ليدي الامورة
13-04-2018, 02:33 AM
يعتبر الحمص من النباتات البقولية التي تنمو في منطقة إقليم البحر المتوسط وهو من فصيلة البقوليات القرنية وهو من أكثر النباتات التي يتم استهلاكها على نطاق العالم لأن له قيمة غذائية عالية وفوائد متعددة بالإضافة إلى إنخفاض ثمنه، ويتم زراعة الحمص في فصل الخريف وحصاده يكون قبل النضج في شهر تموز وشهر آب
القيم الغذائية للحمص:
١- من أهم مصادر البروتينات و الأوميجا 3 والأحماض الأمينية
٣- يحتوي على كميات كبيرة من المعادن الهامة لصحة الجسم مثل الماغنسيوم والكالسيوم الحديد والفسفور والزنك والبوتاسيوم والفولات .
٣- يحتوي على العديد من الفيتامينات مثل فيتامين أ، وب١،ب٢،ب٣،ب٦
٤- غني بالألياف الغذائية والسكريات
فوائد الحمص للإنسان :
١- تساعد الألياف الغذائية والسكريات المعقدة الموجودة في الحمص على تنظيم نسب الكوليسترول والسكر في الدم
٢- ينصح مرضى السكر بتناول الحمص لأنه يحتوي على نسب قليلة من الدهون
٣- تساعد الألياف الموجودة في الحمص على الحماية من الإصابة بمرض سرطان القولون وبعض أنواع السرطان الأخرى .
٤- يحتوي على فوائد عديدة للمرأة الحامل مثل حمض الفوليك والاوميجا٣ كما أنه يحمي من العيوب الخلقية عند الجنين، ويرفع معدل المناعة عند الأم .
٥- ينشط المخ والاعصاب
٦-مدر للبول ويعمل على تخليص الجسم من السموم
٧-يحسن المزاج
٨- يفتح القنوات المسدودة في الكبد والطحال
٩- يساعد الحمص الأسود على تفتيت حصوات الكلى والمرارة.
فوائد الحمص للريجيم :
١- يحمي من الإصابة بالإمساك لأنه يحتوي على نسبة عالية من الألياف الغذائية.
٢- يعتبر وجبة غذائية متكاملة وقليلة السعرات الحرارية
٣- يزيد الشعور بالشبع والامتلاء لفترة طويلة مما يساعد على إنقاص الوزن
٤- يجب أن يحتوي أي نظام غذائي على الحمص
٥- يمكن إضافته إلى العديد من الوجبات الصحية مثل السلطات والشوربات حيث يمنحها مذاقا جميلا ويزيد من قيمتها الغذائية .
٦- يساعد الحمص على علاج الاضطرابات الهضمية
٧- يحتوي الكوب الواحد من الحمص على ٢٦٠ سعر حراري فقط
٨- يساعد على تقليل الشهية
٩- يقلل نسبة الجلوكوز في الدم
فوائد الحمص للبشرة والشعر :
١- يحتوي على كميات كبيرة جدا من البروتينات اللازمة لتقوية الشعر والحفاظ على نضارة البشرة
٢- يدخل في العديد من الخلطات المنزلية الخاصة بالعناية بالشعر والبشرة .
٣- يقي من أعراض الشيخوخة المبكرة ويعالج التجاعيد ويحافظ على شباب وحيوية البشرة
٤- يعمل على استرخاء عضلات الوجه المشدودة .
٥- يعالج الكلف والنمش
وصفات الحمص للشعر والبشرة :
١- وصفة الحمص لتغذية وتطويل الشعر
المكونات:
-ملعقتين كبيرتين من دقيق الحمص
-لبن رائب
-ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
-ملعقة كبيرة من زيت اللوز
ملعقة صغيرة من عصير الليمون
طريقة التحضير:
-تخلط المكونات جيدا وتوضع على الشعر لمدة لا تقل عن عشرة دقائق
-يشطف الشعر جيدا بالماء الدافئ
٢- وصفة الحمص لشد البشرة وتقشيرها
المكونات :
-ملعقتين كبيرتين من دقيق الحمص
-ملعقة صغيرة عصير ليمون
-٢ ملعقة من ماء الورد
طريقة التحضير:
تخلط المكونات جيدا ثم تفرد على الوجه إلى أن تجف .
