بنت نجد
14-01-2004, 12:48 AM
رغم أن العطارة تدرج اليوم تحت مسمى الطب البديل، إلا أنها كانت أصلاً طبياً قديماً، جربها أجيال من الأجداد وتوارثها أبناء وأحفاد ومارسها أهلها، يعلّمها الجد لابنه، ويأخذها الابن من الأب في سلسلة من التجارب وثقة من المجرب.
أصول..
إن معظم أصول العطارة وموادها كانت شرقية هندية صينية أو إيرانية فارسية ومنها ما هو مصري أو مغربي.
ولعل تركزها في هذه المناطق يعود لطبيعة العمق التجريبي عند شعوب الشرق من جهة، ولما أعطى الله تلك البلاد من خيرات الأرض من بذور وبهارات وأعشاب.
ورغم أن مواد العطارة قد عمت الأرض وتعرّف عليها حتى الغرب، إلا أنها مازالت في مواطنها الأصلية تزرع ومنها تصدر.
العطار.. طبيب
العطارون هم أطباء، أو قل هم صيادلة يصف أحدهم الدواء ببديهة ودراية، وربما مارس خبيرهم خلط البذور والأعشاب أو الجذور والأوراق فأخرج منها دواءً جديداً مركباً.
ولا تقتصر معرفة العطارين على فوائد وصفاتهم الدوائية وموادها، بل هم على علم بمكامن الخطر، وسمّيات الزهور أو البذور التي يضعونها على أرفف محلاتهم.
وكأي مهنة أخرى، فإن بين العطارين دخلاء وغشاشين وأنصاف متعلمين وفاقدي خبرة، وهم على درجات أيضاً، فعلى الفَطِن أن يختار من أي العطارين يأخذ الدواء.
العطّار إسحاق عبدالحفيظ مياجان أحد هؤلاء الخبراء، فقد قضى ما يزيد على 40 سنة في هذه المهنة التي تعلمها على يد أبيه وورثها منه.
خاشكير
الخاشكير عبارة عن بذور تأتينا من إيران وهي من البذور ذات الخاصية الباردة، أي أنها تعمل على تخفيض الحرارة والالتهابات الداخلية في الجسم.
يقول عنها المثل العامي (الخاشكير يطلع الحرارة من تحت الظفر) ويوصف الخاشكير لمن يعاني من السخونة (الحرارة أو الحمى) أو من يشكو من حرارة أو التهابات داخلية في بطنه.
كما أنه مشروب صيفي بارد يمكن أن يشربه الأصحاء، فهو آمن بإذن الله ولذيذ، فيه غنى عن مشروبات الصيف المصنعة.
طريقة الاستخدام
تغسل البذور بالماء وذلك بصب الماء عليها وتحريكها داخل الماء ثم تصفى من الماء ويكرر الغسل سبع مرات بالطريقة نفسها.
ويوضع ما مقداره فنجال (بيالة شاي) من البذور لكل «إبريق» (لتر ونصف إلى لتري ماء).
تترك البذور لمدة بسيطة في الماء ثم يضاف السكر حسب الرغبة.
يشرب منها من يعاني من السخونة بدل الماء العادي.
بذور القطنة
تستعمل هذه البذور لحب الشباب وبقع الوجه أو الحبوب أو الالتهابات على الوجه، أو للوجه غير الصافي وتستخدم (بذور القطنة المقشورة).
طريقة الوصفة
تؤخذ ملعقة (10 جرامات) من بذور القطنة وتطحن وتعجن بالماء وتترك لمدة 5 دقائق، ثم يعمل بها قناع للوجه.
يترك القناع لمدة 5 إلى 10 دقائق ويغسل بالماء.
لسان الثور
يستعمل لسان الثور كعلاج للكحة (السعال) والصدر والتهاباته والزكمة الحادة (أعراض الإنفلونزا على الأنف واحتقانه) وحساسية الصدر التي تسبب ضيق التنفس أو الآلام في الصدر. ولإعطاء نتائج جيدة ومفيدة عادة ما يباع لسان الثور عند العطارين مع مجموعة من المواد الأخرى التي تخلط معه وهي زبيب الهوى وعرق السوس وبذر الخبازي وبذور الختمي والعناب الجاف.
طريقة الإعداد
توجد الخلطة السابقة مع لسان الثور جاهزة عند العطارين وتسمى (جوشانده). يسأل العطار عن مكوناتها إن كانت للكحة والصدر للتأكد. أو يمكن أخذها بأسمائها وخلطها.
