نشمية بوظبي
10-10-2006, 01:24 AM
http://www.hawahome.com/MySmiles/Smiles/fa2/2.gif (http://www.hawahome.com/MySmiles/)
شخباركم خواتي .. اليوم حبيت أحط لكم الجزء الثاني من مائدتي الرمضانية.. وأتمنى تعجبكم
ولا تــنـــسوني مــن دعـــواتــــكـــم
أولاً: معجناتي
عجينة عجيييبة وتنفع لكل شئ
المقادير: (1)
4 كاسات طحين
1 كاسة حليب بودرة
1 م. ص ملح
ثلث كاسة سكر
2 م. ك باكينغ باودر
3 م. ك زيت
1 ونص كاسة ماء دافئ للعجن
(2)
(نص كاسة ماء دافئ + 2 م. ك خميرة حبيبات + 1 م.ص سكر)
والسابق يخلط مع بعضه ويترك لمدة 10 دقائق.. ثم نضيفه للمقادير السابقة ونعجنها جيداً ونتركها لمدة ساعة ..
وتستطيعين استخدامها لكل شئ .. فطائر .. خلية النحل.. بيتزا.. أو أي شئ تحبينه وبأي حشوة
أنا استخدمتها هنا لعمل:
1- كرواسون
http://www.hawahome.info/uploaded/10965/1160431556.jpg
2- أقماع محشية بالدجاج وأخرى بالبطاطا
http://www.hawahome.info/uploaded/10965/1160431633.jpg
3- خلية النحل
http://www.hawahome.info/uploaded/10965/1160395997.jpg
وطريقة عمل الأقماع كالتالي:
تستخدمين أشكال الأقماع الجاهزة اللي موضحه في الصورة :
http://www.hawahome.info/uploaded/10965/1160396060.jpg
وتقطعين العجينة بعد فردها لشرائح طويلة كالتالي:
http://www.hawahome.info/uploaded/10965/1160396117.jpg
تدهنين الأقماع ثم تلفين شرائح العجينة على القمع من الأسفل للأعلى مع عدم ترك فراغ فيما بينها
http://www.hawahome.info/uploaded/10965/1160396197.jpg
ترصينها في صينية مدهونة بالزيت أو الزبدة وتدهنين الجزء العلوي فقط بالبيض وتدخلينها في فرن حار من الأسفل إلى أن تنضج ثم تولعينه من الأعلى لتحمر قليلاً.. وبعد ذلك تخرجينها من الفرن وتخرجينها من الأقماع شوي شوي
وتحشينها بأي حشوة تحبين
http://www.hawahome.com/MySmiles/Smiles/2006-10-01-03_27_108.gif (http://www.hawahome.com/MySmiles/)
شخباركم خواتي .. اليوم حبيت أحط لكم الجزء الثاني من مائدتي الرمضانية.. وأتمنى تعجبكم
ولا تــنـــسوني مــن دعـــواتــــكـــم
أولاً: معجناتي
عجينة عجيييبة وتنفع لكل شئ
المقادير: (1)
4 كاسات طحين
1 كاسة حليب بودرة
1 م. ص ملح
ثلث كاسة سكر
2 م. ك باكينغ باودر
3 م. ك زيت
1 ونص كاسة ماء دافئ للعجن
(2)
(نص كاسة ماء دافئ + 2 م. ك خميرة حبيبات + 1 م.ص سكر)
والسابق يخلط مع بعضه ويترك لمدة 10 دقائق.. ثم نضيفه للمقادير السابقة ونعجنها جيداً ونتركها لمدة ساعة ..
وتستطيعين استخدامها لكل شئ .. فطائر .. خلية النحل.. بيتزا.. أو أي شئ تحبينه وبأي حشوة
أنا استخدمتها هنا لعمل:
1- كرواسون
http://www.hawahome.info/uploaded/10965/1160431556.jpg
2- أقماع محشية بالدجاج وأخرى بالبطاطا
http://www.hawahome.info/uploaded/10965/1160431633.jpg
3- خلية النحل
http://www.hawahome.info/uploaded/10965/1160395997.jpg
وطريقة عمل الأقماع كالتالي:
تستخدمين أشكال الأقماع الجاهزة اللي موضحه في الصورة :
http://www.hawahome.info/uploaded/10965/1160396060.jpg
وتقطعين العجينة بعد فردها لشرائح طويلة كالتالي:
http://www.hawahome.info/uploaded/10965/1160396117.jpg
تدهنين الأقماع ثم تلفين شرائح العجينة على القمع من الأسفل للأعلى مع عدم ترك فراغ فيما بينها
http://www.hawahome.info/uploaded/10965/1160396197.jpg
ترصينها في صينية مدهونة بالزيت أو الزبدة وتدهنين الجزء العلوي فقط بالبيض وتدخلينها في فرن حار من الأسفل إلى أن تنضج ثم تولعينه من الأعلى لتحمر قليلاً.. وبعد ذلك تخرجينها من الفرن وتخرجينها من الأقماع شوي شوي
وتحشينها بأي حشوة تحبين
http://www.hawahome.com/MySmiles/Smiles/2006-10-01-03_27_108.gif (http://www.hawahome.com/MySmiles/)