يفرك الخليط على الوجه ثم يغسل بالماء البارد
٣- وصفة علاج تساقط الشعر وتقصفه:
المكونات:
-٢ملعقة من دقيق الحمص
-ملعقة من الزبادي
-بيضة
عصير ليمونة
طريقة التحضير :
-تخلط المكونات جيدا ثم توزع على الشعر وتترك حتى تجف تماما
-يغسل الشعر بالماء الفاتر
يجب الاستمرار على عمل الوصفة لمدة ٣شهور مرة كل أسبوع
القيم الغذائية للحمص:
١- من أهم مصادر البروتينات و الأوميجا 3 والأحماض الأمينية
٣- يحتوي على كميات كبيرة من المعادن الهامة لصحة الجسم مثل الماغنسيوم والكالسيوم الحديد والفسفور والزنك والبوتاسيوم والفولات .
٣- يحتوي على العديد من الفيتامينات مثل فيتامين أ، وب١،ب٢،ب٣،ب٦
٤- غني بالألياف الغذائية والسكريات
فوائد الحمص للإنسان :
١- تساعد الألياف الغذائية والسكريات المعقدة الموجودة في الحمص على تنظيم نسب الكوليسترول والسكر في الدم
٢- ينصح مرضى السكر بتناول الحمص لأنه يحتوي على نسب قليلة من الدهون
٣- تساعد الألياف الموجودة في الحمص على الحماية من الإصابة بمرض سرطان القولون وبعض أنواع السرطان الأخرى .
٤- يحتوي على فوائد عديدة للمرأة الحامل مثل حمض الفوليك والاوميجا٣ كما أنه يحمي من العيوب الخلقية عند الجنين، ويرفع معدل المناعة عند الأم .
٥- ينشط المخ والاعصاب
٦-مدر للبول ويعمل على تخليص الجسم من السموم
٧-يحسن المزاج
٨- يفتح القنوات المسدودة في الكبد والطحال
٩- يساعد الحمص الأسود على تفتيت حصوات الكلى والمرارة.
فوائد الحمص للريجيم :
١- يحمي من الإصابة بالإمساك لأنه يحتوي على نسبة عالية من الألياف الغذائية.
٢- يعتبر وجبة غذائية متكاملة وقليلة السعرات الحرارية
٣- يزيد الشعور بالشبع والامتلاء لفترة طويلة مما يساعد على إنقاص الوزن
٤- يجب أن يحتوي أي نظام غذائي على الحمص
٥- يمكن إضافته إلى العديد من الوجبات الصحية مثل السلطات والشوربات حيث يمنحها مذاقا جميلا ويزيد من قيمتها الغذائية .
٦- يساعد الحمص على علاج الاضطرابات الهضمية
٧- يحتوي الكوب الواحد من الحمص على ٢٦٠ سعر حراري فقط
٨- يساعد على تقليل الشهية
٩- يقلل نسبة الجلوكوز في الدم
فوائد الحمص للبشرة والشعر :
١- يحتوي على كميات كبيرة جدا من البروتينات اللازمة لتقوية الشعر والحفاظ على نضارة البشرة
٢- يدخل في العديد من الخلطات المنزلية الخاصة بالعناية بالشعر والبشرة .
٣- يقي من أعراض الشيخوخة المبكرة ويعالج التجاعيد ويحافظ على شباب وحيوية البشرة
٤- يعمل على استرخاء عضلات الوجه المشدودة .
٥- يعالج الكلف والنمش
وصفات الحمص للشعر والبشرة :
١- وصفة الحمص لتغذية وتطويل الشعر
المكونات:
-ملعقتين كبيرتين من دقيق الحمص
-لبن رائب
-ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
-ملعقة كبيرة من زيت اللوز
ملعقة صغيرة من عصير الليمون
طريقة التحضير:
-تخلط المكونات جيدا وتوضع على الشعر لمدة لا تقل عن عشرة دقائق
-يشطف الشعر جيدا بالماء الدافئ
٢- وصفة الحمص لشد البشرة وتقشيرها
المكونات :
-ملعقتين كبيرتين من دقيق الحمص
-ملعقة صغيرة عصير ليمون
-٢ ملعقة من ماء الورد
طريقة التحضير:
تخلط المكونات جيدا ثم تفرد على الوجه إلى أن تجف .
يفرك الخليط على الوجه ثم يغسل بالماء البارد
٣- وصفة علاج تساقط الشعر وتقصفه:
المكونات:
-٢ملعقة من دقيق الحمص
-ملعقة من الزبادي
-بيضة
عصير ليمونة
طريقة التحضير :
-تخلط المكونات جيدا ثم توزع على الشعر وتترك حتى تجف تماما
-يغسل الشعر بالماء الفاتر
يجب الاستمرار على عمل الوصفة لمدة ٣شهور مرة كل أسبوع