•°• H!ND ملف الحلويات الرمضانية المصور من هند / هديتي لعضوات بيت حواء الغالي H!ND•°• [الأرشيف]

هنـــد

18-09-2006, 01:48 PM

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

هذه مجموعة من حلوياتي القديمة والجديدة جمعتها لكم بهذا الملف II:
وأتمنى أن تتيسر أموري لأقدم لكن المزيد والمزيد

وأسال الله أن يبلغنا وإياكم رمضان ونحن بأفضل صحة وحال ..

كل ما سأقدمه هو من عملي الشخصي :) ومن تصويري الشخصي :)

وكل ما أرجوه منكن هو دعوة صالحة لي بظهر الغيب ..

http://www.hawahome.com/vb/files/upload_files/275/12_72.gif

وبإذن الله يكون الملف متجدد في رمضان وسأزودكم بالمزيد

أرجو الأمانة عند النقل ، وأرجو منكم ذكر كلمة منقول من الأخت هند

:)

هنـــد

18-09-2006, 01:49 PM

حلو الجيلي بالأناناس والكريما

وهذا الحلى لذيذ جداً ومن إبتكاري الخاص

http://www.hawahome.info/uploaded/275/1158313669.jpg

المقادير :

الطبقة بالأسفل :

علبة جيلي أحمر أو أي نكهة أخرى تحبينها
علبة أناناس مقطع

الطبقة الوسطى :

علبة بسكويت
ماء الأناناس المتبقي

الطبقة الأخيرة :

علبتين قشطة
2 كيس دريم ويب
نصف علبة حليب أبوقوس

الطريقة :

( 1 )

نحضر الجيلي أولاً ( نضع كأس ماء على النار وعندما يفور نضع كيس الجيلي وحين يفور مجدداً نطفئ النار ونصب كاس ماء بارد )

نصبه الآن في صينية بايركس
ونضع قطع الاناناس المقطعة ومن ثم نضعه في الثلاجة حتى يجمد

( 2 )

الآن نأتي لطبقة البسكويت

ونغمس قطع البسكويت في ماء الأناناس ونصفها على طبقة الجيلي ( طبقة بسكويت واحدة )

( 3 )

الآن نحضر الكريما بخفق المقادير الثلاثة الخاصة بها ومن ثم نصبها فوق البسكويت ونعيدها إلى الثلاجة ..

تقطع وتقدم باردة .. وبالعافية عليكم :)

هنـــد

18-09-2006, 01:49 PM

حلاوة الوربات

أخذت طريقته من الأخت بلبلة الله يجزاها كل خير

http://www.hawahome.info/uploaded/275/1158313740.jpg

المقادير:
- عجينة الكلاج
- 2 كوب حليب (كامل الدسم او قليل الدسم و بالنسبة لي استخدمت قليل الدسم )
- نصف كوب نشا
- 2 ملعقة كبيرة سكر
- ملعقة صغيرة ماء زهر
- شيرة / قطر
- فستق حلبي مطحون للتزيين

الطريقة:
- نبدا بعمل الحشوة (القشطة)...نقوم باضافة كل من الحليب + السكر + النشا في اناء للطبخ على الغاز و نستمر بالتحريك في ملعقة خشبية حتى يتكاثف الخليط ثم نسكبه في صحن و نضعه في الثلاجة حتى يبرد و اذا احببت اضيفي ملعقة صغيرة من ماء الزهر للخليط حتى يعطي نكهة

- نقوم بتجهيز (عجينة الوربات)...نختار 10 طبقات من العجينة و نقوم برش كل طبقة بالزيت الخفيف او دهن الزبدة في الفرشاة ثم نقوم بتقسيم العجينة الى 9 مربعات و في كل مربع ضعى ملعقة قشطة في المنتصف اللتي قمنا بتحضيرها ثم اطوي المربع على شكل مثلث كما هو بالصورة و ضعيها في الفرن حتى يصبح لونها ذهبي ثم رشي القليل من الشيرة عليها و زينيها بالفستق الحلبي

هنـــد

18-09-2006, 01:49 PM

دوناتي الهششششششة واللذيذة

http://www.hawahome.info/uploaded/275/1158313842.jpg

المقادير :

3 كاسات دقيق منخول
3م ك حليب بودرة
1م ك خميرة
م ص بيكنج بودر
رشة فانيليا
فنجان قهوة (زيت)
1بطاطس مسلوقة متوسطة الحجم (مقطعة قطع صغيرة حتى يسهل خلطها بسرعة)
2بيض
ربع أو نص كاس ماء حسب ( احتياج العجين)
4ملاعق سكر

الطريقة :

نعجن كل المقادير السابقة حتى تصبح لديك عجينة طرية ومتماسكة... نتركها تتخمر مدة نصف ساعة أو أربعين دقيقة

ثم نقوم بتقطيعها وتشكيلها ، وعند الانتهاء نغطيها بفوطة مدة نصف ساعة حتى ترتفع ..

الآن نقليها في زيت غزير ومن ثم نرشها بالسكر أو نزينها كما نرغب

هنـــد

18-09-2006, 01:49 PM

كعكات جوز الهند بالقشطة

روووووووووعة وكل من ذاقها أخذ طريقتها ، واسمحولي الطريقة من زمان صورتها لما كنا نصور بكميرات الموبايل

http://www.hawahome.info/uploaded/275/1158313969.jpg

نحتاج ما يلي ::

علبة كيك جاهز بنكهة جوز الهند ( أنا جبت العلالي )
3 بيضات
كاس ماء
ثلث كاس زيت
وفانيليا

http://www.hawahome.com/vb/files/upload_files/275/CCake1.jpg

الملحقات الأخرى نحتاج ::
علبة جيلي
علبة قشطة
جوز هند مبشور

الطريقة ::

نخلط الكيك مع الماء والزيت والبيض والفانيلا على أقل سرعة مدة دقيقتين

الآن
نحتاج إلى قالب أكواب الكعك الصغيرة وندهنه بالزبدة أو الزيت ونرشه بالطحين

http://www.hawahome.com/vb/files/upload_files/275/CCake2.jpg

نصب مزيج الكيك
في قاع كل قالب نصب إلى النصف فقط ولا نزيد

http://www.hawahome.com/vb/files/upload_files/275/CCake3.jpg

الآن نضع القوالب في فرن ساخن
بدرجة حرارة 165 أو 170 لمدة ربع ساعة لا أكثر ولا أقل

بعدها نطلع الكيك

http://www.hawahome.com/vb/files/upload_files/275/CCake4.jpg

نخلي الكيك يبرد مدة ربع ساعة
وبعدين نطلع برفق من القوالب

(( ستنتج لنا حوالي العشرين قطعة ))

http://www.hawahome.com/vb/files/upload_files/275/CCake5.jpg

الآن نحضر الجيلي ونريده سائلاً وليس مجمداً

نحضر قطع الكيك ونقطعها من الوسط

ونحشيها بالقشطة

ومن ثم نغلقها ونقوم بغمس كل قطعة في الجيلي السائل من الأطراف فقط

وانتبهي ألا تغمريها في الجيلي أبداً

فقط على الأطراف وبشكل خفيف حتى تكتسب لون الجيلي من الجوانب

الآن دحرجيها في صحن به جوز هند مبشور

ورتبيها في صحن التقديم

هنـــد

18-09-2006, 01:50 PM

عيش السرايا

طريقة الأخت الغالية / أم عزيزان

http://www.hawahome.info/uploaded/275/1158314190.jpg

المقادير :

الطبقة بالأسفل :

نصف كيس توست مطحون ومحمص
شيرة من 2 - 3 كاسات

الطبقة بالأعلى:

2 كوب حليب
4 ملاعق نشا
علبة قشطة
سكر حسب الرغبة
مكسرات محمصة للوجه

الطريقة :

