مشاهدة النسخة كاملة : مفاجأتي لكم بمناسبة شهر رمضان بالصور من مطبخي لا تفوتكم
em ali
16-09-2006, 05:19 PM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
http://www.mowjeldoha.com/mix-pic/3barat/www.mowjeldoha.com-3barat-43.gif
اقدم لكم اطباقي بمناسبة شهر رمضان وطبعا صورتلكم بالخطوات اتمنى تعطوني رايكم لاني عن جد تعبت فيهم وانا بنزلهم تعالوا نبدا
سابدا مع صور الاطباق وبعدين بحط الطريقة والخطوات
الارز بالدجاج
http://www.66n.com/pics/hosted/pn6ny9qmnuc0g4sokv8rngtp22vst6z9.jpg
شارلوت بكوكتيل الفراولة
http://www.66n.com/pics/hosted/p0ycyqw8dx3rhzfc5np3vt5418d5gw4b.jpg
تطبيقي لحلى الاناناس اخدت الطريقة من هند
http://www.66n.com/pics/hosted/lgo6aq8z0oyf45gco0bxcof960bjf5n7.jpg
حلى ورد الشام
http://www.66n.com/pics/hosted/afev2cjq119bi0expdbwvgcobok7yexe.jpg
الدجاج المحشو بالفرن
http://www.66n.com/pics/hosted/1alc5qt98fsghxrj02kk4zhsztagqczw.jpg
عثملية رهيبة
http://www.66n.com/pics/hosted/9ysvvm0mpacaa5zjyminh3v9bpkynhq3.jpg
فطيرة السجق والبيض
http://www.66n.com/pics/hosted/cgwdebpvp608x1g4ieno6hl5scil1qe3.jpg
يتبع
em ali
16-09-2006, 05:20 PM
الارز بالدجاج نبدأ مع
المقادير اللي انا عملتها
دجاج مقطع او دجاجة كاملة مسلوق مع عود قرفة وورق غار
2 كوب رز طويل الحبة
4 اكواب مرقة دجاج او حسب كمية الرز
ملعقة صغيرة ملح
ربع ملعقة صغيرة فلفل اسود
نص ملعقة قرفة
رشة جوز الطيب
جوز لوز وصنور فستق للتزيين حسب الرغبة
زيت
الطريقة
نسلق الدجاج وننتفها
http://www.66n.com/pics/hosted/qbjuecez2fzoankh9pngyesepd5306e7.jpg
ثم نصفي مرقة الدجاج ونتركها
http://www.66n.com/pics/hosted/vbjah72jphj9w0x9r3jxl6ck97pp3gd4.jpg
هاتي الرز واغسليه وصغيه
على النار نحط ملعقتين زيت بالطنجرة ونقلي المكسرات الجوز واللوز والفستق ثم نضعها على محارم المطبخ حتى تصفي من الزيت
نستعمل الزيت نفسه ونقلي فيه الرز لدقيقتن
http://www.66n.com/pics/hosted/zxq6m8y882348omqn0rj1wx41v9yh208.jpg
ثم نضيف اليه التوابل والبهار
http://www.66n.com/pics/hosted/vj1bokrnmj5ln5z30b065wlysnampr5q.jpg
ثم نضيف مرقة الدجاج ونتركه على نار متوسطة حتى يغلي وممكن تذوقيه لتعرفي اذا الملح مناسب واذا لا بتقدري تزيدي ملح حسب رغبتك
http://www.66n.com/pics/hosted/n0qfnueg1bu711yh5zvgk4dnfqci4vxw.jpg
بعد الغلي نخفف النار عليه ونغطيه ونتركه لحتى تنشف ويستوي
نسكبه بطبق التقديم
http://www.66n.com/pics/hosted/p434dyb21h3xrm58cpzve2bg6awhis4e.jpg
ونحط الدجاج اولا فوقه
http://www.66n.com/pics/hosted/zt3z42t30fjgcaiyymgjbkmeihxoj480.jpg
ثم نزينه بالمكسرات
http://www.66n.com/pics/hosted/heqrlxipi93z8u2tx6guf6xxlsqj1jrn.jpg
