وممكن طحينه
وتدهني العيش فيه وتحطي الخلطه وبسسسسسسسسسسسسسسسسسسسس


فطاير ام نونا

http://www.arab7.com/up/file/1130358574676.jpg

المقادير
3 كاسات دقيق _ فنجان شاهي (البياله)سكر عادي _ ملعقتين اكل حليب بودره _ 1 ونص ملعقه اكل خميره _ 1 ملعقه بيكنج باودر تحركيهم بالملعقه وتحطي السوائل :
1/2 كاسه زيت _ بيضه _ فنجان شاهي حليب سايل _ اقل من الكاس ماء دافي
وتعجنيهم مزبووووووووووط
وتخليهم يرتاحو نص ساعه
وسوي الاشكال اللي تبغيها
ورصيها بالصينيه وادهنيها بالبيض وخليهم يرتاحو بالفرن 10 دقايق او ربع ساعه
واخبزيهم وترى مايطولو بالفرن يعني 10 دقايق او اقل

[ام نونـا]

بيتزا المكرونه

http://www.hawahome.com/vb/uploaded/10342_1148772675.jpg

وهذي الطريقة لـ اميرة الشوق الله يجزاها بالخير سهله وسريعه
المقادير :-
---------
- مكرونة حسب الكمية وأي نوع ( أنا أفضل السباجيتي )
- طماطم مقطع شرايح رقيقة ( ماحطيت ماأحبهاااا ^_^
- فلفل اخضر شرايح ( اعواد )
- زيتون مقطع
- فطر شرايح
- جبن موزاريلا
- بصل اخضر اختياري .
- اوريجانو .
- صلصة بيتزا جاهزة ..... انا سويت كشنه بصل وبصل اخضر وطماطم مقطعه وكاتشب
- جبن سائل .
- القليل من المايونيز ...
الطريقة :-
---------
- تسلق المكرونة كالمعتاد وتنشف من الماء .
- يضاف اليها الجبن السائل والملح والفلفل الأسود والثوم البودرة وممكن تضاف م ك من المايونيز ( أنا ماحطيت مايونيز أكتفيت بالجبن )
- تصف في صينية الفرن . وتوضع عليها صلصة المكرونيا او البتزا الجاهزة ..
- توضع عليها شرايح الطماطم , والفلفل الأخضر .
- ممكن نضع ملعقة من الفلفل الأخضر الحار حسب الرغبة ( أنا طبعاً القولون رايح فيهااا فما حطيت ***
- نضع الزيتون والفطر .
- ثم نرش جبن الموزاريلا عليه
- نرش القليل من الأوريجانو على الجبن , حسب الرغبة بس تراه يطلع لذيذ معاه
- وتوضع في الفرن الى ان يسيح الجبن قليلاً , ويفتح عليه من الأعلى
وبالهنا والعافية


منتو كذاب
طريقه اميره نفس طريقتي
تجيبي شرائح السمبوسة ( السويتز ) تقسمي الشريحة الواحدة لنصفين
وتحشينها بالحشوة اللي هي :
لحم مفروم غير مطبوخ + شوية كزبرة + بصلة مفرومة + ملح وبهارات ..
ألحين جيبي طماطم وبصل وفلفل أخضر وقطعيهم شرائح وحطيهم في قاع الصينية
لفي الشريحة على شكل رولة ( وما عليك من الأطراف بتكون مفتوحة مي مشكلة )
رصيها في الصينية بشكل مرتب على شرائح الطماطم والفلفل ..
بعد ما تخلصي جيبي موية مغلية ملء كاسة ونص + مكعب ماجي
ذوبيهم مع بعض وصبيهم على وجه الرولات ..
رشي شوية بهارات ( كمون وفلفل أسود ) على الوجه
غطي الصينية بقصدير و دخليها الفرن لمدة 45 دقيقة على نار هادئة ..
طلعيها خليها تبرد شوي
http://www.arab7.com/up/file/1130439123802.jpg

[دانه 20002]

الكريمه ...

http://www.hawahome.info/uploaded/275/1152942116.jpg


http://www.hawahome.info/uploaded/275/1152942133.jpg


1بيض+1كريم كرامل+1قشطه+2ك ماء+1ك حليب جاف+1فنجال قهوه سكر+فانيليا00
ربع علبة حليب مركز + نصف كيس دريم ويب ..

الطريقه:
تخلط في الخلاط ثم في قدر على النار حتى تغلي0
تصب في صينيه سبق اعداد الكرامل فيها(السكر المحروق)ثم في الثلاجه 00 تخلونها اكثر من ست ساعاااااااااااااااااات



شعيريه ...
http://www.hawahome.info/uploaded/37402/1157633845.jpg
اربع حبات شعيريه ..
نصف بياله زيت .. وزعفران
فنجانين سكر ...
اربع كاسات ماء مغلي ..

..
طريقتها ..
احمسي الشعيريه مع الزعفرانوالزيت ..
لين تتحمر .. بعدين صبي الماء المغلي والسكر ..وخليها تطبخ نصف ساعه ..
وبا الهناء والعافيه ..

[ام نونـا]

الكنافه
تفركي الكنافه بالزيت وتزوديه شوي وتحطي نصها بالصينيه وتحطي الحشوه

فيلادلفيا + قشطه >>>القشطه من عندي لانها تعل قلبي ماترضى تندهن
اخلطهم وارش شوي هيل وادهنها
وحطي باقي الكنافه وغطيها بالقصدير وولعي من تحت الين ماتحمر شوي
وحمريها من فوق
وصبي عليها شيره حاااااااااااااره >>>فيه حركه صارت معي بالصدفه "R: <<<< هي اني زودت شوي شيره وخفت ماتعجبنا قمت رجعتها بالفرن وهو حار وخليتها ومكشوفه ماغطيت الصينيه
لما جينا ناكلها لقيتها مقرمشه تجنن وتهوووووووس ،)،
http://www.hawahome.info/uploaded/10342/1154261454.jpg




بسبوسه

1 علبه قشطه نستله او التاج اللي تبغوووه + 1 كوب سكر بودره او عادي كله واحد + رشه فانيليا + 1/2 كوب زيت + 2 بيض + 1 ملعقه كبيره باكينج باودر بس لاتعبيها مررررررره واخلطيها مع بعض بخلاط الجك واضيفي عليهم 2 كوب سميد واخلطيهم وصبيها بالصينيه بس كبيره لاني سويتها بصينيه وسط وطلعت كيكه :99: بس والله تهبل بس زوجي قام يتريق على :94: يقول هذي ماهي بسبوسه هذي كيكه
(علشان هو مايحب الا البسبوسه اليماني)
المهم بعد ماتتحمر من تحت ولعي من فوق وحمريها وتكوني مجهزه الشيره من بدري
وماتكون حاره صبيها على طول
الشيره حقتي بعد مايغلي السكر والمويه وقربت تخلص ارش شوي هيل مطحون وشوي ماء ورد
http://forum.hawaaworld.com/files/61259/pic%20016.jpg

[ام الوعد]

الله يعطيكم العافية


http://www.hawahome.com/icon/icon3/4.gif (http://www.hawahome.com)

[ام نونـا]

هلا فيك حبيبتي ولاتروحين لسه ماخلصنا

حلى اصابع البف باستري
http://www.arab7.com/up/file/1130357779805.jpg

تقصين عجينه البف باستري شرائح وتدهنيها بيض وترشي قرفه وتلفينها وتحمرينها بالفرن وتسقيها بالشيره



وهذي قطايفنا حقت اهل الطايف

وياسلام لو ذقتو حقت الوالده الله يحفظها مرررررررررررره تجنن وشي يفتح النفس
وطريقتها
المقادير تقريبيه
2 كاس دقيق اسمر ونص كاس ابيض
ملعقه وسط خميره وماء
هذي مقادير الوالده بس انا ماادري ليه تنشف معايا اقوم احط ملعقتين حليب بودره
وتعجنيهم بمويه الين تصير اخف من خليط الكيك
وتخليهم يتخمرو
لما تحطيهم على الصاج تخففيهم
يعني تمسحي عليهم بالمغرفه علشان تكبر وتصير خفيفه شوي
والصوره نفس صوره المصابيب تحت

مصابيب مشاعل السعوديه
1 كاس دقيق بر
3 ملاعق اكل حليب بودره
ذرة ملح
ملعقة اكل سكر ناعم
ملعقه شاي خميره
1بيضه
اكثر من كاس ماء تقريبا كاس وربع ماء
اخلطيهم كلهم باليد بخفاق البيض
حبه سوداء (حسب الرغبه بس انا احبها)
وغطيها واتركيها تقريبا 10 دقايق
وبعدين جيبي الصاج التيفال وحطيها على النار مايحتاج تدهنينها..
وخذي مقدار ملعقه وصبي على الصاج
لاحظي لما سطحها من فوق بدأ لونه يغمق وماعاد صار عجين
اقلبيها على الوجه الثاني..
وهكذا الين ينتهي المقدار..
بعد كذا ذوبي تقريبا ربع اصبع زبده (لاتكثرين ترا الزبده لو حطيتي منها شوي يكفي)
واخلطي معاه عسل وصبيه فوق المصابيب..
يفضل انك تحطين شوي مصابيب في الصحن وتسقينها بشوي زبده وعسل
وبعدين تحطين مصابيب زياده وتسقينها عشان تضمنين ان كل المصابيب تشربت
وبس قدميها الف صحه وعافيه..
في ناس تحب انها تحط سمن+سكر
http://hrof.net/im/index.pl/0192311710652221-19385.jpg

[ام نونـا]

حلى طبقات الفمتو

http://www.arab7.com/up/file/1130358452451.jpg

المقادير:الطبقه الاولى :3 كاس بسكوت مطحون- اصبع زبده سايح - فنجان قهوه حليب سائل
الطبقه الثانيه:علبه زبادي -8 فناجين قهوه حليب بودره -3 فناجين قهوه سكر (هنا اضفت فنجان شاهي زيت ولما مارضي يتخلط بالخلاط اضفت مويه الين مابدا ينخلط والخلطه تكون ثقيله)
الطبقه الثالثه:2فنجان قهوه فمتو مركز - 4 فنجان قهوه ماء - 2ظرف كريم كرمل
الطريقه: تخلط مقادير الطبقه الاولى مع بعض وترص في الصينيه تخلط مقادير الطبقه الثانيه في الخلاط وتصب على الطبقه الاولى وتدخل الفرن من فوق حتى تجمد وتترك لتبرد تخلط مقادير الطبقه الثالثه مع بعض وتوضع في القدر لتغلي وتصب بالتدريج على الوجه وتدخل الثلاجه
انا زودت في المقادير شويه علشان تصير كل طبقه واضحه (كبيره زي بالصور)

تطبيق اميره >> وكلامها

http://www.arab7.com/up/file/1129290325164.jpg

بس ما حطيت طبقة الفيمتو
حطيت الطبقة الأخيرة
الباي فيلنق بالكرز
ويازينننن طعمممممه
يجننننن

http://www.arab7.com/up/file/1129290463767.jpg
وعلى فكرة سويته مرررة ثالثة أمسسس
بس المرة هذي ما حطيت لا فيمتو ولا باي فيلنق
حطيت خطوط بسيطة من الشوكولاته السائلة
برضه روووووعة

[دانه 20002]

شوربة كويكر ..

http://www.hawahome.info/uploaded/37402/1157633993.jpg
مقاديرها ...
بصله وحده ..
طماطتين مفرومه ..
كيس لحم ..
فصين ثوم ..
زيت ..
قرفه وهيل ..
وبهاراتك وملعقة كمون ...
ملعقتين صلصه ..
ومكعب ماجي
طريقتها ..
احمسي البصل مع الزيت بعدين حطي اللحمه ...
وعقب البهارات والطماط ... ومكعب ماجي .. وملعقتين صلصه .. وكبي ماء حاااااار
وخليها تطبخ ساعه بعدين حطي ملي صحن الشوربه شوفااااااان وذوبيه بماء بارد وصبي ع اللحمه وخليها تطبخ كمااان ساعه

انا احب اللحمه منهريه ومستويه مضبوط ..
وعاد عدلي الملح
.....


شوربة ماجي ..
http://www.hawahome.info/uploaded/37402/1157634040.jpg

سهله مره ..
كيس شعيريه ...
صبي ماء حااااااااار جدا .. وحطي مكعب ماجي وملح شوي ..
وكسريها وحطي شوي زيت وخليها تطبخ عشر دقايق

[ام نونـا]

حلويات سهله مره ولذيذه واهم حاجه انها مجربه 100%


حلا السنكرز او المارس اللي موجود عندك
كيك العائله يقطع شرائح ويصف بالصينيه او اذا ماتبغي كيك ممكن بسكوت مغمس بالحليب ومرصوص 3 الى 4 طبقات
نسيح 3 ملاعق زبده + سنكرز او المارس وبعد مايسيحو تحطي علبه قشطه وتصبينه فوق الكيك وبالثلاجه

كيك التويكس
6 اصابع تويكس + 3 كريم كراميل + 3 قشطه
وبنخلطو بالخلاط نصف بالصينيه شرائح كيك العائله ونصب الخليط فوق الكيك وبالثلاجه

حلى التويكس
3الى 4 طبقات بسكوت مغمس بحليب مذوب فيه نسكافه
في الخلاط
2قشطه + 3 ملاعق اكل حليب بودره + ملعقه صغيره نسكافه +12اصباع تويكس
ونصبه فوق البسكوت وبالثلاجه

حلى بالبسكوت
بالخلاط
3علب قشطه + 3 فناجين قهوه سكر بودره + 3 فناجين قهوه حليب بودره
غمسي بسكوت بحليب ونسكافه
وصفي طبقه بسكوت وطبقه من الخليط واخر شي الخليط وترشي نسكويك على الوجه وبالثلاجه


بف باستري بالتمر
تجيبي البف باستري المربعات وتقطعيها لاربع قطع وتحطي كل قطعه بصينية الكيب كيك الصغيره
وتحطي فيها نص تمره
وتخلطي بالخلاط 4 كيري + شوي سكر وقرفه + بيضه + فانيليا وتصبي مقدار ملعقه اكل فوق التمره وتحطيها بالفرن بس من تحت


حلى الايس كريم
تجيبي الكيك الجاهز بنكهة الشوكلاته وتفتتيه وترصيه بالصينيه وتضغطي عليه
بالخلاط 1 حليب بوني حق الشاي + 1 كريم كراميل + 1 دريم ويب + 1 علبه قشطه + سكر شوي وتصبيهم على الكيك وبالفريزر

كيك سويسرووول
تجيبي الكيك السويسرول بنكهة الشوكلاته او الفانيليا (كل واحد السويسرول الاصابع ولا الكبير )وتقطعيه شرائح وتصفيه بالصينيه
بالخلاط
3 مارس + 2 قشطه + 2 دريم ويب
وصبيه فوق الكيك وبالثلاجه


حلا القرفه
نص كوب دقيق + نص كوب سكر + 2 بيض + نص كوب حليب سائل + نص ملعقه شاهي قرفه + فانيليا + نص ملعقه اكل بيكنج باودر + ربع كوب زيت وينخلطو بالخلاط
ونصبهم بصينيه مدهونه وبالفرن من تحت ومن فوق
ولما تبرد تقطع

[ام نونـا]

السلطه
[color=#00FF00]http://hrof.net/im/index.pl/4422112410651311-96243.jpg

تسلقي المكرونه بمويه وملح (يفضل الحلزوني زي الصوره)

تقطعي خيار _ فلفل رومي _ زيتون اخضر وممكن بس للزينه _ خس شرائح شوي بس
تبشري جزر
فاصوليا حمراء وذره
ممكن مخلل خيار تقطعيه

تحطي بزبديه
3 _ 4 ملاعق لبن زبادي + 3_4 ملاعق مايونيز وممكن اكثر على حسب كميتك
ملعقه وسط خردل + 1 ثوم + ليمون وملح وفلفل وكمون وخل ابيض
تقلبيهم مزبووووووووووووط
تصفي المكرونه وتخليها تبرد شوي وتضيفيها على الخضره وتقلبيهم وتحطي الصوص وتقلبي
وزينيها بالخيار والزيتون واللي تبغيه :75:


السلطه
تقطعي خس وترصيه + فلفل رومي الوان >>شرائح + خيار شرائح + تضعي بالزبديه ذره وفاصوليها حمرا وحمص وتقلبيهم وتحطيهم + جزر وتزينيهم بالطماطم بحواف الصينيه
http://www.hawahome.info/uploaded/10342/1153767750.jpg
وتحطي الصوص مقداري على حسب الصينيه
لبن زبادي 3 ملاعق + 3 ملاعق مايونيز + كاتشب >>الكاتشب عندي عصار فما اعرف المقدار اهم شي يعطيك نفس اللون
وملح وليمون وفلفل وكمون
http://www.hawahome.info/uploaded/10342/1153767823.jpg

[دانه 20002]

سمبوسه ...
http://www.hawahome.info/uploaded/37402/1157634090.jpg

عجينة سمبوسه ....
الحشوه ..
لحمه مفروووومه محموسه مع بصل واذا استوت حطي بهارات وكمون ...
بعدين قطعي بقدووونس عليهاااااااااا وبس لفيها ... واقليها ...

وبا العاااااااااافيه ..

[ام نونـا]

سلطة بالمكرونة بس شئئئئئئ
لاميره الشوق
نجي للمقادير :
1 حبة خيار
1 حبة جزر
1 حبة فلفل أو نص يكفي
خس و كرنب
كوب مكرونة
فاصوليا حمراء
ذرة
حمص
زيتون ( الحبات الكاملة المحشية ,, وممكن إذا ما عندك تحطي أنصاص زيتون )

بالنسبة للطريقة
قبل ما نبدأ في تقطيع السلطة
نجيب فص ثوم + عصير ليموونة + شوي كمون + ملح + شوي خل = شوي زيت زيتون
نخلط هذي المقادير مع بعضها ونحطها في حافظة صغيرة في الثلاجة إلى أن تجهز السلطة

نسلق المكرونة في موية وملح وشوي زيت
ولما تستوي نغسلها بموية باردة ونتركها تنشف وتبرد شوي
بعدين نأخذ الخيار والجزر والفلفل نقطعها شرائح رقيققققة مرررة
نجيب السلطانية حقت السلطة ونضع فيها الخضار المقطعة
والحمص والذرة والزيتون والفاصوليا ( طبعاً إذا كانت متوفرة ,, أنا مثلاً هنا ما حطيت فاصوليا ولا كرنب ولا زيتون محشي حطيت الموجود عندي

ولما يجي وقت التقديم
نجيب الخلطة اللي سوينها ( خلطة الثوم والليمون ونضيف عليها علبة أو نص علبة زبادي و2 ملعقة مو مليانة مايونيز )
نخلطهم زييييين ونضيفهم للسلطة
بعد كذا زينيها
وقدميها بالهنا والعافييييييييية

طبعاً المقادير ممكن تزيدين فيها حسب عدد الأفراد وحسب حجم صينيتك

http://www.arab7.com/up/file/1129209439845.jpg
http://www.arab7.com/up/file/1129209567540.jpg

[ام نونـا]

سلطة الحمص
لـ ام عزيزان
ومقاديرها
ملفوف مقطع شرائح
وطماط
وخيار
وخبز محمص
وحمص
وجزر مبشور
والصلصه
ليمونه + زيت زيتون + فص ثوم ناعم + ملح

الطريقه :

تخلط المقادير مع بعض ثم نضيف عليها الصلصه وتقدم
وبالعافيه
http://www.alaincard.com/upload/uploading/10050006.jpg

[ام نونـا]

سلطة المكرونة بالسلا تونة

1- يحمس الثوم في الزيت وعندما يقارب الإشقرار يضاف له الماجي ويقلب حتى يذوب ....
2 - يضاف بعد ذلك الفلفل الأخضر والأحمر البارد المقطع بشكل طولي والمكرونة اللولبية المسلوقة ( وإذا تحبيها حارة تضيفي فلفل حار مقطع ) وتملح مع إضافة فلفل أسود وكمون تقلب على النار قليلا ويضاف لها ليمون ثم تسكب في زبدية ....
3- يضاف لها ذرة وخيار مخلل مقطع والسلاتونة تقلب وتدخل الثلاجة .....
4- تقدم في صحن مزينة بالبقدونس والليمون ....

والسلاتونة عبارة عن تونه بخلطات مختلفة كسلاتونة بالذرة مع التونة وسلاتونة بالفاصوليا وغيرها وهي منتج من ريوماري

http://www.br2h.com/up/uploads/bc038162a1.jpg

[دانه 20002]

http://www.hawahome.info/uploaded/275/1156261928.jpg

شوفوا عجنت عجينة العشر دقايق وقلت بسوي خبز هامبرقر ..
واللله طلعت خطيره واكيد كلكم تعرفون العشر دقايق !
وش سويت هنا !
قطعتها دوائر كبار بعدين فتحتها با السكين من النصف وخليتها نصف ساعه مغطيه يا القلاد..
ويوم جيت اخبزها دهنتها ببيض ورشيتها بسمسم ..

وشوفوا النتيجه ..

http://www.hawahome.info/uploaded/275/1156261947.jpg

وكماااااااان

http://www.hawahome.info/uploaded/275/1156261967.jpg

وبقى من العجينه شوي وسويت بيتزا وكمان صفايح لحم ..

http://www.hawahome.info/uploaded/275/1156261979.jpg

http://www.hawahome.info/uploaded/275/1156261992.jpg

http://www.hawahome.info/uploaded/275/1156262004.jpg

وهذا هو غدانا ..

http://www.hawahome.info/uploaded/275/1156262020.jpg

[ام نونـا]

عجينة هند
وهي نفسها التي نحضر بها البيتزا والفطاير والسينابون


http://www.hawahome.com/vb/uploaded/275_1149432022.jpg

لعمل العجينة نحتاج

1 جيلة طحين رقم 1 ( 500 جرام طحين معجنات ) (( تقريباً 3 كاسات وربع ))
4 ملاعق ط حليب بودرة
1 فنجان زيت
1 فنجان سكر
1 م ك خميرة فورية
1 ملعقة ص ملح
1 م ك بيكنج باودر
ماء دافئ للعجن

الطريقة
تعجن العجينة بخلط كل المقادير ( عدا مقادير الوجه ) حتى تتشكل لك عجينة طرية
وانتبهي أن تستمري بالعجن لمدة لا تقل عن عشرة دقائق
وكلما زادت مدة العجن كلمات زادت طراوة العجينة
الآن غطي العجينة في مكان دافيء لمدة ساعة
ومن ثم شكليها بعد أن تتضاعف
في البيتزا نحاول ما نحط طماطم كثير
اعملي الصلصة بطريقتك الخاصة وامسحي بها وجه البيتزا
وحطي شرائح زيتون + مكعبات فلفل رومي ورشي الجبن الموزريلا ورشي شوية زعتر وامممممممممم على الطعم
http://www.hawahome.com/vb/uploaded/275_1149432125.jpg
وهنا تشوفون حبة كروسان جبن خخخخخخخخخخ
مرة حشيناها بجبن فييتا ونعناع مجفف وطلع الطعم خطييييييييير ولا أحلى
وجربوا احشوها أيضاً بقشطة وشوفو الطعم كيف يدوخ
وبالفرن ما تاخذ أكثر من ربع ساعة
تطبيقي
http://www.hawahome.com/vb/uploaded/10342_1148772596.jpg

[دانه 20002]

الفطائر ..
.. يلا الطرريقه ..
كاسين ماء + كاسين دقيق +ملعقتين خميره +فنجان سكر + اربع ملاعق حليب او زبادي ..ذرة ملح ..

يلا اعجينهم كلهم مع بعض .... وخليها عشر دقايق بس ...
وعقب العشر دقايق اضيفي لها .
3 كاسات دقيق + نصف كاس زيت ..
با التناوب مره زيت ومره دقيق ...

والكاس المستخدم الكاس المعياااااري ...
بس زودي عليها حليب اربع ملاعق او زبادي ... تطللللع شئ رهييييبه ..




شوفوا وش سويت من العجينه ..

http://72.232.27.10/~hawahome/uploaded/275/1151418021.jpg


http://72.232.27.10/~hawahome/uploaded/275/1151418055.jpg

لايفوتكم النعناع بس يقالي مزينتها الحيييين :15: :15:

http://72.232.27.10/~hawahome/uploaded/275/1151418077.jpg

هذي بعد التقطيع ..

http://72.232.27.10/~hawahome/uploaded/275/1151418088.jpg


هذي واللي قبلها من نفس العجينه ...

[ام نونـا]

اللقيمات

وطريقتها للامانة أخذتها من ورد الريف الله يجزاها كل خير :)

المقادير والطريقة :

1كوب دقيق & واحد ونصف ملعقه كبيره حليب باودر
ملعقه كبيره كاسترد بودرة "يعطيها لون رائع"
1 ملعقه صغيره سكر & اقل من الملعقه الكبيره بشوي (خميره فورية) & ذرة ملح & 1 كاس ماء دافئ
اخلطيها مع بعض واعجنيها (اعجني اعجني واعجني )
لمدة 5-10 دقائق
تلقمينها في زيت غزير وحار
وعلى نار هادئه مع التقليب المستمر
وبعدين صبي عليها عسل وإلا دبس
http://www.hawahome.info/uploaded/275/1152193318.jpg

[دانه 20002]

عندي لكم مطبق شئ شئ خرافي ...
تخيلوا با اي عجينه ؟؟

من عجينة السبرنق رووول :36:
لاان هنا ماعندنا عجينة مطبق فستخدمتها ...
ويلا تابعووووووووني ...

http://www.hawahome.info/uploaded/275/1156262590.jpg

مثل مانتوا شايفين .. لحمه مسويه بطريقتك وكمان بصل اخضر اربع حباات مقطع صغاروحده و طمااط .. وحزمة بقدونس ..
http://www.hawahome.info/uploaded/275/1156262610.jpg

وحطي عليها 3 بيضات وكمان كمون ملعقه كبيره وفلفل اسود ملعقه كبيره ..

http://www.hawahome.info/uploaded/275/1156262621.jpg

بعدين افرشي العجينه وحطي عليها ملعقة كبيره من الحشوه ..
http://www.hawahome.info/uploaded/275/1156262635.jpg

وسكريها كيذا ..

http://www.hawahome.info/uploaded/275/1156262653.jpg

وكيذا:)

http://www.hawahome.info/uploaded/275/1156262665.jpg

http://www.hawahome.info/uploaded/275/1156262687.jpg

بعدين ادهني الصينيه بشوي زيت وحطيها ..

http://www.hawahome.info/uploaded/275/1156262700.jpg

وهذي النتيجه ..