- نحمص التوست ونطحنه ومن ثم نشربه بالشيرة الحارة ( أنا أضع زعفران بالشيرة ويكون المذاق رهيب )

- على النار :
نذوب النشا مع الحليب والسكر ومن ثم نضعه على النار ( يخفف بالحليب لو كان غليظاً )
ونخلطه حتى نحصل على خلطة متوسطة السماكة ثم نضيف القشطة ونحرك قليلاً

- نصبه الآن على التوست ونرتب شكله بالأعلى ونرش الوجه بالمكسرات

تقطع وتقدم .. وبالعافية عليكم :)

هنـــد

18-09-2006, 01:50 PM

المهلبية الجاهزة

بطريقتي الخاصة والمذاق ولا أروع

http://www.hawahome.info/uploaded/275/1158314321.jpg

نحتاج إلى علبة المهلبية
+
نصف ليتر حليب ( أنا أضع نصف ليتر ماء + ملعقتين طعام نيدو "مملوءة" )
+
ربع ملعقة طعام هيل >>> يعطي طعم رهيييييييييب

* * *

أخلط كل تلك المقادير السابقة أولاً في قدر صغير
ثم أحركه على نار متوسطة حتى يتكثف

والعلبة الوحدة تطعينا 4 أطباق صغيرة ونزينه بالفستق

:)

هنـــد

18-09-2006, 01:50 PM

حلى الجالكسي الفاخر

طريقة الأخت الغالية الطير المهاجر

http://www.hawahome.info/uploaded/275/1158314403.jpg

المقادير ( الكمية تكفي لطبق بايركس صغير ، للأحجام الكبيرة ضاعفي الكمية )

نحتاج إلى :

الطبقة الأولى :
كيك شوكولاته ( أنا استخدمت الباوند كيك الجاهز وهو مصور سترونه لاحقاً )

الطبقة الثانية :
4 حبات كيري
علبة قشطة
كأس بسكويت مطحون

الطبقة الثالثة بالأعلى :
3 جالكسي السادة
نصف علبة قشطة

الطريقة :

نفتفت الكيك في الطبق ومن ثم نضغط عليه باليد حتى يتماسك
الآن نحضر الطبقة الثانية بخلط الكيري مع القشطة والبسكويت المطحون
ونضع المزيج فوق طبقة الكيك
الآن نقوم بإذابة الجالكسي في حمام مائي وعند ذوبانها نضيف القشطة ونمزج جيداً
ومن ثم نصب خليط الكاكاو السائل في الطبق وهو حار

نضع الخليط في الثلاجة حتى يتماسك

أخرجيه من الثلاجة وقطعيه وقدميه لضيوفك وإسمعي أحللللللللللى عبارات المديح :)

http://www.hawahome.com/vb/files/upload_files/275/GALAXY5.jpg

هنـــد

18-09-2006, 01:51 PM

الساقو

حلوى شعبية لذيذة جدااااااااً

http://www.hawahome.info/uploaded/275/1158344123.jpg

المقادير :

250 جرام حبوب ساقو مغسولة جيداً وموضوعة بمصفاة
3 فناجين سكر
ملعقة صغيرة سمن بلدي
لتر ماء
خيوط من الزعفران
رشة هيل
مكسرات للتزيين

الطريقة :

يحمر السكر على النار حتى يصبح لونه قريباً إلى البني ( أكثر من الذهبي )
نصب عليه الماء ونحرك جيداً حتى يذوب السكر كله ونضع خيوط الزعفران ونحرك حتى يسخن الخليط

الآن نضيف ملعقة السمن وحبوب الساقو ونحرك جيداً ونتركه على نار متوسطة مدة 15 - 20 دقيقة ( حتى تختفي كل حبوب الساقو البيضاء ويتشرب الماء )

الآن وقبل سكبه نضيف الهيل ونحركه

ثم نصبه في أي طبق ونرش الوجه بالمكسرات

يؤكل دافئاً بالملعقة ومااااااااااااا ألذه :)

هنـــد

18-09-2006, 01:51 PM

حلى الأناناس البااااارد بالكريما

الطريقة للأخت الحبيبة / أميرة الشوق

http://www.hawahome.info/uploaded/275/1158344150.jpg

المقادير :
2 علبة أناناس شرائح
بسكويت الشاي وممكن كيك جاهز مقطع شرائح
6 حبات جبن كيري
علبة قشطة قيمر ( القيمر أفضل نوع قشطة في الحلى ,, عليها طعم عجيب )
1 كيس دريم ويب ..

نجي للطريقة :

يرص البسكويت في البايركس أو شرائح الكيك حسب الرغبة
نرص عليه شرائح الأناناس ,
ونصب على البسكويت القليل من ماء الأناناس حتى يلين قليلاً ( نحتفظ بباقي الماء )
نضع في الخلاط ( القيمر والجبن والدريم ويب مع القليل من ماء الأناناس وممكن إضافة شريحتين من شرائح الأناناس ونخلطهم في الخلاط جيداً حتى تتجانس جميع المقادير ..
نصب الخليط فوق طبقة البسكويت ..
نرش القليل من الفستق أو البسكويت المطحون للتزيين
وممكن تزيينه بشرائح الأناناس نفسها ..

هنـــد

18-09-2006, 01:52 PM

لقيمات بالكاسترد مقرررررررمشة

الطريقة للأخت العزيزة ورد الريف

http://www.hawahome.info/uploaded/275/1158344237.jpg

المقادير والطريقة :

1كوب دقيق & واحد ونصف ملعقه كبيره حليب باودر
ملعقه كبيره كاسترد بودرة "يعطيها لون رائع"
1 ملعقه صغيره سكر & اقل من الملعقه الكبيره بشوي (خميره فورية) & ذرة ملح & 1 كاس ماء دافئ

* * *

اخلطيها مع بعض واعجنيها (اعجني اعجني واعجني )
لمدة 5-10 دقائق
وخليها ترتاح مدة ساعة

* * *

تلقمينها في زيت غزير وحار
وعلى نار هادئه مع التقليب المستمر

وبعدين صبي عليها عسل وإلا دبس

هنـــد

18-09-2006, 01:52 PM

أسهل وألذ تيراميسوووو

الطريقة من إبتكاري الخاص

http://www.hawahome.info/uploaded/275/1158430900.jpg

نحتاج :

بسكويت ليدي فنجر ( صورته مصورة بالأسفل )
1 قشطة ( أفضل تكون باردة )
1 قيمر
نصف فنجان حليب بارد
معقتين نيدو بودرة
مكعبين كيري
2 كيس دريم ويب
ماء مذوب فيه بعض النسكافيه
بودرة كاكاو للوجه

الطريقة :

اخفقي القشطة + القيمر + الحليب السائل والبودرة + الدريم ويب + الكيري
حتى تتكون لكِ كريما ثقيلة

http://72.232.27.10/~hawahome/uploaded/275/1151669562.jpg

الآن ذوبي النسكافيه في الماء
واغمسي به أصابع البسكويت وصفيها في الصحن البايركس
( انتبهي لا يشرب كثير .. اغمسيه وطلعيه فوراً )
لو شرب كثير راح يخرب

http://72.232.27.10/~hawahome/uploaded/275/1151669866.jpg

هذا البسكويت

http://72.232.27.10/~hawahome/uploaded/275/1151669932.jpg

وهنا صفيته كأول طبقه في القالب

http://72.232.27.10/~hawahome/uploaded/275/1151669956.jpg

وضعي فوقه طبقه كريما
ومن ثم طبقة ثانية من البسكويت
ومن ثم كريما

وهذا الشكل الناتج

http://72.232.27.10/~hawahome/uploaded/275/1151670022.jpg

الآن رشي فوقه بودرة كاكاو ( نوع كادبوري البرتقالي )

http://72.232.27.10/~hawahome/uploaded/275/1151670085.jpg

وضعيه في الثلاجة
وكل ما طالت مدة بقاءه كل ما كان ألذذذذذذذذذذذذذذذذذذذذ
وبعدين قدميها وتمتعي بالطعم الرهيييييييييييب
وعلى فكرة
البسكويت بيطلع زي الكيك بالضبططططططططططط وهنا سر الحلاوة

هنـــد

18-09-2006, 01:53 PM

كريم كراميل بدون فرن

للأخت الحبيبة دانه 20002

http://www.hawahome.info/uploaded/275/1158431303.jpg

الطريقة كما كتبتها دانه :

المقادير:
1بيض+1كريم كرامل+1قشطه+2ك ماء+1ك حليب جاف+1فنجال قهوه سكر+فانيليا00
ربع علبة حليب مركز + نصف كيس دريم ويب ..