ونقدمه ساخن مع السلطة او اللبن
http://www.66n.com/pics/hosted/c5ufplep0nw3u6p6pxn6frvtbccl9bcb.jpg
وبالهنا والعافية
يتبع
em ali
16-09-2006, 05:21 PM
شارلوت بكوكتيل الفراولة
نحتاج الى علبة او علبتين من سلطة الفواكه المعلبة
بسكويت ليدي فينغرز
كوبان من كريمة خفق ضيفيلها ملعقتين سكر واخفقيها وبيطلع عندك كريمة لذيذة
الطريقة
نصفي العصير بكاسة لوحده
http://www.66n.com/pics/hosted/jp0cfc3wz4sgm4rqymqbof6sb6h2jdzs.jpg
ننقع اصابع البسكويت في عصير الفاكهة ونصفه على حواف وقعر قالب متحرك القاعدة
http://www.66n.com/pics/hosted/b02t1d41s4xbyhijdjizknzhg2jp5rql.jpg
http://www.66n.com/pics/hosted/a4z9v508kf76ly0940y4jfygvnanigyi.jpg
اذا كان البسكويت طويل كتير بتقدري تقطعي اطرافة لتعمليها متناسبة مع ارتفاع القالب بس انا وا قطعته حسب رغبتك بتعمليه
نضع الكريما المخفوقة في كيس التزيين ونضع طبقة منها في القالب
http://www.66n.com/pics/hosted/pdb5fxx9969el3a7enydiheynbobtzr9.jpg
نقسم الفاكهة المصفاة الى قسمين نضع قسم منها فوق الكريما
http://www.66n.com/pics/hosted/ao5tkuk93n3g9m20l7iob24y7oci72z7.jpg
ونغطيه بطبقة تانية من البسكويت المبلل بالعصير ونضع طبقة من الكريما ثم طبقة من النصف الباقي من الفاكهة وطبقة ثالثة من البسكويت المبلل تم طبقة اخيرة من الكريما وهيك صار عندنا 3 طبقات بسكويت و3 طبقات كريما وطبقتين فواكه
http://www.66n.com/pics/hosted/xjsfenc04wqbogbw09k0qbpbaf7knsla.jpg
يتبع
em ali
16-09-2006, 05:22 PM
نجي للوجه
نحتاج الى
3 ملاعق طعام جيلي احمر على فريز
3 ملاعق طعام ماء ساخن لتذويب الجيلي
اربع ملاعق طعام مربي فراولة
نذوب الجيلي بالماء ثم نضع فوقه المربى ونخلطهم جيدا
http://www.66n.com/pics/hosted/mdp28v2e7ft04502m05r89s441x62wmt.jpg
ثم نضعهم على وجه الكيكة
http://www.66n.com/pics/hosted/xc76qh9gf0h90b7fabprrfb8x98gmszp.jpg
ثم نزينها بما تبقى لدينا من الكريمة ونتركها في البراد حوالي ساعتين ونقدمها
http://www.66n.com/pics/hosted/aqs9nlcxzhz2ekx09hg9ecile2ylq98q.jpg
http://www.66n.com/pics/hosted/p0ycyqw8dx3rhzfc5np3vt5418d5gw4b.jpg
http://www.66n.com/pics/hosted/eojwzjmoyqjtbtjnkq4ma9f2ujg309wt.jpg
يتبع
em ali
16-09-2006, 05:23 PM
الدجاج المحشو بالارز
نحتاج الى دجاجة او دجاجتين نغسلهم جيدا ونبهرهم حب شو بتستعملي بهار ونملحهم انا استعمل بهارات خاصة للدجاج
http://www.66n.com/pics/hosted/xwf2ho65qlqpgtoevnh600zkqobjy4n3.jpg
نضع الدجاجة بكيس الفرن ثم نفتحها قليلا ونحشوها بالارز مع اللحمة المفرومة والطريقة هي
نقلي اللحمة المفرومة جيدا حتى تنشف ثم نضيف لها الارز بعد ان نغسله ثم نرش عليه الملح حسب الرغبة ونغطيه بالماء ونتركه حتى يغلي ثم نخفف النار عليه ونتركه حتى تنشف الماء ويستوي الارز ونطفئ النار ونكون محضرين لوز وصنوبر مقليين بشوية زيت ونضعهم فوق الاز ونحرك جيدا ثم نحشي فيه الدجاجة