اتمنى انها تعجبكم

[ام نونـا]

حلى باسكن روبنز للسفيره

المقادير

كيك جاهز
علبة دريم ويب ( مغلفين )
علبة كريم كرميل ( البودر والعسل )
علبة قشطة نستله
كوب ونصف حليب بودر

(انا هنا اضفت حليب نستله المركز وحطيت بس نص كوب حليب بودره )

الطريقة
تقطع الكيكة الى شرائح وتصف في طبق التقديم ( شربيه بالحليب السائل حار )
تخلط المقادير الباقية في الخلاط
وتصب على الكيكة وتعمل حليب مكثف محلى على السطح خطوط ويقطع بحذر بالسكين
http://www.hawahome.info/uploaded/275/1152419742.jpg
ثم توضع في الثلاجة الى ان تتماسك:s7:
http://www.hawahome.info/uploaded/275/1152419768.jpg
تطبيقي
http://www.hawahome.info/uploaded/10342/1152792398.jpg

[دانه 20002]

http://www.br2h.com/up/uploads/cc5002b87f.bmp (http://www.br2h.com/up)


المقادير

((الحشوه ))
دجاج مسلوق
جزر مقطع شرائح
بصل مقطع صغير
ثوم مفروم
بطاطس مقطع شرائح ومقلي
خيارمقطع شرائح
خس مقطع شرائح
مكعب ماجي
فلفل أسود
كزبره مطحونة
ملح

مقادير العجينة

2 كوب دقيق بر
ملعقة خميرة
ماء للعجن
تخمر لمدة ساعة

الطريقة

بعد سلق الدجاج تقطع شرائح ويحمر البصل + الثوم ليين يحمر وبعدين الجزر والدجاج وباقي البهارات + الماجي تقلب لمد ربع ساعة

وبعدين نفرد العجينة على شكل دائر كبيره وبكأس نقطع العجينة على شكل دوائر
وهكذا ليين النهاية وبعدين نأخذ العجينة ونقليها في الزيت بس لين تاخذ لون وهي أصلاً راح تنفش في الزيت

ونقصها من النص ونحشيها بحشوة الدجاج ونحط البطاطس + الخس + الخيار
وبالعااااااافية

[ام نونـا]

حلى البف
للغاليه ام دحومي
http://73loo.jeeran.com/Jobn.jpg
مقادير العجينة :
علبة قشطة .. نستلة أو بوك .. وغيره .. الحجم العادي
&#188; 1 كاس دقيق
ذرة ملح
تعجن هذه المقادير جيداً .. بإمكانك إضافة الدقيق ان احتجتي
اعجنيها حتى تكون عجينة متماسكة وتنفك من اليد
اتركيها &#188; ساعة فقط لترتاح قليلاً
الطريقة سهلة جداً ..
افردي العجينة .. وحطي قطع صغييييرة من جبن كيري أو فلادلفيا
قطع قد أنملة الأصبع
صفيها على العجينة وخلي بينهم مسافات بسيطة متساوية
صور طريقة اللف بالبف حقي فوق
باللحم تكون اكبر
لكن في هالحلى .. حجم المربع بالكثير 2سم &#215; 2سم
ثم تقلى في زيت غزير وتقلب بسرعة عشان تنتفخ من الجهتين
وبعد ما تتشقر طلعيها وحطيها على ورق نشاف أو ماص للزيت
سقيها بالشيرة .. وبــــــــــــس
والله الطعم رهييييييييب لا يفوتكم

تطبيقي
http://www.arab7.com/up/file/1130438863787.jpg
وسمبوسه من نفس العجينه
http://www.arab7.com/up/file/1130438904398.jpg

والأحلى انها ماتاخذ وقت ولا جهد

[دانه 20002]

http://www.hawahome.info/uploaded/275/1153338839.jpg

هذي عجينه رهييييييييييبه ... اخذتها من نفحة طيب بحواء ..
جربوهاا خلكم مثلي كلش اجرررربه :15: :15:

مقادير العجينة

4 كاسات دقيق <<<< انا استخدم دقيق ارض الخير
ملعقة ونص خميره
كوب صغير حليب بودره <<< يعني كاس الجبنة الصغير
ننخل الدقيق لالالالالالالالازم انخلوه مايباله شيء يعني حطي منخل بين الطاسه وبين كيس الدقيق للعجازات اللي مافحالهن ينخلن ههههه

قلبو المواد الناشفه مع بعض تماااااااام وبعدين سوو حفره في الدقيق واضيفوا الزيت
ربع كوب زيت و2 كاسين ماء داااافي وقلبو العجينه اعجنوا وراح تحتاجون ماء زيادة اضيفوه قليل قليل اليـــــــــــــــــــــــــــ ن تحسون ان العجينة تمااااااااام معكم
غطوها وخلوها ساعة ونص او ساعتين
بعدها اشتغلو فيها وتراها ماتاخذ في الفرن وقت طويل بالكثير ربع ساعة

اتمنى انها تعجبكم

[دانه 20002]

http://www.hawahome.info/uploaded/275/1153814657.jpg

http://www.hawahome.info/uploaded/275/1153814680.jpg

http://www.hawahome.info/uploaded/275/1153814707.jpg

طريقة الدونات ..

الرسالة الأصلية كتبت بواسطة دردشة مطابخ »
لن تجدي وصفة لكريسبي اند كريمي دونت اقرب من هذي يا اختي .. جربيها وما راح تندمي

ملعقة كبيرة خميرة فورية
ربع كوب ماء دافيء 110 درجة فهرنهايت
كوب ونصف الكوب حليب دافئ ( نفس درجة حرارة الماء )
نصف كوب سكر ابيض ناعم
ملعقة صغيرة ملح
بيضتين
1/3 كوب دهن نباتي ( شورتنينج مثل كريسكو )
خمس اكواب دقيق
الطريقة .. ذوبي الخميرة الفورية في الماء الدافيء في وعاء الخلط حتى ترتفع رغوة المخيرة .. اضيفي الحليب والملح والبيض والسكر والدهن وكوبين من الدقيق .. اخلطي الخليط على سرعة خفيفة لمدة نصف دقيقة .. ارفعي السرعة على المتوسط لمدة دقيقتين .. اضيفي بقية الدقيق تدريجيا حتى تحصلين على عجينة طرية .. ( ملاحظة .. قد تحتاجين لزيادة بعض الحليب الدافئ خاصة في فصل الصيف نتيجة جفاف الدقيق .. إن لم تكفي الكمية المقترحة اضيفي قليل من الحليب بالملعقة الصغيرة حتى تحصلي على عجينة طرية ) .. غطي العجينة بفوطة مبلولة او ببلاستيك واتركيها تتخمر في مكان دافئ نسبيا حتى يتضاعف حجم العجينة..
ضعي العجينة على سطح مغبر بالدقيق .. غبَري العجينة بقليل من الدقيق ثم افرديها ليصبح سمكها 1 سم .. قطعي العجينة بقطاعة الدونت ( لا تنسي ان تغبري قطاعة الدونت بالدقيق لكي لا يلتصق العجين بالقطاعة ) .. اتركي قطع الدونت ليتخمروا مرة اخرى مغطين بقطعة بلاستيك حتى تتضاعف احجامهم ..

سخني زيت القلي حتى يصل إلى درجة حرارة 350 فهرنهايت .. ارفعي قطع الدونت بملعقة كبيرة وانزليها في الزيت الحار واقليها حتى يصبح لونها ذهبي مع الوجهين .. تقيقتين تقريبا .. استخدمي ثرمامتر للتعرف على درجة حرارة الزيت .. لا يجب ان ترتفع او تنخفض درجة حرارة الزيت كثير .. بعد ان تنضج قطع الدونت ارفعي القطع من الزيت وضعيها في مشخال لشخل الزيت .. ثم اغمسينها في الكريمة .. ثم رشي عليها صلصة شوكولاته لما تبرد

طريقة عمل الكريمة ...

كوبين سكر ناعم .. ثلث كوب زبدة .. ملعقة ونصف فنيلا .. 6 ملاعق ماء حار
ضعي الزبدة في وعاء صغير على النار وعندما تسيح ارفعيها من على النار ثم اضيفي السكر والفنيلا وحركي حتى يتجانس اضيفي الماء الحار ملعقة ملعقة حتى تحصلي على الكثافة التي تناسبك ..

اتبعي المقادير والطريقة 100% وتحصلي على احسن كرسبي دونت ذقتيها


http://www.hawahome.info/uploaded/275/1153814773.jpg


شوفوا بنات اخذت هذا النووع وحطيته بحمام مائي ويوم بردت الدونااات حطيتها با الشوكولاااااته ..

[ام نونـا]

أصابع الكيري
لـ ام دحومي
المقادير
قليل من شرائح السمبوسة أو السبرنق رول
جبن كيري أو فلادلفيا
شيرة ( قطر )
الطريقة :
تقص الشرائح إلى مربعات متساوية ( يكون طول أضلاع المربع بطول الأصبع ) وتوضع قطعة من الجبن عليها وتلف مثل الأصابع ... وتكون فعلاً بطول الأصبع
ويثبت طرفها بخليط من الدقيق والماء تقريباً ملعقة دقيق و ملعقة ما أو أكثر المهم يكون ثقيل
وتقلى في الزيت .... ليس شرط أن يكون الزيت عميق
وبعد أن تتشقر تسقى بالشيرة وتؤكل وهي حارة
أنا أسوي منها كمية كبيرة في رمضان بدون قلي وأحطها في علبة بلاستيك ,,, و إذا قرب الأذان بس أطلعها و أقليها ....
وفيه ناس ما تقليها .... بس تشقرها في الفرن
ثم تسكب عليها الشيرة
تطبيقي

http://www.arab7.com/up/file/1130357813498.jpg

بس ترى جربت اللي بالفرن ماعجبتني زي القلي ..القلي اطعم

[ام نونـا]

مكرونه .. ام دحومي
http://73loo.jeeran.com/macaroni1.jpg

واسلقيه في موية وملح وشوي زيت
بس انتبهي له مايطول .. عشان مايتقطع عليك ..
وإذا شفتيها بدت تلين .. على طول طلعيها وحطيها في شخال (صفاية)
وصبي عليها موية باردة

الحشوة :
تحمسين بصل في شوي زيت وتضيفين الدجاج المفروم
و تحركين شوي .. بعدين أضيفي الماجي والبهارات وشوي ملح
وأضيفي البازيلاء وحركي شوي
بعدين أضيفي (جزر + فلفل أخضر بارد ) مقطع شرايح صغيرة
وحركي شوي لا تطولين .. ورشي عليها زعتر
وبعدين حشي المكرونة بالحشوة .. وأحسن تملينها
وصبي عليها قشطة خفق تقريباً علبة صغيرة
(على فكرة صينيتي صغيرة جداً .. لا تتوقعونها كبيرة .. أنت حطي على حسب العدد)
بعدين غطيها بالقصدير و حطيها في الفرن على نار هادية لمدة ساعة أو أقل
وفي نص الوقت شيلي عنها القصدير .. ولا تحمرينها
ولما تقدمينها .. تشيلين على وحده وحده في الصحن ..
وتصبين من قشطة الخفق اللي نزلت في الصينية .. في وسط المكرونة

لا تفوووووووووووتكم .. والله لذيييييييذة

[دانه 20002]

البيتزاء ...


وملاحظه اذا جيتوا تفردونها خلوها خفييييفه جددددا علشان تقرمش لكم ....



يلا نبداء بسم الله ...{"

http://www.hawahome.info/uploaded/275/1153339158.jpg

طريقتها .....

اخترعت ها الطريقه وطلعت جنان انصحك تجربينها راح تدمنين عليها ..

كوبين دقيق ..
ملعقتين سميد وملعقتين دقيق بر . لاتستغربون هذي هي اللي تخليها مقرمشه . :27:
وملعقتين كبار خميره ..
وفنجان سكر وشوي ملح وبيالة زيت ..
اعجنيهم بكوب ونصف حليب دافي ..
واذا خمرت يلا ادهني الصينيه .. وكبي عليها سميد مره ثانيه ... وافردي عجينتك بها ..
وحطي صلصتك وكمان فوقها الجبنه .. وقطعي عليها زبده ودخليها الفررن ..
و الله ما تشبعين منها سويت صنيتين كبار ع العشاء ولا بقت شئ ..لذذذذذذذذذيذه جدااااااااا ..
جربوها بناااات راااح تدمنون عليها ..
((ملاحضه ))
انا اسوي ها العجينه فقط للبيزاء ما تصلح للفطاير جربوها وانتم الحكم ..

****************************** ********
وهذي الصووووور . . .

http://www.hawahome.info/uploaded/275/1153339158.jpg

http://www.hawahome.info/uploaded/275/1153339173.jpg

[دانه 20002]

http://www.hawahome.info/uploaded/275/1153510197.jpg

اخذت الطريقه من ملف ام العلاء ..


http://www.hawahome.info/uploaded/275/1153510218.jpg


طريقتها ..
- يدفأ الماء و الزبدة و الزيت
2- يوضع في العجانة 2 كوب من مقدار الطحين ثم باقي المكونات الجافة و تخلط
3- تضاف السوائل و تخلط ثم يضاف باقي الطحين تدريجيا حتى تتشكل العجينة
4- توضع في طبق مدهون زيت و ترش بالزيت و تغلف بنايلون و تترك في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها
5- تستخدم صينية بحواف عالية و تبطن بورق قصدير
6- تفرد العجينة على سطح مرشوش طحين إلى مستطيل و يوزع عليها طبقة من الجبن الكريمي
7- توضع المقانق بحيث تكون أطول من العجينة شوية و يقاس ثم تقطع العجينة إلى مربعات حسب المقاس
8- تلف المقانق في العجينة و تقفل الأطراف جيدا
9- تقطع نصفين ثم توقف في الصينية بحيث أن يكون الطرف لأعلى و متلاصقة ثم تترك ترتاح حوالي 4/1 ساعة
10- تخبز في فرن حرارته 180 من 30 - 35 دقيقة

واتمنى انها تعجبكم

[ام نونـا]

جبنية سهههلة ولذيذة اخذتها من حماتي (سلفتي) الله يذكرها بالخير ..ام دحومي :

4 م ك جبن سايل + م ك خميرة + نص بيالة زيت + 1 كأس ماء
توضع في الخلاط
في زبدية كبيرة ضعي 4 كاسات دقيق + فنجان سكر بودرة + م ك حبة سوداء
تعجن جـــيــــداً .. في البداية بتلاحظينها قاسية بس مع العجن القوي بتلين
ثم تترك لتخمر نص ساعة أو أكثر وبتشوفينها لانت أكثر
بعدين تفرد بس ماتكون رقيقة جداً عند الفرد ثم تقطع دوائر أو مربعات وتقلى
وتسقى بالشيرة أو العسل



http://73loo.jeeran.com/Rol.jpg
سبرنق رول لـ ام دحومي
الحشوة كانت لذيذة :
حمست بصل وحطيت عليه دجاج مقطع صغاااار وأضفت شوي ثوم
وحطيت (فلفل أخضر بارد + جزر + ملفلوف) مقطع شرائح طولية + بصل أخضر مقطع .. وأضفت حبة ماجي وفلفل أسود وفلفل أحمر بودرة وشووووي بهارات

[ام نونـا]

لازانيا لام دحومي
http://73loo.jeeran.com/lazani1.jpg


الطريقة يعني مو من اختراعي لكن جمعت كذا طبخة وطلع معي هالشكل

حمست بصل في شوي زيت مع شوووي ثوم وبعدين أضفت دجاج مقطع صغااااار
مع الإستمرار في التحريك .. ولما قرب يستوي الدجاج
أضفت حبة ماجي وملح (حسب الحاجة) وفلفل أسود
و حركتهم شوي وأضفت رشة زعتر
بعدين ..
سلقت شرائح اللزانيا بالسبانخ في موية وملح وزيت
أنا سلقت كل ثنتين مع بعض عشان مايلزقون وجهزت قدر فيه موية باردة
وحطيت عليه شخال (مصفى)
وكل مااستوت شريحة حطيتها في الموية وعلى طول آخذها أول ماتبرد أحط فيها الحشوة وأولفها
أنا صرت أطويها وأخليها على شكل اسطوانة وأحشيها بالدجاج وأصفها في الصينية
أحشيها أول بأول اختصاراً للوقت وفيما تستوي باقي الشرايح
لما صفيتها في الصينية حطيت عليها علبة صغيرة قشطة خفق
ورشيت عليها جبنة موزاريلا وسماق
غطيتها بالقصدير و دخلتها الفرن على حرارة متوسطة
وبعدين شلت عنها القصدير وخليتها في نار هادئة يمكن ربع ساعة
وماحمرتها عشان ماتتيبس الأطراف .. وبسسسس

[ام نونـا]

مكرونه مشاعل السعوديه

كيس مكرونه اي نوع تحبينه..انا افضل الحلزونيه
دجاجه مسلوقه ومقطعه قطع صغيره
بصل
ثوم
طماطم معصوره
صلصة طماطم
فلفل رومي مقطع قطع صغيره
علبة مشروم شرائح
ملح/فلفل/بهارات مشكله
اوريغانو (زعتر بري)
جبنه موزريلا وجبنة بارميزان
اسلقي المكرونه بمرقه الدجاج..وصفيها وخليها على جنب..
في قدر حمري البصل والثوم (ياليت تكثرين الثوم) واضيفي صلصة الطماطم وحركي وبعدين
عصير طماطم..
واتركيه الين يتسبك..حاولي تخلين الصلصه ثقيله شوي مو سايله كثير…وبعدين اضيفي
الدجاج والفلفل الرومي
والمشروم وحركي الخليط والملح والفلفل والبهارات حسب الرغبه ( لوتحبين الفلفل الحار
اضيفيه للصلصه)
قلبي المزيج وخليه حوالي دقيقتين واخر شي اضيفي الاوريغانو..
اخلطي المكرونه مع الصلصه حطيها بصينيه بايركس..وغطي الوجه بجبنه موزريلا وشوي
جبنه بارميزان
ورشي شوي اوريغانو على الوجه دخليها الفرن بس الين ماتذوب الجبنه وقدميها..يميميميميم
::ملاحظه:: ترا ماراح تطلع متماسكه مثل اللازانيا والمكرونه بالباشميل..راح تكون كل حبه
لحالها..فاهميني اكيد.
وترا حلاوتها بكثرة الثوم والاوريغانو لو كنتم تحبونهم..ولوحبيتم تضيفون خضار ثانيه الامر
متروك لكم..

[ام نونـا]

عجينه مشاعل
بس فعلا لاتفوتكم


1 كأس ماء
نص كأس زيت
4 ملاعق كبيره حليب بودره
1 ملعقه كبيره خميره
1 ملعقه صغيره باكنج باودر
3 ملاعق كبيره سكر
3 ملاعق كبيره زبادي (حوالي نصف علبة الزبادي الصغيره)

اخلطيهم كلهم بالخلاط..

وبعدين انخلي 3 كاسات دقيق وصبي اللي بالخلاط عليه واعجنيه ( يمكن تحتاجين

3 كاسات ونص دقيق)

بعد ماتعجنينها طبعا واتركيها تخمر
وتراها حتى بالعجن سهله ماتاخذ وقت
وهذا تطبيقي للعجينه
بيتزا رول
http://www.arab7.com/up/file/1130438796823.jpg
سينامون
http://www.arab7.com/up/file/1130439165759.jpg
بيتزا دوار
http://www.arab7.com/up/file/1132755296659.jpg
فطاير
http://www.arab7.com/up/file/1132755353784.jpg

[ام نونـا]

حلى التويكس
من الاخت ســارينا .. بمنتدى عالم حواء
نبدأ بالقادير والطريقه
أولا: (الطبقة الأولى)
علبة ونص بسكوت لو الفرنسي مطحون
3 ملاعق قشطة
اصبع زبده
تعجنينهم مع بعض وتفردينهم بصينية بايركس بيضاوية او مستطيلة
ثانيا: (الطبقة الثانية)
4 تويكس او خمسه (تويكس ابو اصبعين << )
علبة قشطة
6 حبات جبنة كيري << اوقات تطلع براسي واحط 8 حبات
واحد كريم كراميل
وتحطينهم بالخلاط وبعدين تحطينهم فوق الطبقة الاولى
ثالثا: (الخطوط البيضاء)
عبارة عن دريم ويب وحليب نستله
ولا تسألوني المقدار بالضبط لأني احط اي شي
اهم شي يطلع ثقيل شوي
بس تقريبا تقريبا علبة نستلة الصغيره مره وثلاث ارباع كيس الدريم ويب او النص
اخلطيهم مع بعض بالملعقه
وبعدين حطيها بكيس بلاستيك وقصي الطرف بالمقص
تكون فتحة مره صغيرة عشان تطلع الخطوط رفيعه مو سميكة
وبعدين سوي دوائر على الصينية البيضاوية او خطوط طولية اذا الصينية مستطيلة
وبعد ما تسوين الدوائر جيبي السكين
بالنسبة للصينية البيضاوية سوي اول خطوط تبدأ من منتصف الصينية وتنتهي عند الاطراف
واتركي بينهم مسافه عشان تسوين خطوط بالعكس
واذا انتهيتي سوي خطوط عكسية تبدأ من الاطراف وتنتهي بالنصhttp://72.232.27.10/~hawahome/uploaded/10342/1149885255.jpg

[دانه 20002]

http://www.hawahome.info/uploaded/275/1153338561.jpg

عندى لكم طريقة خبز رررروعة وماتحتاج تخمير بس 10 دقائق
والخبز يصلح مع المشويات والشورمة ومع الفطور

المقادير
3 دقيق
1 م ك سكر
ملح حسب الرغبة
كوب ماء دافئ
نص م ك خميره
3 ك ملاعق زيت
بيضه
م ص بكنج بودر
3م ك حليب بودرة
الطريقة
نخلط الخميره والسكر والماءوتترك لمدة 10 دقائق ثم نضيف الملح والبيضه ونخفق ثم نضيف الدقيق والبكنج بودرة والحليب المجفف والزيت ونعجن حتى نحصل على عجنة متماسكة

تكور العجين وترق مع رش السطح بقليل من الطحين حسب السمك المرغوب

نسخن مقلاه او صاج كبير وممكن نمسحها بشويه زيت مسحه خفيفه أنا ماحط زيت

ونحطها بالصاج

ونقلب على الوجهين على نار عالية نقلب بسرعة وحرص حتى لاتحترق
ثم نخفض النار تدرجياً
حتى نحصل على خبزة متحمرة تراها ماتحمر كثير بس لون خفيف


سويتها وحشيتهاااا بشاورما دجاااااااااج طلعت لذذذذذذذيذه ..

[دانه 20002]

http://www.hawahome.info/uploaded/275/1153167332.jpg

وكماااان

http://www.hawahome.info/uploaded/275/1153167344.jpg

http://www.hawahome.info/uploaded/275/1153167358.jpg

http://www.hawahome.info/uploaded/275/1153167368.jpg

طريقة العشر دقااااايق ...

كاسين دقيق ...
كاسين ماء .
ملعقتين كبار خميره .
فنجان قهوه سكر شوي ملح ...
هذولا كللللهم اخبطيهم مع بعض راااااااااااح تكون عجينه سايله خلاص خليها عشر دقايق ....
وبعد العشر دقايق .... ضيفي لها ..
3 كاسات دقيق + نصف كاس زيت ...
وضيفيها با التناوب بين الدقيق والزيت حتى تحصلي ع عجينه متماسكه .. وشكلي منها مثل ماتبين

بعدين ذوبي زبده كيذا نصف كاس ...
وحطي بصحن اربع ملاعق سكرابيض ومثله سكر بني بس انا استغنيت عن السكر البني ومثله سنمون ..
قومي احشي كور جبن فلادلفيا او كيري ..
وغمسي ها الكور با الزبده بعدين بخلطة السنمون .. وحطيها بصينية مثقووووبه كيذا اربع ادوار .. وبس ودخليها الفرن ع 350 فهرنهايت .. بعدين رشي عليها حليب مركز
اتمنى انها تعجبكم ياارب

[دانه 20002]

عندي لكم خبز تميس رهيييييييب جداا ومثل حق المخااااااااابز لايعلى عليه ...


يلا سجلي معايا .... شوفوا صورته با الله مب كنه حق المخابز :36: :454:


http://www.hawahome.info/uploaded/275/1152901061.jpg

مقاديره ...
خمس كاسات دقيق ابيض ..
ملعقة اكل خميره فوريه .
نص بياله شاااي سكر ..
ملعقتين زيت .
شوي ملح ..
ثلاث كاسات ماء
طريقتها ..
اعجنيها كللللها مع بعض وخليها ترتاح ساعه وبعد الساعه ..
كوريها كور كبر قبضة اليد ...
بعدين خذي كوره من العجينه وحطيها في الصاااااج من فوووق واذا تحمرت من تحت يلا شيليها وحطيها في الفرن من تحت وشغليه على (broill( وبس شيليها وحطيها تحت فوطه علشان البخار .

[ام نونـا]

المكرونه بالباشاميل


لحم مفروم وطبعا الحاشي
1 بصل وثوم مفروم
جزره مبشوره
نصف فلفل بارد مفروم
1 فلفل اخضر حار ... عاد اخت زوجي تموووووت بالفلفل،)،
صلصه
كزبره مفرومه
ملح+ فلفل اسود + كمون + زعتر بري
ليمون او ملح ليمون الموجود

طبعا اول شي تحطي البصل والثوم ثم اللحم وتضبطيه الين ما تنشف الحمه ثم تحطي الفلفل والجزر وتحركي ثم البهارات والصلصه واخر شي اليمون والكزبره

الباشميل

زيت أو زبده ما تفرق الجود بالموجود
5 ملاعق دقيق تخلطيه بعد مايسخن الزيت شوي
كوبين حليب انا احط قليل الدسم ممكن تحطو بودره وتحليه بمويه
وتخلطي واذا كانت ثقيله ممكن تزودي مويه براحتك
تحطي الملح والفلفل الاسود والكمون .. واللي يبي يحط فلفل ابيض بكيفه بس انا مايعجبني

وقبل لاتطفي تحطي بيضه وتخلطي عدل
وتحطي بعد جبنه مراعي مثلثه ( ماحب جبنه الكاسات) رجيتكم احب وما احب "R:

والسر يكمن في اني احطها بعد كذا بالخلاط تطلع شي والله على اصوله

ماهو تقولون ماضبطت عشان كذا خلطتها لا والله بس الخلاط يخليها سايله يعني لو تحبي المكرونه تبرد تجيك الباشميل متماسكه
واذا تحبيها حاره تطلع سايحه شي يدوخ
http://72.232.27.10/~hawahome/uploaded/10342/1149885208.jpg

[دانه 20002]

http://www.hawahome.info/uploaded/275/1154117971.jpg

اهلين بنااااااات .. شحالكم طيبين ان شاء الله ...


الموهم هاي الكنافه لذيذه اتمنى انها تعجبكم .....

يلا نبلش با المقادير ..

كيس كنافه مفروك بزبده ..

بعدين تجيبن الصينيه اللي تفك ..
وتحطي فيها نصف الكنافه وحطي عليها ملعقة سكر !
علشان ماتتفتت الكنافه لمى تقطعينها ..
بعدين حطي القشطه عباره عن ..
كاس حليب +ملعقة نشاء + قشطه ..
اول شئ سوي الحليب والنشاء والسكر عادي كنك تسوي مهلبيه ..
بعدين اذا ثقلت سكري عليه النار وعقب حطي القشطه وحركي بسرعه ...
وحطي فوق الكنافه وبعدين حطي كنافه فوق القشطه وبالفرن لين تتحملر من تحت وعقب حمريها من فوق ..
وحطي عليها شيره وهي حاااااااااااره <<<<< ماخذه هالطريقه من ام نونا الله يسعدها ياارب ~~,

[ام نونـا]

عجينة اميره الشوق


3 كاسات دقيق ( طبعاً الكويتي )
3 ملاعق أكل حليب بودرة
نص كاس زيت
1 ملعقة أكل خميرة فورية
موية دافية يمكن كاس كاس ونص
شوية ملح وشوية سكر
أحياناً أحط زبادي وأحياناً لا (حطيت ملعقتين)
بس هذي مقاديري
تعجنينها في العجانة زييييييييييين ... عجنتها بايدي
وخليها تطول .. وماخليتها تطول كنت مستعجله يادوب 20 دقيقه
عشان تطلع طرية وبالعافييييييييييية

سويت كمان
بريك بالجبنة والبقدونس
وأقماع حشيتها لبنة مع الزعتر
وفلافل مع الجزر والطحينة والمايونيز

وهذي صورتها :
http://www.arab7.com/up/file/1129289196841.jpg
http://www.arab7.com/up/file/1128797084508.jpg

[دانه 20002]

تارت بالفواكه

المقادير ..
كوبين دقيق.
ذرة ملح

اربع ملااعق زبده طريه .
2/1 كوب سكر بودرة

بيضة

2/1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر

فانيليا .....

الطريقه ...
ينخل الدقيق .. والباكنق بوووووووودر
يوضع المقدار في إناء العجن ويضاف الزبد ويفرك المقدار بأطراف الأصابع حتي يصبح مثل فتافيت الخبز.

يعجن المقدار بالبيض والسكر حتي نحصل علي عجينة ملساء ناعمة، وقد يضاف 1 ــ2 ملعقة ماء مثلج.

يدهن قالب بالزبد وتفرد فيه العجينة مع رفعها علي حواف القالب وتغرز بالشوكة.

تخبز في فرن متوسط الحرارة حتي يتم

اما الحشوووووووووووه ..
ممكن تسوين الباتسير .. او الكاسترد ..
انا سويت كاسترد طريقته ..
كاس حليب + فنجان قهوه سكر + ملعقه كبيره كاستر ..
حطيها ع النار لين يثقل وبعدين حطيها فوق التارت وجمليها با الفواكه ..
اتمنى تسوونها وتعطوني رايكم ...


هذي الصوووووووور ..

http://www.lahdah.com/up/uploads21/lahdah-f1218ab02a.jpg (http://www.lahdah.com/up)


http://www.lahdah.com/up/uploads21/lahdah-93c3644edc.jpg (http://www.lahdah.com/up)

http://www.lahdah.com/up/uploads21/lahdah-a7c0b8cd1f.jpg (http://www.lahdah.com/up)



http://www.lahdah.com/up/uploads21/lahdah-0fe2b902e2.bmp (http://www.lahdah.com/up)

[دانه 20002]

http://broq.org/up/uploads/21095ab909.bmp
http://broq.org/up/uploads/73b6d56300.bmp


المقادير

كاكاو مر بودرة مقدار ملعقتين صغيرة

سكر ناعم 2 م ص

قشطة 1

بسكوت الشاهي

************************

الطريقة

تخلطين ماسبق من غير البسكويت

تدهنين البسكوت من جهه الظهر ليس الوجة
وتسكرين عليها من جهة الظهر وهكذا حتى ينتهى البسكوت

ثم تدخلينة الفريييييييييييييييييزر وليس الثلاجة00 بعد نصف ساعة تطلعينة

ويقطع من الزاااااااااوية بالتدريج

وصحة وهنا


http://broq.org/up/uploads/4281a0fa91.bmp (http://broq.org/up/)
اصابع القشطه ....
الطريقه .
عجينه سمبوسه مقطوعه من النصف ...
واحشيها بقشطه بارده ولفيها مثل الاصبع واقليها بزيت حاار ...
واذا استوت رشي عليها حليب مركز ورشي عليه قرفه روعه لاتفوتكم .
http://broq.org/up/uploads/b32b3c0514.bmp (http://broq.org/up/)
وهذي صورة العجينه المستخدمه .. او عجينة قلاش ترى تنفع .