الطريقه:
تخلط في الخلاط ثم في قدر على النار حتى تغلي0
تصب في صينيه سبق اعداد الكرامل فيها(السكر المحروق)ثم في الثلاجه 00 تخلونها اكثر من ست ساعاااااااااااااااااات

وبالهنا والعافيه000

بس أنا استعجلت وقلبتها بعد ساعة وشوي من دخولها الثلاجة لهالسبب ما تماسكت عدل :sad:

هنـــد

18-09-2006, 01:53 PM

أكمل وإلا خلاص ؟؟؟؟؟؟؟

لدي المزييييييييييد http://www.cheesebuerger.de/images/more/bigs/a084.gif

http://www.hawahome.com/vb/files/upload_files/275/21_188.gif

بانتظار ردودكن :)

نشمية بوظبي

18-09-2006, 01:58 PM

http://www.lakii.com/vb/smile/2_94.gif (http://www.lakii.com/vb/uploader/smilies.php) http://www.lakii.com/vb/smile/2_94.gif (http://www.lakii.com/vb/uploader/smilies.php) http://www.lakii.com/vb/smile/2_94.gif (http://www.lakii.com/vb/uploader/smilies.php)

ما قلت لج يا هنووودة أدور اكلاتج دوارة..

حفظ على طول http://www.lakii.com/vb/smile/2_45.gif (http://www.lakii.com/vb/uploader/smilies.php)وجاري الطبع ان شاء الله(يوم احط حبر في ال Printer) ...ههههههه

ترى الحبر خلص من كثر ما اطبع طبخاتج وطبخات الشلة المبدعة اللي عندكم في المطبخ..

تحياتي القلبـــhttp://www.lakii.com/vb/smile/1_1.gif (http://www.lakii.com/vb/uploader/smilies.php)ـيـــة لمبدعتنا المميزة ..

نشمية بوظبي

18-09-2006, 02:00 PM

كملي يالغالية... عورتــي قلبي http://www.lakii.com/vb/smile/4_23.gif (http://www.lakii.com/vb/uploader/smilies.php) من شكلها اللذيذ...

يمي يمي..

نشمية بوظبي

18-09-2006, 02:01 PM

هنووودي من وين البسكويت اللي في تيراميسوووو..

ألقاه في كارفور؟؟

هنـــد

18-09-2006, 02:05 PM

يااااااااااا هلا وغلا بنشووووووومة

أقول

اشتري لي حبر وياج ههههههههههههههههه
لأن خواتي استون يدسن عني الحبر >>>> منو يفسر اللهجة الإماراتية القححححححح هههههههههههههههه

جربي أول حلى اللي بالجيلي والله يجننننننننننن والتيراميسو بعد إخواني ما يخلون منه نتفه هههههههه

والبسكوت موجوووود بالكارفور والجمعية بعد
إسمه Lady finger :)

نشمية بوظبي

18-09-2006, 02:13 PM

يا عيني انتِ ... يسلم لي اللسان الاماراتي القححححح

فديت الامارات واللي سكنها http://www.lakii.com/vb/smile/1_37.gif (http://www.lakii.com/vb/uploader/smilies.php)... ( صوب بيتكم ترى)هههههههه

وأكيييد بجربها كلها ... واول ما أجربها بصورها وأحطها ان شاء الله http://www.lakii.com/vb/smile/1_38.gif (http://www.lakii.com/vb/uploader/smilies.php)..

وبدّور عليه في كارفور ما اعتقد موجود في الجمعية .. واسمه شي Lady Finger..

عندنا أصابع زينب.. وزنود الست.. خخخخخ بدائل...

هنـــد

18-09-2006, 02:27 PM

لو ما حصليته قوليلي وبطرشه لج بالأرامكس خخخخخخخخخخخ

ميمي,,,

18-09-2006, 02:32 PM

دائما مبدعة أكملي فنحن بحاجة إلى طبخاتك المتميزة جزاك الله الجنة على ما تبذلينه من مجهود لإفادة اخواتك بلغك الله وأهلك ومن تحبين رمضان وجعلك من المقبولين فيه

][`~*¤!||!¤*~`][ أختك ميمي][`~*¤!||!¤*~`][

هنـــد

18-09-2006, 02:46 PM

أشكرك على مرورك الغالي أختي ميمي وأبشري بالمزيد قريباً :)

R e e m

18-09-2006, 02:51 PM

ملف واااااااااايد حلو ويستاهل والله انه ينطبع ويتوزع

عتاب الماضي

18-09-2006, 04:10 PM

روووووووووووعة ياهند

تسلم ايدك على هذا الملف المميز

وان شاء الله اجربهم في رمضان

سيرة

18-09-2006, 05:54 PM

ماشاء الله عليكى يا هنود
انا نقلت الطرق الحلوة دى دلوقتى من حلاوتهم مش هقدر افتحهم وانا صايمة ههههههههههه

الموج العاتي

18-09-2006, 07:01 PM

يسلموووووووووو وان شاء الله التطبيق في رمضان..

دانه 20002

18-09-2006, 07:10 PM

تسلمين ملف ولا ارووع
ياجعلك تسلمين لنا يا عسوله ...

>>لأن خواتي استون يدسن عني الحبر >>>> منو يفسر اللهجة الإماراتية القححححححح هههههههههههههههه
انا اترجمها خخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخ علميني اذا صح او لا .. لااني اموت ع كلاامكم ...
استون << يعني صاروا
يدسن <<< يخبون .
عني الحبر ا<<< يعني القلم الازرق ...
وبا السعودي نقولها
لاان اخواتي يخبون عني القلم الازرق هههههههههههههههههههههههههههههه
صح علي الترجمه نياهاهاهاها

<<<<<<<<<<<<<<<<<< متحمسه الاخت :15: :15:

شمس الدجى

18-09-2006, 07:18 PM

مشكوره اختي عالوجبات الحلوه

هنـــد

18-09-2006, 08:25 PM

حياكم الله أخواتي الغاليات :)

انا اترجمها خخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخ علميني اذا صح او لا .. لااني اموت ع كلاامكم ...
استون << يعني صاورا
يدسن <<< يخبون .
عني الحبر ا<<< يعني القلم الازرق ...
وبا السعودي نقولها
لاان اخواتي يخبون عني القلم الازرق هههههههههههههههههههههههههههههه
صح علي الترجمه نياهاهاهاها

هههههههههههههههههههههههههههههههههه

والله انك عسلللللللللللل يا عسل إنته http://www.hawahome.com/vb/files/upload_files/275/victory.gif

صوووووح يا دندووووونة بس الحبر هو الحبر مال الطابعة خخخخخخخخخخخخخ

ترى غالي عندنا العلبة الوحدة ب125 http://www.asmilies.com/smiliespic/m-smile/m1asmilies-com.gif