http://www.66n.com/pics/hosted/k1xk1rfnzkgsjvy0oa6wlum298qysbbi.jpg
نربط الكيس جيدا وندخلهم الفرن ونتركه حتى يستوي ويحمر نزيل عنه الكيس انتبهي لا تحرقي ايدك خخخخ ثم نقدمه
http://www.66n.com/pics/hosted/rboyjnx3fxkgpk47qv7k3xttarfob0p9.jpg
وبالهنا والعافية
http://www.66n.com/pics/hosted/90928zmhxunbeuc8kv4tb8ak7falu92t.jpg
يتبع
em ali
16-09-2006, 05:23 PM
ورد الشام
علبة من عجينة الفايلو الجاهزة
قشطة جاهزة
2 كوب زبدة وزيت مذوبين مع بعض
قطر او شيرة
فستق للتزيين
الطريقة
ندهن كعب الصينية جيدا بكمية وافرة من خليط السمنة والزيت
http://www.66n.com/pics/hosted/ec7nmd9lq0bl1luniv544bqdxsujynr3.jpg
ثم نضع رقاقة من العجين وندهنها
http://www.66n.com/pics/hosted/72lwekzt78w00jw4m3m106kzvkjvdrwp.jpg
نضع فوقها رقاقة تانية وندهنها وهكذا كل رقاقة ندهنها حتى وصير عندنا تقريبا 15 او 16 رقاقة ثم نقطع العجينة الى مربعات ولا تنسوا تدهنوا الوجه كمان
http://www.66n.com/pics/hosted/ihksfz17jzzuupcmjsznpmukp58xi557.jpg
ثم ندخلها الفرن ويكون محمى من تحت ونتركها حتى تشقر وتزهر
http://www.66n.com/pics/hosted/uc3p1srxyiw9cbn7x0whbh2rjp36mr57.jpg
هيدا شكلها بعد الخبز
http://www.66n.com/pics/hosted/motww20tbkzscy0etv9mm1yc7wj5g409.jpg
نصب عليها القطر ونتركها حتى تتشربه
http://www.66n.com/pics/hosted/7w5jrtibdbwbbaemweyl1bgpr2bsznpb.jpg
ثم نجيب القشطة
http://www.66n.com/pics/hosted/dkptjf9wzbts3tbyp6krm2zusqcv9w8r.jpg
ونفتح كل قطعة من الوسط ونحشيها بالقشطة (نسيت ما اصور هالخطوة)
نصفهم في صحن التقديم ونزينهم بالقشطة والفستق
http://www.66n.com/pics/hosted/pcpm62zrakhz85odza2avkhjcpj9o5pj.jpg
وبالهنا والعافية
http://www.66n.com/pics/hosted/mnep15q0i919ct5lfc6km0f2e79palyn.jpg
يتبع
em ali
16-09-2006, 05:24 PM
تطبيقي لحلى الاناناس اخدت الطريقة من هند
هذي الطريقة كما أخذتها
المقادير :
2 علبة أناناس شرائح
بسكويت الشاي وممكن كيك جاهز مقطع شرائح
6 حبات جبن كيري
علبة قشطة قيمر ( القيمر أفضل نوع قشطة في الحلى ,, عليها طعم عجيب )
1 كيس دريم ويب ..
نجي للطريقة :
يرص البسكويت في البايركس أو شرائح الكيك حسب الرغبة
نرص عليه شرائح الأناناس ,
ونصب على البسكويت القليل من ماء الأناناس حتى يلين قليلاً ( نحتفظ بباقي الماء )
نضع في الخلاط ( القيمر والجبن والدريم ويب مع القليل من ماء الأناناس وممكن إضافة شريحتين من شرائح الأناناس ونخلطهم في الخلاط جيداً حتى تتجانس جميع المقادير ..
نصب الخليط فوق طبقة البسكويت ..
نرش القليل من الفستق أو البسكويت المطحون للتزيين
وممكن تزيينه بشرائح الأناناس نفسها ..
