أخواتي الكريمات مين تعرف كيف افتح راس المندي واطبخه [الأرشيف]

ويلا

06-10-2006, 11:52 PM

أخواتي الكريمات مين تعرف كيف افتح راس المندي واطبخه

جزاكم الله كل خير

nayl2

07-10-2006, 02:32 PM

عزيزتي إذاكان قصدك كيف تعملي الراس المندي
تمسكي رؤوس الذبيحة إلاعندك وغسلية تمام ضعيه في قدر الضغط مع ماء فقط واتركيع ساعة ونصف أو حتى يذوب تمام
أخرجيه وابدأي في تقطيع اللحم ومكونات الرأس وتخرجيها من بين العظام يكون سهل لأن الراس عظامه ذابت
وتفصلي اللحم عن العظم وتضعي اوصال اللحم إلاطلع معاك بصينية ورشيه ملح وفلفل أسود وكمون مطحونة ووزعي بينه قطع بصل وأدخليه الفرن حتى تشويه من تحت وحمريه تمام من فوق وبالعافية عليك وهذه طريقة الوالده الله يحفظها

ويلا

08-10-2006, 08:05 AM

جزاك الله كل خير

الله يعطيك العافية