[ام نونـا]

المكروونة سهلة ولذيذة .. لاميره

http://www.arab7.com/up/file/1128944657571.jpg

وهذي طريقتها :

تجيبي مكرونة أي نوع ( بس أنا حطيت اسباجيتي يحبوها العيال ) تسلقينها بالطريقة المعرووفة مع موية وزيت ولح
وتجيبي دجاج مسلوق ومنتف صغار ومكشنة عليه
( بصل , ثوم , جزر , وأي خضار تحبي )
تجيبي صينية تحطي الطبقة الأولى المكرونة
بعدين الدجاج
بعدين جيبي كريمة الخفق الحجم الصغير ( لأني مسوية الصينية حجم صغير )
وصبي الكريمة على الوجه لحد ما تتغطى زييننن
بعدين رشي جبنة موزاريللا على الوجه ( وخليككك كريممة

ولعي الفرن ودخلي الصينية لحد ما تتماسك الكريمة وتذوب الجبنة ويقلب لونها شوي

[ام نونـا]

كبه لاميره
http://www.arab7.com/up/file/1129289446969.jpg
المقادير :
2 كوب برغل ناعم منقوع في الموية
1 كيس لحم مفروم
كمون - ملح - ملعقة صغيرة باكينج بودر - القليل من الفلفل الأسود
هذي المقادير نحطها كلها في الخلاط تخلططططططط زييييييييييين لحد ما يصير عندنا عجينة متماسكة
بالنسبة للحشوة :
1 كيس لحم مفروم يطبخ على النار مع بصل وبهارات وملح وكمون حتى تنشف اللحمة ثم نضيف صنوبر مقلي ..

طبعاً نبدأ ألحين نشكل الكبة
نجيب صحن صغير فيه شوية موية
نشكل الكبة بالكشل والحجم اللي تحبينه وتحطين القليل من الحشوة ثم نصكها زين ونحط يدنا في الموية عشان نصك الكبة زين ( يعني نمسح الكبة بالموية إذا كان فيه فتحات أو شقوق ..
وبس
اقليها وبعدين كليها

[ام نونـا]

كريمه لاميره الشوق

http://www.arab7.com/up/file/1129725517463.jpg

المقادير :
علبة قشطة
علبة كريم كراميل
فنجان قهوة سكر
بيضة
ملعقة صغيرة فانيليا
كاس حليب بودرة
كاسين موية

الطريقة :
تأخذي كل المقادير تخلطينها زيييين في الخلاط الكاس
بعدين صبيها في قدر على النار لحد ما تغلي

بعدين صبيها في زبادي صغاااار حاطة فيها سكر محروووق ( لاتنسيه )

[دانه 20002]

http://www.hawahome.info/uploaded/275/1154076545.jpg

طريقته سهله مررررررررره ..

قطعي جزر وفاصوليا واحمسيها مع بصل جوانح وثووووووم ولحم او بدون ..
بعدين قطعي طماطه وحطيها عليه ومكعب ماجي وشوي ملح وبهاراتك واذا ذاب الطماط ..
يلا حطي صلصه ملعقتيين وخليها تتسبك شوي ..
ومن ثم صبي عليها مائ حار ...
وخليها ربع ساعه لين تنضج الفاصوليا بعدين حطي البطاطس وخليه يطبخ واخر شئ حطي الكوسه بس عشر دقايق علشان ماتنهري با الطبخ ..
وبس قدميه مع رز ابيض نثرررري وتبووووله مثل كيذا ***

[دانه 20002]

http://www.hawahome.info/uploaded/275/1153816385.jpg

http://www.hawahome.info/uploaded/275/1153816466.jpg

هذا الطبق ماخذته من سكر بس فعلا لذيذ ويستحق التجربه .

.هلالا وغلالا هذا الطبق سريع وما يبغيله شي مزنوقه دزيه في
الفرن وقومي دخني البيت ورتبيه
المقادير فرن حراراه عاليه قبل ثم وطيه بايرلوكس
دجاج حسب الافراد خضار مشكل كوسا بطاطا جزر بصل طماط
مقطع دوائر بهارات كاس ماي عليه قفشتين صلصل مذوبين فيه
الحين بعد ما غسلتي الدجاج فركيها بالثوم المدقوق من داخل وبرع
ورشي عليها من البزار اللي عندج يعني شويه كمون وكزبره مطحونين ملح
صفي الخضار في الطبق ورشي عليه ملح وفلفل اسود صبي الكاس الماي مع الصلصل اذا تبغين اتزيدين الماي على راحتج

حطي الدجاج فوقهم وقصدرير الطبق ودخليه الفرن نار شوي قويه وبعدين وطيها
وقبل لاتقدمين كشفي الالمنيوم القصدير حتى تتحمر الدجاج


وقدميه مع العيش او الخبز وفيه العافيه ...

[ام نونـا]

شوربه عدس لاميره

http://www.arab7.com/up/file/1128244487517.jpg
المقادير :
كاس صغير أو نص الكاس الكبير عدس برتقالي
يغسل زيييييييييين
حبة وسط بطاطس
حبة وسط طماطم
حبة وسط جزر
حبة وسط بصل
2 فص ثوم
ملح بهارات 0 فلفل أسود وكموون 0

والآن الطريقة
تقطع الخضراوات مكعبات وسط
نفرم البصل أو نقطعه صغييير
نحمره على النار مع شوي زييت في قدر
بعدين نضيف الثوم
بعدين نضيف الخضار والعدس
ومكعب ماجي ( يعطي طعممم حلوو )

نضيف الماء المغلي ( تقريباً 2 كاس كبير مويه مغلية ترى أنا أحط كذا الموية بالبركة فأنا أقولكم بالتقريب )
نتركها لحد ما تغلي
ثم نقصر النار ونخليها تطبخ على نار هادئة
أنا أتركهها تقريباً ساعة ساعة إلا ربع عشان تستوي الخضار زييين
إذا شفت أن الموية شوي والخليط ثقييييل
ممكن نضيف موية زيادة

بعد ما نطفي عليها النار
نتركها تبرد شوي
ثم نضعها في البلندر ونخلطها زيييييييين
نرجعها القدر مررة ثانية ونضيف البهارات ونتأكد من الملح
وخلالالاص
قدميها مع التوست المحمص والليمون


تطبيقي
http://www.arab7.com/up/file/1130437546964.jpg

[دانه 20002]

http://www.hawahome.info/uploaded/275/1152989952.jpg

جدا رائئئئئئئئئئئعه ...


اليكي الطريقه ...

المقادير:

3 كأسات ماء
4 ملاعق حليب بودره
ملعقة نشاء
3 ملاعق طحين
3 ملاعق زيت
مكعب ماجي
ملعقتان جبن سائل أو حبتان جبن مثلثات
شريحتان جبن شيدر
ملعقة زيت طعام
"""""""""""""""""""""""""""""" """"""""""
الطريقة:

تخلط جميع المقادير في الخلاط ثم توضع على النار حتى تثقل مع التحريك المستمر ...

تراها تهبببببببببببل ماخذه الباشميل من اموووره وهذا تطبيقي ...




اتمنى انها تعجبكم

[ام نونـا]

آيـس كـريم بـ البسكويت . سهـل ولذيــذ .. لاميره

المقادير:

كيس بسكويت سادة ( بدون كريم) -
علبة قشطة -
نص علبة حليب مركز-
2 ظرف كريم دريم ويب ( بودرة) -
علبة كريم كراميل ( البودرة فقط) -
عدد2 ملعقة كبيرة سكر عادي >> اذا ماتحبي السكر زايد لاتحطي الملعقتين مو لازم
عدد 2 ملعقة كبيرة نسكافيه + كوب ماء + ملعقه كبيرة سكر مخلوطين مع بعض .

الطريقة:

- تخلط المقادير من 2 إلى 6 مع بعض
وتضرب بالمضرب إلى أن يغلظ القوام حوالــــي 3-4 دقائق وتتكون كريمة كثيفة ، ثم توضع بالثلاجة .
-تجهز صينية مستطيلة وتغمس قطعة بسكويتة في المقدار 7 وترص طبقة كاملة من البسكويت
ثم نضع طبقة كريمة ثم طبقة بسكويت والأخيرة تكون طبقة كريمة ويسوى السطح وتوضع بالفريزر مدة خمس ساعات على الأقل ثم تقطع وتقدم ..http://www.arab7.com/up/file/1128237135772.jpg
وهذا تطبيقي
http://www.arab7.com/up/file/1130437503791.jpg

[دانه 20002]

هلا بنااات عندي لكم فاصوليا جنااااااااااااااااااااااان ..
اتمنى تجربونها وتعجبكم ..



المقادير ..

فاصوليا مقطعه لنصفين ..
طماطه مفرومه ..
بصل مفروووم ..
فصين ثوم .
كيس لحم .
بهارات ..
ماجي ..
صلصه ملعقتين كبار ..
الطريقه ...

اول شئ احمسي البصل مع الزيت لين يصفر بعدين افرمي الثوم عليه وحطي اللحمه وخليها تكب مويتها ....
بعدين حطي الطمام ومكعب الماجي وابهار وغطي القدر ليما تذبل الطماطه .. واذ ذبلت يلا حطي ملعقتين الصلصه .. وخليها شوي تطبخ مع الطماط واللحمه بعدين كبي ماء حار لين تغمر اللحمه وخليها ساعه بعد الساعه حطي الفاصوليا المقطعه .. وخليها تطبخ وعدلي الملح ....
واذا استوت قدميها مع رز ابيض ..
مثل الصوره ..


http://www.hawahome.info/uploaded/275/1152942796.jpg


او غمسيها مع الخبز ..

http://www.hawahome.info/uploaded/275/1152942836.jpg


واخيرا ..



با امكانكم تحطوا الفاصوليا بدون الرز وتغمسونها با الخبز ..<<<<<<<<<<<< ع بالها جابت شئ جديد "R: "R:

[ام نونـا]

شوربة الدجاج بالذره

المقادير

نص دجاج مسلوقه ومفتته
علبه صغيره من الذره المعلبات او الكبيره تكون نصها
4 كاس ماء الدجاج والمصفى
ا كاس حليب سائل
3 م طعام مملؤه نشا مذوبه في نص كاس ماء
واشبنت

الطريقه

بعد ما سلقنا الدجاجه في الماء المبهر( عود قرفه وهيل وورق الغار واشوي من البهارات الناعمه وبصله صغيره وفص ثوم واشوي كركم )
نطلع الدجاجه ونصفي الماء من البهارات والبصل
نضع الماء المصفى في القدر ونضيف عليه الحليب ولما يغلي نضيف الدجاج والذره والنشا ونحرك فيه بسرعه حتى يذوب النشا فيه جيدا ... ونخليها تطبخ لما تثخن اشوي وبعدها نضيف القليل من الشبنت بالاخر ونخليها خمس دقايق ونقدمها وهي ساخنه

http://www.alaincard.com/upload/uploading/10050005.jpg

[ام نونـا]

ولا ننسى شيرة مكسوره الخاطر

المقادير :
2 كأس عســل ( أنا استخدم طبيعي )
1ونص كأس ماء دافي( واللي تبغاها ثقيله تحط واحد )
ثلث ملعقه صغيره زعفران ( ترى اللي بالصورة أكثر لأني أحب الزعفران بشكل جنوني :) )
والطريقه :
تحطين الزعفران والماء مع بعض بقدر وخليها شوي عشان يطلع الزعفران النكهه والريحه المزبوطه
ثم حطيها على النار ولما يبدأ يفور حطي عليه العـســل وخليه شوي لما يذووب صح العسـل وتشوفين لونه ذهبي على عسلي طفي عنه
و خليه يبرد شوي ثم حطيه بالعلبه او الجيك المخصص وبالثلاجــه .

http://www.hawahome.info/uploaded/275/1152687325.jpg






فتة باذنجان خيالية


المقادير :
4حبات باذنجان مقطعة لقطع صغيرة ومقلية بالزيت – حبة باذنجان مقشرة ومقطعة لقطع صغيرة ومقلية بالزيت
2فص ثوم مفروم- 2حبة بندورة مفرومة- 1م ك صلصة- 2م ك دبس الرمان- ملح –فلفل اسود- كمية من الخبز المقطع مربعات صغيرة ومحمص
صوص اللبن : 3علب لبن زبادي – 1فص ثوم مفروم- 2م ك طحينة- ملح فلفل اسود 2م ك خل ابيض-
الطريقة :نحضر مقلاة ونضع فيها زيت ونحمر الثوم ثم يضاف له البندورة والصلصة وحبة الباذنجان المقشرة والمقلية ودبس الرمان وحوالي نص كوب ماء والملح والفلفل الاسود ويترك على نار هادئة حتى يتسبك ويثخن الخليط ويذوب الباذنجان
نحضر صينية بايركس ونضع فيها الباذنجان المقلي ثم قليل من الخبز المحمص ثم خلطة الباذنجان المسبكة ثم خبز محمص واخيرا نضع اللبن على الوجة كما في الصورة ويزين كما ترغبين
http://forum.hawaaworld.com/files/1916/fatah.jpg

[ام نونـا]

الغاليه دوون

بعض اطباق الفول المدمس للسحور

1- الفول بالزيت و الكمون:يضاف للفول عصير ليمون و ملح و كمون و زيت (ذرة او زيتون زي ماتحبوا).

2- الفول بالدقة:تجهز دقة من ثوم مدقوق و ملح و كمون و كركم و ليمون و نضيفها عليه مع زيت و ممكن نضيفله طحينة.

3- الفول بالسلطة:تقطع طماطم مكعبات صغيرة و بصل و فلفل أخضر برضه مكعبات صغيرة و نضيف لهم ملح و كمون و خل و ليمون و نضيفهم للفول و نحط زيت و طحينة حسب الرغبة.

4- الفول بالطماطم:تقطع الطاطم مكعبات صغيرة و لما الفول يسخن نضيفها و نتركها إلى أن تذبل ثم نضيف الليمون و الملح و الكمون و الزيت.

5- الفول بالسمنة أو الزبدة:نضيف للفول سمن أو زبدة حسب الطلب و بدل الكمون بنضع فلفل أسود و ملح.

6- الفول بالبيض:نقلي البيض عادي و بعدين نضيف له الفول و ملح و فلفل أسود.

7- الفول بالثوم و الطماطم:نقطع فصوص الثوم بالسكين شرائح بالعرض و نقلبها في السمن أو الزبدة حتى يصير اللون ذهبي و بعدين نضيف الطماطم المقطعة مكعبات و نضع ملح و فلفل اسود و بهارات و لما الطماطم تذبل نضيف الفول و نقلبه كويس.

8- صينية الفول بالبيض في الفرن:نفس الخطوات السابقة ننفذها و بعدين نضع الفول الساخن في صينية الفرن و نكسر عدد البيضات اللي نحبه عليه بحيث يكون الصفار سليم و بعدين ندخله الفرن ونولعه من تحت شوية لحد ما البيض يستوي و بعدين نولع الشواية من فوق شوية لحد مالوجه يكون ذهبي.

9- البيض بالسجق:نجيب السجق و نقطعه و نحمره في السمن و بعدين نضيف الفول و الملح و الفلفل الاسود.

10- الفول بالباذنجان:لو باقي عندك شوية مسقعة أو باذنجان مقلي أو بابا غنوج قلبيه مع الفول و ضيفي ليمون و ملح و كمون و زيت بيبقى طعمه روعة.
4- فول بالبيض المسلوق:نحط للفول عصير ليمون و ملح وفلفل أسود و كمون و زيت وتكوني سلقة بيض عادي ونقطعة و يقلب مع الفول ( يا سلالالالالالالام طعمة وهم) و يا سلام لو زعتر دقة عليه

الفول المدمس

اولا طبعا نقي الفول وفي نوع في مصر الفول كبير شويه
تحطي كبايه ونصف في ميه من العصر مثلا
وبعدي ن تحطي في قدره الفول طبعا الصغيرة اللي موجوده في اي سوبر ماركت تحطي الفول بعد ما تغسليه وعليه ميه تقريبا ضعف الفول وبعدين انا بحطه على النار يغلي الاول وبعدين بكون مشغلة السخان الكهرباء الصغير
المهم بعد مايغلي غلوة على البوتجاز بحطه على السخان واضيف 1-فص ثوم
1- واحده طماطميه+ 3 معالق عدس اصفر+ او ربع معلقه بيكنج بودر اوكربوناته
وطبعا ده عشان القشره بتاعت الفول متتعبش القولون
وتغطيه من بليل لحد الصبح على السخان واول ما تفتحي القدره حطي معلقه زيت اي زيت
واقفليه وبعدين حطيه في علبه بلاستك مقفوله وطبعا اول ماتفتحي القدرة شيلي الثوم زي ما هو وارميه وبعدين خدي على قد الي عاوزة تعمليه يوميا

فول بالطحينة
فول مدمس
طماطماية
معلقة كبيرة بقدونس مغسول ومفروم
نص معلقة صغيرة ثوم مهروس
معلقة كبيرة طحينة
معلقة خل
معلقة عصير ليمون
معلقتين كبار زيت
ملح و كمون
الطريقة
سخنى الفول واهرسية بالشوكة وقطعى علية الطماطماية قطع صغيرة
ضعى فى طبق الطحينة والخل والزيت والثوم و البقدونس واخلطيهم كلهم مع بعض
وبعدين ضعيهم على الفول وتبلى بالملح والكمون

فول بالفلفل الاخضر
فول مدمس
نص معلقة صغيرة ثوم مهروس
واحدة فلفل رومى
كوب عصير طماطم
ملح وفلفل وكمون
2 معلقة زيت (او ممكن لو بتحبية بالزبدة يبقى معلقة زبدة)
الطريقة
ضعى الزيت او الزبدة على النار وحمرى فيه الثوم لحد ما يصفر
ضعى علية عصير الطماطم وخليها على النار لحد ما تتسبك
ثم ضعى الفول وشوية مياة صغيرين
قطعى الفلفل مكعبات صغيرة وضعية على الفول و تبلى بالملح والكمون
يغلو غلوة مع بعض
واغرفية بالهنا والشفا

فول بالزبدة والثوم
فول مدمس
2 معلقة صغيرة ثوم
معلقة كبيرة زبدة
معلقة عصير ليمون
ملح وفلفل وكمون
الطريقة
ضعى الزبدة على النار وحمرى فيها الثوم ثم ضعى عصير الليمون وقلبيهم
ثم ضعيهم على الفول وهو سخن وتبللى بالملح والفلفل والكمون
ويغرف وبالهنا والشفا


عجة الفول المدمس ( طبق ينفع للسحور )

4 بيضات
بصلة صغيرة مبشورة
مثلا كوب فول مدمس
معلقة صغيرة زيت
معلقة صغيرة بقدونس مفروم
ملح – فلفل – كمون
الطريقة
شيلى القشرة بتاعة الفول واهرسية كويس بالشوكة او صفية
حمرى البصلة فى الزيت
اضربى البيض بالشوكة كويس وعلية الملح والفلفل والكمون
و البصلة المحمرة والبقدونس وضعى عليهم الفول المصفى
نضع معلقة زيت فى المقلاية ونضع فيها الخليط كله ونستنى لحد ما القاع يمسك وبعدين نقلبها على الوش التانى
لحد ما يمسك وتستوى نقلب العجة فى طبق التقديم
وبالف هنا وشفا وكل عام وانتم بخير




جهزى الخضار قبل رمضان وضعية فى الثلاجة
[/frame]البسلة
فصصى البسلة واسلقيها فى ماء مغلى لمدة 3 دقايق ثم شيليها وضعيها فى مصفاة واشطفيها بالماء البارد لحد ما تبرد وحطيها فى الاكياس النايلون النظيفة

الجزر
اكشطى الجزر بالسكينة و اغسلية وقطعية اما اصابع طويلة رفيعة او حلقات واسلقية فى ماء مغلى لمدة 3 – 5 دقايق ثم شيليه وضعيه فى مصفاة واشطفيه بالماء البارد لحد ما يبرد وحطيه فى الاكياس النايلون النظيفة

الفاصوليا
شيلى طرفين الفاصوليا الرفيعين ثم قطعى الفاصوليا بالسكينة بالورب والطول حسب ما بتحبى و واسلقيها فى ماء مغلى لمدة 3 دقايق ثم شيليها وضعيها فى مصفاة واشطفيها بالماء البارد لحد ما تبرد وعبيها فى الاكياس النايلون النظيفة

السبانخ
ياريت لو تكون طازة مرعرعة اغسليها كويس وضعيها فى المصفاة لحد ما تصفى مايتها ثم قطعيها بالسكينة (خرطيها).اسلقيها فى ماء مغلى يادوب مغطيها بس لمدة 3 دقايق وبعدين تشيليها وتبرديها بالماء بسرعة وتضعيها فى المصفاة علشان تتصفى كويس من مايتها وقبل ما تعبيها فى الاكياس اضغطى عليها برضة بأيدك علشان مايبقاش فيها ماء خالص

الملوخية
اغسلى الملوخية كويس وقطفيها وافرشيها على جرنال فى الشمس علشان تنشف ثم خرطيها بالمخرطة المخصوصة بالملوخية (اظن كلكم عارفينها اللى عاملة زى القارب ) نضع عليها من 3 ل 4 معالق كبيرة اما ماء او شوربة وقلبيها كويس يعنى كأنك بتفكيها ثم تعبى فى اكياس وتبططيها بأيدك علشان تبقى زى الاكياس اللى بنشتريها او ممكن فى علب بلاستيك

ملحوظة ...لكل نص كيلو ملوخية من 3 ل 4 معالق كبيرة شوربة او ماء

القرنبيط
شيلى الراس الكبيرة الجامدة وقطعيها وردات صغيرة منفصلة عن بعضها واسلقيها فى ماء مغلى لمدة 3 دقايق مع وضع عصير ليمونة الى الماء المغلى حتى يفضل لون القرنبيط ابيض زى ماهو تشيلية من الماء وتسبيه لحد ما يبرد وتعبية فى الاكياس

البزنجان
نقشر البزنجان ونقطعه اما حلقات تو مربعات (زى ما انتى عاوزة )ورشى علية شوية ملح ولما يطلع مايته اضغطى علية بأيدك . ثم اقلية فى الزيت لحد ما يبقى لونه دهبى ثم يوضع على الورق الماص للدهون لحد ما يبرد .تعبيه فلى اكياس على هيئة صف بجانب بعض ثم ضعى فوقه قطعة ورقة زبد وبعدين رصصى الصف التانى .

ملحوظة
لما بتسلقى الخضار مثلا 3 دقايق يبقى تبردية تحت ماء الحنفية برضة 3 دقايق يعنى نفس وقت الغلى لازم يكون هو نفسه وقت الشطف
لاتضعى اى ملح على الخضروات الا بعد ما تطبخيها وتستوى
لازم وأنتى بتعبى الخضار فى الاكياس تفضى الكيس كويس من الهواء
عند تسويتها توضع على طول وهى مجمدة من غير ما تسيحيها

[ام نونـا]

بعض الطرق للاكل اللى بتحطية فى الفريزر


كفتة : تجيبى اللحمة المفرومة وتبليها وتجهزيها وتعملى جزء منها كور علشان داوود باشا وترصصيها جنب بعض فى الطبق الفيبر وتحطى الطبق فى كيس نايلون وتدخل الفريزر

2- وتعملى جزء منها صوابع وتخرميها من النص بأيد المعلقة الخشب وترصصيها جنب بعض فى الطبق وتحطى الطبق فى كيس نايلون ودى تبقى كفتة للشوى

3- وتعملى جزء منها من غير ما تخرميها من النص ودى تبقى للصينية

فراخ مشوية او صينية : تغسلى الفرخة وتنضفيها وتفتحيها من ضهرها بالطول بالسكينة و تتبليها تمام وتحطيها بنفس الطريقة

فراخ بانية : تحيبى شرائح الصدور البانية ونعملها بالبيض والبقسماط وترصصيها فى الطبق بس تحطى كيس نايلون بين صفوف الفراخ علشان ما تلزقش فى بعض

بفتيك بانية : نفس طريقة الفراخ البانية بس تدقى البفتيك الاول بالمدق المخصوص

صيتية المكرونة بالبشاميل : تعمليها تمام وبعدين تحطيهافى صينية فويل وتدخليها الفريزر الاول من غير ما تغطيها لحد البشاميل اللى على وشها ما يجمد وبعدين تغطيها بورقة فويل ( علشان البشاميل وهو طرى حيلزق فى الغطاء ) ولما تيجى تستعمليها قبل ما تدخليها فى الفرن تضربى البيضة بالشوكة و تحطيها على الوش
صينية المسقعة بنفس طريقة المكرونة اللى بالبشاميل

اللحمة المفرومة نعمل العصاج عادى بدون الصلصة وبعد ما يبرد نحطة فى اكياس نايلون بس بكميات مش كبيرة يعنى على أد صينية واحدة بس (سواء رقاق .سواء بطاطس بيورية ...الخ)

2- عصاج عادى بالصلصة: وبعد ما يبرد يتحط فى علب بلاستيك

صينية اللازانيا : نفس طريقة المكرونة بالبشاميل

كفتة الفراخ : تتعمل عادى وتتصبع وتتحط عادى فى البيض والبقسماط وتترصص فى الاطباق الفل بجانب بعض

البصل : يقشر و يخرط او يفرم صغير ونضعة فى طبق فيبر ويجمد ولما تعوزى تستخدمية .تخدى بالسكينة الحته اللى انتى عوزاها وتسيبى الباقى مجمد زى ماهو

الثوم : تقشرية ولسهوله التقشير حطية فى طبق بة ماء حتلاقى القشرة طلعت بسهولة تروحى فرماة كلة فى الكبة و تحطية فى ورق فويل على هيئة رولات (يعنى زى الهوهوز )

الكرنب : يسلق ورق الكرنب عادى فى ماء وملح وكمون وتقطفية مربعات جاهزة للحشو و ترصصيهم فوق بعض فى كيس نايلون او طبق فيبر

الورق العنب :تشترية وتشيلية زى ما هو فى اكياس نايلون ولما تيجى تستخدمية تضعية فى الماء المغلى على طول

شوربة العدس : تسلقى العدس وتصفية بالمصفاة ولما يبرد تحطية فى اكياس نايلون ولما تيجى تستخدمية تفضى الكيس فى حلة وتزودية بماء مغلى و تتبلية وتعملى التقلية وبقيت شوربة عدس سريعة

الكوردن بلو : برضة بعد ما تحشية وتعملية بيض وبقسماط وترصصيهم فى طبق فايبر بجانب بعض

الشبت والبقدونس والكسبرة الخضراء : تخرطيهم بالسكينة زى ماهما ومن غير غسيل وتحطى كل نوع فى كيس لوحدة و تعقدية وتخلية تحت فى الثلاجة عادى

البطاطس المحشية : تجيبى البطاطس المدورة الصغيرة وتقشريها وتقوريها و تحمريها يعنى يا دوب تلفيها فى الزيت او السمن و تطلعيها من المقلاية وتحشيها بالعصاج وترصصيهم فى صينية المونيوم وعند الاستخدام بتطلعيها زى ماهى على الفرن على طول بس بتحطى الصلصة فى الصينية الاول
2- او بعد ما تحمريها تشيليها زى ما هى فى الاطباق بدون حشو

الطماطم: اما تغسليها وتقطعيها وتضربيها فى الخلاط وتصفيها من القشر و تحطيها فى برطمانات
2- او بعد ما تصفيها تحطيها فى حلة كبيرة وتحطيها على النار وتسبيها على النار تتسبك (يعنى تتخن وتقل )بعد ماتبرد تعبيها فى البرطمانات

السمبوسك والسبرينج رول :بعد ما تحشيهم ترصصيهم فى الطبق الفيبر وتطلعيهم على التحمير

الكبيبة الشامى : بعد ما تكوريها ترصصيهم فى الطبق الفيبر وتحطيهم الاول لحد ما يجمدوا وبعدين ترصصيهم جنب بعض وتحطى الطبق فى كيس نايلون

الكبيبة الصينية : تعمليها فى صوانى المونيوم وتحطيها فى كيس وعلى الفريزر

الخرشوف: بعد ما تنضفية وتحشية اما تحطية فى صينية فويل بجانب بعض ولنا تيجى تستخدمية تحطى على وش كل واحدة ملعقة بشاميل

2- او تخلصيها للاخر وتحطيها الاول فى الفريزر لحد البشاميل ما يجمد وبعدين نغطيها بالفويل وندخلها الفريزر
البشاميل : اعملى البشاميل ولما يبرد تعبية فى علب بلاستيك وتحطية فى الفريزر
فراخ مسلوقة. اسلقى فرخة عادى ولما تبرد لفيها فى ورقة فويل وتطلعيها عالاستخدام على طول و تكونى حاطة الشوربة بتاعتها فى برطمان معاها

الحواوشى : بعد ما تحشى الرغيف تلفية فى ورقة الفويل ولما تستخدمية تطلعية على الفرن على طول
اطباق قمر الدين

2
كوب عصير قمر الدين
2 معلقة كبيرة نشا
معلقة صغيرة فانيليا
زبيب – مكسرات مفرومة – جوز هند
الطريقة
دوبى النشا فى شوية ماء صغيرين
ضعى القمر الدين على النار لحد ما يغلى تروحى ضايفة النشا المزاب مع التقليب السريع وراء بعض
وتوطى النار يعنى تخليها هادية مع التقليب لمدة 5 دقائق ثم ضعى الفانيليا وتطفى النار بلى الاطباق اللى حنصب فيها القمر الدين بالماء الاول اغرفيها فى الاطباق وسيبيها لحد ماتبرد ثم ضعى رشة جوز هند و زبيب ورشة مكسرات او اى نوع مكسرلت لوحدة يعنى الزواق زى ما انتى عاوزة
وبالهنا والشفا


الخشاف


تين- قراصيا – مشمش – بلح – زبيب - سكر للتحلية
الطريقة
نحضر طبق غويط ونضع به كمية متساوية من التين (ممكن ترك التينة زى ماهى وممكن قطعها بالسكينة نصين او اربع) والمشمش (اذا كانت المشمشة كبيرة ممكن قطعها نصين) والقراصيا وكبشة زبيب والبلح (نكسر البلح لاجزاء او انصاص ونرش على وشه كله سكر للتحليه ونضع علية ماء ليغطيه ونقلبهم ونتركه من بليل للصبح حتلاقية نفش وطرى وجاهز للاكل يغرف فى اطباق صغيرة ويقدم عند الفطار او بعد الاكل
وبالهنا والشفا

[ام نونـا]

للغاليه ..نبع الوفى

لفي السمبوسه بحشوات منوعه ،
لفي سبرنق رول ، لفي السمبوسه للمنتو الكذاب ورصيها في صحن القصدير وفرزيها ،
سوي كشنه كثيرة وحطيها بعلب بلاستيك صغيره تسوين منها الشوربات اللي تبين وتتسوين منها السحور ،سوي الفطاير كل أسبوع وفرزيها اطعم بعدين ماتملين ،لفي ورق العنب يبقى بس تطبخينه ،سوي البيتزا اخبزي الخبزه حقتها بس وحطيهم بالفريزر بس من دون حشوة سوي لك 20 قاعدة تكفيك رمضان كله تسوين منها بيتزا وعش البلبل وزعتر ، وسوي الكشنه اللي تنحط فوق البيتزا وعبيها بعلب صغيرة كل وحده قد يوم وقطعي الفلفل البارد شرائح وحطيه بكيس بالفريزر وقطعي بصل شرائح وحطيه بكيس

خلاص اذا جيتي تطبخين بس حطيهم على بعض وحطي الزيتون والبيبروني واللحم المفرووم نسيت أقولك تصير ين مسويه شوي عصاج بعلبه وتححطين الموزاريلا وعلى الفرن على طول!!