وهذا تطبيقي
انا استعملت الكيك الجاهز ورشيت عليه شوي من ماء الاناناس
http://www.66n.com/pics/hosted/f29u2ukucwpnp85jf2tepoq5bs5gjfwo.jpg
وهون صفيت الاناناس فوقه
http://www.66n.com/pics/hosted/3i6st2jr1kjdllfyyna57zsty2k5qqui.jpg
وهون بعد ما حطيت خليط الكريمة فوقه وزينته
http://www.66n.com/pics/hosted/h0xjiaszdoc19aqypdice4mcwzaukxur.jpg
وبالهنا والعافية
http://www.66n.com/pics/hosted/h0xjiaszdoc19aqypdice4mcwzaukxur.jpg
يتبع
em ali
16-09-2006, 05:24 PM
عثملية رهيبة
هي العثملية كتير رهيبة وبدل ما نهلك بالتقطيع هي الطرقة تغنيكي عن التقطيع وروعة برمضان
نحتاج الى
اصبع زبدة 225 غرام
قشطة جاهزة
قطر
عجينة عثملية جاهزة
3 ملاعق زيت نباتي
صينينة مافن
http://www.66n.com/pics/hosted/dxn4375pg4x1dei0ytdil46wq8rt3j0m.jpg
الطريقة
نذوب الزبدة على النار ونضيف لها الزيت
http://www.66n.com/pics/hosted/gfr6c07uf59p1cjhbtt0t9wk0eqgpqzv.jpg
ندهن قوالب المافن بكثير من الزبدة يعني كتروا سوي ما مسحة وخلص
http://www.66n.com/pics/hosted/zro3mmevdixcsxkke30kg3wwggsxcis2.jpg
ثم نخلط ما تبقى من الزبدة مع العجينة
http://www.66n.com/pics/hosted/zll81uji17kxhxistimlcngk2i3h3per.jpg
ونوزع العجنة بكل قالب من قوالب الصينية
http://www.66n.com/pics/hosted/hrmxfax0sepbwl3v11jy5u9weae4m9zt.jpg
ثم نحشيها بالقشطة لا تخلوها تقرب عالجوانب لانها بتحترق بالفرن متل ما صار معي
http://www.66n.com/pics/hosted/h4uk76ceaqhc6xqj1vmhhwij1f0quoji.jpg
وبعدين نحط طبقة رقيقة من العجينة فوق القشطة
http://www.66n.com/pics/hosted/qhf2ie6gppjccam1a7ulnjxh7sr6lue2.jpg
يتبع
em ali
16-09-2006, 05:25 PM
ثم ندخلها الفرن
http://www.66n.com/pics/hosted/d5evdisrouoeuocvkrbai4cw4kkpkbu4.jpg
نتركها حتى تشقر ونخرجها
http://www.66n.com/pics/hosted/5ezw1heg432ait54g2b32fowjecerb0m.jpg
ثم نقلبها في صينية اكبر ونشربها بالقطر
http://www.66n.com/pics/hosted/9mqge9wzrp214xjxkvt2y10rhls96vpk.jpg
ونزينها بالقشطة والفستق شفتو كيف احترقت معي الجوانب بسبب القشطة انتبهوا
http://www.66n.com/pics/hosted/ewesd8cs8yhio64axd4kqu0h5zm2tp9d.jpg
ونقدمها بالهنا والعافية
http://www.66n.com/pics/hosted/9ysvvm0mpacaa5zjyminh3v9bpkynhq3.jpg
يتبع
em ali
16-09-2006, 05:26 PM
اخيرا مع فطيرة السجق والبيض
واهم الشي بالفطيرة هي الحشوة جديدة ولذيذذذذذة
ابدا مع المقادير والطريقة
نحتاج الى ملعقة زبدة نذوبها على النار
http://www.66n.com/pics/hosted/pj1mmm1y1cyfldq5zk3qbk8b00a9pj1k.jpg
ثم نضيف اليها السجق بعد ما نقطعه حلقات صغيرة ما بعرف شواسمه بغير بلدان اعتقد اسمه بسطرما بمصر هو متل المقانق بس اكبر وفيه طعمة حر المهم نضيفه للزبدة ونقليهم
http://www.66n.com/pics/hosted/kmlrv6cvvz9ze2e22czv6gpmbywadd05.jpg
بعد ما يستوي صفيه من الزبدة ثم اضيفي له اليض انا ما احط مقادير حسب طبختك طبعا
http://www.66n.com/pics/hosted/6c70ruvdlwrlxhp8bhen9sm26nu9omyj.jpg
ونرش الملح والبهار فوقه ونحركه جيدا الى ان يستوي البيض ثم نتركه على جنب