تغلى مكونات الخلطة (سواء جاهزة أو معدة) كل 30 جراماً تغلى في كأسين من الماء وتبرد وتصفى.
الوصفة
يشرب المريض كأساً بعد الغداء بفترة وكأساً مساء (يفضل هذا الوقت لأنه وقت راحة وعدم الخروج من المنزل) ولابأس بأن يغير الوقت. المهم ألا يتعرض المريض للهواء، ويفضل عدم الخروج من المنزل عند تعاطي هذا الدواء ويمنع من التعرض المباشر للمكيفات.
يستمر على الوصفة لمدة 3 أيام وسيجد التحسن خلالها والشفاء التام في نهايتها بإذن الله.
كات هندي
الكات الهندي مزيل بإذن الله للحبوب داخل الفم (الذي يسميه أهل بادية الحجاز: عقران الفم)، كما أنه يوصف للحبوب الخارجية (أو ما يسمى عامياً القوبه) والجروح ويفضل هنا أن يوصف مع خلطة تشمل الكات الهندي مع ساق الحمام ومرتك ذهبي وسبيداج.
طريقة الاستخدام
يطحن الكات الهندي طحناً ناعماً وإذا أخذ مع الخلطة يطحن الجميع طحناً ناعماً ويذر على الحبه ذراً حتى ولو حصل وابتلع الإنسان جزءاً منه فلا خوف من ذلك.
يذر على الحبة ثلاث مرات في اليوم.
تنويه : لانحبذ استخدام هذه الوصفة داخل الفم لعدم معرفتنا بتركيب الكات الهندي.
حجر اليهود
ويسمى زيتونة بني إسرائيل، ويسمى بالأردو (سنك يهود)، وقد أخذ الاسم من شكله الذي يشبه الزيتونة.
يوصف لأمراض الكلى والحصوة والتهابات المسالك البولية أو الصديد.
ومعروف أنه أقوى من الخلة في إزالة الحصوة.
طريقة الوصفة
يطحن جيداً ثم تؤخذ 5 جرامات وتذاب في نصف كوب من الليمون (يفضل نوع الليمون بن زهير) ويكون العصير طبيعياً لا يضاف إليه ماء أو سكر (أي ليمون معصور مباشرة ومركز).
عند إضافة المسحوق لليمون يلاحظ فورانه ثم يتوقف. بعد توقف الفوران يترك لمدة 3 دقائق ويشرب
أصول..
إن معظم أصول العطارة وموادها كانت شرقية هندية صينية أو إيرانية فارسية ومنها ما هو مصري أو مغربي.
ولعل تركزها في هذه المناطق يعود لطبيعة العمق التجريبي عند شعوب الشرق من جهة، ولما أعطى الله تلك البلاد من خيرات الأرض من بذور وبهارات وأعشاب.
ورغم أن مواد العطارة قد عمت الأرض وتعرّف عليها حتى الغرب، إلا أنها مازالت في مواطنها الأصلية تزرع ومنها تصدر.
العطار.. طبيب
العطارون هم أطباء، أو قل هم صيادلة يصف أحدهم الدواء ببديهة ودراية، وربما مارس خبيرهم خلط البذور والأعشاب أو الجذور والأوراق فأخرج منها دواءً جديداً مركباً.
ولا تقتصر معرفة العطارين على فوائد وصفاتهم الدوائية وموادها، بل هم على علم بمكامن الخطر، وسمّيات الزهور أو البذور التي يضعونها على أرفف محلاتهم.
وكأي مهنة أخرى، فإن بين العطارين دخلاء وغشاشين وأنصاف متعلمين وفاقدي خبرة، وهم على درجات أيضاً، فعلى الفَطِن أن يختار من أي العطارين يأخذ الدواء.
العطّار إسحاق عبدالحفيظ مياجان أحد هؤلاء الخبراء، فقد قضى ما يزيد على 40 سنة في هذه المهنة التي تعلمها على يد أبيه وورثها منه.
خاشكير
الخاشكير عبارة عن بذور تأتينا من إيران وهي من البذور ذات الخاصية الباردة، أي أنها تعمل على تخفيض الحرارة والالتهابات الداخلية في الجسم.
يقول عنها المثل العامي (الخاشكير يطلع الحرارة من تحت الظفر) ويوصف الخاشكير لمن يعاني من السخونة (الحرارة أو الحمى) أو من يشكو من حرارة أو التهابات داخلية في بطنه.