بسمة اليقين

18-09-2006, 08:30 PM

هنودة على هالحلو عازمة نفسي عندك طول رمضان
ان شاء الله ما تتضايقي مني

الله يعطيك العافية ويبارك فيك

هنـــد

18-09-2006, 08:45 PM

تنورييييييييييييييين والله :) وتنور الإمارات :)

هنـــد

18-09-2006, 08:47 PM

تعالوا نكمل :)

بسبوسة الطازج

هالمرة من إيد أختي وتصويري خخخخخ

http://www.hawahome.info/uploaded/275/1158601479.jpg

المقادير:

2 قشطة- 1 ك حليب بودر- 4/3 ك سكر- 1 م ص طحينة
يخفقان مع بعض حتى يختفي السكر
يضاف له 2/1 ك زيت
ويستمر الخفق سواء بالخلاط اليدوي او الكهربائ
يضاف 2/1 1 ك سميد - 1 م ص بيكن باودر
ويخفق جيدا
يصب في قالب بايركس بعد دهنة ( القوام يكون ثخين) وتدخل الفرن حتى تنضج
تستخرج وتقطع ثم يصب عليها 4/3 ك علبة حليب نستلة
تدخل الفرن مرة أخرى لكن من دون اشعالة لمدة 5 دقائق
تستخرج وتزين بالفستق المفروم

هنـــد

18-09-2006, 08:49 PM

آيسكريم بالكريم كراميل والنسكافيه والبسكويت

http://www.hawahome.info/uploaded/275/1158601721.jpg

نحتاج ::

( 1 )
علبتين كريم كراميل ( البودرة وليس الكراميل )
كيسين دريم ويب
3 ملاعق حليب بودرة ( نيدو )
علبتين قشطة ( باردة من الثلاجة )
1 حليب أبو قوس ( بفضل بارد )

( 2 )
بسكويت أولكر
ملعقة نسكافيه بودرة
ملعقتين بودرة كاكاو

الطريقة :

نخلط بالخفاق اليدوي مكونات المجموعة الأولى حتى تتكاثف وتتكون لديكِ كريما كثيفة ليمونية اللون

خذي ثلث مقدار الكريما السابقة وأضيفي عليها ملعقة النسكافيه وملعقتي الكاكاو واخفقي ..

الآن هاتي أطباق التقديم

وضعي طبقة بسكويت ( شربيه بماء مخلوط معه نسكافيه وكاكاو )
ومن ثم طبقة كريما صفراء
ثم طبقة بسكويت
ثم طبقة الكريما البنية
ثم طبقة بسكويت
وفوقها طبقة كريما صفراء

زيني الوجه بالشكولاته السائلة والمكسرات أو كما ترغبين

وضعي الأطباق في الثلاجة حتى تتماسك وقديمها للضيوف

:)

هنـــد

18-09-2006, 08:51 PM

ليالي لبنان :: بثلاثة طبقات :: طعم رهيييب

اعذروني على التصوير :: لكنها صورة قديمة التقطتها بالجوال قبل أن أشتري الكاميرا

http://www.hawahome.info/uploaded/275/1158601798.jpg

نحتاج إلى عمل ثلاثة طبقات // تابعوني ::

الطبقة الأولى سهلة :: ( بالأسفل )

صفي طبقتين من البسكويت المغموس بشراب كاكاو ( نصف كأس ماء + ملعقتين كاكاو بودرة )

* * * *

الطبقة الوسطى ( وهنا الطعم اللذيييييييييييذ )

في خلاط العصير ، ضعي ما يلي :

كوبين حليب بودرة
كوبين ماء
بيضتين + فانيليا
نصف كوب سكر
2 ملعقة طعام طحين حلويات

اخلطيها جيداً لتحصلي على سائل ، قومي بصبه بعد ذلك في قدر صغير وحركيه على نار متوسطة حتى يتكثف جيداً

الآن قومي بإعادة المزيج الكثيف وهو ساخن إلى داخل الخلاط واخلطيه مجدداً دون إضافة أي شيء عليه

ستلاحظين أن الكثافة قلت بعد الخلط وتحول المزيج إلى سائل لزج

* * * *

الآن صبي ذلك المزيج الأبيض فوق البسكويت
وادخليه في الثلاجة حتى يتماسك لمدة ساعة ونصف أو ساعتين

* * * *

بعد أن تخرجينه ستلاحظين أن الطبقة البيضاء قد تجمدت وأصبحت متماسكة
الآن نأتي للطبقة الأخيرة بالأعلى ..

اخفقي بالخفاق اليدوي ما يلي :

علبتين قشطة
كيسين دريم ويب
3 ملاعق طعام نيدو بودرة
فنجان ماء
معقتين كاكاو بودرة

وصبيه فوق الطبقة البيضاء وزيني الطبق بالفستق أو كما ترغبين

ضي المهنا

18-09-2006, 08:52 PM

ماشاء الله ..

الله يحفظك لنا ويعطيك الصحة والعافية والزوج الصالح ياحي ياقيوم..

تحياتي لك من قلب احبك في الله..

هنـــد

18-09-2006, 08:52 PM

أصابع الجبن المقلية

أيضاً تصوير قديم بالموبايل

http://www.hawahome.info/uploaded/275/1158601883.jpg

المقادير والطريقة :

نحتاج لعجينة سمبوسة جاهزة
ونقوم بحشيها بجبنة كيري
ومن ثم تطوى على شكل أصابع ( ممكن أيضاً أن تشكل على شكل سمبوسة صغيرة بحجم صغير جداً )
ومن ثم تقلى في زيت حار
وتسقى بالشيرة
ونرش فوقها فستق مبشور أو جوز هند

وتقدم

صدقوني طعمها رهيب وأنا أموت فيها :)

هنـــد

18-09-2006, 08:53 PM

ماشاء الله ..

الله يحفظك لنا ويعطيك الصحة والعافية والزوج الصالح ياحي ياقيوم..

تحياتي لك من قلب احبك في الله..

اللهم آمين يا الحبيبة http://www.arb-msn.com/up/uploads/93df363a6f.gif

غداً أكمل غالياتي :)

دعواتكن هي كل ما أرجو http://www.arb-msn.com/up/uploads/93df363a6f.gif

دانه 20002

18-09-2006, 10:09 PM

<<<<<<<<<<<<<<<< والله اني ذيبه عرفت اترجم ...
<لاشفت المسلسلات حقاتكم اركز ع كلامهم اموت فيهم ..

هنوده
الحين سويت ليالي لبنااااااااان
يالله لحست الخلاااط اما الطبقه الثانيه شئ شئ رهيبه

بس اشوف ان اخر طبقه فيه من مكوناتها ملعقتين كاكاو بودره والصوره مبين بيضاء مافيه شوكولاته ؟
ياليت تجاوبيني حبيبتي

وان شاء الله اصوره واوريكم *

والله يوفقك ويسخرلك ويحقق امانيك يارب ~~, ~~,

إحساس القصيد

19-09-2006, 01:15 AM

و الله اني استخفيت ع كيكة الشوكلاتا بالجلاكسي أموت في شئ أسمه كيك بالكاكاو

بسويها بس بقدمها لعمري و ما بعطي حد << بطينيه بالقوو :2:

ربي يعطيج ع قد نيتج يا اختي هند ^_^

احترامي لج

اختكم

هنـــد

19-09-2006, 07:59 AM

<<<<<<<<<<<<<<<< والله اني ذيبه عرفت اترجم ...
<لاشفت المسلسلات حقاتكم اركز ع كلامهم اموت فيهم ..