الكنافه سويها بس لاتدخلينها الفرن أبد والله مايضرها

فيه حلويات بعد غير الكنافه تقدرين تفرزينها

ممكن تقطعين الخضار حقت الأيدام للسحور أو لشوربة الخضار وتحطينها بأكياس حتى للأيام العاديه الخضار تستفيدين منها كلها (كوسه +زهرة +جزر ) بكيس قد ايدام مرة وحدة والباميه كيسيه لحالها علشان تتحكمين فيها

والفاصوليا بكيس لحالها والبزاليا لحالها علشان ماتتقيدين لا بالأيدام ولا الشوربه وجيبي لك خمس ربطات شبت وغسليهاوقطعيها ناعم وحطيها بعلبة بلاستيك زي حقة التمر وعلى الفريزر وتصيرين تاخذين منها بالملعقه للإيدام ، والشوربات ، وورق العنب ، والمحشي ،ونفس الكلام يطبق على الكزبره
والثوم اطحنيه وحطيه بعلب البلاستيك الصغيرة مره (اصغر من فنجال القهوة )عرفتيها؟

واذا جيتي تطبخين حطي اللحم وعلبة كشنه وماجي وكيس الخضار واضيفي عليها الباميا والفاصوليا (طبعاًكله بعلب في الفريزر) وحطي ملعقة كزبرة وملعقة شبت وعلبة ثوم
تحصلين على ايدام رائع في دقيقتين

[دانه 20002]

http://www.hawahome.info/uploaded/275/1155844971.jpg

طريقتهااااااا

خبز مفرود مقطع ومقلي
بصل ابيض واخضر ... وخس وخيااار وطماااط .. مقطع نص دائره ..ونعناااااع 3 ورقااات وبقدونس

والدريسينق ..
ليمونه .
بيالة زيت زيتون ..
فص ثوم .
وملعقة سماق ..

قطعي المجموعه الاولى وحطيها با الزبديه ..

ووقت التقديم حطي عليها الدريسنق وحركيها مضبوط وفوقه حطي الخبز المقلي ..
مثل كيذا


مع السمبوسه ... شئ شئ ..

[دانه 20002]

عندي لكم طريقة فول جنااااااان حلو مع خبز التميس اللي نزلت طريقته بنااات لايفوتكم وترى اذا ماسويتوه راح يفوتكم نصف عمرركم :36:
<<<<<<<<<<<< ياحبها للدعاياااااااااات :15: :15:
يلا شوفوا الصوووووووووور ..[/color]

http://www.hawahome.info/uploaded/275/1153163810.jpg

المقادير ...
علبه فول مدمس ..(. مصفى منه الماء .. واحتفضي بفنجان شاي من ماء الفول .)
بصله احده مقطعه قطع صغيره .( وزيت للتكشينه )
وماجي مكعب ..
( وفلفل رومي مقطع وطمام مقطع وثوم فص ) هذي نحطهم في خلاط الكاس ونخلطهم ...
ملعقه كبيره كمون ...


الطريقه ......
احمسي البصل مع الزيت لين يصفر بعدين حطي الماجي وملعقه كبيره كمون ..
واخلطي الطماط و الفلفل الرومي والثوم بعدين حطي معاهم الفوووول واخلطي وحطي فنجان شاي من ماء الفول عليهم علشان ينخلط معااك ..
.. الحلين الخلطه جاهزه ..
حطيها ع البصل المكشن وقصري النار وحركيه شوي شوي .. وخليه عشر دقايق يطبخ بس ..
بعدين انكبيه في صحن وزينيه بزيت الزيتون والطحينه مثل الصوره

[دانه 20002]

http://www.hawahome.info/uploaded/275/1153772792.jpg


حزمه بقدونس نصها مورقه والنص بدون توريق (يعني بعروقه )
طماطه وحده .
بصل اخضر . 2
خياره حبتين صغار .
برغل .
عصير ليمونه .
فص ثوم .
زيت زيتون .
ورقتين نعناع

الطريقه
اول شئ انقعي البرغل بعصير ليمونه وفص ثوم وزيت زيتون .لمدةةةةةةة سااااعه
بعدين افرمي البقدونس المورق واللي بعروقه ..
قطعي الخيار قطع صغار جداا وبعد الطماااط والخيار ..والنعناع . وحطيه فوق البقدونس <<<<اجل وين نحطه يا الفاهمه
واذا خلصتوا التقطيع ...
يلا كبي البرغل بعد نقعه با الليمون و الزيتون ... وعدلي الملح .
وحركيه كويس وقدميه مع المشاوي او الرز الابيض ..
اتمنى انها تعجبكم ..

[دانه 20002]

وهذا الفول مرتين سويته
http://hrof.net/im/index.pl/55541512710662231-19690.jpg
http://hrof.net/im/index.pl/29551512710662231-19691.jpg

وهذا تطبيق حبيبة قلبي ام نونا العسسسل ..

[دانه 20002]

]السلام عليكم بناات ..
اخباركم ان شاء الله طيبين ...
المووووهم عني لكم سلطة فواكه تجنن ولذذذيذه .. ماخذتها من المشرفه (شام ) من حواء طبقتها لذذذذيذه مره ..
اتمنى تسوونها وتعجبكم المقادير ..
اي نوع فاكه تحبيين ..

( مانجا .كيوي .فراوله .برتقال ..تفاح ....الخ ) اللي تحبيبنه حطيه ...

الطريقه ..
في عصاار الجيك حطي الفاكهه كلها وحطي شوي <<انا قلت شوي علشان ينخلط معاك خلي العصير ثقيل شوي ..
عصير مانجا او ماء واخلطيه كويس بعدين صبيه با الكاس للنصف وحطي الفاكهه اللي قطعيتها فوق الخلطه ...

بعدين حطي فوقه ملعقة ايسكريم او الوبينق كريم ....
وكلللليه ولا تشبعيين لذيذه مره ..

اخليكم مع الصووور ...


http://www.hawahome.info/uploaded/275/1152126646.jpg

http://www.hawahome.info/uploaded/275/1152126732.jpg

انا مرررررره كنت مصحصحه وحطيتها مع الفطوووووووور كان فطورنا زبده ومربى وبيض مقلي .. .. والله اعجب اعيالي يقولون كنا بمطعععم ...

http://www.hawahome.info/uploaded/275/1152126746.jpg

اتمنى انها تعجبكم جربوهاا تراها لذذيذه وصحيه ..

وترى با اخر رمضاااااان يمدحووووون النواشف خخخخخخخخخخخخخ

[لوسكلاريتا]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

الصراحة ملف ولا أروع....وكل طبق أحلى من الثاني وأكثر شي بصراحة عجبني البف و الثانيه...نسيتها الله ياخذ الشيطان.....اللي بعجينة السمبوسه....الصراحه تسلمين
بس أفيديني أفادك الله......
من وين أجيب ماكينة فرد العجينة هاذي... عجبتني وشفتها في قناة البي بي سي فود ...وحبيتها....
ويزاج الله خير

[زهرة اللوتس]

ما شاء الله..
شو ها الجمال ..
شو ها النشاط..
الله يحفظكم يا أم نونا ودانه..
الصراحة جهد تشكرون عليه..
بارك الله فيكم..

[ام نونـا]

هلا حبيبتي

تلاقيها باي محل حق مواعين وقيمتها 60 الى 100 ريال وفيه منها بالكهربااااااء

[ام نونـا]

هلا فيك حبيبتي زهووره ولاشكر على واجب ياقلبي

[هنـــد]

والله أن الحروف تقف عاجزة أمام هذا الإبداع المذذذذذذذذهل والجهد الجبار
ولا أملك لكن سوى الدعاء بأن يبارك لكما الله في أوقاتكن وأعمالكن ويكتب لكن خير الجزاء يا رب :)


وهذه مشاركاتي التي سبق وقدمتها :)

أسهل سينابون رولز

http://www.hawahome.com/vb/files/upload_files/275/SENABOON4.jpg

العجينة المستخدمة هي ذاتها التي استخدمتها لعمل خبز الخمير

وهذه هي


إقتباس:
لعمل العجينة نحتاج

1 جيلة طحين رقم 1 ( 500 جرام طحين معجنات )
4 ملاعق ط حليب بودرة
1 فنجان زيت
1 فنجان سكر
1 م ك خميرة فورية
1 ملعقة ص ملح
1 م ك بيكنج باودر
ماء دافئ للعجن


الطريقة يا حلوات

تعجن العجينة بخلط كل المقادير ( عدا مقادير الوجه ) حتى تتشكل لك عجينة طرية
وانتبهي أن تستمري بالعجن لمدة لا تقل عن عشرة دقائق

وكلما زادت مدة العجن كلمات زادت طراوة العجينة


الآن غطي العجينة في مكان دافيء لمدة ساعة
ومن ثم شكليها بعد أن تتضاعف



والطريقة كما يلي :
وهي الطريقة المعتادة للف السينابون

افردي العجينة على سطح مرشوش

ومن ثم رشيها من الداخل بسكر بودرة + قرفة مطحونة + كاكاو بودرة ( استخدمت ماركة هينتز )

ولفيها على شكل اسطواني ومن ثم قطعيها بسمك 2 سم تقريباً

واخليها الفرن مدة 15 دقيقة

الآن نأتي للصوص اللي فوق

الصوص الأبيض

عبارة عن ( فنجانين سكر + 3 حبات كيري + نصف فنجان حليب )

اخليطه حتى تحصلين على صوص أبيض رائع ومن ثم صبيه فوق حبات السينابون

ومن ثم صبي صوص الشوكولا البني

وأنا استخدمت شوكولاته هيرشي السائلة

ورشي الوجه بالجوز المجروش

[هنـــد]

http://www.hawahome.info/uploaded/275/1156066358.jpg


مهلبية الكاكاو اللذيذة


المقادير :

3 أكواب حليب
3/4 كوب سكر نقي
3 ونصف ملعقة طعام نشا ( دقيق ذرة )
3 ملاعق طعام كاكاو بودرة ( استخدمت كاكاو كادبوري )
ملعقة شاي ماء ورد ( لم أضفها )


للتزين :

شوكولاته فليك + فيتق مبشور


http://www.hawahome.info/uploaded/275/1156066490.jpg


الطريقة :

يخلط النشا والسكر والكاكاو معاً ويضاف الحليب تدريجياً مع التحريك حتى يختلط تماماً
يوضع المزيج على نار هادئة ونستمر بتحريكه حتى يثقل قوامه
يضاف ماء الورد ويرفع من على النار ( لم أضفه )
يصب في أطباق أو كؤوس التقديم ويترك ليبرد قليلاً
توضع الكؤوس في الثلاجة وقبل التقديم تزين بقطعة من شوكولاته فليك في الوسط ويرش حولها الفستق المبشور

وهذه صورة أخرى :)


http://www.hawahome.info/uploaded/275/1156067027.jpg

[هنـــد]

التيراميسوووووو


نحتاج :

بسكويت ليدي فنجر ( صورته مصورة بالأسفل )
1 قشطة ( أفضل تكون باردة )
1 قيمر
نصف فنجان حليب بارد
معقتين نيدو بودرة
مكعبين كيري
2 كيس دريم ويب
ماء مذوب فيه بعض النسكافيه
بودرة كاكاو للوجه

الطريقة :

اخفقي القشطة + القيمر + الحليب السائل والبودرة + الدريم ويب + الكيري
حتى تتكون لكِ كريما ثقيلة

http://72.232.27.10/~hawahome/uploaded/275/1151669562.jpg

الآن ذوبي النسكافيه في الماء
واغمسي به أصابع البسكويت وصفيها في الصحن البايركس
( انتبهي لا يشرب كثير .. اغمسيه وطلعيه فوراً )
لو شرب كثير راح يخرب

http://72.232.27.10/~hawahome/uploaded/275/1151669866.jpg

هذا البسكويت

http://72.232.27.10/~hawahome/uploaded/275/1151669932.jpg

وهنا صفيته كأول طبقه في القالب

http://72.232.27.10/~hawahome/uploaded/275/1151669956.jpg

وضعي فوقه طبقه كريما
ومن ثم طبقة ثانية من البسكويت
ومن ثم كريما

وهذا الشكل الناتج

http://72.232.27.10/~hawahome/uploaded/275/1151670022.jpg

الآن رشي فوقه بودرة كاكاو ( نوع كادبوري البرتقالي )

http://72.232.27.10/~hawahome/uploaded/275/1151670085.jpg

وضعيه في الثلاجة

وكل ما طالت مدة بقاءه كل ما كان ألذذذذذذذذذذذذذذذذذذذذ

وبعدين قدميها وتمتعي بالطعم الرهيييييييييييب

وعلى فكرة

البسكويت بيطلع زي الكيك بالضبططططططططططط وهنا سر الحلاوة

وهذي صورة بعد التقطيع ترددت أحطها خخخخخخخخخخخخخ II:

http://72.232.27.10/~hawahome/uploaded/275/1151670122.jpg

ما كانت مرتبة وقت التقطيع لأني قصيتها قبل لا تبرد من العجلة

[هنـــد]

السمبوسة بالعجينة المنزلية

..:: هنا بعد التشكيل ::..

http://72.232.27.10/~hawahome/uploaded/275/1149869660.jpg

..:: وهنا بعد القلي ::..

http://72.232.27.10/~hawahome/uploaded/275/1149869876.jpg


http://forum.hawaaworld.com/files/50274/nong17.gif

** لعمل العجينة **

كاسين إلا ربع طحين رقم 2 ( مش طحين المعجنات والكيك )
نصف فنجان زيت
نصف ملعقة ملح
ماء للعجن


** اعجنيها حتى تتشكل لكِ عجينة طرية وشكليها كما ترغبين **


http://forum.hawaaworld.com/files/50274/nong17.gif


الحشوة تختلف على حسب ذوقك

مرة حشيناها جبنة بيضاء + نعناع مجفف

مرة حشيناها بخضروات مشكلة ومطبوخة على النار + شرائح من البيض المسلوق ( كل حشوة في صوب )
وطلعت خيااااااااال رغم إني كنت مش متقبلة هالخلطة بعد ما نصحتني بها صديقتي
لكن بعد ما جربتها أنصحكم تجربونها

ومرة حشتها لنا الخدامة بخلطة تهبل

عبارة عن

جزر مبشور + بطاطاس مبشور نفس الجزر + كزبرة مقطعة وبقدونس وشبت إن وجد + ملح + فلفل أسود وبهارات ونص معكب ماجي

بالأول شوحت بصل وثوم في شوية زيت وبعدين حطت باقي المقادير وخلته لحد ما نضج البطاطا والجزر

وطلع الطعم رهييييييييب ولا ألذ



وهذي صورة أخيرة

http://72.232.27.10/~hawahome/uploaded/275/1149870181.jpg


أتمنى تعجبكم :)

[/align][/B][/color]

[هنـــد]

حلى الجالكسي الفاخر


http://www.zakariya.net/images/besmele-small.gif

هذا تطبيقي لطبق الحى الرائع الذي قدمته لنا العزيزة ( الطير المهاجر )
وفعلاً كان الطعم رهييييييييييييييييييييييييييييب

المقادير سأكتبها تماماً كما قدمتها لنا ..

المقادير ( الكمية تكفي لطبق بايركس صغير ، للأحجام الكبيرة ضاعفي الكمية )

نحتاج إلى :

الطبقة الأولى :
كيك شوكولاته ( أنا استخدمت الباوند كيك الجاهز وهو مصور سترونه لاحقاً )

الطبقة الثانية :
4 حبات كيري
علبة قشطة
كأس بسكويت مطحون

الطبقة الثالثة بالأعلى :
3 جالكسي السادة
نصف علبة قشطة


الطريقة :


نفتفت الكيك في الطبق ومن ثم نضغط عليه باليد حتى يتماسك

http://www.hawahome.com/vb/files/upload_files/275/GALAXY1.jpg

الآن نحضر الطبقة الثانية بخلط الكيري مع القشطة والبسكويت المطحون

ونضع المزيج فوق طبقة الكيك

http://www.hawahome.com/vb/files/upload_files/275/GALAXY2.jpg

الآن نقوم بإذابة الجالكسي في حمام مائي وعند ذوبانها نضيف القشطة ونمزج جيداً

ومن ثم نصب خليط الكاكاو السائل في الطبق وهو حار

http://www.hawahome.com/vb/files/upload_files/275/GALAXY3.jpg

نضع الخليط في الثلاجة حتى يتماسك :)

وهذه صورته مع صورة الكيك

http://www.hawahome.com/vb/files/upload_files/275/GALAXY4.jpg


أخرجيه من الثلاجة وقطعيه وقدميه لضيوفك :) وإسمعي أحللللللللللى عبارات المديح :)

http://www.hawahome.com/vb/files/upload_files/275/GALAXY5.jpg



دعواتكم http://smilies.sofrayt.com/%5E/a/bye.gif

[هنـــد]

حلى الأناناس البااااارد بالكريما


هذا حلى خفيف وسهل وسريع
أخذت طريقته من الأخت الغالية أميرة الشوق :)

* * *

هذي الطريقة كما أخذتها


المقادير :
2 علبة أناناس شرائح
بسكويت الشاي وممكن كيك جاهز مقطع شرائح
6 حبات جبن كيري
علبة قشطة قيمر ( القيمر أفضل نوع قشطة في الحلى ,, عليها طعم عجيب )
1 كيس دريم ويب ..

نجي للطريقة :

يرص البسكويت في البايركس أو شرائح الكيك حسب الرغبة
نرص عليه شرائح الأناناس ,
ونصب على البسكويت القليل من ماء الأناناس حتى يلين قليلاً ( نحتفظ بباقي الماء )
نضع في الخلاط ( القيمر والجبن والدريم ويب مع القليل من ماء الأناناس وممكن إضافة شريحتين من شرائح الأناناس ونخلطهم في الخلاط جيداً حتى تتجانس جميع المقادير ..
نصب الخليط فوق طبقة البسكويت ..
نرش القليل من الفستق أو البسكويت المطحون للتزيين
وممكن تزيينه بشرائح الأناناس نفسها ..


وهذا تطبيقي :)


http://www.hawahome.com/vb/files/upload_files/275/ananaa.jpg


لذيذ وسهل وسرييييييييع وشكل رائع قدام ضيوفك وأهلك :)

[هنـــد]

باكورة الخضروات :: لذيييييييذة لمائدتك الرمضانية


هذا طبق رائع ولذيذ كنوع من المقبلات على مائدتك الرمضانية :)


http://www.hawahome.com/vb/files/upload_files/275/Bakoora.jpg


المقادير :

كوب ملفوف مبشور باليد
جزرة مبشورة
حبة بطااطا مبشورة
بصلة كبيرة مبشورة
فص ثوم مدقوق
فلفل حار واحد ( اختياري للي يحبون النكهة الحارة )
نصف كاس كزبرة مقطعة
بيضة
ملح
نصف ملعقة صغيرة كركم
بهارات
كوب طحين حمص
نصف ملعقة صغيرة بيكنج باودر


الطريقة :

نضع كل المقادير السابقة في وعاء ونعجنها باليد دون إضافة أي قطرة ماء
ولو كانت قاسية أضيفي ربع كاس ماء أو أقل ( الخضروات ستخرج الماء عند عجنها )
واتركي العجينة لترتاح مدة ربع ساعة


الآن اقلي الأقراص في زيت حار وقدميها وبالعافية

[هنـــد]

آيسكريم بالكريم كراميل والنسكافيه والبسكويت


طبقي الحلو اليوم جدددددددددددداً رائع ومذاقه ساحر ومميز http://www.cheesebuerger.de/images/more/bigs/a136.gif

قد تكون الطريقة متشابهه مع طرق عدة لكني أحببت هذه الوصفة أكثر من أي وصفة أخرى

وكل من يحب نكهة القهوة والكريم كراميل سيدمن عليها

وحتى اللي ما يحبها صدقوني راح يدمن عليها <<<< بسك دعايا وحطي وصفتك خخخخخخ

http://members.lycos.co.uk/lakiiup/up/pic/w6w200504230824086c096eda.gif


نحتاج ::

( 1 )
علبتين كريم كراميل ( البودرة وليس الكراميل )
كيسين دريم ويب
3 ملاعق حليب بودرة ( نيدو )
علبتين قشطة ( باردة من الثلاجة )
1 حليب أبو قوس ( بفضل بارد )

( 2 )
بسكويت أولكر
ملعقة نسكافيه بودرة
ملعقتين بودرة كاكاو

الطريقة :

نخلط بالخفاق اليدوي مكونات المجموعة الأولى حتى تتكاثف وتتكون لديكِ كريما كثيفة ليمونية اللون

خذي ثلث مقدار الكريما السابقة وأضيفي عليها ملعقة النسكافيه وملعقتي الكاكاو واخفقي ..


الآن هاتي أطباق التقديم

وضعي طبقة بسكويت ( شربيه بماء مخلوط معه نسكافيه وكاكاو )
ومن ثم طبقة كريما صفراء
ثم طبقة بسكويت
ثم طبقة الكريما البنية
ثم طبقة بسكويت
وفوقها طبقة كريما صفراء

زيني الوجه بالشكولاته السائلة والمكسرات أو كما ترغبين

وضعي الأطباق في الثلاجة حتى تتماسك وقديمها للضيوف :)

وبعدها جهزي نفسك لسماع أحلللللللللللللللللللى كلام الإطراء والمديح بالمذاق المميز ((K))


إليكم الصور ::

http://www.hawahome.com/vb/files/upload_files/275/Ice1.jpg


وهنا مقربة أكثر


http://www.hawahome.com/vb/files/upload_files/275/Ice2.jpg


وهنا تكاسلت أكمل في أطباق قمت وسويتها بالبايركس حتى أخلص خخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخ

http://www.hawahome.com/vb/files/upload_files/275/Ice3.jpg

[هنـــد]

حلاوة الوربات

http://www.hawahome.com/vb/files/upload_files/275/Wrbaat1.jpg

إليكم الطريقة كما أخذتها من الأخت لبلبة وطبقتها بحذافيرها


إقتباس:
حلاوة الوربات / الكلاج

المقادير:
- عجينة الكلاج
- 2 كوب حليب (كامل الدسم او قليل الدسم و بالنسبة لي استخدمت قليل الدسم )
- نصف كوب نشا
- 2 ملعقة كبيرة سكر
- ملعقة صغيرة ماء زهر
- شيرة / قطر
- فستق حلبي مطحون للتزيين

الطريقة:
- نبدا بعمل الحشوة (القشطة)...نقوم باضافة كل من الحليب + السكر + النشا في اناء للطبخ على الغاز و نستمر بالتحريك في ملعقة خشبية حتى يتكاثف الخليط ثم نسكبه في صحن و نضعه في الثلاجة حتى يبرد و اذا احببت اضيفي ملعقة صغيرة من ماء الزهر للخليط حتى يعطي نكهة

- نقوم بتجهيز (عجينة الوربات)...نختار 10 طبقات من العجينة و نقوم برش كل طبقة بالزيت الخفيف او دهن الزبدة في الفرشاة ثم نقوم بتقسيم العجينة الى 9 مربعات و في كل مربع ضعى ملعقة قشطة في المنتصف اللتي قمنا بتحضيرها ثم اطوي المربع على شكل مثلث كما هو بالصورة و ضعيها في الفرن حتى يصبح لونها ذهبي ثم رشي القليل من الشيرة عليها و زينيها بالفستق الحلبي

[هنـــد]

حلوى الساقو الإماراتي

http://www.hawahome.com/vb/files/upload_files/275/Saqoo2.jpg

المقادير :

250 جرام حبوب ساقو مغسولة جيداً وموضوعة بمصفاة
3 فناجين سكر
ملعقة صغيرة سمن بلدي
لتر ماء
خيوط من الزعفران
رشة هيل
مكسرات للتزيين


الطريقة :

يحمر السكر على النار حتى يصبح لونه قريباً إلى البني ( أكثر من الذهبي )
نصب عليه الماء ونحرك جيداً حتى يذوب السكر كله ونضع خيوط الزعفران ونحرك حتى يسخن الخليط

الآن نضيف ملعقة السمن وحبوب الساقو ونحرك جيداً ونتركه على نار متوسطة مدة 15 - 20 دقيقة ( حتى تختفي كل حبوب الساقو البيضاء ويتشرب الماء )

الآن وقبل سكبه نضيف الهيل ونحركه

ثم نصبه في أي طبق ونرش الوجه بالمكسرات

يؤكل دافئاً بالملعقة ومااااااااااااا ألذه

[هنـــد]

ليالي لبنان :: بثلاثة طبقات

http://www.hawahome.com/vb/files/upload_files/275/layaali1.jpg


نحتاج إلى عمل ثلاثة طبقات // تابعوني ::

الطبقة الأولى سهلة :: ( بالأسفل )

صفي طبقتين من البسكويت المغموس بشراب كاكاو ( نصف كأس ماء + ملعقتين كاكاو بودرة )

* * * *

الطبقة الوسطى ( وهنا الطعم اللذيييييييييييذ )

في خلاط العصير ، ضعي ما يلي :

كوبين حليب بودرة
كوبين ماء
بيضتين + فانيليا
نصف كوب سكر
2 ملعقة طعام طحين حلويات

اخلطيها جيداً لتحصلي على سائل ، قومي بصبه بعد ذلك في قدر صغير وحركيه على نار متوسطة حتى يتكثف جيداً

الآن قومي بإعادة المزيج الكثيف وهو ساخن إلى داخل الخلاط واخلطيه مجدداً دون إضافة أي شيء عليه

ستلاحظين أن الكثافة قلت بعد الخلط وتحول المزيج إلى سائل لزج

* * * *

الآن صبي ذلك المزيج الأبيض فوق البسكويت
وادخليه في الثلاجة حتى يتماسك لمدة ساعة ونصف أو ساعتين

* * * *

بعد أن تخرجينه ستلاحظين أن الطبقة البيضاء قد تجمدت وأصبحت متماسكة
الآن نأتي للطبقة الأخيرة بالأعلى ..