http://www.66n.com/pics/hosted/0w6ucrw5rgqymyh56nrhxzxupaj7mda3.jpg
نجي للعجينة نفردها بالطول شوي ونضع عليها قليلا من البنة المبشورة اي نوع
http://www.66n.com/pics/hosted/huyddmjbqzpph91p5c3kq7sodnyhqc2e.jpg
ثم نضع الحشوة فوق الجبن
http://www.66n.com/pics/hosted/shxbwesudxyomeb426wv76gsvzbjngal.jpg
ونضع قليلا من الجبن فوق الحشوة
يتبع
em ali
16-09-2006, 05:27 PM
http://www.66n.com/pics/hosted/juecwdk6gi5ta1ioftgp14od9xd46ebu.jpg
ونسكرها من الجوانب جيدا
http://www.66n.com/pics/hosted/kbl126a382j2yqbpk56symlxe36s5jgu.jpg
نضعها بصينية الفرن وندهنها بالبيض ونحط شوية جبنة عالوجه
http://www.66n.com/pics/hosted/e3uz700wr1fwkomlk1t5oof7h7ucpbjt.jpg
ثم ندخلها الفرن ونتركها حتى تحمر قليلا وتذوب الجبنة وهيدا شكلها
http://www.66n.com/pics/hosted/ahex4dpsh3i291miz156n74hd8b71a5g.jpg
نتركها تبرد شوي ونقطعها ونصفها بصحن الثقديم ونزينيا بالحامض
http://www.66n.com/pics/hosted/4k0i7u1g14cputapb5eyakqx8hotyz08.jpg
ونقدمها بالهنا العافية
http://www.66n.com/pics/hosted/cgwdebpvp608x1g4ieno6hl5scil1qe3.jpg
والله انها لذيذة جربوها ما بتندموا
ان شاء الله تكون مفاجاتي عجبتكم انتظر الردود الحلوة
بسمة اليقين
16-09-2006, 05:30 PM
واااااااااااو
يجنن ام علي
بارك الله فيك
سؤال ليش ما تعملي كتاب خاص بطبخاتك * الكتروني طبعا*
em ali
16-09-2006, 05:38 PM
واااااااااااو
يجنن ام علي
بارك الله فيك
سؤال ليش ما تعملي كتاب خاص بطبخاتك * الكتروني طبعا*
هلا حبيبتي منورة بصراحة بحياتي ما فكرت اعمل كتاب طبخ بس والله فكرة حلوة خخخخخخ بس يا ريت اعرف كيف
المشكلة ان لا اعرف II: تسلمي عالمرور يا عسل
بسمة اليقين
16-09-2006, 05:57 PM
ممكن أساعدك وكل الأخوات يلي عندهم خبرة بهالمجال مايبخلوش بالمساعدة
النهى
16-09-2006, 08:01 PM
يسلموا الايادي
&نورالامل&
17-09-2006, 12:15 AM
يعطيك الف عافية على الاطباق اللذيذة
ام ليــــــــن
17-09-2006, 02:03 AM
تسلمين حبيبتي يعطيك الف عافية:46:
ميمي,,,
17-09-2006, 02:23 AM
ماشاء الله ياأم علي أنتي ماتحتاجي أخذ أراءنا في أبداعاتك بالعكس إحنا اللي نحتاج رأيك أنت المعلمة وإحنا التلاميذ جزاك الله كل الخير على ما تبذليه معنا من مجهود وأسأل الله أن يبلغك ومن تحبين رمضان ويجعلك فيه من المقبولين
جوهرة العطاء
17-09-2006, 05:00 AM
http://www.hawahome.com/icon/en/20.gif (http://www.hawahome.com) ايش الحركات الحلوة هذه
ماشاء الله تبارك الرحمن ...http://www.hawahome.com/icon/en/4.gif (http://www.hawahome.com)
هنـــد
17-09-2006, 07:10 AM
والله راااااااااااااااااائعة وأكثر من رائعة يا أم علي http://smilies.sofrayt.com/%5E/w/thumbs.gifhttp://smilies.sofrayt.com/%5E/w/thumbs.gifhttp://smilies.sofrayt.com/%5E/w/thumbs.gifhttp://smilies.sofrayt.com/%5E/w/thumbs.gifhttp://smilies.sofrayt.com/%5E/w/thumbs.gifhttp://smilies.sofrayt.com/%5E/w/thumbs.gif
الهنادي
17-09-2006, 01:25 PM
اطباق رائعة اختى ام علي )::
تسلمي غلاتي جهد رائع
زهرة اللوتس
17-09-2006, 02:38 PM
تسلم الأيادي يا أم علي...