ههههههههههههههههههههههههههههههههه
والله إنج خطيرة يا أم دنوووووو

هنوده
الحين سويت ليالي لبنااااااااان
يالله لحست الخلاااط اما الطبقه الثانيه شئ شئ رهيبه

فعلا الطبقة الثانية تهببببببببببببببببببببببببل

بس اشوف ان اخر طبقه فيه من مكوناتها ملعقتين كاكاو بودره والصوره مبين بيضاء مافيه شوكولاته ؟
ياليت تجاوبيني حبيبتي

هههههههههههههههههههههههههه
فيها كاكاو يا الغالية بس لأنه تصوير موبايل وتصوير قديم
بسويها وبصورها بالكاميرا الجديدة إن شاء الله

هنـــد

19-09-2006, 08:00 AM

الله اني استخفيت ع كيكة الشوكلاتا بالجلاكسي أموت في شئ أسمه كيك بالكاكاو

بسويها بس بقدمها لعمري و ما بعطي حد << بطينيه بالقوو

ربي يعطيج ع قد نيتج يا اختي هند ^_^

احترامي لج

هههههههههههههههه
أميرة الورد لا تصيرين طماعة واعطي اخوانج خخخخخخخخخخخخخ

بالعافية عليج يا رب :) وحياك الله في بيتك الثاني بيت حواء :)

دانه 20002

19-09-2006, 01:50 PM

سويتهاا يا هنوووووووووووووووده رائئئئئئئئئئئئئئعه

وانتظري صوري ان شاءالله

هنـــد

19-09-2006, 02:05 PM

يالله انتظر وترى أول قطعة حقييييييييييي http://www.cheesebuerger.de/images/more/bigs/a084.gif

طالبة العز

19-09-2006, 02:13 PM

يا الله كل هذا يحصل وأنا آخر من يعلم :97: ،لكن آعذروني كنت مشغولة وبالأمس نزلت موضوعي ومشيت على طول حتى نسيت أسجل خروجي

هنودة الله يعطيك الصحة طبعا:up:
جديييييييدة

em ali

19-09-2006, 03:01 PM

جديدة مو بس انتي ترى هند قاعدة عم تشتغل من ورانا خخخخخخخخخخخخخخخ"R: "R:

حرام عليكي يا هند ـ2 ـ2 ـ2 والله كله كله كله ررررررووووعة متلك يا عسل:36: :36:

شهيتني نفسي اطلع من شاشة الكمبيوتر واتذوقهم خخخخخخخخخخخ

تسلم الايادي حبيبتي وان شاء الله التطبيق سيجري على جميع الوصفات {"

مشكورة

عتاب الماضي

19-09-2006, 09:03 PM

مممممممممم شكلهم بشهي

تسلم ايدك يالغالية

جربت اليوم حلى الجيلي بالاناناس

وان شاء الله بكره انزل الصور

هنـــد

20-09-2006, 08:48 AM

جديدة
خخخخخخخخخخخخخخخخخخ
نورتي :)

أم علي :)
كل أطباقي تحت أمرك
وانتظر تطبيقاتك :)

عتووووبة :)
يالله انتظر الصور :)

هنـــد

20-09-2006, 08:51 AM

لنكمل :)

أسهل وأرروع سينابون رولز

بعجنيتي الذهبية وخلطة الوجه من إبتكاري :)

http://www.hawahome.info/uploaded/275/1158687948.jpg

لعمل العجينة نحتاج

1 جيلة طحين رقم 1 ( 500 جرام طحين معجنات )
4 ملاعق ط حليب بودرة
1 فنجان زيت
1 فنجان سكر
1 م ك خميرة فورية
1 ملعقة ص ملح
1 م ك بيكنج باودر
ماء دافئ للعجن

الطريقة يا حلوات

تعجن العجينة بخلط كل المقادير حتى تتشكل لك عجينة طرية
وانتبهي أن تستمري بالعجن لمدة لا تقل عن عشرة دقائق
وكلما زادت مدة العجن كلمات زادت طراوة العجينة
الآن غطي العجينة في مكان دافيء لمدة ساعة
ومن ثم شكليها بعد أن تتضاعف

والطريقة كما يلي : وهي الطريقة المعتادة للف السينابون

افردي العجينة على سطح مرشوش
ومن ثم رشيها من الداخل بسكر بودرة + قرفة مطحونة + كاكاو بودرة ( استخدمت ماركة هينتز )
ولفيها على شكل اسطواني ومن ثم قطعيها بسمك 2 سم تقريباً
واخليها الفرن مدة 15 دقيقة

الآن نأتي للصوص اللي فوق

الصوص الأبيض
عبارة عن ( فنجانين سكر + 3 حبات كيري + نصف فنجان حليب )

اخليطه حتى تحصلين على صوص أبيض رائع ومن ثم صبيه فوق حبات السينابون
ومن ثم صبي صوص الشوكولا البني
وأنا استخدمت شوكولاته هيرشي السائلة
ورشي الوجه بالجوز المجروش :)

هنـــد

20-09-2006, 08:54 AM

البسيمة بالكاسترد

أخذت الطريقة من الأخت الغالية / عذب السجايا

http://www.hawahome.info/uploaded/275/1158687986.jpg

المقادير:-

2كأس جوز هند + ملعقه بكنج بودر + كأس زبادي + نصف كأس زيت + كأس سكر + نصف كأس طحين + نصف كأس حليب بودره + 3بيضات + 3ملاعق مهلبية كاسترد + نصف كأس ماء + فانيليا

الطريقة :-
تخلط جميع المقادير مع بعض وتدخل الفرن على نار معتدله وعند النضج تترك لتبرد ثم تقطع
لذيذة جدا جدا جدا جدا

وعليكم بالعافية

هنـــد

20-09-2006, 08:55 AM

بسبوسة أم نونا

أخذت الطريقة من الأخت الحبيبة / أم نونا

http://www.hawahome.info/uploaded/275/1158688144.jpg

وهذي طريقتها كما كتبتها :

1 علبه قشطه نستله او التاج اللي تبغوووه + 1 كوب سكر بودره او عادي كله واحد + رشه فانيليا + 1/2 كوب زيت + 2 بيض + 1 ملعقه كبيره باكينج باودر بس لاتعبيها مررررررره واخلطيها مع بعض بخلاط الجك واضيفي عليهم 2 كوب سميد واخلطيهم وصبيها بالصينيه بس كبيره لاني سويتها بصينيه وسط وطلعت كيكه بس والله تهبل بس زوجي قام يتريق على يقول هذي ماهي بسبوسه هذي كيكه
(علشان هو مايحب الا البسبوسه اليماني)
المهم بعد ماتتحمر من تحت ولعي من فوق وحمريها وتكوني مجهزه الشيره من بدري
وماتكون حاره صبيها على طول
الشيره حقتي بعد مايغلي السكر والمويه وقربت تخلص ارش شوي هيل مطحون وشوي ماء ورد

وعليكم بالعافية

هنـــد

20-09-2006, 08:56 AM

غداً أكمل بإذن الله :)

ريموني

20-09-2006, 06:36 PM

يعطيييييييييييييييييييييييييج الف عافيه ع هالملف الرااائع
من زمان نبيج تجمعين لنا كل اكلاتج وتحطينها لنا ف مكان واحد ::

اما بخصوص

آيسكريم بالكريم كراميل والنسكافيه والبسكويت

واصابع الجبن المغليه

مجربتهم من قبل وماعليه اي كلام
يخبلوون من صدق

وان شاء الله هالمره بنجرب شغلات ثانيه

وربي يوفقج يارب

ويالله زيدينا من هالوصفات الفنانه

عتاب الماضي

20-09-2006, 07:17 PM

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

هلا هنوده تفضلي هذا تطبيقي

المقادير :

الطبقة بالأسفل :

علبة جيلي أحمر أو أي نكهة أخرى تحبينها
علبة أناناس مقطع

الطبقة الوسطى :

علبة بسكويت
ماء الأناناس المتبقي

الطبقة الأخيرة :

علبتين قشطة
2 كيس دريم ويب
نصف علبة حليب أبوقوس

الطريقة :

( 1 )

نحضر الجيلي أولاً ( نضع كأس ماء على النار وعندما يفور نضع كيس الجيلي وحين يفور مجدداً نطفئ النار ونصب كاس ماء بارد )

نصبه الآن في صينية بايركس
ونضع قطع الاناناس المقطعة ومن ثم نضعه في الثلاجة حتى يجمد

( 2 )

الآن نأتي لطبقة البسكويت

ونغمس قطع البسكويت في ماء الأناناس ونصفها على طبقة الجيلي ( طبقة بسكويت واحدة )

( 3 )

الآن نحضر الكريما بخفق المقادير الثلاثة الخاصة بها ومن ثم نصبها فوق البسكويت ونعيدها إلى الثلاجة ..