اخفقي بالخفاق اليدوي ما يلي :

علبتين قشطة
كيسين دريم ويب
3 ملاعق طعام نيدو بودرة
فنجان ماء
معقتين كاكاو بودرة

وصبيه فوق الطبقة البيضاء وزيني الطبق بالفستق أو كما ترغبين

[هنـــد]

حلو الجيلي بالأناناس والكريما

http://www.hawahome.com/vb/files/upload_files/275/sweet1-1.jpg

المقادير :

الطبقة بالأسفل :

علبة جيلي أحمر أو أي نكهة أخرى تحبينها
علبة أناناس مقطع

الطبقة الوسطى :

علبة بسكويت
ماء الأناناس المتبقي

الطبقة الأخيرة :

علبتين قشطة
2 كيس دريم ويب
نصف علبة حليب أبوقوس


الطريقة :

( 1 )

نحضر الجيلي أولاً ( نضع كأس ماء على النار وعندما يفور نضع كيس الجيلي وحين يفور مجدداً نطفئ النار ونصب كاس ماء بارد )

نصبه الآن في صينية بايركس
ونضع قطع الاناناس المقطعة ومن ثم نضعه في الثلاجة حتى يجمد

( 2 )

الآن نأتي لطبقة البسكويت

ونغمس قطع البسكويت في ماء الأناناس ونصفها على طبقة الجيلي ( طبقة بسكويت واحدة )

( 3 )

الآن نحضر الكريما بخفق المقادير الثلاثة الخاصة بها ومن ثم نصبها فوق البسكويت ونعيدها إلى الثلاجة ..



تقطع وتقدم باردة .. وبالعافية عليكم

http://www.hawahome.com/vb/files/upload_files/275/sweet1-3.jpg

[هنـــد]

عيش السرايا

http://www.hawahome.com/vb/files/upload_files/275/3eesh1.jpg


المقادير :

الطبقة بالأسفل :

نصف كيس توست مطحون ومحمص
شيرة من 2 - 3 كاسات

الطبقة بالأعلى:

2 كوب حليب
4 ملاعق نشا
علبة قشطة
سكر حسب الرغبة
مكسرات محمصة للوجه

الطريقة :

- نحمص التوست ونطحنه ومن ثم نشربه بالشيرة الحارة ( أنا أضع زعفران بالشيرة ويكون المذاق رهيب )

- على النار :
نذوب النشا مع الحليب والسكر ومن ثم نضعه على النار ( يخفف بالحليب لو كان غليظاً )
ونخلطه حتى نحصل على خلطة متوسطة السماكة ثم نضيف القشطة ونحرك قليلاً

- نصبه الآن على التوست ونرتب شكله بالأعلى ونرش الوجه بالمكسرات

تقطع وتقدم .. وبالعافية عليكم

[هنـــد]

والقادم أجمل بإذن الله في رمضان الخيرات الله يبلغنا ويبلغكم والجميع بأفضل صحة وحال :)

[ام نونـا]

جزاك الله خير ياقلبي

وماقصرتي


وننتظر الباقيين

[ام ريمي 4]

مشكورة وماقصرتي على هاذا التعب والمجهود الرئع):: Z:

[ام نونـا]

لا شكر على واجب حبيبتي

[جوهرة العطاء]

ماشاء الله.. ماشاء الله

سلمت الانامل يا غاليات ويا مبدعاااااااااااااااااااااااااااات

;) ;) ;) ;)

[يتيمه من بعدامي]

مشكوووور ين وجزاكن الله خير


الله يبلغنا واياكن شهر رمضان ويعينا على صيامه وقيامه ويتقبل اعمالنا يارب

[الريتــــاج]

الله يعطيكم العافيه



شهيتوووووووووووووووووووونا



أسال الله ان يبلغنا رمضان ويجعلنا ممن يصوم رمضان ايمانا واحتسابا

[ام نونـا]

اللهم امين

مشكووووووووووووووووورين يالغالياااااااااااااات

[دانه 20002]

الله يجزاك خير هنوووووده ..


وانتظروونا بعد عندناا المزيد ان شاء الله

[pepoo]

ملف فوق الرااائع بارك اللة فيكن اخواتى الاعزاء

[بلسم]

ملف روعة , ما شاء الله , تبارك الرحمن
اسأل الله ان يبلغنا واياكم الشهر الفضيل وان يثبتنا جميعا على طاعته
الله يرضى عليكن ويرضيكن ويسعدكن في الدنيا وفي أعلى درجات الجنان في الأخرة ,وكذلك كل من ساهمت بطريقة مباشرة او نقل عنها ما سطرت يديها .
الله امين

[بلسم]

اللهم امين

[ام الشيماء]

http://www.hawahome.info/uploaded/4624/1155393707.gif

~*¤ô§ô¤*~أم نونا ~*¤ô§ô¤*~


~*¤ô§ô¤*~دانة 2002~*¤ô§ô¤*~


~*¤ô§ô¤*~هند~*¤ô§ô¤*~


http://www.hawahome.info/uploaded/4624/1155785919.gif

اللهم بلغنا رمضان ؛ واجعلنا من عتقاء شهر رمضان ،اللهم آمين

مجهود أكثر من رائع ؛ جعله الله فى ميزان حسناتكن

[نشمية بوظبي]

ما شاء الله .. تبارك الله..

سلمت الأيادي يا رب..

الله يحفظكم يالمبدعات أم نونا ودندونة وهنووودة بعد..

أم نونا... دائما أفكارج حلوة ومتميزة... وأكييييييييييييييد الأفعال الحلوة تزينها... حفظك الرحمن

دندونة.. تعودنا على مواضيعج المميزة .. الله لا يحرمنا منج ومنها... بارك الله فيج ..

هنووودة... كعادتكِ متألقة ومبدعة.. حفظكِ رب العالمين من كل عين..

أسال الله ان يبلغنا رمضان ويجعلنا ممن يصومه إيمانا واحتسابا

[ام نونـا]

هلا فيكم خواتي ومشكووووووووووورين على دعواتكم الطيبه وننتظر اطباقكم ومو لازم صور بس اهم شي مضمونه وواضحه مقاديرها والطريقه

[دانه 20002]

الله يجزاااكم با الخير ..

ونتضر ابداعاااتكم يا متميزاااااااااااااات..

[غسق الدجى]

الله يعطيكم العافيه والله يجعلكم من صوام الشهر الفضيل وقوامه

[الجوهرة المصونة]

جهد أكثر من رائع
أختي أم نونا وداتة 20002
بارك الله فيكن

[دعدوعة]

بارك الله فيكم والله ما تقصرون

جزاكم الله خيرا على هذا التعب

لكم مني كل تقدير واحترام

تسلمون يا عسولات

[ام نونـا]

الله يسلمكم حبايبي ولا شكر على واجب

[العنيده الطيبه]

:) ماشاء عليكم اللة يعطيكم الف عافية شي رائع ولذيذومشكورين:)

[ام نونـا]

الله يعافيك ياقلبي ويسلمك

[وفاء حواء]

:15:ماشاء الله تبارك الرحمن
ابداااااااااااااااااااااع

{"





الله يعطيكم العافيه حبيباتي

[دانه 20002]

تسلمين حياااااتي .

[أم عبد الرحمان]

الله يعطيكم العافيه



شهيتوووووووووووووووووووونا



أسال الله ان يبلغنا رمضان ويجعلنا ممن يصوم رمضان ايمانا واحتسابا

[hanan_rahma]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
تسلم ايدكمhttp://www.l22l.com/l22l-up-4/97f47e5f7d.gif

[ام عبور]

روعه مبدوعون ماشا الله عليكم اللهم بلغنا رمضان ان شا الله
اختي ام نونا ممكن ترسلي لي الملف الرمضاني على الخاص الله يسعدك ويرجعك لاهلك ان شا الله

[مسك]

ملف جدا رائع شكرا على مجهودك اسال الله العظيم ان يبلغنا رمضان
ويرزقنا قيامه وصيامه ويجعلنا من المعتوقين رقابهم من النار

[بائعة الدنيا]

جزااكم الله جنااته

أسأل الله أن يبلغنا رمضاان

مجهوود راااااااااااااااااااااااااااااااااائع

مااقصرتوا

[ام نونـا]

الله يسلمكم يالغاليات وياهلا فيكم

[$نانا$]

بسم الله الرحمان الرحيم

عندي طريقه لاكله خفيف واتمنى تعجبكم{"
اسم الاكلهWIDTH=400 HEIGHT=350التسءيه
المكونات
3ملاعق طحينه
علبة لبن زبادي كبيره
3ليمونات او حسب الرغبه
قارورت بليله
خبز مقلي او مقمر
زيت زيتوناو سمن بري
ملح-فلفلاسود-سماق
الطريقه
نخلط الطحين مع اللبن الزبادي مع اليمن المعصورمع الملح والفلفل السود؛ونغسل البليه ونسلقها؛
نضع الخبز في صينيه وفوقه البليله المساوقه ونضع الخليط فوقها ؛ونضع المسات الاخيره وهيه
زيت الزيتون او السمنه على حسب الرغبه ونزينه بل السماق.:91:
ارجو ان تعجبكم

[ام نونـا]

مشكووووووووووووره يالغلا على اضافتك

[دانه 20002]

تسلمين حبيبتي نانا ..
شكلها رووووووعه ..

[nayl2]

صراحة جهد رائع متعوب عليه http://www.hawahome.com/icon/icon3/10.gif (http://www.hawahome.com)الله يجزاكم الجنة ويكون بميزان حسناتكم تستاهلون http://www.hawahome.com/icon/icon3/8.gif (http://www.hawahome.com)درع مكتوب كلمات شكر بالماي الذهبي لهذا العمل الرائعhttp://www.hawahome.com/icon/icon3/9.gif (http://www.hawahome.com)

[عتاب الماضي]

رائع

الله يعطيكم العافية اخواتي على جهودكم المبذوله

[alshlagyah]

ملف قمه في الروعه الله يجزاك خير

[ام نونـا]

احرجتونا حبايبي بكلماتكم الرائعه

جزاكم الله خير

[أروى بنت نفووحة]

الله يعطيكم العافية حبيباتي
جهود مشكورة

[ام نونـا]

الله يعافيك ياقلبي

ويالا ساعدي مامتك برمضان وعليك الحلويات

[khat2000]

ماشاء الله اطباااق راائعة ومجهود تشكرون عليه سلمت أياديكم وجزاكم الله خير والله يبلغنا صيام الشهر وقيامه

[فاطمه محمود]

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
جزاك الله خيرا ماعندكيش فكره أد أيه انتى افدتينا

[دانه 20002]

تسلمووووووووووووووووون ..
وجزاكم الله خيرررررررر..

[nayl2]

السلام عليكم مسساكم الله بالخير
قلت أشارك بهاالملف الضخم الرائع بطبق حلى عجبني فحبيت أنقله وأفيد لوبالشئ البسط بهذا العمل وعند تطبيقي له أصورة
لكم خلينا مع الطبق
قالب الكيك بالكيوي..
المقادير:
كيكه اسفنجيه دائريه مقطعه 3 شرائح
حبه كيوي مقطعه دوائر
شرائح من السويس رول او اي كيك ثاني محشى مربى لرصفها على الجوانب
كريم شانتيه
عصير انانس او شيره لتسقيه الكيك
للوجه جلاتين مذوب ومخلوط مع عصير اناناس

الطريقه:


نغلف الطبق بالبلاستيك الشفاف ونرص عليه حلقات الكيوي والكيك على الاطراف

http://www.hawahome.info/uploaded/18614/1156584805.jpg
نكمل رص قطع الكيك والكيوي

http://www.alhnuf.com/vb/up1/7328_1156584923.jpg (http://alhnuf.com/vb)
باستخدام كيس التزيين نضيف الكريم شانتيه على الكيوي
http://www.alhnuf.com/vb/up1/7328_1156585335.jpg (http://alhnuf.com/vb)

نضع عليها شريحه من الكيك ونسقيها بالشيره او عصير الاناناس
http://www.hawahome.info/uploaded/18614/1156585284.jpg

نضع طبقه اخرى من الكريمه

http://www.hawahome.info/uploaded/18614/1156585476.jpg
ثم شريحه اخرى من الكيك و نسقيها شيره

http://www.alhnuf.com/vb/up1/7328_1156585496.jpg (http://alhnuf.com/vb)

ثم اخر طبقه من الكيك

http://www.alhnuf.com/vb/up1/7328_1156585783.jpg (http://alhnuf.com/vb)

نتركها في الثلاجه لمده يوم ونقلبها وندهن الوجه بالجلاتين المذوب مع عصير الاناناس

http://www.alhnuf.com/vb/up1/7328_1156585654.jpg (http://alhnuf.com/vb)
بالعافية..

هذا يصلح حلى مع السحور تعمليه قبله بليلة لثاني يوم

[ام نونـا]

واياكم حبايبي ومشكوووووووووورين

نايل حبيبتي الله يجزاك بالخير على اضافتك الحلوه

[السفيرة]

ماشاءالله ماشاءالله

دانه 20002 + om nona



يعطيكم العافية على المجهود الواضح

[الخفايا]

ملف روعة , ما شاء الله , تبارك الرحمن
اسأل الله ان يبلغنا واياكم الشهر الفضيل وان يثبتنا جميعا على طاعته
الله يرضى عليكن ويرضيكن ويسعدكن في الدنيا وفي أعلى درجات الجنان في الأخرة ,وكذلك كل من ساهمت بطريقة مباشرة او نقل عنها ما سطرت يديها .
الله امين

يزاكم الله خير ما قصرتوا :15:

[ام نونـا]

واياكم حبيباتي ويعافيكم يارب


يالا ننتظر ابداعاتكم واكلاتكم الحلوه

[فلونا]

يجنن ابصراااااااحه http://www.cheesebuerger.de/images/more/bigs/a136.gif الله يعطيكم الف عافيه
وراجعه لكم ان شاءالله

[ام نونـا]

وننتظرك يالغلا

[دانه 20002]

تسلمووووووووووووون حبيباتي ..
فلونا ..
نتريااج

[زهرة اللوتس]

أختي دانة20002..

بغيت أسألج عن اسم العجينة (ماركتها) في هذه السمبوسة..

http://www.up07.com/upload-9/wh_219916867.jpg

شكلها هشة وتتقرمش
وأنا جربت كذا نوع .. ما تعجبني..

[فلونا]

حلى التوست والقشطة

الطريقة:
نبدأ نعمل الشيره أول شيء.........عباره عن فنجال شاي سكر+نصف فنجال ماء........ونخليها على النار...
بعد ما تغلي نحسب لها خمس دقائق.......ثم نضعها في الفريزر تبرد....

نبدأ الخطوه الثانيه:
نأخذ التوست.. نقطع الأطراف..
بعدين...نقطعه على شكل مربعات..........( 4 مربعات)
طبعا بأي كمية تبين.......
خلصتي منها... نجي ونحطها بالفرن حتى يصبح لونها ذهبي مقرمشه.....
نطلع الشيره من الفريزر ونصبها عليها..........
نجيب القشطة ونزينها...... يممممم يمممم

http://www.hawahome.info/uploaded/33404/1156679037.jpg

http://www.hawahome.info/uploaded/33404/1156679048.jpg


من عمل الأخت الديجتل

[فلونا]

أسرع حلى للعجازات

المقادير
كيك امريكان
حليب نستله المركز
كاسين جوز الهند

الطريقه
يحمس جوز الهند على النار لين يصير لونه ذهبي..... يادوب دقيقتين
يقطع كيك امريكانا الى ابرع قطع
تغمس كل قطعه في الحليب المركز بعدين بجوز الهند
وصفيهم بالكب كيك
وبالعااااااااااافيه


http://www.hawahome.info/uploaded/33404/1156679102.jpg

عمل الأخت نوسه انا

[فلونا]

أحلى وألذ حلى كاسات

المقادير
بسكويت اولكر
علبه فواكه مشكله (او على حسب الكميه اللي بتسوينها )
4 قشطه
4دريم ويب
4 كريم كراميل

جيلي احمر (الكميه غير محدد على حسب الكاسات او على حسب اذا كنتي بتسوينه في بايركس واحد )
انا سويت بس 2 كيس جيلي



الطريقه
اول شئ تسوين الجيلي وحطيت شويه في كل كاس وتحطينه في الثلاجه لين مايستوي ويجمد
بعدين تسوين الكريمه من
(القشطه والدريم ويب وكريم كراميل وتخلطينهم بالخلاط الكهربي )
وتخلينه على جنب

وتجيبين البسكويت وتطحنين منه شوي وتحطين عليه شويه من ماي الفواكه المشكله

وخلاص عقب مابرزتي كلشي

ويكون الجيلي استوى
طلعي الكاسات
وحطي طبقه خفيفه من الكريمه وافرشيها على الجيلي وعقب حطي شويه بسكويت اللي مع ماي الفواكه وعقب حطي شويه من الفواكه المشكله وعقبها حطي الكريمه مره ثانيه بحيث تغطين الكاس كله
ورشي شويه بسكويت بودره

ودخليه الثلاجه لين وقت التقديم
واااااااو على الطعم لذيذ
وحلو


http://www.hawahome.info/uploaded/33404/1156679269.jpg


http://www.hawahome.info/uploaded/33404/1156679295.jpg

عمل الأخت ست البنات

[ام نونـا]

يسلموووووووووووووو حبيبتي

[فلونا]

اللقيمات المقرمشة


مقــــــــــاديرهــا

2 كوب طحين فاخر او جميع الاستعمالات

4/1 1 كوب ماء

1 بطاطس كبيره مسلوقه ومهروسه

3 ملاعق روب (زبادى)

1 ملعقه طعام خميره فوريه مذابه فى 3 ملاعق طعام ماء

الشيره العاديه .


الطريقة:

1- يخلط فى الخلاط الكهربائى كل من الماء مع البطاطس المهروسه حتى يصبح كالكريمه.

2- يترك الماء مع الخميره لمده عشر دقائق تقريبآ.

3- يخلط بالسلك كل من كريمه البطاطس مع الروب والطحين والخميره ويخلط جيدآ.

4- يغطى الخليط بفوطه مبلله لمده لاتقل عن 4 ساعات لكى تخمر جيدآ.

5- تقلى فى زيت غزير حار حتى يصبح على شكل كره حتى ينضج ويشقر لونه

6- توضع اللقيمات فى الشيره مباشره ثم توضع في طبق التقديم .

تقــــــــــــــدم مــــــــــع القهــــــــــــــــــوة

http://www.hmc.org.qa/hmc/health/30th/images/leqemat.jpg

[فلونا]

قطايف بلقشطة

المقــــــــاديــــــــــر

ثلاثة اكواب ماء

ربع كوب سكر

نصف كوب سميد

كوبين دقيق

ملعقتانبكنج بودر

ذرة ملح

شيرة

فستق وجوز هند للزينة

الحشـــــــــــوة

مهلبية نشاء

( نشاء + ماء + حليب بودرة تخلط جيداً ثم توضع على النارحتى تصبح غليظة )

يطفى النار عنها ثم نضيف اليها القشطة أي قشطة ترغبين التاج او البلدي

الطــــريقــــــــــــة:

*** توضع جميع مقادير العجينة مع بعض في الخلاط

(الماء والسكر والسميد والملح والدقيق والبكنج بودر ) وتخلط جيدا وتترك لمدة نص ساعة

*** بعد ذلك يسخن مقلاة (صاج) على نار متوسطة ثم تصب فيها العجينة على شكل دوائر صغيرة

او حسب رغبتك وتترك حتى تتحمر على وجة واحد فقط

*** بعد الانتهاء من عملها تحشى بالمهلبية وتغلق جيداً .

*** تقلى في زيت غزيرساخن حتى يشقرلونها تخرج من الزيت وتوضع في الشيرة

الباردة .

*** توضع في طبق التقديم وتقــــــدم

http://skm.svenskakyrkan.se/sti/just-nu/Qatayef.jpg

[فلونا]

طريقة البسبوسة اليمنية

نبداء بالمقادير

مقــــــــاديــــــــر البسبوســــــة

2/1كاس ماء

2/1 كاس سكر

2/1 كاس زيت

1 ملعقه كبيره بيكنج باودر

1/4 ملعقه وسط بيكربونات الصوديوم

2 ملعقة طعام حليب بودرة

الطـــــــــــــريقـــــــــــة

** تخلطي جميع المقادير السابقة مع بعض حتى تتجانس مع بعض .

** أضيفي اليها كأس ونصف سميد وأخلطيها جيداً .

** ضعي الخليط في صينية مدهونة بقليل من الزيت بحيث لايرتفع الخليط عن 1سم.

** ضعيها في الفرن حتى تحمر من الجوانب ثم من الاعلى فقط للتشقير .

** تخرج من الفرن وتصب عليها الشيرة الباردة في الحال ثم غطيها بطبق قليلاً

** تقطع البسبوسة وتقدم مع القهــــوة

http://www.hawahome.info/uploaded/33404/1156680007.jpg

[ღ أنين الذكرىღ]

http://www.hawahome.info/uploaded/2627/1156691332.gif


الله يعطيكم العافيه جميعاا

مبدعاات بحق ولا اي كلمةشكر توفيكم حقكن

[دانه 20002]

تسلمون حبايبي ماقصرتوا ..

فلوناا شكل البسبوسه شئ ماشاء الله تسلم الايادي ..

[MeeM]

الله يعطيكم العافيه خواتي وماقصرتو ..... وبصراحه الملف اكثر من رائع ......

[ام نونـا]

الله يعافيك يالغلا

[القلب الحنين]

داااااااااااااااااااانه ونعمممممممممممممممممم من حرررررررررررررررررررررررررررررررمه الله يحفظك
مشكورررررررررررره كثير والله اعجبتني الاطباق مره الله يعطيك العافيه ويحميك من كل عين {"

[دانه 20002]

القلب الحنين ...
ياهلا وغلاااااا ..
مشكوره حياتي ع الكلاام العسل ..
ونورتي بيتك الثاني ...

[دانه 20002]

محشى الملفوف ,,,

http://www.i1i2.com/upload/2839030e2a.bmp (http://www.i1i2.com)

طريقتها ...


حزمة بقدونس .. وكزبره مفرومه ..
حطي عليها كاس رز مصري وبهارات وبصل مقطع صغااااااار مرررره ..
وملعقتين صلصه,
وملح ,,
وطماطه مقطعه صغار ..
وبهارات ,,..

اول شئ ,,,,,,,
قطعي اسلقي الملفوف بعدين اقطعيه من النصف ,,بحيث تكون عندك شريحتيين وابدى لفيها با الطوول ,,
وحطي با القدر تحت شرايح بصل وطماط وابدى عبي القدر با الملفوف ..
واذا خلصتي حطي ماء مغلي +ماجي .. مذوب ..
وصبيه عالقدر شوييي شوي ..
وخليه يطبخ سااااااااعه ..
وجربوه وادعولي لذذذذذذذذذذذذيذ مرررررره ..
والحشوه ماخذتها .. من المبدعه ..,,,دون

[(ام همام)]

ماشاء الله عليكم مبدعااااااااااااااااات

صراحه موضوع في قمة الروعه

الله يعطيكم الف عافيه

ويبلغنا رمضااان جميعا يارب


تحياتي

[ام نونـا]

الله يعافيكم حبايبي ومشكوووووووووووورين

[دانه 20002]

المهلبيه ,,,

http://www.hawahome.info/uploaded/275/1156955935.jpg

طريقتها ...
كاس حليب +ملعقة نشاء + فنجان سكر ...,,,,

ذوبي النشاء مع الحليب البارد ...
بعدين ع النار لين يقل وبس صبيه با الصحون وزينه با الجوز المبشور او القرفه او الفستق ...
ونا احب اكلها داااااافيه ,,,


وسلاامتكم ,,,

[ام نونـا]

يسلموووووووووووووووو حبيبتي

[**رهام**]

يعطيك الف عافيه .. بصراحه ملف كامل ومتكامل


.

[.^ Karla ^.]

ملف جناااااااااااااان وكل شي فيه حلوووووو الله يحلى ايامكم يا رب ويبارك لكم في عيالكم

[ام نونـا]

الله يعافيكم حبايبي

مشكووووووووووووووورين

[لبلى]

روعه مبدوعون ماشا الله عليكم اللهم بلغنا رمضان ان شا الله
اختي ام نونا ممكن ترسلي لي الملف الرمضاني على الخاص الله يسعدك ويرجعك لاهلك ان شا الله

[العشيرى لطيفة]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
الله يعطيك الصحة ارسل لنا المزيد جزاك الله خيرا

[ام نونـا]

الله يعافيكم حبايبي وياهلا فيكم

لبلى ارسلته حبيبتي

[زهرة اللوتس]

دانه20002
سألتج مرة عن اسم عجينة السمبوسة في صفحة 3
بس ما رديت علي..

تعرفين رمضان على الأبواب ..والسمبوسة ضرورية برمضان..
جربت كذا نوع في السوق ما تعجبني..
وهذه شكلها حلو ..خاصة انه ما تستوي فيها فقاقيع..

[frdos2]

يعطيكي العافيه على هذه الاطباق الاكثر من رائعه واظن افضل انواع السمبوسه هي سويتز

[frdos2]

انا مشتركه جديده وابي اطلب منكم طلب

[دانه 20002]

الله يعطيكم العافيه ومشكوريين ..
اختي ,,
frdos2
هلا بك حياتي ,, اطلبي ولا يصير خاطرك الا طيب ,,,


\ زهرة اللوتس ,,,
اسسسسسسسفه عيوني مانتبهت لسؤالك يا الغلا ,,,

http://broq.org/up/uploads/b32b3c0514.bmp (http://broq.org/up/)
وهذي صورة العجينه المستخدمه .. مدري هي موجوده عندكم او لا ,,, لااني جايبتها من محل عربي ,,

ودمتي بود,,

[ام رؤى]

ملف روعة , ما شاء الله ,
اسأل الله ان يبلغنا واياكم الشهر الفضيل وان يثبتنا جميعا على طاعته
هل عجينة العشر دقائق افضل عجينه للمعجنات والبيتزا

[القلب الحنين]

Z: Z: Z: Z: Z: Z: Z: Z: Z:

[دانه 20002]

صراحه انا ضبطت معااااااي صراحه شئ خياال ..
وامس جربت عجينة هند الذهبيه صراحه ازين بكثيرررر من العشر دقايق ...
وراح انزل لكم الصور ان شاء الله ,,,

[ام نونـا]

ام رؤى حبيبتي العجينه فيه حقت هند وحقت مشاعل الافضل

العشر دقايق كميتها كبيره ومو الكل تزبط معاهم

وياهلا بالجميع

[أميرة الشـوق]

أولاً - السلااااااااااااااااام عليكم ورحمة الله

ثانياً - ألف ألف شكر على ملفكم الراااااائع هذا
بجد ملف متعوب عليه
http://www.doha1971.com/up-pic/uploads/5ffbbc65a3.gif

وجهددددددددددددددددددد تشكرووون عليه يالغاااليااااااااااااااااااااات ( أم نونا ودندووونه وهنووودة **
ربي يحرم يدينكم على النااااااااااااااااار
ويبلغنا وإياكم رمضااان وأحبابنا واحنا في أتم صحة وعاااافية ..

http://www.alfrasha.com/up/207812168126387776.gif

[جارة قمر]

جهد أكثر من رائع
أختي أم نونا وداتة 20002
بارك الله فيكن

[بـاسـتـا]

يعطيكم العافيه على المجهود الرائع ... والله يبلغنا رمضان واحنا بأتم صحه وعافيه

[ام نونـا]

هلا وغلا بحبيبة قلبي اموووووووووووووووووره نورتي المنتدى ياعمري


مشكووووووووووووووووووره على طلتك الحلوه ومرورك العطر


جاره القمر هلا ياقلبي ولاشكر على واجب


باستا هلا وغلا فيك حبيبتي والله يعافيك ويحفظك ياعمري

[دانه 20002]

تسلمووووووووووون حبيباااتي ,,,,

ولا شكر ع واجب ....

[زهرة اللوتس]

دانه..
مشكورة حبيبتي..

ان شاء الله احصلها..

[دانه 20002]

زهوره ..
مشكوره عيوني

[دانه 20002]

http://www.hawahome.info/uploaded/37402/1157215473.jpg


لاتفوتكم ها العجينه رهييييييييييييييييييييييييييييييييييييبه ..
الله يعطي هنوده العافيه اللي دلتنا عليها ...
يلا سجلي ....

