تكفون الخبيرات في الاكلات الشعبيه .....

[ثريا 3]

سلام
تكفون يابنات اللي تعرف تساعدني وشهو الجريش الزين يكون لونه ابيض وما يطول في الطبخ وش اسمه وكم
ساعه يطبخ ....يقولون ان الجريش انواع وانا بصراحه مااعرف {"
./

[جوهرة العطاء]

الجريش بطريقة ام نونااااااااااااااااااااا

طريقة الجريش النجدي الأصلي

لذيـــــــــــــــــــذ جداً جداً جداً وسهل جداً جداً

لكن جريشنا بدون طماط !!!

أبعطيك مقادير لشخصين تقريباً ... وانت زيدي حسب حاجتك

كأسين جريش

نصف بصلة متوسطة الحجم

نص ملعقة شاي ثوم مهروس

ملعقة صغيرة كمون مطحون+ ملح + ماجي أبيض ( أجينوموتو) الماجي حسب الرغبة

6 كاسات ماء

كأسين لبن

قليل من الزبدة أو الزيت

فلفل حار حسب الرغبة

** عموماً مقابل كل كأس جريش 4 كاسات سوائل , 3 منها ماء مغلي , وكأس لبن


الطريقة :

احمسي البصل والثوم في الزبدة أو الزيت

وأضيفي له الكمون والملح والماجي الأبيض

وتضيفين الجريش والماء المغلي وتخلين اللبن على جنب بحيث ماتحطينه الا في آخر الوقت مثلاً آخر ساعة


وتكون النار عالية

وبعد مايغلي الجريش تقصرين على النار حتى تكون هاااادئة

وكل ماحسيتي ان الماء قل .... تضيفين من اللبن


وتتركينه على النار لمدة ساعتين إلى أربع ساعات أو أكثر



للكشنة اللي على الوجه :

نصف بصلة متوسطة الحجم مقطعة قطع صغيرة
زيت أو زبدة
بهارات مشكلة + صلصة طماط ( بدون تكثير) + ملح

الطريقة:

تحمسين البصل في الزيت حتى يشقر لونه
وتضيفين البهارات والصلصة والملح ,,, مع التحريك المستمر حتى تتسبك


وهذه طريقة الاخت العنيده

_ طبق رئسي الجريش بالدجاج ...0000000


جريش مقدار كاستين تقريبا منقوع لمدة ساعتين اواكثر
نصف دجاجه
بصله مقطعه صغير
زيت , صلصة طماطم ..
ملح . بهارات . مكعب ماجي ...
الطريقه .
يحمس البصل الى ان يحمر قليلا ثم توضع الدجاجه والصلصه والماء والبهارات ويترك على النار لمدة نصف ساعه ,,,,

يضاف الجريش المنقوع ثم ينقل القدر الى الفرن على نار هادئه في الرف الثاني ويقلب من فتره لاخرى ,,

ويترك لمدة من 3 الى 4 ساعات ثم تنزعين العظم من الجريش بعد ان ينفصل عن اللحم ,,
ويقلب جيدا ,,,
يمكن زياده مدة الطهي قليلا ,,,,
بعد ذلك احمسي بصل بالسمن النباتي وضعي عليه بزار
وضعيه على الوجه بعد غرف الجريش في طبق مناسب ,,
وبالهناء والعافيه ...


وهذه ايضا من الاخت العنيده

جرررريش بااالارززز المصرررري
--------------------------------------------------------------------------------



المقااااديـــــر

2 ك جريش
ا ك رز مصري
بصل مقطع صغير
شويه زيت
ماء مغلي
ملح الليمون بتلاقونه عند العطارين
وملعقه كمون مطحون+ملعقه ملح
الخلطة في الخلاط "1علبة لبن متوسطه+1 علبه زبادي+1 علبه لبنه"

ثانيآ الطريقة

نعمل الجريش العادي الي هو نحمس بصل مقطع صغير في قليل من الزيت ثم نضع الجريش والرز المصري والماء وملح الليمون والملح و الكمون ونتركه الي ان ينضج وبعد ما ينضج نضع عليه الخلطة تقريبا ساعه او لما تحسين انه صار ثقيل والحين صار جاهز لللاكل حطيه في صحن التقديم واذا بغيتي تحطين عليه كشنه والسمن راح يكون احلئ واحلئ
انتمنا ان يعجبكم انشاء الله وادعولي


وهذه طريقة الغالية دااانة

http://www.hawahome.com/vb/showthread.php?t=52122&highlight=%C7%E1%CC%D1%ED%D4

[ثريا 3]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
مشكوره اختي ماتقصرين لكن انا ابي اسم نوع ممتاز من الجريش ما ابي طريقة طبخ الجريش
وهل يطول في الطبخ

[دانه 20002]

ماقصرت اختي جوجو الله يعطيها العافيه ..

واحسن نوع يا الغلاااااااااااااا
الجريش القصيمي .. ..

واذا تبينه يصير ابيض حطي ملعقه خل ... واذا سويتيه وقصرتي عليه النار ورفعتيه .. غطيه با الفووويل وراح يستوي لك ويذوب اقل من 3 ساعااااااااااات ..
ودمتي يالغلا

[جوهرة العطاء]

مشكووووووووورة دنوووو


اختي الحبيبة دانة ما قصرت ..

(:

[ثريا 3]

مشكورات يالغاليات

[ام نونـا]

ماقصرووووووووووو الغاليااااااااااات الله يعطيهم العافيه

[أرزة لبنـــان]

salammm http://www.**********/smile/images/osrty15.gif

[&ساعة صفا&]

يعطيكم العافيه

[نجد دياري]

السلام عليكم بصراحه بنسبه لى احسن جريش التركى واسمه جريش ساره ابيض وبسرعه يستوي بس ساعتين ونص

[sweet-666]

احسن انواع الجريش الجريش التركي واذا كان علي الطبخ استعملي القدر الكاتم ياخذ مده قصيرة ويذووب مثل الزبده