كما أنه مشروب صيفي بارد يمكن أن يشربه الأصحاء، فهو آمن بإذن الله ولذيذ، فيه غنى عن مشروبات الصيف المصنعة.
طريقة الاستخدام
تغسل البذور بالماء وذلك بصب الماء عليها وتحريكها داخل الماء ثم تصفى من الماء ويكرر الغسل سبع مرات بالطريقة نفسها.
ويوضع ما مقداره فنجال (بيالة شاي) من البذور لكل «إبريق» (لتر ونصف إلى لتري ماء).
تترك البذور لمدة بسيطة في الماء ثم يضاف السكر حسب الرغبة.
يشرب منها من يعاني من السخونة بدل الماء العادي.
بذور القطنة
تستعمل هذه البذور لحب الشباب وبقع الوجه أو الحبوب أو الالتهابات على الوجه، أو للوجه غير الصافي وتستخدم (بذور القطنة المقشورة).
طريقة الوصفة
تؤخذ ملعقة (10 جرامات) من بذور القطنة وتطحن وتعجن بالماء وتترك لمدة 5 دقائق، ثم يعمل بها قناع للوجه.
يترك القناع لمدة 5 إلى 10 دقائق ويغسل بالماء.
لسان الثور
يستعمل لسان الثور كعلاج للكحة (السعال) والصدر والتهاباته والزكمة الحادة (أعراض الإنفلونزا على الأنف واحتقانه) وحساسية الصدر التي تسبب ضيق التنفس أو الآلام في الصدر. ولإعطاء نتائج جيدة ومفيدة عادة ما يباع لسان الثور عند العطارين مع مجموعة من المواد الأخرى التي تخلط معه وهي زبيب الهوى وعرق السوس وبذر الخبازي وبذور الختمي والعناب الجاف.
طريقة الإعداد
توجد الخلطة السابقة مع لسان الثور جاهزة عند العطارين وتسمى (جوشانده). يسأل العطار عن مكوناتها إن كانت للكحة والصدر للتأكد. أو يمكن أخذها بأسمائها وخلطها.
تغلى مكونات الخلطة (سواء جاهزة أو معدة) كل 30 جراماً تغلى في كأسين من الماء وتبرد وتصفى.
الوصفة
يشرب المريض كأساً بعد الغداء بفترة وكأساً مساء (يفضل هذا الوقت لأنه وقت راحة وعدم الخروج من المنزل) ولابأس بأن يغير الوقت. المهم ألا يتعرض المريض للهواء، ويفضل عدم الخروج من المنزل عند تعاطي هذا الدواء ويمنع من التعرض المباشر للمكيفات.
يستمر على الوصفة لمدة 3 أيام وسيجد التحسن خلالها والشفاء التام في نهايتها بإذن الله.
كات هندي
الكات الهندي مزيل بإذن الله للحبوب داخل الفم (الذي يسميه أهل بادية الحجاز: عقران الفم)، كما أنه يوصف للحبوب الخارجية (أو ما يسمى عامياً القوبه) والجروح ويفضل هنا أن يوصف مع خلطة تشمل الكات الهندي مع ساق الحمام ومرتك ذهبي وسبيداج.
طريقة الاستخدام
يطحن الكات الهندي طحناً ناعماً وإذا أخذ مع الخلطة يطحن الجميع طحناً ناعماً ويذر على الحبه ذراً حتى ولو حصل وابتلع الإنسان جزءاً منه فلا خوف من ذلك.
يذر على الحبة ثلاث مرات في اليوم.
تنويه : لانحبذ استخدام هذه الوصفة داخل الفم لعدم معرفتنا بتركيب الكات الهندي.
حجر اليهود
ويسمى زيتونة بني إسرائيل، ويسمى بالأردو (سنك يهود)، وقد أخذ الاسم من شكله الذي يشبه الزيتونة.
يوصف لأمراض الكلى والحصوة والتهابات المسالك البولية أو الصديد.
ومعروف أنه أقوى من الخلة في إزالة الحصوة.
طريقة الوصفة
يطحن جيداً ثم تؤخذ 5 جرامات وتذاب في نصف كوب من الليمون (يفضل نوع الليمون بن زهير) ويكون العصير طبيعياً لا يضاف إليه ماء أو سكر (أي ليمون معصور مباشرة ومركز).
عند إضافة المسحوق لليمون يلاحظ فورانه ثم يتوقف. بعد توقف الفوران يترك لمدة 3 دقائق ويشرب