....ابداااااااااااااااااااااااااااع....
دمـــوع الرسايل
18-09-2006, 06:10 AM
ماشاااااااااااااء الله رووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووو عه
تسلميييييييييييييييييييييييييييييييييين يا ام علي
عتاب الماضي
18-09-2006, 10:11 AM
ماشاء الله عليك ياام علي دائما متميزة بأطباقك الرائعة
تسلم ايدك اختي
وان شاء الله اجربهم
R e e m
18-09-2006, 02:30 PM
فن راقي وأطباق تنم عن ذوق عالي
الله يحفظك يا مبدعة :)
booo99
19-09-2006, 09:18 PM
ما شاء الله تبارك الله . عمل متعوب عليه اكيد بذلتي مجهود كبير جعله الله في ميزان حسناتك آمين آمين آمين:58: :58: :58: :58:
khat2000
19-09-2006, 10:09 PM
ماشاء الله اطباق رائعة ومميزة تسلمييييييييييييييييييييين
يتيمه من بعدامي
20-09-2006, 01:46 PM
واوووووووووووووو
رووووووووووووعه يا ام علي
مجهوود شكرين عليه بحق وحقيقي
وكل عام وانتم بخير
أحلى حب
20-09-2006, 03:44 PM
واااااااااااو
يجنن ام علي
بارك الله فيك
ام نونـا
21-09-2006, 12:19 PM
ايش الحلاوه هذي حبيبتي
كل سنه وانت طيبه ويعطيك العافيه ياقلبي ماقصرتي
نشمية بوظبي
21-09-2006, 02:26 PM
رووووعة يا أحلى أم علي...
تم الحفظ.. والتطبيق ان شاء الله قريب..
نشمية بوظبي
21-09-2006, 04:38 PM
ام علي ممكن سؤال الغالية
بالنسبة لورد الشام ..شو هي عجينة الفايلو؟؟ وإذا ما لقيتها شو ممكن استخدم بدالها؟؟
أروى بنت نفووحة
22-09-2006, 05:53 AM
الله يعطيك العافيه
سلمت يمناك حبيبتي
ღ أنين الذكرىღ
23-09-2006, 10:30 AM
رووووعه
تسلم الايادي
وعليك الشهر مبارك
نور من نور
26-09-2006, 01:07 PM
والله عجيبه انتي يالغلا ام علي
يخليج الي اهلج ويخليهم لج ياكلون من يد ما يعدموها ابد ياكريم
ما شاء الله
ورمضان كريم
munny133
29-09-2006, 01:31 AM
تجنن يا ام علىىى
حلوة اوى
em ali
29-09-2006, 01:57 PM
ام علي ممكن سؤال الغالية
بالنسبة لورد الشام ..شو هي عجينة الفايلو؟؟ وإذا ما لقيتها شو ممكن استخدم بدالها؟؟
حبيبتي عجينة الفايلو هي عجينة البقلاوة اكيد رح تلاقيها مشكورة يا عسل عالمرور
em ali
29-09-2006, 01:59 PM
تسلموا يا بنات عالمرور منورين
فخر الأجيال
15-10-2006, 02:43 PM
من جد انتي رهيبة يا حظ اهلك فيك
Miss.Reem
02-10-2016, 09:45 PM
http://up.hawahome.com/uploads/14753517471.gif (http://up.hawahome.com/)
Powered by vBulletin® Version 4.2.5 Copyright © 2024 vBulletin Solutions, Inc. All rights reserved, TranZ by Almuhajir