تقطع وتقدم باردة .. وبالعافية عليكم

وهذي صور تطبيقي بالخطوات المصوره

http://www.hawahome.info/uploaded/38327/1158736150.jpg

وبالعاااااااااااااااااااافية

ام نونـا

21-09-2006, 01:04 AM

واااااااااااااااو ايش الحلاوه هذي حبيبتي هنووووووووده

الله يوفقك ويسعدك ياقلبي

الامل بالله

21-09-2006, 03:00 AM

يعطيك العافيه ع طول طباعه وبحطها عندي بالمطبخ واتفنن لاهل زوجي يعطيك العافيه وتسلم يدينك

هنـــد

21-09-2006, 07:46 AM

عتاااااااااااب

أبدعتي يا الغالية :)

أم نونا
يااااااااااااا هلا والله
اشتقنا لك :)

الحزن الاكيد
تسلمين يا الغالية على مرورك الحلو :)

ludi

21-09-2006, 10:18 AM

رووووعه رووووعه روووعه
الله يسلم ايديك يا عسلhttp://www.lakii.com/vb/smile/1_10.gif (http://www.lakii.com/vb/uploader/smilies.php)

هنـــد

22-09-2006, 01:32 PM

تسلمين يا لودي :)

نورتي موضوعي :)

هنـــد

22-09-2006, 01:34 PM

لنكمل :)

مهلبية الكاكاو

الطريقة من كتاب خفايف / الجزء الأول

http://www.hawahome.info/uploaded/275/1158688223.jpg

المقادير :

3 أكواب حليب
3/4 كوب سكر نقي
3 ونصف ملعقة طعام نشا ( دقيق ذرة )
3 ملاعق طعام كاكاو بودرة ( استخدمت كاكاو كادبوري )
ملعقة شاي ماء ورد ( لم أضفها )

للتزين :

شوكولاته فليك + فيتق مبشور

الطريقة :

يخلط النشا والسكر والكاكاو معاً ويضاف الحليب تدريجياً مع التحريك حتى يختلط تماماً
يوضع المزيج على نار هادئة ونستمر بتحريكه حتى يثقل قوامه
يضاف ماء الورد ويرفع من على النار ( لم أضفه )
يصب في أطباق أو كؤوس التقديم ويترك ليبرد قليلاً
توضع الكؤوس في الثلاجة وقبل التقديم تزين بقطعة من شوكولاته فليك في الوسط ويرش حولها الفستق المبشور

وهذه صور أخرى

http://www.hawahome.info/uploaded/275/1156066490.jpg

http://www.hawahome.info/uploaded/275/1156067027.jpg

هنـــد

22-09-2006, 01:38 PM

أسهل وألذ أم علي

الطريقة أخذتها من إحدى قريباتي :)

http://www.hawahome.info/uploaded/275/1158688411.jpg

المقادير : ( يكفي لعمل 4 صحون ألمنيوم كالظاهرة بالصورة )

المجموعة الاولى :

لتر حليب
5 ملاعق طعام نيدو بودرة
سكر فنجان أو حسب تذوقك ورغبتك
قشطة علبة واحدة
مكسرات محمصة ( حسب الرغبة )
نصف ملعقة فانيليا

المجموعة الثانية :

4-5 شرائح جلاش محمص ومكسر ( يتم تحميصه مسبقاً في الفرن حتى يصبح ذهبياً )

الطريقة :

نضع المقادير اللي في المجموعة الاولى على النار ونحرك جيداً حتى يتجانس الخليط
نكسر الجلاش المحمص في صينية بايركس ( أو أطباق ألمنيوم كما أنا فعلت )
ونصب فوقه خليط الحليب السابق ونضعه في الفرن ونشعل النار من فوق فقط
حتى ينشف الحليب ويحمر الوجه

لاحظي : أن الجلاش سيشرب الحليب لذلك احرصي على زيادة الكمية فوق الجلاش المكسر لأنه سينشف لاحقاً

وبالعافية :)

والله أنها لذيييييييييييذة كأنها جاهزة :)

هنـــد

22-09-2006, 01:41 PM

لقيمات أختي الغالية السفيرة

http://www.hawahome.info/uploaded/275/1158688517.jpg

الطريقة كما كتبتها الغالية السفيرة :)

المقادير

1ونصف كأس دقيق رقم 1
3 ملعقة طعام حليب بودر
1 ملعقة طعام خميرة فورية
1 ملعقة طعام بيكنغ بودر
ذرة ملح
ربع ملعقة صغيرة من الهيل المطحون
1 ملعقه صغيره سكر
1 ملعقه كبيرة زيت
1 بيضة
1كأس ماء

الطريقة

تخلط جميع المقادير واعجنيها باليد لمدة 5 دقائق وتترك لتختمر لمدة ساعة

و للقلي يوضع بعض الزيت في مقلى
وباليد توضع بالزيت

و يؤخذ بها العجين بعد تكويره (الحجم حسب الرغبة )
وأقليها في زيت غزير وحار

وعلى نار هادئه مع التقليب المستمر حتى يتحمر

توضع عليها الشيرة
بشرط ان تكون الشيرة باردة
واللقيمات حارة

ويقدم مع القهوة

هنـــد

22-09-2006, 01:41 PM

بإذن الله أقدم لكم المزيد :)

بسمة اليقين

22-09-2006, 01:52 PM

حلوووووووووووووو هنودة

الله يبارك فيك

زهرة اللوتس

22-09-2006, 11:52 PM

ما شاء الله كل هذا يصير في المنتدى وأنا محد..
غبت اسبوع..ورديت وشفت العجب..

تسلمين حبيبتي..
كل اللي تسوينه حلو

دنيتي غريبة

23-09-2006, 01:28 PM

جزاك الله خيييييييييييييييييييير

ياأحلى هنــــــــــــــــــــــــــــــد

مجهود تشكريييييييييييييييين عليه

أعذب التحايا

دنيتي غريبة

23-09-2006, 01:31 PM

جزاك الله خيييييييييييييييييييير

ياأحلى هنــــــــــــــــــــــــــــــد

ومجهود تشكرييييييييييييين عليه

أعذب التحايا

دنيتي غريبة

23-09-2006, 01:31 PM

هنـــد

23-09-2006, 01:39 PM

منورين أخواتي :)

سديم الذكريات

24-09-2006, 03:30 PM

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كل عام وانت الى الله اقرب
احتي هند تسلم يدك انا عملت حلى الجالكسي الفاخربس الكيك غير متماسكيعني مفتفت ما ادري ماهو السبب

هنـــد

24-09-2006, 07:04 PM

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

حياك الله غاليتي :)

بالنسبة للكيك فلازم تضغطينه جيداً باليد
ولكن في أنواع تكون غير متماسكة نوعاً ما
والحل معها هو أن تضيفي إليها كاكاو سائل حتى يمسكها :)

شمعة نجد

24-09-2006, 10:42 PM

الله يعطيك العافيه هنوووووووده
بصراحه كل حلى احلى من الثاني
وبانتظار المزيد(طماعه)