رهييييييييييبة والنتيجة زي القطنة والله ،، وكل من أكلها عندنا أخذ الطريقة

لعمل العجينة نحتاج

1 جيلة طحين رقم 1 ( 500 جرام طحين معجنات ) (( تقريباً 3 كاسات وربع ))
4 ملاعق ط حليب بودرة
1 فنجان زيت
1 فنجان سكر
1 م ك خميرة فورية
1 ملعقة ص ملح
1 م ك بيكنج باودر
ماء دافئ للعجن


الطريقة يا حلوات

تعجن العجينة بخلط كل المقادير ( عدا مقادير الوجه ) حتى تتشكل لك عجينة طرية
وانتبهي أن تستمري بالعجن لمدة لا تقل عن عشرة دقائق

وكلما زادت مدة العجن كلمات زادت طراوة العجينة


الآن غطي العجينة في مكان دافيء لمدة ساعة
ومن ثم شكليها بعد أن تتضاعف


وبا العافيه مقدما ..

[الأرجـــوان]

الله يعطيييييييييييييييييج العافيه وصحه

وجزاج الله خير الجزاء يارب على مجهودج الجميل الصراحه

مشاء الله عليج ولا يحرمنا منج

[جثة بلا روح]

شكرا على هالمجهود

أفدتونا الغاليات

جزاكم الله الف خير

[أمل المستقبل 22]

الله يعطيك ألف عافيه وجزاك الله خيرا)::

[فاطمه محمود]

جزاكم الله خيرا اخوتى

[ام نونـا]

واياكم حبايبي مشكوووووووووووورين على مروركم العطر

[.^ Karla ^.]

بصراحه انتو متميزااااااااااااااات يا ام نونه ودانه20002
اللهي يحفظكم لعيالكم

[ام نونـا]

مشكووووووووووووره يالغاليه وكلك ذوووووووق

[دانه 20002]

الله يسلمكم حبايبي

[*OoميـســــمoO*]

اسال الله العظيم ان يبلغنا رمضان
ويرزقنا قيامه وصيامه ..

وبارك الله في جهدكم المميــــــــــز..

[ام نونـا]

هلا وغلا فيك حبيبتي ومشكوووووووووووووره على مرورك العطر


اللهم امين

[أم معتز]

مشكوراااات حبيباتي على المجهود الرائع

والله ما قصرتوا

نقلت أكثر الوصفات وإن شاء الله باسويها لزوجي وأولادي

وبعطيها أخواتي وصديقاتي

[شـوق]

لا حراااااام عليك""/
أنــا الحييييين مسويه رجيم II:
شكلي مع لك هل الطبخات الشهيه بخربه..~~~ ..

[الفرح]

):: الله يعطيج العافيه

[الفرح]

):: الله يعطيج الف عافيه

[ROOOZ]

°ˆ~*¤®§(*§*)§®¤*~ˆ°الله يعطيكم الف عافيه على هذا المجهود):: °ˆ~*¤®§(*§*)§®¤*~ˆ°
|--*¨®¨*--|اللهم بلغنا صيام وقيام رمضان:46:|--*¨®¨*--|

[ام نونـا]

هلا فيكم حبايبي

[ضحكه حزينه]

مشكورين جميعا على المجهود الاكثر من رائع
اللهم بلغنا صيام وقيام رمضان

[بـاسـتـا]

اول شي جزاكم الله خير على الملف الرائع واعذروني اذا رديت اكثر من مره لاني والله ناسيه
من كثر انشغالي طبعا مع حوسه المدراس ...

وبعدين اطبااقكم كلها تجنن الله يحفظكم ...وبديت اطبق
اول شي طبقت كريم كراميل دندوونه ...وكاان روعه وصورته وان شاء الله احط الصور في موضوع التطبيقات

وناويه على ورق عنب ام نونا << ورق عنب جارتها :)

وفطائر هند .. من كثر ما مدحتوها ناويه عليها يوم الخميس لما اروح بيت اهل زوجي ....

وسلامتكم حبيبات قلبي ....

اي نسيت اقولكم .... اني انا Pasta :43:

[هنـــد]

يالله يا باستا ننننننننننتظر http://www.hawahome.com/vb/files/upload_files/275/21_188.gif

وخصوصا فطايري أول شي تجربينها http://72.232.27.10/~hawahome/uploaded/275/1150193773.gif

[بـاسـتـا]

ان شاء الله حبيبتي .. ناويه عليها بكره ... لان العشا انا بسويه لاهل زوجي
وان شاء الله ما انسى التصوير .....

[ام نونـا]

ضحوووووووووكه هلا فيك حبيبتي ولاشكر على واجب


باستا نورتي ياقلبي وياهلا فيك وننتظر ابداعاتك الحلوه ياحلوووووووووووووو

[em ali]

ما شاء الله عليكم تسلم ايديكم

والله يجزاكم الخير يا رب

طبعا احنا ما نطلع شي جنب المبدعات ام نونا ودانة وهند

وسامحوني عالتاخير رح احطلكم الاطباق اللي نعملها برمضان ان شاء الله يا رب تعجبكم


حلى البف باستري

المقادير نحتاج الى عجينة البف باستري حسب ما بتحبي الكمية على كيفك

جبنة كيري انا استعملت 4

شيرة او قطر

وزيت للقلي

فستق للتزيين

الطريقة

هاتي عجينة البف وقطعيها بالسكين قطع صغيرة متل الصورة انا قطعتها 12 قطعة

http://www.66n.com/pics/hosted/544loji37a2l6p2kvjq0twfwr35owfar.jpg

خذي كل مربع وحطي قطعة صغيرة جبنة كيري متل الصورة او اصغر انا رجعت صغرتها

http://www.66n.com/pics/hosted/yy6r9i7n451c84wodcaybkt2kwxvu59i.jpg

سكريها على بعضها واضغطي منيح عالاطراف عشان ما تفتح معك وانا ضغطت عالجوانب بشوكة متل الصورة

http://www.66n.com/pics/hosted/dj233vbz6pp4d1hodf2gtfsqh0docxff.jpg

اعملي الكمية كلها وحطي زيت عالنار لحد ما يحمى

هيدا شكلهم بعد ما انتهيت

http://www.66n.com/pics/hosted/0jej9uyqyiihurcjrmrne6mkfa1xsc08.jpg

بعد ما حمي الزيت اقليهم بس انتبهي عليهم لان بيحمر بسرعة

http://www.66n.com/pics/hosted/3revjoiuod9vzhn2euuc3spc57hj5g9d.jpg

وبعد القلي هاتي القطر وغطيهم فيه

http://www.66n.com/pics/hosted/o0e5rvt9os3lxu95ggcsc8hche7q6g6z.jpg

وشيليهم وحطيهم بصحن التقديم وزينيهم بالفستق

http://www.66n.com/pics/hosted/bwvfn398siss57r3s0vy7p1e9v174vs6.jpg
http://www.66n.com/pics/hosted/uqowzzugg6cga9res74nr15nvz6be98f.jpg

http://www.66n.com/pics/hosted/mkcdt0egiik3h7b0g01mhd68vu80l96x.jpg

[em ali]

معجنات

المقادير

اولا نحتاج لعجينة انا عملت عجينة العشر دقائق

الحشوة

لحمة مفرومة
بندورة مفرومة ناعمة
بصلة مفرومة ناعمة
فليفلة حمراء مفرومة ناعم

http://www.66n.com/pics/hosted/eyf6697b04ln8l0yyjy5cqhrzv9bcf6w.jpg

الطريقة نبدا مع الحشوة

نقلي اللحمة جيدا ثم نضيف فوقها لبصل

http://www.66n.com/pics/hosted/qaxu7yd7avp79iobxdpig7muzufreyma.jpg

نحرك جيدا ونتركها قليلا على نار خفيفة حتى تذبل قليلا ثم نضيف فوقها الفليفلة

http://www.66n.com/pics/hosted/xg40867n24g8uxb7qu0jsjdwub841fk4.jpg

نقلب جيدا ونتركها دقيقتين عنار خفيفة ثم نرفعها عن النار ونضع فوقها البندورة والملح والبهار ونحرك جيدا

http://www.66n.com/pics/hosted/7eyw2llr3vmjlsttpn0jglrbprpxb4oo.jpg

وهذا شكل الحشوة النهائي

http://www.66n.com/pics/hosted/znedoqk72nzlyyk2ncm7bopqpeinlq5a.jpg

هلا نجي للعجينة ناخد قطعة ونفردها ونعملها رقيقة ونجيب كوب كبير ونبدا بتقطيعها على شكل دوائر

http://www.66n.com/pics/hosted/1c5bfa95ywdteqi4ezp306e77dofy0v5.jpg

ناخد قطعة ونفردها شوي بيدنا ونضع قليلا من الحشو بداخلها

http://www.66n.com/pics/hosted/otu3hiyleyzq3cevlq4k2p7rp6e68a2l.jpg

ثم نبدا بتسكيرها عالجوانت نعمل لها اربع جوانب وهيك بتطلع بس سكريها منيح عشان ما تفرد
http://www.66n.com/pics/hosted/mof23x2jh64ehng38wz4mthujzrm3wze.jpg

[em ali]

ثم نصفها في صينية الفرن وندخلها الفرن على 200 درجة ونتركها حتى تحمر ونطلعها وبعضهم ما طلعوا مناح عالسرعة خخخخخ

http://www.66n.com/pics/hosted/vqd0qkm8x6lxalvrz9jmsdp2z8rf7n18.jpg
http://www.66n.com/pics/hosted/unxscfrx9b07xglx0x6ckv2ap2vpj7p5.jpg

وهذا شكل ثاني على شكل القوارب شكله كتير حلو وعملت على شكل دوائر ونجمة

http://www.66n.com/pics/hosted/0e6wdk9eugsbhqklixr657itzbruqh16.jpg

وهذا شكلهم النهائي

http://www.66n.com/pics/hosted/ph3vq9de7ljbibzl9hwrgr0nt1l00b8o.jpg

وبالهنا والعافية

http://www.66n.com/pics/hosted/9o4coz12gw0gbfov924zkqxr2bqlxo4w.jpg

[em ali]

بيتزا البف

المقادير والطريقة

نحتاج الى عجينة بف باستري جاهزة

http://www.66n.com/pics/hosted/z7a8tnd00ebcn2lopgda1pezgacq440s.jpg

نحط بالوسط صلصة البيتزا

http://www.66n.com/pics/hosted/27d9tzdys92qc4nccs7okh4j1zzvot7v.jpg

ثم نحشيها بالحشوة اللي تحبيها انا حطيت لحمة وبندورة وفليفلة خضرا وحمرا وبصل

http://www.66n.com/pics/hosted/1p157bl945eu0hqy8ozv4p135nl71noq.jpg

ثم نضيف الجبنة فوقها على فكرة مش لازم نكتر حشوة عالعجينة عشان تستوي معنا

http://www.66n.com/pics/hosted/cire8q2nfic83n5mlmhkqg86z8weiqb1.jpg

ونحطها بالفرن

http://www.66n.com/pics/hosted/keag3nn197l7hhshyxex2w9zjffozc70.jpg

نتركها لتحمر ثم نخرجها ونقطعها

http://www.66n.com/pics/hosted/79olg2a1sqw72wm0acmnif4mqrat2b8x.jpg


وكلوها بالهنا والشفا والله لذيذذذذذذذذذذذة {"

http://www.66n.com/pics/hosted/fp0vq34314hfn9z6hlug8r9mjj76bdvw.jpg

[em ali]

حلى من اختراعي

المقادير والطريقة

هاتي عجينة البف باستري وقطعيها شكل مربعات وكل عجينة رح تطلع 12 قطعة

http://www.66n.com/pics/hosted/oxfmyczkia9ne4gj9sqjbjj6hq6ws9u7.jpg

حطيهم بصينية الفرن ودخليهم من تحت لحد ما يصير لونهم ذهبي متل الصورة

http://www.66n.com/pics/hosted/e5a1q3fsmqlw9sahivjwlq2um3vt6tha.jpg

اتركيهم دقايق حتى يبردو وبعدين هاتي سكينة حادة وشقيهم من النص واحشيهم والحشوة هي

حطي علبة كريمة مع 3 حبات جبنة كيري ونص علبة حليت نستلة المحلى واخلطيهم بالخلاط لحد ما يجمدو شوي وابداي الحشو

http://www.66n.com/pics/hosted/nd4urxpuwj7h8lwce7gxix2rfpxd1azt.jpg

صفيهم في صينية التقديم وبالحشوة زينيهم حطي شوية حشوة بقمع تزيين الكيك وضعي القليل على العجينة متل الصورة

http://www.66n.com/pics/hosted/vg5lrm4121bc7vs34wqxclamagni4sto.jpg

ثم زينيهم عكيفك بالشوكولا هي اول صحن حطيت على كل وحدة شوية شوكولا

http://www.66n.com/pics/hosted/luoh9nu9bpofgv4hz7q45gs4zvzd7chx.jpg

وهيدا الصحن الثاني بصراحة طلع منظره احلى {"

http://www.66n.com/pics/hosted/r01igercz14cn79z22ae4k1n77mukoai.jpg

وهيدا الصحن زينته بالكراميل

http://www.66n.com/pics/hosted/ea0c6kbj309ackt6ojkh51rlppbtb1zw.jpg

حطوهم شوي بالبراد وقدميهم والله يا بنات ما كنت متوقعة يطلع لذيذ هيك جربوه ما بتندمو عم تنفع اختراعاتي هالايام خخخخخخخخخخخ
http://www.66n.com/pics/hosted/y9lirp3vposqdhn73mv6emckqbs5kjo9.jpg
http://www.66n.com/pics/hosted/lienlo3yxlmwmv04w10mhyhj2lns52dv.jpg

[em ali]

زنود الست

المقادير

رقائق من عجينة البقلاوة

http://www.66n.com/pics/hosted/7pxa0zp492e2x7n87mdqesb5jdh3jbdf.jpg

قشطة مطبوخة جاهزة

http://www.66n.com/pics/hosted/0kt2fhx9ui4yynuu4s5760i5hwvu3un3.jpg

زيت للقلي
قطر
فستق ناعم للتزيين

طريقة التحضير
توضع شريحة من العجين بجهة الطول فوق شريحة أخرى بجهة العرض

http://www.66n.com/pics/hosted/ino3uc47rh4eqtbmtov2u18mygrmo6cd.jpg

توضع ملعقتان كبيرتان من قشطة نستله المطبوخة حيث تلتقي قطعتا العجين

http://www.66n.com/pics/hosted/iqx06lrapxkh22ve1j77nosj9b2sig7q.jpg

تطوى الجهتان اليمنى واليسرى من العجينة على القشطة وتلف العجينة بالطول على القشطة

http://www.66n.com/pics/hosted/fa66y4l7is5nwhgn9if9w0hem6hp11al.jpg
http://www.66n.com/pics/hosted/1b373xpcbxk9canh1jhcijvz6wp32ios.jpg
http://www.66n.com/pics/hosted/jiscukp2gyk8m8fyal9ex2957kz4jncs.jpg

تكرر العملية مع بقية القطع ثم تقلى في الزيت الساخن حتى تتلون

http://www.66n.com/pics/hosted/tmq1srgbkfirzbcwmih5coshs3a0ggdz.jpg

ترفع من الزيت وتصفى ثم توضع في وعاء القطر
. بعد إخراجها من القطر يزيّن سطحها بالفستق الناعم

http://www.66n.com/pics/hosted/hk66ub74q5l7ffmxrma4mn5k2uzcg2n4.jpg
http://www.66n.com/pics/hosted/xkxapqykja46dxir65k62xhytah6lty0.jpg

[em ali]

صينية توست مع الدجاج

المقادير

دجاج مسلوق
فليفلة حمرا وخضراء مقطعة صغير
بصلتين مقطعين صغير
3 فص ثوم مدقوق ناعم
توست على حسب الصينية
ملح
بهار

http://www.up.mixq8.com/uploads15/8bb14fffa3.jpg

الطريقة

اولا

شغلي الفرن حتى يحمى

ثانيا
بعد ما نسلق الدجاج نتفيه واقليه بشوية زيت واضيفي له البصل والثوم والفليفلة الحمراء والخضراء والملح والبهار وقلبي جيدا واتركيهم على نار هادئة


http://www.up.mixq8.com/uploads15/15202ca3ce.jpg

اجا دور الخلطة نحتاج

علبتين قشطة
4 ملاعق مايونيز
5 ملاعق جبنة سائلة


http://www.up.mixq8.com/uploads15/3334283086.jpg

نخلطهم مع بعض جيدا


http://www.up.mixq8.com/uploads15/a66a5b94a8.jpg

هاتي صينية الفرن وادهني القاع بشوية خلطة

http://www.up.mixq8.com/uploads15/2b3fd99ad0.jpg

ثم نرص طبقة توست فوق الخلطة اذا بتحبو تشيلو حواف التوست شيلوه عكيفكم انا ما شلته

وندهن التوست بالخلطة مرة تانية

http://www.eyelash.ps/up/uploads/375502506b.jpg

ثم نضع الحشوة

http://www.up.mixq8.com/uploads15/13755fce6a.jpg

[em ali]

ونرص طبقة توست فوق الحشوة وندهنها بالخلطة

http://www.up.mixq8.com/uploads15/1152267562_0c408898a4.jpg

ثم نرش شوية جبنة على الوجه

http://www.up.mixq8.com/uploads15/479ac16468.jpg

ثم ندخلها الفرن ونتركها لحد ما تحمر

http://www.up.mixq8.com/uploads15/c2b0ef2d7d.jpg

وهيدا شكلها بعد ما انتهت

http://www.up.mixq8.com/uploads15/6d7cd793e5.jpg

قطعيها وقدميها ساخنة بالهنا والعافية

http://www.up.mixq8.com/uploads15/954f7662b8.jpg

http://www.up.mixq8.com/uploads15/19c8cd69de.jpg

وهي صورة اقرب

http://www.up.mixq8.com/uploads15/08186cb143.jpg

[em ali]

اخيرا الكريم كراميل

المقادير

علبة حليب نستلة
ا كوب حليب سائل
8 صفار بيض
ملعقة ونصف فانيلا
نصف كوب سكر

http://www.66n.com/pics/hosted/6synivwo6rdmz5bkwf4ad3hxo67gyyn0.jpg

الطريقة

نضع السكر على النار ليتحول الى كراميل ويصبح لونه ذهبي

http://www.66n.com/pics/hosted/8tk0ozxgc5wevhmnel7bkx5pue14pls4.jpg

نرفعه عن النار ونصبه في صينية الفرن ونتركه يبرد

http://www.66n.com/pics/hosted/ynco93zmgnfbgbvgm601vjq44l6ul8rp.jpg

في هذه الاثناء نضع صفار البيض في طبق ونضيف له حليب نستلة والحليب السائل والفانيليا ونخفق

http://www.66n.com/pics/hosted/ovigep1fp1zsuqlhu6pt0cb0ny3tfb10.jpg
http://www.66n.com/pics/hosted/xsley04yf6ttc064vdnrxdh9kanvb9ue.jpg
http://www.66n.com/pics/hosted/yq6h8u8og3sc554b6ud8nnexgcuuwohk.jpg

[em ali]

وهذا بعد الخفق

http://www.66n.com/pics/hosted/yavgkp83x6k8qnchxvbqn9hftfobip58.jpg

نضيف الخليط فوق الكراميل

http://www.66n.com/pics/hosted/7nqeyp4acb0huxdohrrr8snyvz5bwb10.jpg

ثم نضعه في صينية اكبر ونضع القليل من الماء فيها

http://www.66n.com/pics/hosted/s1sndbsqr9e57rlfrwhozm0oq9541ali.jpg

وندخلها الفرن حتى تستوي

http://www.66n.com/pics/hosted/pme9a9jjc1xwpqxsl7fzdk0kfnpfd499.jpg

ثم نخرجها ونتركها حتى تبرد ثم نقدمها نسيت ما اصورها بعد ما قلبتها بس صورتلكم قطعة خخخ

http://www.66n.com/pics/hosted/mmh9xk4vp5qok0wt7r9use9cyq8c9ab1.jpg

بالهنا والشفا

http://www.66n.com/pics/hosted/l42tlnogwf1q343cc5jo6g679lqkjucv.jpg


ان شاء الله تعجبكم اطباقي

[دانه 20002]

تسلمون حبياتي ولا شكر ع واجب ..


با ستا .. ماغيرك الا بعالمن حواء
ياهلاااااااااااااا وغلااااااااااااا في السنه عيدين وهذا الثالث نورتي بيت حواء بكبرررررررررررره ...
<<فرحت يوم درت انك سجلتي ببيت حواء ..... وان شاء الله تستفيدين هنا وتنبسطين ...

وياهلا وغلا فيج ..


ام علي ...
ماشاء الله تبارك الله ابدااااااع ..
سؤال اذا تكرمتي ...
زنود الست بعجينة البقلاوه طيب مو عريضه العجينه ولا تقصينها .. لااني بعملها واصورها واحطها با التطبيقات ؟

[امة الله 2]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته اخواتى فى الله جزى الله خيرا كل من ساهم فى هذا الملف الرائع و اسال اله ان يتقبل منا الصيام و القيام

و انا ارجو من جميع الاخوات ان يجتمعن على طاعة الله و ان يكون هناك ملف اخر فى اعمال الطاعات فى شهر رمضان الكريم و اتمنى ان تكون المشاركات كثيرة مثلها فى هذا الملف الرائع و كل عام وانت بخير و الى الله اقرب و على الطاعة ادوم و السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

[em ali]

ام علي ...
ماشاء الله تبارك الله ابدااااااع ..
سؤال اذا تكرمتي ...
زنود الست بعجينة البقلاوه طيب مو عريضه العجينه ولا تقصينها .. لااني بعملها واصورها واحطها با التطبيقات ؟

مشكورة حبيبتي من بعد ما عندكم غاليتي

المهم حبيبتي مبلا العجينة عريضة لازم انتي تقصيها على حسب كبر الزنود اللي بدك تعمليه بس بدي اقلك بدل ما تحطي عجينة وحدة حطي 2 فوق بعض عشان القشطة ما تتطلع وانتي بتقليهم لان انا والله في منهم خربو معي وطلعت القشطة منهم فاحسن اذا بتحطي طابقين فوق بعض وان شاء الله رح تعجبك اكيد

تحياتي

[ام نونـا]

ام علي حبيبتي الله يعطيك العافيه ويجزاك بالجنه

امه الله مشكوووووووووووره حبيبتي على مرورك العطر وجزاك الله خير

[بـاسـتـا]

دندونه حبيبتي .. شفتي اني شاركت معاكم ..بعد دعوتج لي :)


ام علي ... ماشاء الله شنو هالابداع ... كل ما اروح مكان اشوف اطباقك .. الله يحفظك ...
زنود الست اموووووت فيها ...بس طريقتها حسيتها شوي صعبه خاصه باللف مافهمتها عدل
ان شاء الله دانه تطبقها وتصور لنا الطريقه كامله ...
وعندي سؤال عن القشطه ... شنهي المطبوخه ... هل هي نستله تطبخينها
اذا ممكن تكتبين طريقتها ,,,

[أميرة الشـوق]

وااااااااااااااااااااااااااااو ماشاء الله تبارك الله
أم علي مبدددددعة بجد
أطبااقك تهوووس يالغلااااااااااااااااااااااااااااا
الله يحفظك يارب ويعطيك مليوووووون عااافية ..
حفظتها كلهاااااا لتطبيقها بإذن الله ...

[*خلود*]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

أم نونا ...دانة ...يعطيكم العافية أخواتي على هذا الملف الرائع والله يجزاكم كل خير

وكل عام والجميع بخير وصحة ...

[ام نونـا]

هلا حبيبااااااااااااااااااااااتي وربي يجزاكم بالخير

[دانه 20002]

باستا ..
يا هلا وغلا نورتي عيوني .....
وحمدلله انك سجلتي معانا وراح تنبسطي بها المنتدا مثل ما انبسطت انا ....

ودمتي ...

[سحابة طيف]

جزا الله كل خير من ساهمت في هذا الملف الرمضاني الرائع ووفقكن الله اخواتي الكريمات فيما يحبة الله ويرضاة
وكل عام وأنتن في أكمل صحة وعافية
اللهم ارزقنا صيام شهر رمضان وأعنا اللهم على صيامه وقيامه وأختم لنا باصالح الأعمال

[عصفورة الحزن]

http://www.hawahome.info/uploaded/34717/1157665881.gif

جزاكم ألف خير على الملف الرائع والمجهود

[بلسم]

اكلات جميلة يا أم على
جزاك الله خير وان شاء الله في ميزان حسناتك
وان شاء الله يبلغك رمضان ويتقبل منك صالح الأعمال

[ام نونـا]

واياكم حبايبي ومشكوووووووورين على مروركم العطر

[بنت نجـد]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

الله يعطيكم العااااافيه ويبلغكم ويبلغنا رمضان ويعيننا على صيامه وقيامه ويتقبل منا
ملف رائع الله يجعله في ميزان حسناتكم .



ام نونا الله يجزاك الجنه ويرجعك لنا بالسلااامه .
ممكن
ترسليلين لي ملفات الطبخ لأني عضوه جديدة وما أقدر استخدم الخاص وارسل لك




يمنع وضع الايميل

[دانه 20002]

جزاكم الله خير ..
ومشكوريين عالمرور

[ام نونـا]

حبيبتي بنت نجد انا راح ارسله على الخاص ابشري

[مراحب]

بارك الله في خطى اناملكن وجعله في ميزان حسناتكن واقر اعينكم بما يسركم في الدنيال والأ خرة

لكل منةساهمت في هذا الملف اسأل المولى عز وجل ان يطوق يديها بالعافيه

وابشركم طبقت اليوم اول عجينة في هذا الملف اللي بالماكينة ,,,,, وطلعت روعة ماشاء الله وارسلت بعد لجارتي

بس للأسف :94: :94: :94: ماعندي كاميرا عشان اصور طبخاتي الحلوة واحطها


دمتم بود وبلغنا الله واياكم شهر رمضان بطاعة وحسن العبادة

[ديومه]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

مشاء الله تبارك الله

ام نونا دندونه هند

هكذا انتم في قمة الابداع

ابدعتم وتألقتم

الله يعطيكم العافيه

اخواتي انا عندي سؤال اذا ممكن

احاول دائم اسوي اكله ماتظبط معي مااعرف ليش ؟؟؟؟؟؟؟

بصراحه كرهت اني ادخل مره ثانيه واجلس اسوي اكله

عندي اعتقاد انها ماراح تظبط مثل كل مره

اكلاتكم مرررررررره حلووووووووووه

بس احس اني ماراح اظبطها

ايش نصيحتكم يابنات ؟؟

ساعدوني اذا ممكن اكلات سهله مرررره

[دانه 20002]

مراحب ..
الله يسلمك حبيبتي والله يتقبل دعواتك ....
وماشاء الله انا كمان نفسي اسوي ها العجينه بس لين اجيب الماكينه دورتها ماالقيتها ...

وجعلها با العااااافيه عليكم يارب

ديومه ..
هلا حبيبتي تسلمين قلبي ...
ترى انا مثلك اول مره مايضبط معاي الشئ ولا ايئس اسويها مره ثااااااااااانيه لين تضبط ..

انتي جربي كلوب ساندوتش <<<سهل مررررررررره
وعجينة هند الذهبيه سهلللله بعد <<<<< سويها بيتزاء دوائر وكراسون

ومع الممارسه راح تصيرين مبددددددددددددددعه ...

تدرين انا والله كنت ماعرف اسوي ولا شئ وياما خرب وكبيته بس مايئست اسويها مره ثانيه لين ضبطت الشئ

ون شاء الله تطبيق اي شئ با الملف وتورينا ابداعاتك ياقمرررر.

[ريـــمـــا]

مشكورين حبيباتي على المجهود الرائع

والله يجعله في ميزان حسناتكم ..



بغيت اسأل عن مقدار الماء في عجينة اختي هند





عجينة هند
وهي نفسها التي نحضر بها البيتزا والفطاير والسينابون


http://www.hawahome.com/vb/uploaded/275_1149432022.jpg

لعمل العجينة نحتاج

1 جيلة طحين رقم 1 ( 500 جرام طحين معجنات ) (( تقريباً 3 كاسات وربع ))
4 ملاعق ط حليب بودرة
1 فنجان زيت
1 فنجان سكر
1 م ك خميرة فورية
1 ملعقة ص ملح
1 م ك بيكنج باودر
ماء دافئ للعجن

الطريقة
تعجن العجينة بخلط كل المقادير ( عدا مقادير الوجه ) حتى تتشكل لك عجينة طرية
وانتبهي أن تستمري بالعجن لمدة لا تقل عن عشرة دقائق
وكلما زادت مدة العجن كلمات زادت طراوة العجينة
الآن غطي العجينة في مكان دافيء لمدة ساعة
ومن ثم شكليها بعد أن تتضاعف
في البيتزا نحاول ما نحط طماطم كثير
اعملي الصلصة بطريقتك الخاصة وامسحي بها وجه البيتزا
وحطي شرائح زيتون + مكعبات فلفل رومي ورشي الجبن الموزريلا ورشي شوية زعتر وامممممممممم على الطعم
http://www.hawahome.com/vb/uploaded/275_1149432125.jpg
وهنا تشوفون حبة كروسان جبن خخخخخخخخخخ
مرة حشيناها بجبن فييتا ونعناع مجفف وطلع الطعم خطييييييييير ولا أحلى
وجربوا احشوها أيضاً بقشطة وشوفو الطعم كيف يدوخ
وبالفرن ما تاخذ أكثر من ربع ساعة
تطبيقي
http://www.hawahome.com/vb/uploaded/10342_1148772596.jpg

[دانه 20002]

هلا ريما حبيبتي ..

انا حسبتها كاس واحد با الكاس المعياري ... عاد ع حسب الدقيق الماء يمكن دقيقك يستهلك اكثر انتي اول جربي واحد واعجيني وشوفي ..

[أميرة الشـوق]

مساااء الخير يا بنات يا حلواااات
والله يعطيكم العاااافية جميعاً على هذا الملف الرااائع والمتميز
ويبلغنا رمضااان في خير وعااافية ويجعلنا من صوااااامه وقوااامه
آمين


أنا جااية اليوم وحاابة اشارك بحااجات بسيطة ومتواااضعة وأتمنى تنااال على إعجاابكم ...

أولاً - البف

http://www.hawahome.info/uploaded/275/1157863373.jpg

مقادير العجينة...

4 / كاسات دقيق
فنجال شاهي زيت
ملعقتين نشا
بيضه وحده
ملح حسب الرغبه
ماء

تعجن العجينه حتى تكون متماسكة وماتكون رخوه او جامده الافضل انها تكون وسط
ثم تكور باليد وتغطى بنايلون وتترك لمدة لاتقل عن ساعة ..
في هذا الوقت جهزي الحشوه ومكوناتها...

لحمة مفرومة / بصل / ملح / فلفل أسود / بقدونس مفروم / بيض مسلوق مقطع إلى قطع صغيرة

وطريقتها...

ضعي اللحمه المفرومة في قدر وتترك على النار حتى تشرب مائها ثم ضعي البصل والملح والفلفل وتترك حتى تنضج بعد نضجها نضع البقدونس المفروم والبيض المسلوق ...

على سطح صلب رخام أو خشب وأكيد يكون نظيف رشي دقيق وهاتي وحدة من العجينة وأفرديها بالنشابة

وقلبيها على الجهتين حتى ماتلصق على السطح وفي كل مرة رشي عليها دقيق من فوق وتحت وأفرديها حتى تصلي للسمك المطلوب وأهم شي ماتكون خفيفة كل ماكانت متينة كانت أطعم.

تقلى في زيت غزير وتقلب على الجهتين وبسرعة حتى تنتفخ وتعرفي إذا أستوت إذا كان لونها أشقر ثم توضع على ورق
ماص لمص الزيت ..



أم علي
أممممممممممممممم لذيذذذذذذذذذذة مرررة

http://www.hawahome.info/uploaded/275/1157863431.jpg

http://www.hawahome.info/uploaded/275/1157863448.jpg

اول شي ناخذ 7 شارئح بف بستري ونصفهم في صينية مدهونة وندخلهم الفرن
لحد ما ينتفخون ويحمر الوجه قليلاً

بعدين كل قطعة نكسرها الى اربع قطع بالطول والعرض وننحطهم عشوائي في صينية بايركس المتوسط
وبعدين نحتاج الى

3 أكواب حليب سائل
كوب سكر
بيضة وحدة
رشة فانيلا
علبة قيمر(قشطة)

بعدين ناخذ البيضة + السكر + الحليب + الفانيلا ونخلطهم زين
الى حد ما يصير في الوجه رغوة قليل
بس ما راح يتكون غليظة بتكون سائلة
وممكن تظيفين مع الحليب مكسرات وزبيب ( حسب
الرغبة )

ونصبة شوي شوي فوق البف بستري اللي قطعناه

نتركة على جنب
وراح يشرب البف بستري الحليب ويقل كمية السائل الموجودة

بعدها ناخذ القيمر(القشطة) اللي بقت عندنا نخلطها شوي بالشوكة علشان تلين واقدر احطها على البف بستري
انا لما خلطتها بالشوكة حطيتها في كيس نايلون بعد ما عملتة مثل قمع وقصت طرفة علشان تسهل علي عملية توزيع القيمر لأنة
بكون البف بستري طري
وعملت من القيمر خطوط طويلة

وزينتها بالفستق المطحون

اتركها في الفرن على درجة حرارة 180 من فوق ومن
تحت الى حد ما يتماسك شوي القيمر
تقريباً من نص سااعة إلا ساعة إلا ربع ..

وبالعافية ..


حلى بارد

http://www.hawahome.info/uploaded/275/1157863478.jpg

طعمه مثل الايسكريم ولذيذذذذذذ

تسوينه فى زبادى زى الكريمة

اول شئ تضعين فى الخلاط

كاسه حليب سائل
حبه قشطه ( قيمر)
2 ظرف دريم ويب
ويخلط فى الخلاط جيدآ

_______

ثانى شئ هات قدر صغير ضعى فيه كل من
حبه بيضه
فانليا
نص كاسه حليب سائل
1 كريم كراميل

وضعيه على النار الى ان يثقل مثل المهلبيه
اخرجه على طول وصبيه على الخليط الى فى الجك
واخلطيه مرة ثانيه
وصبيه فى زبادى وزينيه بكورن فليكس وصبيى قليل من الهيرشي ( الكاكاو السائل )

وألف عافية





حلى لذيذذذذذ وباارد
سويته مرتين

http://www.hawahome.info/uploaded/275/1157863491.jpg

http://www.hawahome.info/uploaded/275/1157863535.jpg

هذا الحلى سهل واهم شي لذيذ

الطبقه الاولى

طبقتين بسكويت شاي مغمس بالحليب ويرص بالصينيه

الطبقه الثانية

نصف علبه كيك بيتي كروكر ..خليط الشوكلاته بالحليب تخلط مع ثلاث علب قشطة
وربع كاس حليب وتوضع على طبقه البسكويت

( جبيبي نص علبه كيك بيتي كروكر (بودره ) الي مكتوب عليه خليط الشوكلاته بالحليب
واخلطي معاه 3 علب قشطه انا استعملت قشطة بوك وحطي عليه الحليب السائل اخلطيهم مع بعض وصبيه على البسكويت )
طعمه مثل الايسكريم


الطبقه الثالثه
كيسين دريم ويب نعملها بالطريقه العاديه وتوضع على الطبقه الثانيه

اخيرا يزين بحبه جالكسي مبشور وبالعااافية ..


الباستا بالطعم الأصلي سهله وسريعة التحضير
لا تفوتكم ...


http://www.hawahome.info/uploaded/275/1157863548.jpg

المقادير :::

كيس مكرونه ملونه
علبه ذره
علبه فطر شرائح
2 مكعب ماجي خضار
بقدونس
بصل اخضر 6 حبات
فلفل اسود
زعتر بري اسمه بالانجليزي oregno( يجي في زي الملاحه)
صدور دجاج مقطعه
زيت زيتون
نقانق مقطعه هلى شكل دوائر
كريمه الخفق بالانجليزي wepping cream

الطريقه جدا سهله

نضع قليل من زيت الزيتون بعدها نحمر البصل الاخضر نضع قطع الدجاج والفلفل الاسود بعدها نحط مكعبات ماجي خضار بعدها البقدونس طبعا مقطع صغار صغار ثم الفطر وبعدووو الذرهوبعدووو النقانق اذا حسيتي الدجاج يعني هه استوى رشي الزعتر البري تقريبا ملعقتين ونص بتحسين الريحه حلووو تدوخ ااااااخر شي نحط الكريمه ..

اذا بدت تغلي نحط المكرونه فوقها ونخليها على نار هاديه ربع ساعه بس على شان المكرونه تشرب الكريمه وقلبي على شان تختلط بعضها ببعض

على فكره انا احب ابشر جبن كرافت واحطه عليها يذوب مع الحرارة وتطلع لذيذة

وبس وهني وعافية ..


صينية كفتة البطاطس ...


http://www.hawahome.info/uploaded/275/1157863571.jpg


اولا .. المقادير..

لحم مفروم.....
كزبره مفرومه .....
بهارات مشكله .....
ملح .......
بصل مفروم.....
بطاطس مقطع دوائر .......

مقادير وطريقة الكشنه ...

بصل.. طماطم مطحون .. صلصه .. ماجي ..

بصل تحمرينه مع زيت واول مايتحمر تضيفين له طماطم مطحون وصلصه وماجي
وبهارات ... وتحركينهم زين وتخلينهم لحد ما تتسبك ..
والكميه حسب صينيتك وحجمها ..

الطريقه ..

تاخذين اللحمه وتحطينها بزبديه وتحطين عليها .. البصل والملح والبهارات والكزبره ...
وبعدين تخلطينهم زيين بيدك زي العجن اووووكي علشان تنخلط زين ...
وبعدين سويها اصابع او دوائر الشكل الي تبينه انا سويتها اصابع .......
وبعدين حطيها بصينيه على النار وسويها نص استواء ( بدون زيت ) لا تخلينها تشرب مويتها ....ولحد ما يتغير لونها شوي ....
وقطعي البطاطس دوائر واقليها نص قليه ...
وبعدين حطي بالصينيه طبقة البطاطس..ورصي اللحمه عليها وصبي مويتها عليهم ....

ورشيها بالصلصه .....
واخيرا غطيها بالقصدير ودخليها الفرن على نار متوسطه وخليها من نص ساعه لساعه الاربع ..
وطلعيها وقدميها ساخنة وتمتعي بالطعم والريحة اللذيذذذة ...




وعااااافيه على قلوبكم ..


وبكره إن شااااء الله أكملكم الباااقي
بأروح أنااام عشاان ورايا دوااااااااام ./

تصبحوون على خيررر غاليييييييييييااااتي

[هنـــد]

أميرة إنتي فناااااااااااااااااانة الله يحفظك http://www.hawahome.info/uploaded/148/1156750754.gifhttp://www.hawahome.info/uploaded/148/1156750754.gifhttp://www.hawahome.info/uploaded/148/1156750754.gif

بانتظار ما تبقى أول ما تردين من الدوام http://www.hawahome.com/vb/files/upload_files/275/21_188.gif

[ديومه]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

دانه الف شكر يالغاليه

والله كلامك شجعني

ان شاء الله راح اسوي كلوب سندويش

وعجينة هند الذهبيه

اقول لك ايش اللي صار معي

يسلموووووو

[أميرة الشـوق]

وأنا أقدر اتأخرررر برضه يا هنووودة
هذا أنا توني راااحعة من المدرسة
وعلى طووول دخلت المنتدى عشاان أكل لكممممممممممممم
وإن شااء الله الأطباق تناال أستحسانكم :36:

هذي كبتي ( أعتقد أم نونا الله يجزاها خير كتبت طريقتها في البداية )

http://www.hawahome.info/uploaded/275/1157887448.jpg

http://www.hawahome.info/uploaded/275/1157887466.jpg

واللي بجنبها الدجاج بعجينة التوست مرررررررررررررة لذيذذذذذة


المقادير
9 توستات ما يفرق بيض ولا أسمر بس بالأبيض ترا أحلى
كاس حليب سائل (أو كاس ماء و2 م ك نيدو) تحطينه في صحن شوربة أو أكبر شوي
بقسماط
بيضة مخفوقة

مقادير خلطة الدجاج:
صدر دجاجة كبير مسلوق مع ملح وهيل ومخلي من العظام ثم يقطع صغارا
جبنة مازوريلا مبشورة حوالي نص كوب
2-3 م ك كبيرة مايونيز
ونفس مقدار المايونيز جبنة سائلة كرافت أو بوك
بقدونس مفروم جاف

الطريقة: تراها سهلة لكن لازم أيديك تكون خفيفة..
قصي أطراف التوست وتراني أقصهن بقصاصة البيتزا سريعة ومرتبة
حطي ورق مشمع أو قصدير أو ورق سفرة نايلون على طاولة العمل على شكل مربع
رشي المربع بشوية بقسماط
اغمسي كل توستة بسرعة في الحليب وصفي كل ثلاثة بجنب بعض بحيث يتشكل عندج مربع كبير..
رصي التوستات جيدا بجانب بعض
ثم صبي بالملعقة شوية حليب على التوست من فوق وارجعي لصقي الأطراف ببعض..

تقريبا م ك مايونيز ادهني التوستات جميعا مع بعض وكأنها عجينة واحدة
رشي عليها شوية بقسماط
الحين تعالي نشتغل في الدجاج..
بعد ما تقطعينه صغار حطى عليه الجبنة السايلة والمايونيز والبقدونس الناشف والمازوريلا واخلطي المقادير جيدا...
صفي على طرف عجينة التوست خليط الدجاج
ثم امسكي طرف الورق اللي تحت العجين ولفي العجينة على ا لدجاج ورشي شوية بقسماط
ثم ثبتي العجينة بإيديك كأنك تدلكينها ثم لفيها مرة ثانية ثم رشي بقسماط ثم دلكي ثم لفي وهكذا حتى تلف كلها وكأنك لافة سويس رول أو سينابون..
الحين امسحي بالبيضة المخفوقة العجينة
ورشي بقسماط
وثبتيها التثبيت الأخير
ورشي شوية زيت عليها من فوق
وارفعي الساندويتشة الطويلة بالراحة عن طريق مسك الورق اللي تحتها زين
وانقليها في صينية الفرن المقصدرة المدهونة خفيف جدا
ودخليها على 350 إلى أن تحمر قليلا من تحت
ثم أفتحي الفرن من فوق حتى تحمر
ثم أخرجيها وانتظريها تبرد ثم قطعيها وممكن تقدم كنوع من المقبلات مع الكبة ...

وبالعااااااااااااافية..




حلى الشامواء

http://www.hawahome.info/uploaded/275/1157887497.jpg

http://www.hawahome.info/uploaded/275/1157887509.jpg

حلى شامواء بكيك يمامه شكل كشخه وطعم لذيذ يرفع الراس

الطريقه

تحتاجين الى كرتون كيك يمامه بالفانليا
1- علبة واحدة كيك يمامه تفكى الطبقات عن بعض وتصفينها بالصينيه وتكون الكريمه
وجهها لفوق.

2- ( في الخلاط ( 1 باكيت دريم ويب + علبه بسكويت اولكر صغيره او17 حبه بسكويت
+ علبه قشطه + ملعقه كبيره نسكافيه يتخلطينهم وبعدين تضعين عليهم

3- 4 ملاعق حليب بودرة + 2 كاس ماء + 2 باكيت كريم كارميل
تحطينهم على النار وبعد مايغلي تحطينه على اللي بالخلاط .

وتخلطين بالاول تحسين انها خفيفه بس مع الخلط تغلظ شوي
خذيها وصبيها فوق كيك يمامه وتكوني مجاهزه كاكاو بودره ومشخال ناعم جدا
وأول ماتصبي الخلطه على الكيك ترشي الكاكاو من المشخال ( حاولي تصبي الخليط بشويش عشان الكيك ما يتحرك )
وتغطي الوجه تماماً بالقصدير وخليه8 دقائق مغطى
الحين شيلي الغطاء وخليه 5 دقايق ,,, وبعدين حطيه في الثلاجه وبعد مايبرد قطعيه وحطيه بقوالب
الورق ( البليسيه )
وشوفي شكله من فوق يكون الكاكاو زي الشامواء لانك
حطيتيه والطبقه اللي تحته حاره فيكون شكله حلو وطعمه حلو




بسبوسة سريعة وسهلة ولذييييذة


http://www.hawahome.info/uploaded/275/1157887548.jpg

المقادير:

كوب سميد.
كوب سكر ناعم.
نصف ملعقة باكينج بودر.
كوب حليب بودرة.
علبتين قشطة التاج.
لوز للزينة.

الطريقة:

ضعي السميد والحليب والسكر والباكينج بودر ويقلب.
تصب القشطة فوق الخليط وتقلب جيدا.
صبي الخليط في صينية أو صحن بايركس.
رصي اللوز فوق الخليط بشكل مرتب.
ضعيه في فرن متوسط الحرارة حتى تحمر.
بعد النضوج مباشرة صبي الشيرة عليها وتبرد قليلا وتقدم.

وبالصحة والهنا

حلى طبقات الفيمتو للغالية أم نونا

طبعاً حلى قمة في الروووعة لذيذذ بالمرة وعملته كذا مرة
مع أختلاف في الطبقة الأولى
مرة بالفيمتو
مرة بالشوكولاته
مرة بالباي فيلنق
ومرة بالكريم كراميل
وهذي الصور :

http://www.hawahome.info/uploaded/275/1157887560.jpg

http://www.hawahome.info/uploaded/275/1157887585.jpg

http://www.hawahome.info/uploaded/275/1157887596.jpg

[أميرة الشـوق]

وهذي معجنات بعجينة العشر دقايق :

http://www.hawahome.info/uploaded/275/1157888003.jpg

http://www.hawahome.info/uploaded/275/1157888016.jpg

http://www.hawahome.info/uploaded/275/1157888050.jpg

http://www.hawahome.info/uploaded/275/1157888063.jpg

http://www.hawahome.info/uploaded/275/1157888076.jpg

http://www.hawahome.info/uploaded/275/1157888088.jpg

http://www.hawahome.info/uploaded/275/1157888100.jpg

[هنـــد]

ما قلت لج فناااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا ااااااانة http://www.hawahome.com/vb/files/upload_files/275/dribble.gifhttp://www.hawahome.com/vb/files/upload_files/275/dribble.gif

الله يحفظج لنا يا أميرة الإبداااااااااااااااع http://www.leblover.com/vb/images/smilies/050103hrm_prv.gifhttp://www.leblover.com/vb/images/smilies/050103hrm_prv.gifhttp://www.leblover.com/vb/images/smilies/050103hrm_prv.gif

[فلونا]

اميره الشووووووووووق كل شغلك جونااااااااااااااااااااااان الله يحفظك

[دانه 20002]

ماشاء الله تبارك الله ..
ابدااااااااع تسلمين لنا اموره

[أميرة الشـوق]

هنووودة حبيبة قلبببي
هذا من ذوقك يالغااالية
وهذا مايجي شي عند إبدااعاتك أنتي بعد يا هنودة
بس بغيت أعرف مين العسل اللي كتبت اسمي على الصور بهذا الشكل الحلوووووووووووو
عسى ربي يحرم يدينك على النااااااااااااااااار ويسعد أياامك يا شيخة ...


فلونا
الله يسعددك يارب
ويوفقك
مشكورة يالغلاااااااااااااااا


دندووون هلا وغلااااااااااااا حبيبتي
ربي يسلمكككككككككك ويعافيك
ولا يحرمنا منككككككككككككك يا مشرفتنااااااا ^_^

[هنـــد]

أنا اللي كتبت أمورة http://www.hawahome.com/vb/files/upload_files/275/21_188.gif
ورجعت حملتهم على بيت حواء حتى ما تروح الصور بعد مدة http://www.leblover.com/vb/images/smilies/050103hrm_prv.gif

[om hanin]

سلمت أناملكن يامبدعات بيت حواءhttp://www.hawahome.com/icon/icon3/10.gif (http://www.hawahome.com)
http://www.hawahome.com/icon/icon3/8.gif (http://www.hawahome.com)
وبلغنا الله وإياكم رمضان وأعاننا على صيامه وقيامه
بس عندي سؤال...كيف أنزل الملف كامل على جهازي لأني حفظته وماطلع لي غير الصفحه الأولى؟!!

[soso2009]

امممممممممممم حلوة كتير تسلم ايديكم وشكرا على هذا الملف الهايل وعلى المجهود الخطير{" وعلى فكرة انا مدرسة اقتصاد منزلى واحب التجديد والابتكار دائما:54: :58: وكل عام وانتم بخيرًًٍٍ

[هنـــد]

بس عندي سؤال...كيف أنزل الملف كامل على جهازي لأني حفظته وماطلع لي غير الصفحه الأولى؟!!

غاليتي احفظيه صفحة صفحة :)

[om hanin]

مشكوره ياهنوده ماقصرتي يالغلا
Z: :58:

[دانه 20002]

تسلمون حبيباااااااااااتي

[hshmhmd]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
انا دائما اسوي لقيمات اريدها تتقرمش لان زوجي يريدها هكذا وحتى الان لم احصل على مايريد سوف اجرب هذه الطريقه لعل وعسى

[أميرة الشـوق]

يا عمري يا هنووودة
عااارفة والله أنه أنتي اللي كتبتي الاسم
الله يسعدك يارب ويجزااااك كل خيررر يالغاالية ...

بس ياليت تقولي بالظبط طريقة تحميل الصور من المنتدى
عشااان الصور ما تضيع بعدين أو تختفي
ولكي جزيل الشكر يالغلااااااا ...

[booo99]

ملف اكثر من رائع وجهد تشكرون عليه . جعله الله في ميزان حسناتكم قولوا آمين آمين آمين آمين آمين آمين :46:

[هنـــد]

بس ياليت تقولي بالظبط طريقة تحميل الصور من المنتدى
عشااان الصور ما تضيع بعدين أو تختفي

من هنا يا الغالية :)
http://www.hawahome.com/vb/uploader.php

ولو تبين الختم بعد أنا حاضرة :)

[oumyassir]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
أخواتى ألحبيبات ما شاء ألله عليكما
جعل ألله كل ما تقومان به في موازين حسناتكن

[دانه 20002]

تسلمون حبيبااتي ....

[الوف]

الله يجزاكن الجنة


http://www.hawahome.com/icon/fa1/14.gif (http://www.hawahome.com)

[دانه 20002]

الله يسلمك ويعافيك

[mohibbatoallah]

بسم الله الرحمن الرحيم بسم الله الرحمن الرحيم السلام عليكم ورحمة الله وبركاته صلى الله عليه وسلم شكراً لك على هذا المقال
بمناسبة هذا الشهر العزيز علينا ونحب أن ننوع مواءدنا بما لد و طاب ا

[دانه 20002]

جزاكي الله خير ..

[ام نونـا]

هلا فيكم يالغاليااااااااات وكل سنه وانتن بخير

[Noody30]

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

بسم الله ما شاء الله، تطبيقاتكم روعة يا بنات. جزاكن الله خيرا و جعله في ميزان حسناتكن

و سلام مخصوص للعزيزات دانة و أميرة الشوق و ام نونا، انا سعيدة جدا اني لقيتكم هنا:)

[أم ميعاد]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته اشكركم على هالأكلات والطرائق السهلة

[دانه 20002]

تسلمون حبيبااااتي
Noody30
تسلمين قلبي واحنا مبسوطين جدا لانضمامك في عالمنا الرائئئئئئئئئئئع ...

[حساسة]

الله لايحرمكم الاجر ويبلغنا واياكم وكل مسلم رمضان
ماشاء الله تبارك الله مبدعات ومشكورات على الوصفات اللذيذه

[ديدى62]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

كل عام وانتم بخير بمناسبة شهر رمضان الكريم هذه اول مشاركة لى معكم فى منتداكم الرائع
ياريت اكون اخت لكم واتتعلم منكم الاكلات اللذيذة
وجزاكم الله خيرا .

[دانه 20002]

حساسه ز..
هلا فيك حبيبتي والله يجزاك خير ع الدعوات ياقمر ...

ديدى62
هلا حياتي والشهر عليكم مبارك ,,, واهلا بك في بيتك الثاني
وان شاء الله نستفيد وتستفيدين مننا ...
وياهلا بك مرة ثانيه .

[حلــ وجذابة ـوة]

ملف روعة زي صاحبته
.........................

[دانه 20002]

تسلمين قلبي بعض ماعندك .....

[سديم الذكريات]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
وكل عام وانتم الى الله اقرب
ملف رائع جزاكم الله خيرا على هذا الجهد
يام نونا ياريت تكتبين لبي مقادير سنبوسة والدتك كاملة لانها هنا ناقصة الله يخليها لكي يارب

[ام نونـا]

هلا حبيبتي وكل سنه وانت طيبه ياقلبي


طريقتها
1 كوب دقيق اسمر + 1/2 كوب دقيق ابيض + شوي ملح وشوي خميره انتبهي لاتكثرين ومويه وتعجنيها مزبووط
وتخليها ترتاح

تبدي تفرديها وتسويها زي الهلال وتقليها بس ياقلبي هي هذي واذا مافهمتي على شرحي خبريني

[adamhawa]

بسم الله الرحمن الرحيم السلام عليكم ورحمة الله وبركاته شكراً لك اخي الكريم على هذا المقال

[بحر من الامل]

:15: :15: اول شي السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة
وياليت ترحبون فيني بمناسبة انضمامي لاحلى منتدى واحلى ناااااااااااااس
وكل عام وانتم بخير وتقبل الله صيامكم وقيامكم

[ريحانة القلوب]

جزاك الله كل خير

[بلسم]

مبروك عليكن حلول شهر رمضان المبارك وكل عام وانتن واحباءكن بخير وعافية ورضا من رب العالمين
تقبل الله من الجميع الصيام والقيام وصالح الاعمال ورزقكن مغفرة واسعة والسكن في دار الجنان
اللهم امين

[بلسم]

حبيبتي اميرة الشوق
مبروك عليك الشهر الفضيل وكل عام وانت بخير
وتسلم الايادي وان شاء الله في ميزان حسناتك

[بلسم]

بحر الامل
اهلا بك في منتدانا العزيز
ومبروك عليك الشهر المبارك وكل عام وانت بخير

[بلسم]

اقبلن مني هذذة المشاركة معليش بدون صور علشان ما عندي كاميرا
شفتها في قناة البحرين الفضائية من 4 ايام برنامج (خوش سفرة ) وعجبتني وسويتها وصارت لذيذة وحبيت انقلها لكن

سمك بالفرن

سمك منظف ومبهر ومملح (انا سويته بالهامور) يوضع فىصينية مبطبنة بقصدير .
يوضع عليه بصل وطماطم وفلفل اخضر بارد كله مقطع جوانح.
يسكب عليه شوية زيت زيتون .انا حطيت شوية ملح وفلفل اسود وبهار
يغطى بالقصدير ويوضع بالفرن لمدة ثلث ساعة , ثم يخرج من الفرن ويسكب عليه ليمون مخلوط بالثوم و(يليلان؟ ) انا حطيت كسبرة
يترك مفتوح ويدخل الفرن لمدة 10 دقائق اخرى
ثم يقدم مع الرز او الخبز حسب الرغبة.


وبالعافية

[دانه 20002]

بحر الامل
هلا حبيتي الله يحييييك ببيتك الثاني ان شاء الله تفيدي وتستفيدي ....

البلسم ..
حياااااااك المولى ...
والشهر مبارك علييييك عيوني .....

وطريقتك روووووووووووووووعه*
تسلم الايادي ياعسسسسسل

[بلسم]

جزاك الله خير على التشجيع وكلامك الي زي العسل يل عسل

[ام نونـا]

هلا بالجميع ونورتووووووووووووونا


بلسم تسلم الايادي حبيبتي وان شاء الله نجربها

[ام سلمة]

يلا بسم الله بديناااااااااااا


اللقيماااااااااااات

http://www.hawahome.info/uploaded/275/1152555941.jpg[/align]

مثل مانتو شايفين .كاسين دقيق+بيضه +ملعقه (ص)خميره +ملعقه صغيره سكر ذره ملح +كاس زبادي ..+كاس ماء ..

الحين اجمعي المقادير مع بعض .. البضه والزبادي اما الخميره والملح والسكر ذوبيهم بكاس الماء وكبيها عليها ..

بعدين بيدك اضربيها وارفعيها وبعدين تضرب لمدة عشر دقايق علشان تكون مقرمشه .


بعد ماضربتيها كويس خليها تخمر ..

بعدين حمي الزيت كويس ع رقم 7 ولقمي اللقيمات فيه ..

بعدين اذا استوت صبي عليها شيره او عسسسل يا سلااام طعمها رهيب ومقرمشه
ويلا تشجعوا سووها ترى مقاديرها مضبوطه ودعواتكم ...


ثانيا ... لقيمات با الزعفران ..