الموج العاتي

25-09-2006, 01:44 AM

يسلموووووووووووووو هنودة

ان شاء الله اجرب الدونات

سديم الذكريات

27-09-2006, 06:11 AM

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
جزاك الله خبرا على هذا الملف الحلو وتسلم يدك بس ياريت ياهنودة تحطين جميع الكيكات التي سويتها لانه فيه صور بس مافي الطريقة الموجودة في الحلويات المجربة

هنـــد

27-09-2006, 07:30 AM

فالج طيب إن شاء الله :)

أم معتز

27-09-2006, 01:30 PM

الله يعطيك العافية هنوووووووووودة حبيبتي

روووووووووووووعة

أنا أحب الحلويات بس أخاف يزيد وزني

بصراحة هذي الحلويات محد يقاومها

ليلي غانم

27-09-2006, 02:48 PM

][][§¤°^°¤§][][السلام عليكم
مشكورة جدا جدااااااااا علي
هذه الأطباق الرائعة ولكن ما هي حبوب الساقو
وشكرا][][§¤°^°¤§][][

هنـــد

27-09-2006, 06:06 PM

بإذن الله أصورها قريباً لكم :)

هنـــد

27-09-2006, 08:36 PM

هذي صورة الساقو

وهي عبارة عن حبوب نشوية مدورة بيضاء وصغيرة جداً :)

http://www.hawahome.info/uploaded/275/1159378544.jpg

هنـــد

27-09-2006, 08:39 PM

سمبوسة حلوة محشية بالكيري

للأمانة من عمل أختي مش من إيدي

http://www.hawahome.info/uploaded/275/1159377848.jpg

http://www.hawahome.info/uploaded/275/1159378001.jpg

الطريقة سهلة جداً

أحضري عجينة ميني سمبوسة ( تكون أصغر من السمبوسة العادية )
وأحشيها بالكيري
وشكليها على شكل سمبوسة صغيرة

ومن ثم إقليها وبعد القلي صبي عليها شيرة ورشي فستق مطحون

إممممممممممم ما ألذها {"

هنـــد

27-09-2006, 08:42 PM

خلية نحل حلوة بالعسل والكيري

http://www.hawahome.info/uploaded/275/1159378237.jpg

الطريقة أيضاً سهلة وبسيطة :

اعجني مقدار من عجينتي الذهبية ( الطريقة بركن المعجنات )
ومن ثم إحشيها بالكيري على شكل كرات وشكليها في القالب على هيئة دوائر قريبة من بعض لكن ليست متلاصقة
لأنها ستتلاصق لاحقاً في الفرن
ورشي الوجه بالسمسم
أدخليها الفرن مدة 15-20 دقيقة

ثم أخرجيها واسقيها بالشيرة أو صبي عسل على الوجه ( أنا حطيت عسل )

وتمتعي بالطعم الرائع {"

http://www.hawahome.info/uploaded/275/1159378219.jpg

نور من نور

28-09-2006, 12:44 AM

ما شا ءالله تبارك الله عليج
يسلمو يا هنو
عيني عليج بارده
مجهود ولا اروع منه
تحياتي

هنـــد

28-09-2006, 07:20 AM

تسلمين يا نور :)

ام الشيماء

28-09-2006, 06:06 PM

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

ماشاء الله ، تبارك الرحمن ...يظهر أنى كنت مهاجرة وبعيدة ..كنت أذهب لإقسام أخرى وفاتتنى كل الإبداعات حقتك

ياهند يا طيبة يا بنت الكرام ؛ حقق الله كل أمانيك ...آمين

http://www.hawahome.info/uploaded/4624/1159455674.gif

http://www.hawahome.info/uploaded/4624/1157042023.gif

أختك المحبة لك فى الله ........

هنـــد

28-09-2006, 06:38 PM

اللهم آمين
ولكِ بالمثل أختي الحبيبة :)

الموج العاتي

01-10-2006, 07:08 PM

انا جربت الكريم كراميل

وكان مرررررررررررررررررررررررررة خطيررررررررررررررررررررررررر

هنـــد

01-10-2006, 09:18 PM

الشكر موصول للغالية دانه 20002 مشرفة الركن
فهي صاحبة الوصفة :)

nadiabader

01-10-2006, 11:34 PM

السلام عليكم يا عزيزتى هند انا مثلك احب صنع الحلويات كثيرا و اريد ان اقام بمثل هذا العمل الذى قمتى به فى ركن الحلويات و لكن مشكلتى اننى لا استطيع تنزيل الصورة من الكمبيوتر مع موضوعى علما باننى اصور بالجوال (3200) هل تستطيعين مساعدتى ؟؟؟
اخت ام معاذ

هنـــد

02-10-2006, 07:50 AM

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

حياك الله غاليتي أم معاذ
أخبريني جهازك فيه بلوثوت أو IR ؟ وإن شاء الله أساعدك :)

هنـــد

02-10-2006, 07:51 AM

شيز بارد بالأناناس

وهذه صورة للطبق

http://www.hawahome.info/uploaded/275/1159728124.jpg

الطريقة مغ تغييراتي /

في الصينية البايركس ( متوسطة ) نصف طبقتين من بسكويت الشاي المغموس في الحليب البارد

الآن في الخلاط نحضر للطبقة الثانية :
نخلط /
1 كيس دريم ويب
بيالة حليب بارد

ثم نضيف لها :

8 حبات جبن كيري
نصف فنجان سكر
علبة قشطة

ونصب الخليط فوق البسكويت

وندخله الثلاجة حتى يجمد تماماً

( مدة لا تقل عن ساعتين )

نحضر بعدها الطبقة الأخيرة
وهي عبارة عن كيس جيلي أناناس نحضره ونتركه ليبرد تماماً خارج الثلاجة
ثم نزين وجه الطبق بقطع الأناناس كاملة
ونصب الجيلي بحذر وبالملعقة على الوجه
ومن ثم نزينه بالفستق وندخله الثلاجة حتى يبرد تماماً

http://www.hawahome.info/uploaded/275/1159728193.jpg

ملاحظاتي حول الطبق /
لاحظت أن الطبقة اللي بالوسط لم تكن جامدة بشكل كامل إلا في اليوم الثاني
لذلك قررت في المرة القادمة أن أستبدلها بخلطتي الخاصة وهي
( علبتين قيمر + كيسين دريم ويب + ملعقتين نيدو بودرة + 4 حبات جبن كيري )

لكن اليوم أكلته بعد أن أكمل يوم كامل في الثلاجة
وكان المذاق راااااااااائع :)

أروجي

03-10-2006, 08:39 AM

الله يعطيك العافية مجهود تشكرين عليه

الله يجزاك خيررررررررررر

أم نورة

05-10-2006, 07:50 AM

تسلمييين هنووود

مجهود راااائع

الله لا يحرمج الأجر

بنت_الامارات R

06-10-2006, 12:02 PM

تسلميــن حبيبتــي ع الملــف الــروعــة ..

بــس عنــدي سؤال ..

بسكــويت التراميســو ..

انــا مــا عنــدي نفــس النــوع ..

عنــدي بــس اسمــهـ غيــر بــس نفــس الشكــل والطعــم ..

شــو استخدمــه ولا بتختـــرب ؟

تحيــ ?؟ ـــاتي ..

بندقة

06-10-2006, 12:55 PM

هنوووووووووووووووووووووووووووووود
مبارك عليش الشهر الكريم
سماح لانها متاخرة بس الظروف حكمة
هنوووووووووووووووووووووودة تسمعيني
تكفين ما اقدر على اطباقك الحلوووووووووووووووووة مرررررررررررررررررررة
بصراحة اكثر من رووووووووووووووووووووووووعة

هنـــد

07-10-2006, 12:02 AM

حياكم الله جميعاً :)

أم نورة منووووووووووورة :)

بسكــويت التراميســو ..