]http://www.br2h.com/up/uploads/0d169b00e0.bmp (http://www.br2h.com/up)


المقادير

2 كوب طحين
1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
2 ملعقة كبيرة حليب بودرة
1 ملعقة كبيرة زيت
1 ملعقة هيل بودر
شوية زعفران

نعجنها با الماء لحد ما تتكون عندنا عجينة غليضة نوعا ما وتترك لتتخمر نصف ساعة او ساعة

ثم تكور وتقلى في الزيت وتقدم مع العسل وبا العافية


والوصفه الاصليه للخفايا بس انا طبقتها رووووووعه


اليووووووم سويتها تهبل تسلم ايداياتك./ ./

[بنت الاكابر]

واااااااو امممممم ممممم

مشكووووورة اختي دانة 20002 الغالية


رمضان كرييييييييييييييييييييم ^__^

[بلسم]

جربيها يا om nana تراها لذيذة
ان شاء الله تعجبك

[بلسم]

حلوى الفواكه المشكلة

حلا بسيط وسريع

توضع 2علبة قشطة مع 1ظرف دريم ويب ويخلط فى الخلاط ثم يوضع فى اناء التقديم ثم توضع عليه علبة الفواكه المشكله بعد تصفيتها من السائل ويخلط جيدا بالملعقة ويبرد فى الثلاجة ثم تؤكل بالعافية

[بلسم]

السمك بصلصة الخضر

المقادير

- نصف كيلو من سمك الهامور
-ربع ملعقة فلفل اسود
-3م ط دقيق لجميع الاستعمالات
- بيضة
نصف كوب بقصمات

مقادير الصلصة

- ملعقة زبدة
- بصلة مفرومة
- ربع فلفلة خضراء مفرومة
- فصا ثوم مفرومان
- مكعب من مرقة الدجاج
- طماطة مقشرة و مفرومة
- ملعقة بقدونس مفروم
- ملعقة من معجون الطماطم
- كوب ماء

طريقة التحضير

1-قطعي السمك الى 4 شرائح ثم رشيه بالفلفل الاسود , ثم غطيه بالدقيق ,ثم البيض ,ثم البقسماط.

2- اقلي قطع السمك بالزيت ، ثم ضعيها في طبق التقديم.

3- حمري البصل و الفلفل و الثوم بالزبدة ثم ضيفي المكعب و الطماطم و البقدونس و معجون الطماطم وحركي المقادير قليلا وصبي فوقها الماء وحركيها حتى تصبح ثخينة.
4- صبي الصلصة فوق قطع السمك المقلي ثم قدمي الوجبة ساخنة.

طبق مجرب ولذيذ

ان شاء اللة يعجبكن وبالهنا والعافية

ملاحظة

بالنسبة لصورة الطبق التي في المجلة سويت لها سكانر بس ما عرفت انزلها مع الطريقة و اضيفها
اعذروني ما في خبرة
والتحميل من مركز الصور لازم تكون مشاركاتي على الاقل 100 مشاركة

( منقول من ملحق سفرة رمضان لمجلة سيدتي2002 )

[دانه 20002]

بنت الاكابر ..
تسلمين قلبي ومشكووووووره عالمرور ..
والشهر مبارك ...

بلسم ..
ماشاء اطباقك روووووووووووعه ..
وشكلك تحبين السمك ماشاء الله عليييييييييييييك ....

وشكلي بجرب واحد من اطباقك لاان اعيالي يموتون با السمج

[بلسم]

بالعافية يا دانة انت وعيالك
ان شاء الله تعجبكم
احب السمك علشانه صحي اكثر , ما احب اكثر من اللحم علشان فيه الكوليسترول وهذه الايام لازم الواحد يكون حذر علشان امراض العصر
احب التنويع في الاكل , بس بالصدفة صارت الوصفات سمك

[بلسم]

الفاصوليا العريضة بالزيت



المقادير



- فاصوليا خضراء عريضة منزوعة الحواف ومقطعة بطريقة مائلة
- 4 طمامم منزوع القشرة ومقطع صغير
- 3 بصلات مقطع صغير
-2-3 فصوص ثوم مدقوق
-ماء مغلي
- زيت زيتون
-عصير ليمون
- ملح



الطريقة


- يحمر الثوم مع زيت الزيتون على النار ( يكون الزيت كثير حسب الرغبة )

- ثم يضاف البصل ويحر ك الى ان يذبل

- يضاف الطماطم ويحرك الى ان يذبل ايضا

- ثم تضاف الفاصوليا على الخليط السابق وهو على النار ويحرك بين فترة واخرى ويغطي لمدة 6-7 دقائق

- يضاف اليه ماء مغلي كثير شوية علشان نضج الفاصوليا (تاخد وقت شوي)

- اذا بدا ينشف الماء يضاف عصير الليمون والملح ويترك ليتم نضجه على نار هادئة

- ثم يوضع في طبق التقديم ويؤكل بالهنا


وبالعافية على قلوبكم

مجربة

هذة الوصفة من زميلتي فى العمل

-

[flower-flower]

جزاك الله الف خير

اكلات رمضانية بجد روعه {" {"

:) :) عافاك ربي .. ويسلمو هالانامل الك ولكل وحده شاركت بشي فيه :) :)

[ام محمود]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ;كيف حالكم اخواتي مبارك عليكم الشهر عندي سؤال في الطبخ ارجو ممن تعرف الطريقة تخبرني ضروري بعملها برمضان بدي طريقة الششبرك اذا ما عرفتوها من الاسم اوصفها هي عبارة عن قطع عجين تقطع دوائر وتحشى لحمة مفرومة وتسقط بالبن وتاكل مع ارز وجزاكم الله الخير لا تنسوني

[دانه 20002]

شوفيي حبيبتي ...
ها الطريقه جبتها من الاخت tiaa


هلا بالجميع
الشيشبرك اكلة ممكن كتير تضيف لها او تنقص بحسب ذوق الشخص وما يحب

مقادير العجينة:
2-كأس طحين منخول .
ملعقة صغيرة ملح
ملقعة كبيرة زيت مازولا
نخلط الطحين والملح والزيت منيح بعدين نضيف الماء شوي شوي ونعجن اتصير العجينة طرية وما بتلزق باليد
ونتركها شي نصف ساعة ترتاح اذا شوب او ساعة بالبرد مع تغطيتها بمنشفة مبلولة شوي

مقادير الحشو :
نصف كيلو لحمة مطحونة
كمشة بقدونس مفرومة صغير كتير (في ناس ما بيحطوها )
بصلة كبيرة مفرومة ناعم كتير كمان
ملح ،فلفل، بهار
نقلي البصلة بزيت مازولا لحد ما تدبل موتنحرق او يتغير اللون
نضيف اللحمة والملح والبهار ونقليها منيح منيح
اخر شي نضيف البقدونس ونقليها شوي بس
ونترك اللحمة لتبرد ونحاول نشفها من الزيت لانه ما بيخلي العجينة تسكر اذا كان كتير
الطريقة بالصور :
نرق العجينة منيح بالشوبك او بألة العجين متل الصورة
http://bareekano.jeeran.com/000_0216.JPG
منقطع العجينة او بكاسةمدورة بس صغيرة او بألة التقطيع وكل ما كانت الدائرة اصغر اطيب واحلى ومنظرها حلو اكتر
وهي صورة مع مراحل عمل الشيشبرك بالتدريج بجانبها
http://bareekano.jeeran.com/000_0218.JPG


وهي اوضح
http://bareekano.jeeran.com/000_0219.JPG
بعد ما نقطع العجينة بشكل دائري ناخد كل دائرة ونضع بداخلها نصف ملعقة صغيرة من الحشو ونسكرها على بعض بشكل هلال
http://bareekano.jeeran.com/000_0225.JPG

بعدين ناخد طرفين الهلال ونلزقن ببعض متل الصورة
http://bareekano.jeeran.com/000_0227.JPG

قطعة قطعة ليخلصوا الكل
http://bareekano.jeeran.com/000_0221.JPG

اذا بتحبوا تفرزوا دخلوات الصحن على البراد متل ما هو ولما يجمد العجين منحطوا بكيس نايلون حتى ما ياخد حجم

طبخ اللبن :
افضل طريقة للبن يلي ساكن بالسعودية وبيطلع متل لبن الشام
3 علب لبن زبادي نادك وبعده ندى يلي حجم العلبة 400غرام مو اللبن السائل لالاالجامد
اعلبة من اللبن بس فيها ماء فقط
3 ملاعق كورن فلاور كبار بس ممسوحين مو مطفطفين
ملعقة صغيرة ملح وبعدين ممكن نزيد الملح حسب الذوق
نضربهم بالخلاط او اذا في الخلاط يلي بينزل بالطنجرة احسن منحطون بالطنجرة ومنخلطهن منيح منيح ونضعهن على نار متوسطة موعالية حتى ما يلزق اللبن ومنضل عم نحرك ونحرك ونحرك ليغلي اللبن
منسقط الشيشبرك بهدوء ونتركه على نار هادية شي عشر دقايق بيكفي لانه العجينة رقيقة وصغيرة

وبهل الاثناء انا بحب اللبن مع الكزبرة والثوم في ناس بتحبه سادة في مع الطرخون او النعنع اليابس
نحط ملعقة كبيرة سمنة ونضع نصف جرزة كزبرة مفرومة منيح منقليها بالكزبرة وسنين ثوم صغار مدقوقين
منقليهن منيح ومنحطون فوق اللبن قبل ما نطفي بدقيقتين والف صحة
واتفضلوا
http://bareekano.jeeran.com/000_0229.JPG[/QUOTE]


ودعواتك

[بلسم]

اختي العزيزة flower-flower

جزاك الله خير ورزقك من طيبات الجنة على ردك الطيب ودعواتك

[بلسم]

الدجاج المحمر


المقادير

-دجاجة كاملة
-ملعقة زيت زيتون
-ملعقة ثوم مبشور
- ملعقة زنجبيل مبشور
-2ملعقة روب
-ملعقة بهارات مخلوطة
-ملح


مقادير الحشوة

-ملعقة زبدة
-بصلة مقطعة شرائح طويلة
-2طماطم مقشرة ومفرومة
-مكعب دجاج ماجي
-2ملعقة معجون طماطم
نصف كوب مكرونة
-2كوب ماء



الطريقة

-اخلطي جميع المقادير الاولى وادهني بها الدجاجة ثم اتركيها جانبا لمدة ساعة


لتحضير الحشوة

- يحمر البصل بالزبدة في الحلة ثم يضاف اليها باقي مقادير الحشوة واتركيها مغطاة على نار هادئة جدا
لمدة نصف ساعة
-احشي الدجاجة بخليط الحشوة وضعيها في صينية الفرن وغطيها بالقصدير ثم اتركيها تنضج بداخلها على
درجة حرارة 200 مئوية لمدة ساعة واحدة
-بعد نضجها ارفعي الغطاء وحمري الوجه قليلا
-قدمي الوجبة مع المكرونة

وهنا وعافية

مجربة

منقول من مجلة سيدتي

[مشمش نت]

جهد مبارك


جزاكم الله خيرا

[بلسم]

بالعافية يا مشمش نت

وجزاك الله خير

والله يحفظ كل العضوات المشاركات وان شاء الله في ميزان الحسنات

[تماضر]

ماشاءالله و كل عام وانت بخير

[همايـــــن]

[ السلام عليكمـ ورحمهـ اللهـ وبركاتهـ ]

امس رحت حق بيت هلي وخذت معاي الفطور

1. سويت مندي على طريقة الغاليهـ دانــهـ 20002:

http://www.hawahome.info/uploaded/13125/1161403412.jpg

2. سويت معكرونهـ بالخضار والدجاج:

http://www.hawahome.info/uploaded/13125/1161403419.jpg

3. وهذا حلى الايسكريم بس ماذكر صاحبته اللهـ يجزاها خير وايد حبوهـ خواتي:

http://www.hawahome.info/uploaded/13125/1161403571.jpg

وهاي قطعهـ منه:

http://www.hawahome.info/uploaded/13125/1161403612.jpg

4. وهاي سينامون مع كروسان بعجينة هند اللهـ يجزاها خير ويوفقهااا
الوالد وايد انبسط منها وهم خوااتي الحمدللهـ شفت المدح على اصولهـ هههههههه
حتى قال لي ابوي كل يومـ زورينا :36:

http://www.hawahome.info/uploaded/13125/1161403697.jpg
.
.
.
.

يتبعـ

[همايـــــن]

هاي الكروسان والسينامون اول ماطلعتهم من الفرن:

http://www.hawahome.info/uploaded/13125/1161404168.jpg

http://www.hawahome.info/uploaded/13125/1161403778.jpg


وهاي شكل السنامون بعد ماحطيت عليه الصوص:

http://www.hawahome.info/uploaded/13125/1161404189.jpg

وهاي الفطاير:

http://www.hawahome.info/uploaded/13125/1161404215.jpg

5. وهاي حلى الرخام خذته من احد المنتديات واللهـ يجزي صاحبته كل خير بصراحة طعهم خيالي

وماشاء اللهـ بسرعهـ خلص مع اني موديه صينيتين عليهمـ بالعافيهـ ياربـ:


http://www.hawahome.info/uploaded/13125/1161404273.jpg

.
.
.
.
.

وسلامتكم.
وكل عام وانتم بخير بمناسبة اقتراب عيد الفطر المبارك..

[دانه 20002]

همايين ..
الله يسعدك ويرزقكك بلي تبينه اطباقكك مشهيه بعذر الوالد يوم يقول تعالي عندنا كل يوم ماشاء الله تبارك الله ...


ياليت يا الغاليه تعطيني طريقه حلى الايسكريم شكله لذذذذذذذيذ

وعيدك مبارك والله يعيده علينا وعلييييكم واحنا با اتم صحه وعافيه

[هنـــد]

رووووووووووووووعة يا هماين
طريقة الأيسكريم بلييييييييييييز خخخخخخخخخخخخ

[همايـــــن]

دانهـ 20002
هنــد:

ألف شكر يالغاليات على هالرد الحلووووو

واسمحوا لي توني اشوف الردود..

وهذي طريقة حلى الآيسكريم:


آيس كريم بالكريم كراميل والنسكافيه والبسكويت


المقادير :

( 1 )
علبتين كريم كراميل ( البودرة وليس الكراميل )
كيسين دريم ويب
3 ملاعق حليب بودرة ( نيدو)
علبتين قشطة ( باردة من الثلاجة )
1 حليب أبو قوس ( بفضل بارد )

( 2 )
ملعقة نسكافيه بودرة
ملعقتين بودرة كاكاو

( 3 )
بسكويت أولكر أو أي بسكويت شاي

الطريقة :

1 . تخلط بالخلاط اليدوي مكونات المجموعة 1 حتى تتكاثف وتتكون كريمه كثيفة صفراء أو ليمونية اللون

2 . يؤخذ ثلث مقدار الكريمه السابقة ويضاف عليه ملعقة النسكافيه وملعقتي الكاكاو ( من المجموعة 2 ) و يخفق حتى تتكون كريمه بنية

3 . الآن في صينية :
ترص طبقة بسكويت ( يشرب بماء مخلوط بنسكافيه وكاكاو )
ثم طبقة كريمه صفراء
ثم طبقة بسكويت
ثم طبقة كريمه بنية
ثم طبقة بسكويت
ثم فوقها طبقة كريمه صفراء

4 . يزين الوجه بالشكولاته السائلة والمكسرات أو يزين بالكراميل تبع علبة الكريم كراميل أو حسب الرغبة

5 . توضع الصينية في الثلاجة أو الفريزر حتى تتماسك


ملاحظهــ:
انا حطيت حبات الشكولاتهـ فوقه يعني مب مكتوب كنوع من الاجتهااد
وانتوا حرين بالتزيين..
وكل ماخليتوها اكثر فالثلاجة جمد الايسكريم اكثر ...

مقادير رقم 2 انا ماحطيت الكافي اكتفيت بالنسكافيه بدون كمية مليت ربع مله عندي بالماي وحطيت
فيها نسكافيه عشوائي وقعدت اغمس البسكوت فيه...

وعليكم بالعافيهـ ياربـ

[nayl2]

ماشاءالله ياهماين أطباقك رروعة

اكيد اهلك بينتظرونك على فطور العيد خخخخخخخ

تسلمين وكل عام وانتي بخير

[ام نونـا]

هموووووووووونه تسلم الاياااااااااادي حبيبتي وحلى الايس كريم حق هنووووووووده العسل




نبغى ياقلبي طريقه حلى الرخام والمكروووووونه

[همايـــــن]

nayl2:

الاروع وجودج يالغاليهــ
واطباقي ولا شي عند اطباقج وابداعج ياقلبي..
اسعدني ردج واللهـ..





om nona:

هلا وغلا ياقلبي والله لج وحشه..
انا دورت عن صاحبة حلى الايسكريم طلع اللي عندي مخزن باسم ام العلاء
اللي ويانا بالمنتدى إذا ماخاب ظني...
حتى كانت مقدمه الحلى بصينية قصدير..


وحلى الرخام للأخت قلب ادمته الجراح جزاها الله خير:

حلى الرخام

المقادير :

الطبقة الأول

2 كوب حليب محمص على النار
3 بيضات
كوب سكر
نصف كوب زيت
علبة قشطةالتاج
ملعقة صغيرة بيكنج بودر
ذرة فانيليا

الطبقة الثانية
10 حبات جبنة كيري +علبة حليب نستله المركز


الطريقة :
ضعي مقادير الطبقة الأولى كلها ماعدا الحليب المحمص في الخلاط الجك واخلطيها جيدا
ثم توضع على الحليب المحمص وتقلب بالملعقة حتى يتجانس
بعدين تنقل لصينية تيفال ونحطها في الفرن في الوسط على نار هادئة عشان ما ينحرق بسرعة وعندما يجمد نخرجها من الفرن

ثم نضع عليها الخلطة الثانية وهي ( تخلط حبات الكيري مع حليب النستلة في الخلاط جيدا )

ثم نضع الخلطه على الطبقة الاولى
ونسوي سطحها مزبوط بس صبي كل الخلطة واتركي القليل منها بمقدار نصف فنجان فقط
انا خليت اكثر من النصف...
وهذه الكمية الباقية حطي عليها ملعتين شكولاته بودرة واخلطيها وبعدين نحط خليط الشكولاته على شكل صفوف ونمسح هذه الخطوط بطرف الشوكة لتعطي شكل الرخام بعدين ندخلها الفرن بس من فوق على نار هادئة ولما تنضج نضعها في الثلاجة

عند التقديم قطعيها مربعات ولو عندك ورق التقديم وتحطيها تطلع احلى

[ريح الخزامي]

ماشاء الله ملف رااااااااااااااائع الله يعطي كل من ساهم فيه العافيه

تعبت عيوني من القرءه ماشاء الله وكلكم مبدعات وفنانات بالطبخ الله يعطيكم الصحه

[موسيقى الصمت]

يعطيكم ألف عافية ويجزيكم الله خيرا

[دانه 20002]

الله يعافيكم ويسلمكم وشاكره لكم تواجدكم العطرررر*

[صمت القلوب]

مشكووووووووووووووووره اختي علي الملف الرائع والله يعطيك العافيه وجعلها الله في موازين حسناتك

دمتي بود

اختك صمت القلوب

[دانه 20002]

هلا حبيبتي
وحياااكي الله في بيتك الثاني وان شاء الله تفيدي وتتستفيدي ...

[الدمية الصغيرة]

رائع و انا جربت حلا الجالكسى عن جد رهييييييييييييب و المزيد قادم

[الدمية الصغيرة]

و على فكرة انا عندى 11 سنة بس

[دانه 20002]

مشكوره عيوني وان شاء الله تجربي باقي الاطباق وراح تعجبك ان شاء الله ..

[enaselkholy]

جهد عظيم ورائع
ان شاء الله اشترى كاميرا واتعلم ازاى انزل الصور علشان اشارك معاكم
اشكر جميع المشاركين فى المنتدى وادعوا الله ان يكون ذلك الجهد فى ميزان حسناتهم يوم القيامة

[aseal]

ملف رائع جدا الله يعطيكم العافية

[hoob]

{" السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


مشكوووووورة والله يعطيك العافية الاصناف كلها لذييييييييييذه

[ام نونـا]

هلا فيكم يالغاليااااااااااات وان شاء الله تستفيدوو منه برمضان الجاي

[الدماني]

http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1173030877.gif

[صمت ليالي]

انت فنان رائع الله يخليك لنا يا طيبه
هذاا يدل على الجهد الوااضح الي تبذله من اجل هذااااا القسم
بارك الله فيك اختي وجعله في ميزان حسناتك

[لوسى محمد عبد ا]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

*) *) *) *) *)
عزيزتى دانه ،،،،

انا اخذت الملف الرمضانى وهو اد اية تحفة ربنا يجعلة فى ميزان حسناتك
{" {" {" {" {" {" {" {"

[سُلاف]

ماشاء الله عليك دانة سويت طريقتك في المطبق حلو مرة
لاتحرمينا

[بدور العين]

وااااااااااااااااو ما شاء الله عليكـــــــــن ابداع × ابداع

[weed5566]

رووووعة=====تسلمين ====يا عسل===بارك اللة فيك=======الف شكر

[this's me]

تسلمي عزيزتي

[hanouf777]

يعطيك العااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا ااااافية

[الحنوونة]

مشكووووووووورين على الأكلات الحلوة و الي تجنن

بس عندي استفسار حق أختي دانة 20002

البسبووووووسه

الحليب المركز تقصدين المكثف أو حليب مثل أبو قوس

والطحينة السائلة ممكن أشوف الصورة عشان أشتريها !!!

ومشكوووووووورين على الأكلات و أتمنى الرد بسرررررررعة

[الحنوونة]

مشكوووووووووووووورة أختي على الأكلات


وتسلمين يالغالية على الأكلات الرووووووووووعة

Thanks

[espresso]

مشكوووووورات حبيباتي

[hanouf777]

بارك الله بك , شكراً أختي الكريمة

[ام نونـا]

الحنونه

حبيبتي الحليب هو المركز المحلى نستله

وهذي صورة الطحينه

http://img257.imageshack.us/img257/5783/get720073384sjq5lz2.jpg


ان شاء الله اكون افدتك يالغلا

[hanouf777]

بارك الله فيكم

[ام نونـا]

منوره يالغلا

[meama]

عندي وصفة عملتها مرتين إلى الآن ولكن للأسف لم أستطيع تصويرها في المرتين. طعمها خطيييييييييييير وسهلة (تأخذ من ربع ساعة إلى 20 دقيقة من التحضير إلى الأكل)
أولا المقادير
2 تونا ستيك
أسباراجوس (هليون) أخضر (غير معلب)
مشروم (يفضل الطازة ولكن ممكن معلب)
زيت زيتون
ملعقة كبيرة دقيق
كريمة طبخ
ملح-فلفل
2 ليمونة كبيرة
الطريقة يسلق الهليون لمدة 5 دقائق ثم يصفى ويوضع على جنب
يقطع جزء من أعواد الهليون والمشروم قطعا صغيرة.
في طاسة متوسطة تيفال نسخن حوالي ملعقتين زيت زيتون ثم نضع التونة. نتبلها بالملح والفلفل وعصير ليمونة
نحمرها لمدة 5 دقائق فقط على كل وجه ثم نرفعه
نضيف القليل من زيت الزيتون الى الطاسة لو احتجنا ثم نضيف المشروم وقطع الهليون الصغيرة. ونحركهم لمدة دقيقة ثم نضيف ملعقة الدقيق ونحركها حتى تمتزج جيدا ثم نضيف الكريمة وبعض الماء المغلي إلى أن تتكون صلصة بيضاء سميكة نوعا ما (أقل سمكا من الباشاميل) ونضيف باقي عصير الليمون وممكن اضافة مكعب ثوم فاين فودز.
نصب الصلصة على التونة والهليون بعد أن نضعهم في طبق التقديم. وبالهنا والعافية.

ملحوظة هذا الطبق من تأليفي.
ملحوظة 2: يمكن استبدال الهليون بالبروكولي أو الفاصوليا الخضراء.

[سفر الليل]

مرحبا

http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1173030877.gif

يعطيكم ربي الف عافية وجزاكم الجنة يالله

على هذا المجهود الاكثر من رائع ...اللسان يعجز عن الشكر والمديح في حقكن فلكن

منا كل الاحترام والتقديم وخالص الدعوات

ان شا ءالله راح انزل بعض الاطباق في رد اخر ..

[سفر الليل]

معكرونة الفيتوشيني الايطالية

وهو احد اطباقي المصورة في ركن الأطباق الرئيسية



المقادير والطريقة:

اولا تحتاجي لصدور دجاج طبعا حسب حاجتك قطعيهم لقطع صغيرة واتركيهم على جنب

ثانيا جيبي بصلة نص حبة فليفلة حمرا ونص حبة فليفلة خضرا قطعيهم شرائح وخلهم على جنب "نسيت ما صورت البصل"

وطبعا بدك صوص جيبي علبتين ساور كريم وعلبة ثيك كريم وبقولولها قشطة واذا لقيتي الصلصة قليلة ممكن تزيدي علبة ساور كريم طبعا اذا كانت العلبة صغيرة


واكيد ما ننسى المعكرونة اهم شي بطبختنا معكرونة خاصة بالفيتوتشيني ملونة او عادية كيفك
وتقدري تستخدمي معركونة اشكال بحيث يصير حجمها كبير بعد السلق


نبدا بالدجاج جيبي طنجرة حطي فيها شوية زبدة وذوبيها بعد ما تذوب حطي الدجاج وقلبيه
لحد ما يستوي وينشف من المي انتبهي ما يحترق

بعد ما يستوي الدجاج حطي البصل والفليفلة فوقه

قلبيهم منيح واتركيهم على نار خفيفة

جيبي طنجرة تانية وحطي فيها الساور كريم والقشطة

حركيهم لحد ما يذوبو منيح وحطي فوقهم رشة ملح بس انتبهي لا تخليه يغلي لان بيطرش الدنيا وراح تخسري الصووص

بعد ما يذوب حطي المعكرونة والخضراوات فوقه وقلبيهم منيح منيح لحد ما يمتزج مع بعض ويصير هيك

اتركيهم لحد ما يبدو بالغليان وارفعيهم عن النار واسكبيها وقدميها ساخنة


وهذي صورة نهائية للطبق

http://www.3tt3.net/up4/get-8-2007-7e48nfjk.jpg

[ام رها]

مشكووورة على الاطباق الرائعة

[ام نونـا]

الله يعطيكم العافيه اخواتي


وصار بقسم الاطباق الرئيسيه ملف رمضاني الجزء الثاني



نتقابل هناك ان شاء الله

[شيهانة مطير]

الله يعطيكم العافية حبيباتي
جهود مشكورة

[نور وضياء]

مشكورااااااااااااااات أخواتي

وجزاكم الله خير وبارك فيكم

[نيهومة]

ملف قمه في الروعه الله يجزاك خير

[ام نونـا]

واياكم حبيبااااااااااااااااتي

[ريانكو]

شكرررررررررررررررررررررررررررررررررررررررررررررررر رررررررررا

[doha2000]

إبدااااااااااااااااااع
جعله الله عزوجل في ميزان حسناتكمجزاكم الله خيراروووووووووووعه

[كربلايا]

llllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllll lllllllllllllllll

[ام نونـا]

واياكم حبيباااااااااااتي

[ام وتين]

مبدعات ما شاء الله تبارك الله

الاطباق مع الصور تعطيك انطباع رائع عن الطبق

[روابي نجد]

الله يعطيكم العافيه جميع......اطباق اكثر من رائعه
احب اشكر جميع الاخوات اللي شاركوا وساهموا في انجاح هذا الملف وبالاخص:
الاخوات هند , وام نونا , ودانه 20002
بصراحه وصفاتكم مضبوطه واول ما اقرا اسم اي واحده منكم ادخل الموضوع على طول بدون تردد
لاني متاكده بان الوصفات راح تكون مبتكره ورائعه......
مشكورين على جهودكم الرائعه وبفضلكم بدات اتقن فن الطهي (على حد كلام زوجي)....؟؟؟
بس اكيد على قدي....واتمنى اكون مثلكم في يوم من الايام...
ولا انسى شكر كل عضوات هذا المنتدى الرائع وما قدموه من اطباق اكثر من رائعه
واعتذر على الاطاله بس حبيت اشكر كل من كان له الفضل في تعليمي و تطويري
دمتم بحب

[ام نونـا]

لاشكر على واجب حبيبتي وان شاء الله تكوني احسن مننا لاننا بيوم كنا سيئااااااااات ههههههههههههه والحمد لله مع مساعدة الاخوات صرنا نطبخ وماشي حالنا



وان شاء الله قريب نشوف ابداعاتك

[ام اليازية>>]

الله يبارك لكم

[marocare]

شكـــــــــــــــــــــرا لك ياغاليــــــــــــــــــــــــه على هذا الملــــــــــــــــــــــــــف الاكتر من رائع


بـــــــــــــــــــــــــــــارك الله فيـــــــــــــــــك ودمت لنا بصحة وعافية

[Miss.Reem]

http://up.hawahome.com/uploads/14811790761.gif (http://up.hawahome.com/)

[ليدي الامورة]

جميييييييييييييل