انــا مــا عنــدي نفــس النــوع ..

عنــدي بــس اسمــهـ غيــر بــس نفــس الشكــل والطعــم ..

شــو استخدمــه ولا بتختـــرب ؟

عادي أختي
حطي أي بسكوت
بس هذا هو الأصلي للتيراميسو
ومرات أنا أحط بسكوت الشاي يوم يخلص عندي :)

بندقة
عودا حمييييييييييييداً :)

الحاجة ام خالد

07-10-2006, 05:43 AM

طعمه رائغ بس ما كنت الاقيه

الحاجة ام خالد

07-10-2006, 05:44 AM

متى اتقدم عن الرجستر يوزر

الحاجة ام خالد

07-10-2006, 05:49 AM

"R: كان ممكن يكون هنالك تشات اوطريقة اسرع بالوصول الى الفقرة اللتي نريدها اجد صعوبة ومساحات كبيرة لاصل الى طبخة ارجو لكم التوفيق والى الامام لا تردو علي يمكن من غربتي في كندا

هنـــد

07-10-2006, 12:21 PM

عفواً أختي لم أفهم طلبك ؟

basma19

07-10-2006, 05:03 PM

والله والله بارك الله فيك

أروجي

09-10-2006, 07:40 AM

الله يعطيك العافية
مشكورة وماقصرتي

بجرب إن شاء الله
حلى الجالكسي
بس عسى يضبط معاي مثلك

.

هنـــد

10-10-2006, 08:31 AM

يالله انتظرك :)

الهاجسه

10-10-2006, 08:20 PM

تسلم ايدك

همايـــــن

10-10-2006, 10:37 PM

آيسكريم بالكريم كراميل والنسكافيه والبسكويت

جربتهاااا وعجبتني وااااااايد وديت حق بيت هلي وعجبت خواااتي

وماشاء الله ماخلوا فيهااا شي حتى عيال اخوي عجبتهم عسى الله يحفظهم ..

وحتى حلى الجاليكسي عجبهم واااااايد ..

الله يعطيج العافية يالغالية وماقصرتي والله..

هنـــد

10-10-2006, 10:55 PM

بالعافية عليكم يا الغالية :)

ummu aishah

11-10-2006, 01:53 AM

ya3diikil 3aafiya

هنـــد

11-10-2006, 09:01 AM

ربي يعافيج :)

بنت_الامارات R

12-10-2006, 04:21 PM

مشكوووورة حبيبتي هنوودة ..

جربتها وطلعت تجنننن ..

تسلم ايدج حبيبتي ..

تحياتي .. ^^

Girls Quee

12-10-2006, 04:51 PM

الله يعطيكم العافية على هذا الموضوووع الرائع وشكر حاااااااااااااار مني لهند على هالحلويااات الرائعة

هنـــد

18-10-2006, 11:44 PM

منورين أخواتي :)

هنـــد

18-10-2006, 11:46 PM

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

II: الحمدلله أخيراً تصلحت النت ورجعت ويا تخبيصاتي بالمطبخ

وجبت لكم كيكة باردة تجننننننننننننننننننننننننننن

أخذت فكرتها من الغالية الخفايا وطبقتها بطريقتي {"

http://www.hawahome.info/uploaded/275/1153306674.gif

شوفوها ما أسهلها وأحلاها/

في البداية هاتي القالب اللي ينفتح
وصفي فيه شرايح من كيك السويسرول الجاهز بهذا الشكل

http://www.hawahome.info/uploaded/275/1161107922.jpg

http://www.hawahome.info/uploaded/275/1161108017.jpg

الآن جهزي الكريما بهذه الطريقة /

2 قيمر ( أو 2 قشطة نستله ويفضل لو تكون باردة ) + 2 كيس دريم ويب + ملعقتين نيدو بودرة

اخلطيهم جيداً حتى تحصلي على كريما متماسكة

وضعي ثلث مقدار الكريما فوق الكيك بهذا الشكل

ثم صفي طبقة ثانية من الكيك فوقه

http://www.hawahome.info/uploaded/275/1161108345.jpg

ثم طبقة كريما ثم طبقة كيك ثم طبقة كريما وانتهينا ..

http://www.hawahome.info/uploaded/275/1161108388.jpg

الآن ضعي القالب في الثلاجة مدة ساعتين أو حتى يتماسك

ثم أخرجيه وحضري بعض الجيلي الأحمر واتركيه حتى يبرد تماماً خارج الثلاجة

الآن أحضري القالب وزيني الوجه بقطع الفراولة أو قطع الأناناس

ومن ثم صبي الجيلي الأحمر بواسطة ملعقة وبرفق فوق وجه الكريما

وأعيديها للثلاجة حتى تجمد تماماً

وهذا شكلها بعد أن جمدت

http://www.hawahome.info/uploaded/275/1161108412.jpg

قطعيها وتمتعي بالطعم الرهييييييييييييب ..

http://www.hawahome.info/uploaded/275/1161108431.jpg

إخواني وااااااااايد حبوها وأتمنى تعجبكم بعد :)

ولا تنسوني من صالح الدعاء ..

هنـــد

18-10-2006, 11:48 PM

كريم كراميل بدون فرن

هذا كريم كراميل يجنننننن ما شاء الله
وهي ثاني طريقة أجربها بعد طريقة دانة الأكثر من راااااااااائعة
وهذا أحلى ما فيه سهولته وسرعته والأحلى أكثر إنه بدون بيض ولا فرن

والطريقة للأمانة هي للأخت العزيزة / أم عزيزان http://www.hawahome.com/icon/icon3/8.gif

http://www.hawahome.info/uploaded/275/1153306674.gif

هذي طريقتها :

المقادير :

2 باكيت كريم كراميل
ثلث كاس سكر
2 كاس حليب بودر
4 ونص كاس ماء

الطريقه :

يضاف الحليب على الماء ويذوب جيدا ونضيف باقي المقادير عليه وكله على النار
ونحرك فيه لما تختلط المقادير جيدا
ولما يغلي غليه وحده نسكر عليه
وطبعا نكون مجهزين القالب وحاطين فيه سكر الكراميل .... ونضيف حليه السائل بشويش ونحطه بالفريز مدة ساعه
وبعدها انزله تحت بالثلاجه حتى يجمد تماما
وتقريبا ياخذ له ساعتين او اكثر ... ( أنا أخليه 5 ساعات )
بس طريقته لذيذه ومضبوطه وان شاء الله مايخرب معاج لما تقلبينه
ونسيت اقولكم بعد اذا جيتي تقلبينه شوفي الاطراف ممكن تكون لازقه بالقالب فكيها اشوي اشوي عن القالب بطرف السكين حتى يدخل الهواء ويطلع لك بسهوله

وهذا تطبيقي ..

هنا لما طلعته من الثلاجة بعد ما تماسك

http://www.hawahome.info/uploaded/275/1161203827.jpg

هنا لما قلبته يمي يميييييي

http://www.hawahome.info/uploaded/275/1161203939.jpg

وهنا لما قصينا منه

http://www.hawahome.info/uploaded/275/1161204061.jpg

اشرايكم ؟؟ http://www.hawahome.info/uploaded/275/1158925237.gif

JoJo ^_^Johnny

19-10-2006, 01:57 AM

ماشاءالله عليكي اختي
مابقيتي حلى بالدنيا وما حطيتيه ههههه
بس الله يعطيكي اللللف عافيه
وجزاك الله الف خير
وانا كتبت كل الوصفات وانشاءالله راح اطبقهم
وبكره راح اطبق السينابون وانشاءالله اضبطه ادعيلي لاني باخذه عند خالي خخخخخ
وخلية النحل جربتها ومرررره لذيذه صارت
الله يعطيكي العافيه
ولاتحرمينا من هالحلى الحلو مثلك